Tırtıklı bisküvi tarifi
Malzemeler :
200gr tereyağı
100gr pudra şekeri (yaklaşık yarım su bardağı)
1 paket vanilya
1 yumurta
Alabildiği kadar un
Ayrıca :
80gr lık 1 paket bitter çikolata
Hindistan cevizi
Antep fıstığı yada dövülmüş fındık
Yapılışı : Tereyağı oda sıcaklığında bekletilir.Yumurta ve tereyağı mikserle köpük olana kadar çırpılır.Un,pudra şekeri ve vanilya eklenerek kremsi yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edilir.Fırın tepsisine yağlı kağıt serilir.Tırtıl kurabiye sıkma aletiyle sıkılarak yuvarlak hale getirilir.
Önceden ısınmış 180 derecelik fırında üzeri pembeleşmeden alınır.Çikolata benmari usulü eritilir.Soğumuş olan kurabiyeler çikolataya batırılıp sonra fıstık yada hindistan cevizine batırılır.Tepsiye dizerek kurutulur.Kapalı bir kapta uzun süre tazeliğini muhafaza eder.