Kadınlar Kulübü

Etiket: yemek tarifi

  • Pizza Tarifi Malzemeleri ve Hazırlanışı

    Pizza Tarifi Malzemeleri ve Hazırlanışı

    Malzemeler;

    – Bir tane yumurta
    – 75 gram margarin
    – İki su bardağı un
    – Kabartma tozu
    – Tuz
    – 2 kaşık yoğurt (corba kaşığı)
    – Kaşar peynir rendesi bir-iki su bardağı
    – iki yemek kaşığı ketçaap
    – Bi su bardağı süt
    – Bir yumurta yesil zeytin
    – sosis
    – suıcuk
    – mantar

    Hazırlanışı;

    Un ve margarini birbirlerine çırpın, diğer malzemeleri ilave edin, hamuru yapın. 30-35 cm çapındaki bir tepsiye yayıp, üzerine iki yemek kaşığı ketçap sürün. Sucuk, yeşil zeytin, kaşar peyniri rendesi ve domatesi hamurun üzerine yerleştirin. 30 dakika kadar dolapta bekletin. Bir adet yumurtayı bir su bardağı süt ile karıştırıp, hamurun üzerine dökün ve fırına sürün.

    Afiyet Olsun

    İlgili Konular ;
    – Evde Pizza Yapımı-Resimli
    – Evde Pizza Yapımı
    – Ispanaklı Arnavut Böreği (resimli)
    – Pazılı Pastırmalı Bohça Böreği

  • Pazılı Pastırmalı Bohça Böreği

    Pazılı Pastırmalı Bohça Böreği

    Yufkanın pazı ve pastırma ile uyumu, Pazılı Pastırmalı Bohça Böreği…

    Malzemeler:

    – 1 demet pazı
    – 1 çay bardağı ayçiçek ve zeytinyağı karışımı 100 gr.
    – Pastırma
    – 1 tatlı kaşığı soya sosu
    – 1 tutam tuz
    – 1 tutam tatlı kırmızı toz biber
    – 1 adet yufka
    – 1 yumurta sarısı
    – Birkaç tutam çörek otu

    Hazırlanışı:

    – Pazıyı saplarını ayırdıktan sonra ince kıyın.
    – Suda bekletin, yıkayarak kumunu süzün.
    – Tavaya yağı dökerek kızmasını bekleyin. Pastırmayı tavaya alarak kavurun. Bir süre kavurduktan sonra pazıyı ekleyerek karıştırmaya devam edin.
    – Ardından soya sosunu ilave edin ve karıştırın.
    – 1 tutam tuz, tatlı kırmızı toz biber ekleyerek 1 – 2 dakika daha kavurun.
    – Bir süzgeç yardımıyla malzemenin suyunu süzerek bir kaba alın.
    – Yufkaları uygun ebatta keserek bir kasenin içine oturtun.
    – Malzemeden 1 tutam alarak yufkanın içine yerleştirin ve yufkanın köşelerini yavaş yavaş gerdirerek kapatın.
    – Ardından kaseyi ters çevirerek böreği tepsiye dizin.
    – Böreklerin üzerine bir fırça yardımıyla yumurta sarısı sürün.
    – Üzerine çörekotu serpin.
    – Tepsiyi 160 derecede ıstılmış fırına atarak 20 25 dakika pişirin.

    Böreğimiz servise hazır. Afiyet olsun…

    İlgili konular ;
    – Hamur İşleri
    – Peynirli Rulo Çörek(Resimli)
    – Hamilelikte Pastırma Yemek
    – Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi

  • Ev Baklavası Nasıl Yapılır?

    Ev Baklavası Nasıl Yapılır?

    Ev Baklavasının yerini hiç bir tatlı tutmaz sanırım. Peki ev baklavası nasıl yapılır, ev baklavasının daha iyi olması için neler gereklidir. İşte bu yazımızda ev baklavası malzemeleri ve tarifini sizler için derledik.

    Ev Baklavası için Gerekli Malzemeler:

    Ev Baklavası Şerbeti:
    – 5 su bardağı şeker
    – 3,5 su bardağı su
    – yarım limonun suyu

    Ev Baklavası Hamuru:
    – 4 su bardağı un
    – 1 su bardağı ılık süt
    – 1 paket kabartma tozu
    – 100g erimiş tereyağı
    – 1 yumurta

    Ev Baklavası İçi:
    – 250g dövülmüş ceviz
    ayrıca:
    – 3 paket buğday nişastası (toplam 500g)
    – 150g eritilmiş kızgın tereyağı

    Ev Baklavasının Yapılışı:

    1. Hamur malzemeleri ile poğaça hamuru kıvamında yumuşak bir hamur yapın. Bunu 15-20 dakika dinlendirin. dinlenmiş hamuru 3 eşit parçaya ayırın. Her parçadan 16-18 adet cevizden küçük parçalar koparın. Kopardığınız parçalara elinizle ceviz şekli verin. Şekil verdiğiniz her küçük bezeyi merdane ile bir yemek tabağı büyüklüğünde açın. Aralarına bolca nişasta serperek 16 veya 18 parçayı üstüste koyun. En üsttekine nişasta serpmeyin. Böylece 16′lı (veya 18′li) 3 grup elde edin.

    2. Yuvarlak bir fırın tepsisini yağlayın. Yuvarlak yoksa dikdörtgen tepsinin içine yuvarlak açtığınız hamuru koyabilirsiniz. 16′lı bir grubu alıp merdane ile tepsinin genişliğinde açın. Bunu tepsiye serip üstüne ceviz içinin yarısını serpin. İkinci grubu da açıp üzerine serin. Kalan cevizleri de bunun üzerine serpin. son grubu da açıp en üste serin.

    3. Tepsideki yufkaları baklava dilimi şeklinde dilimleyin. Üzerine – her yanına değecek biçimde- 150g kızgın tereyağı gezdirin. 200C fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkartıp baklavayı soğutun. Şerbet ılık baklava soğukken şerbeti tepsinin üzerine gezdirin. 4-5 saat sonra servis yapın.

    Ev Baklavası kesme

    Ev Baklavası Nasıl Yapılır? | 1:

    İlgili Konular ;
    – Fransız mutfağının vazgeçilmez tatlısı sufle
    – Vezir Parmağı Tatlısı Tarifi
    – Etimek Tatlısı Nasıl yapılır?
    – Portakallı Zencefilli Kurabiye Tarifi
    – Bayatlamayan kek tarifi

  • Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi

    Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi

    Artık salamuralar bitti yaz geldi ve taze taze yaprak sarması yapıp yeme vakti. Bu enfes lezettin eşsiz tarifi ile sizlerleyiz. Haydi hanımlar hiç vakit kaybetmeden yapılışını öğrenip hemen işe koyulabilirsiniz.

    Gerekli Malzemeler:

    – ½ kg asma yaprağı
    – 2 Su bardağı pirinç
    – 1 Su bardağı zeytinyağı
    – 3–4 Adet soğan
    – 1 Adet limon
    – 1 Çorba kaşığı çam fıstığı
    – 2 Çorba kaşığı kuru nane
    – 1 Çay kaşığı tarçın
    – 1 Çay kaşığı karabiber
    – 1 Çay kaşığı yenibahar
    – 1 Çay kaşığı şeker
    – Tuz

    Zeytinyağlı yaprak dolması yapılışı

    Asma yaprakları eğer salamura ise tuzunu alabilmek için 30 dakika suda bekletin. Soğanları rendeledikten sonra fıstık ve zeytinyağı ile kavurun. Pirinci de ekleyip birkaç kere çevirin. 2 su bardağı sıcak su koyup orta ateşte suyunu çekene dek pişirin. Yarım saat kadar tencerenin üzerini örterek buharı ile demlendirin. Nane, üzüm, tarçın, yenibahar, karabiber, şeker, limon suyu ve tuzu koyarak karıştırın. Daha sonra zeytinyağlı dolma içini yapraklara koyup sıkı sıkı sarın. Bir tencerenin en alt kısmına bir miktar havuç ve soğan doğrayın. Havuç ve soğanların üzerine birkaç asma yaprağı dizin. Hazırlamış olduğunuz dolmaları sıra sıra dizin. Üzerine bir sıra yaprak örtün. En üste porselen bir tabak koyun aksi halde kaynamaya başladığında sarmalarınız açılabilir. Yağ, su, tuz ve şeker ilave edip, önce yüksek ateşte kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 20 dakika pişirin porselen tabağı üzerinden alın ve tencerenin kendi kapağını kapatın istediğiniz kıvama gelene kadar pişirmeye devam edin.

    İlgili Konular ;

    – Zeytinyağlı biber dolması nasıl yapılır?
    – Zeytinyağlılar
    – Zeytinyağlı Börülce
    – Zeytinyağlı taze yaprak sarması

  • Zeytinyağlı biber dolması nasıl yapılır?

    Zeytinyağlı biber dolması nasıl yapılır?

    Diyet yapmaya başladınız. Dolayısıyla etin hayatınızdaki yerini biraz geriye çekmeniz gerekiyor. Zeytinyağlı yemeklere yönelmeniz sizin için daha sağlıklı olacak. Peki ne yapmalı? Hem etli hem de zeytinyağlı olarak sunulan yemeklerde elbette zeytinyağlı olanı tercih etmelisiniz. Bunun başlangıcını bizimle beraber yapmaya başlayın istedik.

    Zeytinyağlı biber dolması tarifini de sizler için hazırladık.

    Zeytinyağlı biber dolmasının yapımı çok kolay. Özellikle malzemelerini her evde bulmak mümkün. İhtiyacımız olan şeyler 6 adet dolmalık biber, 1 domates, orta boy soğan, yarım çay bardağı zeytinyağı, 8 kaşık pirinç, yarım bardak su, 4 dal maydanoz, 1 çay kaşığı tarçın, 1 tatlı kaşığı şeker, 1 tatlı kaşığı antep fıstığı, biraz tuz ve karabiber, bir tutam nane.

    Önce ince ince doğradığınız soğanları zeytinyağı içinde iyice kavurun. Üzerine fıstıkları koyun. Pirinci de koyduktan sonra birkaç dakika kavurun. İstediğiniz tada göre tuzunu ve şekerini koyun. Yarım bardak suyu da üzerine ekleyin ve su çekilene kadar iyice pişirin. Piştiğinden emin olduktan sonra 10 dakika kadar dinlenmeye bırakın. İçine koyacağınız baharatları maydanozla beraber ilave edin ve karıştırın.

    Çekirdeklerini önceden çıkardığınız dolmaların içine malzemeleri doldurun.Üzerine domates koyacak kadar yer bırakın. Son olarak da domatesleri biberin ağzına yerleştirin. Biberlerin ağızları yukarıya gelecek şekilde tencereye dizin. Üzerine 1.5 bardak su ve 3 kaşık zeytinyağıyla tuz koyun. Kısık ateşte pişirin.

    İlgili Konular :

    – Zeytinyağlılar
    – Zeytinyağlı Börülce

  • Şöbiyet

    Şöbiyet

    Şerbetli tatlı dendiğinde akla ilk gelenlerden biri şöbiyet. Hamur açmanın zorluğundan çekinen tatlıseverler, ev yapımı şöbiyet tabaklarına imrenerek bakmakla yetinir.

    Oysa biraz zahmet gerektirse de bu tatlıyı yapmak imkansız değil. Konuklarınıza ev yapımı şöbiyet dilimleri ikram etmek istiyorsanız bu tarifi deneyin.

    Şöbiyet için malzemeler

    – 1 kg buğday unu
    – 3 yumurta
    – 10 gr tuz
    – 50 gr nişasta
    – 1 kg sade yağ
    – 500 gr antepfıstığı içi
    – 500 gr süt
    – 50 gr irmik
    – 750 gr şeker
    – 350 gr su

    Şöbiyetin yapılışı

    Şöbiyet için hamurun hazırlanışı ve açılışı tıpkı baklava yapımındaki gibidir. Unu tezgaha dökün, ortasında bir boşluk açın. Yumurtaları tuzla çırpın, biraz sulandırarak una ilave edip yoğurma işlemine başlayın.

    Yoğurma süresince karışıma azar azar su ekleyerek kulak memesi kıvamına gelene kadar devam edin. Hazırladığınız hamuru çekerek uzatın ve iki parmak kalınlığında parçalar halinde kesin.

    Kestiğiniz hamur parçalarını elinizle yassı hale getirin, üzerlerine biraz nişasta serpin ve kenardan ortaya doğru incelterek açın. Yarıçapları 25-30 santim olacak şekilde incelttikten sonra yeniden nişastalayarak üst üste dizin. Açma işlemini bu şekilde üç kere tekrarlayın. Son yufkalarınızın eni 60, boyu 120 ile 140 santimetre arası olmalı.

    Şerbeti soğutup dökün

    10 yufkayı üzerlerine tereyağı sürerek üst üste dizin ve kenarları 7 santimetrelik kareler biçiminde kesin.

    Süt ve irmiği geniş bir tencereye alıp koyu bir kıvama gelene dek karıştırarak pişirin. Kara hamurların içlerine birer ceviz büyüklüğünde irmikli kaymak ve biraz fıstık içinden koyun.

    Uçlarını mektup zarfı şeklinde kapattığınız yufkaları tepsiye dizin. Tereyağının kalanını eriterek tepsiye dökün. Tüm hamurlar ıslandıktan sonra yağın fazla görünen kısmını tepsiyi hafifçe eğerek dökün.

    Fırınınızı orta ayarda ısıtın. Fırına şöbiyet tepsinizi yerleştirin ve hamurları yarım saat kadar pişirin. Şöbiyet pişerken, şerbeti için su ile şekeri karıştırıp ocakta ısıtın ve kıvamlı hale getirdikten sonra ateşten alıp soğumaya bırakın.

    Pişen şöbiyetin üzerine soğuk şerbetini dökün. Tatlı ılındığında servis tabaklarına alabilir, üzerlerini fıstıkla süsleyerek servis edebilirsiniz.

    İlgili Konular ;

    – Şöbiyet nasıl yapılır?
    – Şöbiyet tatlısı için yufka nasıl hazırlanır?
    – Şöbiyetin iç malzemesi nasıl hazırlanır?
    – Şöbiyet nasıl şerbetlenir?
    – Şöbiyet yapmak için hangi malzemeler kullanılır?
    – Şöbiyet nasıl servis edilir?
    – Şöbiyetin lezzetli olması için nelere dikkat etmeliyiz?

  • Pamuk Poğaça Tarifi

    Pamuk Poğaça Tarifi

    Malzemeler

    – 1 su bardağı sıvı yağ
    – 6 yemek kaşığı şeker
    – 4 çay kaşığı tuz
    – 1 adet yaş maya
    – 1 bardak ılık su
    – 1 bardak ılık süt
    – Aldığı kadar un üzerine yumurta sarısı
    – İç Malzemesi Peynir maydanoz veya patates maydanoz olabilir.

    PAMUK POĞAÇA TARİFİ

    Ilık süt ile ılık suyu karıştırın ve mayayı koyup eritin. İçine geri kalan malzemeyi ekleyin ve kulak memesi kıvamından daha yumuşak bir hamur elde edin. hazırladığınız poğaça hamurundan istediğiniz büyüklükte parçalar kopararak içine malzemenizi koyup yağlanmış tepsiye dizin. En az 1 saat ılık ortamda mayalanarak kabarmalarını bekleyin. Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkan poğaçalarınızı bir kap içinde nemli bir beze sarın.
    alıntı.

    İlgili Konular ;

    – Poğaça hamuru nasıl hazırlanır?
    – Poğaça nasıl yapılır?
    – Poğaçanın yumuşak olmasını nasıl sağlarız?
    – Poğaçanın piştiği nasıl anlaşılır?
    – Poğaçanın taze kalması için nasıl saklamalıyız?

  • Baharda Bahar Pilavı Yenir

    Baharda Bahar Pilavı Yenir

    Malzemeler:

    – 1 su bardağı basmati pirinç

    – 30 gr tereyağı

    – 350 gr kuşbaşı kuzu eti

    – 2.5 su bardağı su

    – 4 taze soğan

    – 2-3 dal maydanoz

    – 2-3 dal dereotu

    – Tuz

    Hazırlanışı:

    Pirinci bol suyla yıkayıp ılık tuzlu suda 20 dakika bekletin ve suyunu süzün.

    Tereyağını eritip eti kavurun.

    Üzerini geçecek kadar sıcak su ilavesiyle yumuşayana kadar pişirin.

    2 su bardağı suyu ekleyip kaynatın.

    Pirinci ve tuzu ekleyip kısık ateşte pişirin.

    Pilav demlendikten sonra ocaktan alın.

    İnce kıyılmış taze soğan, dereotu ve maydanozu ekleyip harmanlayın.

    Servis yapın.

    Afiyet olsun!