Fıstık ezmeli irmik tatlısı tarifi ile yaz günlerinde hafifletilmiş bir tatlı tüketebilirsiniz. İrmik tatlısının ayarını tutturmak hiç bu kadar kolay olmamıştı.

Fıstık Ezmeli İrmik Tatlısı Tarifi

Malzemeler

Fıstık Ezmesi için;

100 gr iç antep fıstığı (tuzsuz)

150 gr pudra şekeri

4 yemek kaşığı su

1 paket vanilya

İrmik Tatlısı için;

1 litre süt

7 yemek kaşığı irmik

7 yemek kaşığı toz şeker

2 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı

Süt, irmik ve toz şekeri derin bir tencerede karıştırın. Ocağa alın ve orta ateşte kaynayana kadar karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca tereyağı koyup bir iki tur karıştırın ve ocağı kapatın ve soğumaya bırakın.

Diğer tarafta bir parçalayıcının içerisine iç antep fıstıkları, pudra şekeri, vanilyayı ve suyu ilave edip parçalayıcı yardımı ile iyice püre olana kadar çekin. Ezme kıvamını alan fıstıklarınızı tatlı kadehlerinizin tabanına 2şer tatlı kaşığı olacak şekilde koyun. Üzerine hazırladığınız irmik tatlısından koyun ve yeniden fıstık ezmesi koyun, ardından yeniden irmik tatlısı ile kadehinizi doldurup toz antep fıstığı ile süsleyip, soğuk servis edin.

Kaynak: Ardanın Mutfağı