Salata tarifleri arasında keyifli bir yere sahip olan çarliston biber salatası, hem sağlıklı, hem hazırlanması kolay bir tariftir.

Malzemeler:

– 1/3 su bardağı zeytinyağı
– 1 su bardağı su
– 6 diş sarımsak
– 1 yemek kaşığı sirke
– – 1 tatlı kaşığı toz şeker
– Yarım su bardağı ceviz içi
– 1 su bardağı yoğurt
– Kırmızı pul biber
– Tuz
– 400 gr çarliston biber

Hazırlanışı:

– Biberleri iri doğrayın.
– Sarımsakları ayıklayıp dilimleyin.
– Küçük bir tencerede yağı kızdırıp sarımsakları hafif soteleyin.
– Biberleri ekleyip 5-10 dakika daha soteleyin.
– Kırmızıbiber, şeker, tuz ve suyu sotelediğiniz biberlere ilave edip orta ateşte pişirin.
– Biberler yumuşayıp suyunu çekince ocaktan alın.
– Sirkeyi ilave edip soğumaya bırakın.
– Soğuyunca yoğurtla karıştırıp servis yapın.

Afiyet olsun!