İster yemek ister meze olarak tüketebileceğiniz enfes bir yemek iç baklalı enginar tarifi. Yaz sofralarınızı renklendirmek ve hafif bir yemek istiyorsanız hemen denemelisiniz.

İç Baklalı Enginar Tarifi

Malzemeler

Zeytinyağı
2 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
300 gr taze iç bakla
5 adet enginar
1 adet limon suyu
1,5 su bardağı su
Tuz
½ bağ dereotu – ince kıyım

Enginar Tarifi Hazırlanışı

Soğanlarınızı küçük küpler olacak şekilde doğrayın.

Tencerenizi ocağa alın ve ısıtın. Zeytinyağını ilave edip soğanları tavada soteleyin. Ardından sarımsak, tuz ve iç baklaları tencereye ilave edin ve sotelemeye devam edin. Enginarları iç kısımları soğanlı baklalara bakacak şekilde tencereye dizin. Bir limonun suyunu sıkın ve suyu da ilave edip kısık ateşte pişmeye bırakın. Pişen iç baklalı enginarınızı ocaktan alın ve ince kıyım dereotu ile karıştırıp dinlendirin.

Dinlenen enginarları servis tabağına dizin ve iç kısımlarını soğanlı bakla ile doldurun. Üzerinden suyunu gezdirin ve limon dilimleri ile servis edin.

Kaynak: Ardanın Mutfağı / Facebook