Malzemeler :

  • 6-7 adet patlıcan
  • yarım kilo kıyma
  • 1 su bardağına yakın galeta unu
  • kekik
  • tuz
  • kırmızı biber
  • 2 kaşık tereyağı
  • 3- 4 adet domates
  • 3 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı salça
  • 2 su bardağı su

Tarif :

  • Patlıcanlar alacalı soyulup, tuzlu suda bekletilir.
  • Kıyma, sarımsak, baharatlar ve galeta unu eklenip yoğurulur.
  • Patlıcanlar yıkanıp 3-4yerinden kesik atılır birbirinden kopmaması lazım köfte harcı kesik yerlere dizilir teflon tavada 2 kaşık tereyağına domatesler rendelenir, salça ve 3-4adet diş sarımsak rendelenip eklenir ve kavrulur.
  • 2 su bardağı su eklenip ateşten alınır tepsiye dizdiğimiz patlıcan ve kıyma harçların üstüne dökülüp fırında patlıcanlar yumuşayıncaya kadar pişirilir afiyet olsun.

 

Fırında Patlıcan, Fırında Patlıcan Tarifi

Fırında Patlıcan Tarifi