Krep ya da akıtmalar söz konusu Kocaeli olduğunda yine başka bir nefis oluyor.

Cızlama tarifi

Malzemeler:

Yarım kilo un,
1 tatlı kaşığı maya,
1 çay kaşığı tuz,
1,5 bardak su.
Margarin veya tereyağı

Yapılışı:

Derin bir kabın içine unu, tuzu ve mayayı koyun. Azar azar su ilave edip karıştırarak akıcı olacak şekilde bir hamur elde edin.

Hazırladığınız akışkan haldeki hamurun üzerini temiz nemli bir bez ile örterek 1 saat kadar dinlenmeye bırakın.

Saçta pişirecekseniz; saçın üzerine bir kaşık hamur döküp yayın ve iki tarafını da pişirin.
Ocakta pişirecekseniz; tercihen teflon bir tavaya bir miktar yağ sürüp ısıttıktan sonra bir kaşık hamuru döküp iki tarafını da kısık ateşte pişirin.
Sıcak olarak servis yapın.

Kaynak: yemek.haber7.com