Malzemeler:

– 1 su bardağı basmati pirinç

– 30 gr tereyağı

– 350 gr kuşbaşı kuzu eti

– 2.5 su bardağı su

– 4 taze soğan

– 2-3 dal maydanoz

– 2-3 dal dereotu

– Tuz

Hazırlanışı:

Pirinci bol suyla yıkayıp ılık tuzlu suda 20 dakika bekletin ve suyunu süzün.

Tereyağını eritip eti kavurun.

Üzerini geçecek kadar sıcak su ilavesiyle yumuşayana kadar pişirin.

2 su bardağı suyu ekleyip kaynatın.

Pirinci ve tuzu ekleyip kısık ateşte pişirin.

Pilav demlendikten sonra ocaktan alın.

İnce kıyılmış taze soğan, dereotu ve maydanozu ekleyip harmanlayın.

Servis yapın.

Afiyet olsun!