İşte bu nefis Yağlı Biber Anne Turşusu tarifinin inceliklerini keşfedeceğiniz bir yolculuğa hoş geldiniz! Ev yapımı turşuların eşsiz lezzetiyle buluşarak, sofralarınıza doğal ve lezzet dolu bir alternatif sunmaya hazır olun. Kıl biberlerin yoğun tadı, elma sirkesinin hafif ekşimsi dokunuşu ve sarmısakla zenginleşen aromalar, bu turşunun benzersiz lezzet profilini oluşturuyor.

Hazırlık aşamalarını adım adım takip ederek, kavanozlardaki bu renk cümbüşünün olgunlaşmasını beklediğinizde, sofranızı renklendirecek ve damaklarınıza muhteşem bir tat patlaması yaşatacak bir lezzet turşu hazinesine ulaşacaksınız. Hazırsanız, haydi başlayalım!

Lezzetli Yağlı Biber Anne Turşusu Tarifi

Malzemeler:

1 litrelik kavanoz için ölçü

• Taze kıl biberler
• 1 çay bardağı doğal elma sirkesi
• 2 tatlı kaşığı deniz tuzu
• 2 tatlı kaşığı toz şeker
• 8 diş sarmısak
• Bol miktarda kaliteli sızma zeytinyağı

Yapılışı:

1. Başlangıçta, biberlerin uçlarını ve dip kısımlarını özenle kesip ayıklayın.
2. Biberleri, ne fazla uzun ne de fazla kısa olacak şekilde doğrayın.
3. Sarmısakları kabuğundan ayırın ve temizleyin.
4. Kavanozlara, aralarına sarmısak dizilecek şekilde biberleri doldurun.
5. Üzerlerine ölçülü miktarlarda sirke, tuz, şeker ve her kavanoza sıvı yağ ekleyin.
6. Kavanoz kapaklarını sıkıca kapatın ve camın önünde yaklaşık 5-6 gün boyunca her gün çevirerek bekletin.
7. Bu süre sonunda turşuların rengi daha zenginleşecektir. Kavanozları serin ve yatay bir pozisyonda saklayın. Arada bir ters düz edin.
8. 36 günün ardından, bu lezzet bombasının tadını çıkarın! Afiyet olsun.

Oku: Turşu Neden Eriyor? Sebepleri ve Önleme Yolları