Çikolatalı Cheesecake

İç dolgusu için;
600 gr labne peyniri
300 gr krema
1,5 su bardağı şeker
4 adet yumurta
1 paket vanilya
3 çorba kaşığı un
4 çorba kaşığı kakao

Üstü için;
½ paket krema
150 gr bitter çikolata
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı;
Taban için;
Kakaolu bisküvi, fındık ve tereyağını kum gibi oluncaya kadar rondodan geçirin.
Cheesecake kalıbınızı yağlayıp bisküvili harcı dökün ve kalıba bastırarak taban yapın.
160 derece önceden ısıtılmış fırında 10 dakika pişirip fırından çıkartın.

İç dolgu için;
Yumurta ve şekeri köpük kıvamına gelinceye kadar çırpın.
İçerisine labneyi ekleyin ve pürüzsüz bir hal alıncaya kadar çırpmaya devam edin.
Daha sonra iç dolgu için olan tüm malzemeyi ekleyin ve hepsi harmanlanınca cheesecake kalıbına yerleştirdiğiniz tabanın üzerine dökün.
160 derece önceden ısıtılmış fırında 1 saat pişirin.
Cheesecake piştiğinde fırından çıkarın, bir bıçakla kalıba yapışan kenarları sıyırarak cheesecake çekerken çatlamasını engelleyin.
1 saat kadar dışarıda soğumasını bekleyin.

Üstü için;
Kremayı bir sos tavasında ısıtın.
İyice ısınan kremayı kenara alın ve içerisine çikolata ve tereyağını ekleyip tamamen eriyinceye kadar karıştırın.
Soğuması için kenara alın.