Kadınlar Kulübü

Etiket: tatlı tarifleri

  • Kışın vazgeçilmezi: Ayva tatlısı tarifi

    Kışın vazgeçilmezi: Ayva tatlısı tarifi

    Pratik ve nefis bir lezzet arayanlar için mükemmel bir seçenek: Ayva tatlısı tarifi! İncecik dilimlenmiş ayvalar, şekerle buluşup muazzam bir lezzete dönüşüyor. Şimdi deneyin! 🍯🍏 #AyvaTatlısı #PratikLezzet #NefisTarif

    Kış aylarının soğuk rüzgarlarıyla birlikte gelen o tatlı meltemi, evlerimizi saran sıcaklığın habercisi olur. Bu mevsimde, sofralarımızın vazgeçilmez lezzetlerinden biri de hiç şüphesiz ayva tatlısıdır. Adeta bir kış masalının başkahramanı gibi, ayva tatlısı sadece damakları değil, aynı zamanda kalpleri de ısıtan bir lezzet sunar. İncecik dilimlenmiş ayvaların, şekerle buluşup kırmızı bir şölene dönüşmesiyle ortaya çıkan bu enfes tatlı, sıcacık bir ev atmosferi yaratmanın anahtarıdır. Hem yapımı kolay hem de misafir sofralarının baş tacı olan ayva tatlısı, kışın sohbetlere tat katarken, içimizi ısıtarak sevdiklerimizle bir araya gelmenin en güzel yoludur. Şimdi, bu lezzetin sırlarını paylaşmaya hazır mısınız?

    ayva tatlısı tarifi
    ayva tatlısı tarifi

    Ayva tatlısı tarifi

    Ayva tatlısı, pratik ve bir o kadar da kolay bir tarif sunuyor. İşte nefis ayva tatlısı tarifimiz:

    Malzemeler:

    • 4 adet ayva
    • 3 su bardağı şeker
    • 1 buçuk su bardağı su
    • Ceviz veya kaymak

    Yapılışı:

    1. Ayvaları iyice yıkayıp soyun, ardından iki parçaya bölün. Çekirdekli kısımlarını güzelce kesin ve bir tencereye dizin.
    2. Üzerine ayva kabuklarının bir kısmını ekleyin ve karışımı 5 dakika kadar kaynatın.
    3. Karışım kaynamaya başladıktan sonra şekerinizi ilave edin ve kısık ateşte yaklaşık 2 saat kadar pişirin.
    4. Piştikten sonra ayvaları servis tabağına alın ve tencerede kalan şerbeti ayvaların üst kısımlarına ekleyin.
    5. İyice ılınınca, üzerine isteğinize göre ceviz veya kaymak ekleyerek servis edebilirsiniz.

    Afiyet olsun! Bu basit tarifle, sofranızı lezzetlendirmek ve sevdiklerinize keyifli anlar yaşatmak çok kolay!

  • Ev Baklavası Tarifi

    Ev Baklavası Tarifi

    Evde kolayca yapabileceğiniz enfes bir ev baklavası tarifi! Özel günlerde sevdiklerinize sürpriz yapmak için deneyebilirsiniz. Lezzeti muhteşem!

    Baklava, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. İncecik yufkaların arasına dökülen şerbet ve fındık ya da cevizle harmanlanan iç malzeme, her lokmada ağızda eriyen bir lezzet sunar. Baklava, özellikle bayramlarda ve özel günlerde yapılan ve sevdiklerimizle paylaşılan bir tatlıdır. Ancak, evde baklava yapmak oldukça zahmetli ve sabır gerektiren bir iştir. Bu yazıda, evde kolayca yapabileceğiniz bir baklava tarifi vereceğiz. İster bayramlarda, ister özel günlerde, isterseniz de sevdiklerinize sürpriz yapmak için, bu tarifi deneyerek enfes bir ev yapımı baklava hazırlayabilirsiniz.

    Bayramlar, toplumlar için önemli sosyal ve kültürel etkinliklerdir. Birçok toplumda bayramlarda birçok gelenek ve özel yemekler bulunur. Türk kültüründe de bayramlarda özel yiyecekler yapmak yaygın bir uygulamadır. Bu özel yiyeceklerden biri de baklavalar.

    Baklava, Türk mutfağının en önemli tatlılarından biridir ve geleneksel olarak bayramlarda yapılmaktadır. Baklavanın bayramlarda yapılmasının birkaç sebebi vardır. İlk olarak, bayramlar toplumun bir araya gelip kutlama yaptığı zamanlardır. Bu nedenle, aileler ve komşular arasında baklava yapmak ve paylaşmak bir gelenek haline gelmiştir. Baklava, özel bir lezzeti ve yapımı zahmetli bir tatlı olduğu için bayramlarda yapılması özel bir anlam taşır.

    İkinci olarak, baklava yapımı zahmetli ve zaman alıcı bir süreçtir. Bayramlar, toplumda birbirleriyle vakit geçirme ve bir arada olma zamanı olduğu için, aileler ve komşular bir araya gelip birbirlerine yardım ederek baklava yapımını gerçekleştirirler. Bu, toplumsal dayanışmayı güçlendiren bir etkinliktir.

    Son olarak, baklava yapmak Türk kültüründe önemli bir zanaattır. Bayramlar, bu zanaatın ve geleneklerin yaşatılması için önemli bir fırsattır. Baklava yapmak, ustalık gerektiren bir iş olduğu için genç kuşaklara da bu zanaatın öğretilmesi için önemli bir fırsattır.

    Tüm bu sebeplerle, baklava yapmak Türk kültüründe bayramlarda önemli bir gelenek haline gelmiştir. Bayramlarda yapılan baklavalar, özel bir lezzeti ve anlamıyla Türk mutfağının en önemli tatlılarından biridir.

    Ev Baklavası Tarifi

    Malzemeler;

    Şerbeti için;

    • 4 su bardağı toz şeke
    • 4.5 su bardağı su
    • 4-5 damla limon suyu

    Hamuru için;

    • 4.5 su bardağı un
    • 2 adet yumurta
    • ½ su bardağı sıvı yağ
    • 1 su bardağı süt
    • 1 tutam tuz
    • 400 gr nişasta – Hamuru açmak için

    Ara katı için;

    • 350 gr ceviz

    Üzeri için;

    • 200 gr tereyağı
    1. Hazırlanışı;
      Bir tencereye su ve şekeri koyup şeker eriyene kadar sürekli karıştırın ve kaynamaya bırakın. Şerbet kaynayınca limon suyunu ekleyin karıştırın ve soğuması için kenara alın.
    2. Hamur için olan tüm malzemeyi derin bir kapta önce çatalla karıştırın hamur birleşmeye başlayınca yumuşak bir hamur olana kadar yoğurun. ( eğer hamur yoğururken elinize yapışıyorsa 1- 2 yemek kaşığı un ilave edebilirsiniz). Hamuru 10- 15 dakika üzerini bir bezle kapatarak dinlendirin.
    3. Dinlenen hamuru 40 bezeye ayırın, 10 adet bezeyi tek tek nişasta serperek tabak büyüklüğünde açın. 10 kat yufkayı aralarına bolca nişasta serperek üst üste dizin ve merdaneyle tepsi büyüklüğünde açın. Oklava yardımıyla yufkaları tek tek alıp tepsiye dizin. Fazla gelen kenarları bıçakla kesin. Aynı işlemi tekrarlayın ve 20. Katı da yerleştirdikten sonra ince kıyılmış cevizleri serpiştirin. Kalan 20 bezeyi de yukarıda belirtildiği gibi 10 kat olacak şekilde hazırlayıp tepsiye dizin. Baklava şeklinde kesin. Üzerine 200 gr erimiş tereyağı dökün ve önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 1 saat pişirin.
    4. Fırından çıkan tatlıya soğuk şerbet verin ve soğuyunca servis edin.

     

    Kaynak: Ardanın Mutfağı

  • Kemalpaşa Tatlısı Tarifi

    Kemalpaşa Tatlısı Tarifi

    Kemalpaşa Tatlısı
    Malzemeler;
    Hamuru için;
    3 adet yumurta
    300 gr tuzsuz beyaz peynir – rende
    2 yemek kaşığı pekmez
    1 su bardağı + 1 su bardağından 2 parmak az un
    1 su bardağı + 1 su bardağından 2 parmak az irmik
    1 paket kabartma tozu
    Sıvı yağ – hamuru şekillendirmek için

    Şerbeti için;
    4 su bardağı şeker
    6 su bardağı su
    3-4 damla limon suyu

    Üzeri için;
    Kaymak

    Kemalpaşa Tatlısı Tarifi | 1

    Hazırlanışı;
    Rendelenmiş beyaz peynir ve yumurtayı derin bir kapta spatula yardımıyla iyice karıştırın, pekmezi ilave edin ve karıştırmaya devam edin. Ardından un, irmik ve kabartma tozunu eleyerek yumurtalı karışıma ekleyin bir çatal yardımıyla karıştırın ve ardından kabın içinde yoğurun. Yapışkan bir hamur elde etmeniz gerekiyor.
    Hamuru şekillendirmek için elinizi yağlayın ve ceviz den biraz daha küçük toplar yapıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklarla dizin. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 20- 25 dakika pişirin.
    Şerbeti için; bir sos tenceresine su ve şekeri koyup orta ateşte şeker eriyene kadar karıştırın ardından kaynamaya bırakın. Şerbet kaynamaya başlayınca 5 dakika daha kaynatın limon suyunu ekleyin ve ocağın altını iyice kısın.
    Kemal paşa tatlısı pişince fırından çıkartın ve kürdanla ortalarına delik açıp ocaktaki şerbetin içine atın. Yaklaşık 1 dakik kadar şerbetin içinde tutun ve kevgir yardımıyla sunum tabağınıza alın. Tüm kemal paşaları bu şekilde hazırladıktan sonra kalan şerbeti tatlının üzerine dökün ve 1-2 saat dinlendirdikten sonra üzerine kaymak koyarak servis edin.

    Kaynak: Ardanın Mutfağı / Facebook

  • Yassı Kadayıf Tarifi

    Yassı Kadayıf Tarifi

    Yassı Kadayıf
    Malzemeler:
    1 su bardağı süt
    1 su bardağı su
    1 tatlı kaşığı kuru maya
    1 yemek kaşığı toz şeker
    1.3/4 su bardağı un
    1 tutam tuz
    Çörek otu-üzeri için
    2 adet yumurta-bulamak için
    Sıvıyağ-kızartmak için
    2 su bardağı ceviz-iri çekilmiş

    Şerbeti için:
    2 su bardağı toz şeker
    3 su bardağı su
    2-3 damla limon suyu

    Hazırlanışı:
    Şerbet için olan su ve şekeri bir tencerede şeker eriyene kadar karıştırıp kaynatın. Şerbet kıvamına gelince 2-3 damla limon suyu ekleyin ateşten alıp soğutun.
    Hamur için derin bir kapta süt, su, kuru maya, toz şeker, un ve tuz ekleyip bir çırpıcı ile hepsini pürüzsüz olana kadar çırpın. Kabın ağzını streçleyip 15-20 dakika mayalandırın.
    Yapışmaz bir tavayı ya da bir krep tavasını ısıtın. Hamurdan bir kepçe ile tavaya dökün üzeri hava kabarcıkları olunca çörek otundan bir tutam serpin, pişince kenara alın. Soğutun.
    Bir kapta yumurtaları çırpın.
    Bir tavada sıvıyağı ısıtın. Hazırladığınız kadayıfları yumurtaya bulayıp kızgın yağda kızartıp soğuk şerbete atın. Kızarttığınız kadayıfları 2 dakika bekletip tabağa alın.
    Servis tabağına aralarına ceviz serperek üst üste dizin soğuk servis edin.

    Ardanın Mutfağı/ Facebook

  • Balkabaklı kup tarifi

    Balkabaklı kup tarifi

    Balkabaklı kup
    Malzemeler:
    Zencefilli kurabiye için;
    3 su bardağı un
    2 tatlı kaşığı toz zencefil
    1 tatlı kaşığı karbonat
    1 çay kaşığı tarçın
    1 tutam tuz
    90 gr tereyağı – oda sıcaklığında
    1 su bardağı +1 yemek kaşığı toz şeker
    1 yumurta
    1 yemek kaşığı su
    Çeyrek su bardağı pekmez
    4 yemek kaşığı toz şeker – üzeri için

    Balkabaklı kup tarifi | 2

    Balkabağı püresi için;
    500 gr balkabağı
    ¾ su bardağı toz şeker
    1 çay kaşığı toz tarçın

    Peynirli krema için;
    1 paket krema
    200 gr maskarpone peyniri

    Hazırlanışı;
    Un, zencefil, tarçın, karbonat ve tuzu eleyip kenara alın. Bir kapta oda sıcaklığında tereyağı ve şekeri çırpın, yumurtayı ekleyin ve çırpmaya devam edin son olarak pekmez ve suyu ilave edip tüm malzemeler tamamen birbirlerine karışana kadar çırpın. Kuru malzemeleri ilave edin ve hamur haline getirin.
    Hamuru iki yağlı kağıt arasında yarım santim kalınlığında açın. Kalıpla şekil verin ve kurabiyeleri fırın tepsisine dizin. Üzerlerine toz şeker serpip 180 derecede 10-12 dakika pişirin.
    Pişen kurabiyeleri soğumaları için kenara alın

    Balkabağı püresi için;
    Balkabaklarını iri küpler halinde doğrayın. Bir tencereye doğradığınız balkabağı, toz şeker ve tarçını koyup kısık ateşte pişirin. Piştikten sonra harcınızı bir ezme aparatıyla ya da bir çatal yardımıyla ezin.

    Peynirli krema için;
    Kremayı derin bir kapta iyice çırparak kabartın. Ardından oda sıcaklığındaki peyniri ilave edip tamamen karışıncaya kadar çırpmaya devam edin.

    Birleştirmek için;
    Kurabiyeleri parçalayıcıdan gecirip iri parçalar olana kadar çekin
    Tatlıyı servis edeceğiniz kupların tabanına kremalı karışımdan koyun üzerine bisküvi parçaları serpin ve üzerine balkabağı püresi koyarak katları arzu ettiğiniz şekilde hazırlayabilirsiniz.

  • Badem Tatlısı Tarifi

    Badem Tatlısı Tarifi

    Badem Tatlısı Tarifi
    Malzemeler;
    5 adet yumurta – sarısı ve beyazı ayrılmış
    1 su bardağından 2 parmak eksik toz şeker
    1 su bardağından 1 parmak eksik pekmez
    1 su bardağından 1 parmak eksik tahin
    1 su bardağından 2 parmak toz badem
    1 yemek kaşığı un
    1 paket vanilya

    Şerbeti için;
    1 su bardağı toz şeker
    1.5 su bardağı su
    2-3 damla limon suyu

    Badem Tatlısı Tarifi
    Badem Tatlısı Tarifi

    Hazırlanışı;
    Bir sos tenceresinde su ve şekeri karıştırıp ocağa alın ve şeker eriyene kadar sürekli karıştırdıktan sonra kaynamaya bırakın. Şerbet kaynamaya başlayınca altını kapatın ve 2-3 damla limon suyu ekleyip soğumaya bırakın.

    Yumurta sarılarını pekmez ve tahinle kıvam alıncaya kadar iyice çırpın ve kenara alın.

    Ayrı bir kapta un, toz badem ve vanilyayı eleyin ve kenara alın.

    Yumurta beyazlarını mikserle hafif köpürene kadar çırpın, ardından yavaşça toz şekeri ekleyerek çırpmaya devam edin, karışım beze kıvamına gelince çırpmayı bırakın.

    Yumurta akları hazır olunca pekmezli karışımı ve kuru malzemeleri ekleyip spatula yardımıyla içten dışa olacak şekilde yumurta beyazlarını söndürmeden karıştırın.

    Karışımı fırın kabına döküp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 35- 40 dakika pişirin.

    Pişen tatlıyı dilimleyin ve şerbetini verin soğuk servis edin.

     

     

    Kaynak: Ardanın Mutfağı

  • Burma tatlısı tarifi

    Burma tatlısı tarifi

    Harika göründüğü kadar lezzetide bir o kadar güzel.. Ardanın mutfağından bir tarif burma tatlısı. Afiyet olsun.

    Malzemeler;
    2 + ¾ su bardağı un
    ¾ su bardağı süt
    ¼ su bardağı sıvıyağ
    1 yemek kaşığı yoğurt
    1 yemek kaşığı sirke
    1 adet yumurta sarısı
    50 gr tereyağı – yumuşak
    Tuz
    Buğday nişastası – açmak için

    burma_tatlisi

    İçi için;
    Ceviz – dövülmüş

    Üzeri için;
    150 gr tereyağı

    Şerbeti için;
    2,5 su bardağı toz şeker
    2,5 su bardağı su
    Hazırlanışı;
    Hamur için; derin bir kasede unun ortasını açın, süt, sıvıyağ, yoğurt, sirke, yumurta sarısı, tuz ve yumuşamış tereyağını koyup yoğurun. 20 – 30 dakika dinlendirin. Ceviz büyüklüğünde bezeler yapın. Her bir bezeyi nişasta koyarak merdane yardımıyla tatlı tabağı büyüklüğünde açın. Aralarına nişasta serperek 5 tane hamuru üst üste koyun. 5 hamuru birlikte açın, üzerine ceviz serpin ve ince oklavayla sarın. Kenarlarından büzerek oklavadan çıkarın. 3 parmak genişliğinde dilimleyin. Diğer bütün hamurları bu şekilde yaparak bitirin ve fırın kabınıza dizin. Küçük bir tavada tereyağını eritin burmaların üzerine gezdirin. 180 dereceye önceden ısıtılmış fırında 45 dakika pişirin. Şerbeti için olan tüm malzemeleri ocakta kaynatın ve pişen tatlılarınızın üzerine gezdirin. (soğuk tatlı – sıcak şerbet)

    Kaynak: Ardanın Mutfağı

  • Sütlü un helvası tarifi

    Sütlü un helvası tarifi

    Sütlü un helvası tarifi

    Malzemeler;
    2 su bardağı süt
    1,5 su bardağı toz şeker
    2 su bardağı un
    250 gram tereyağı

    Püf noktası: Kıvamlı ve koyu renkli bir un helvası hazırlamak için; 40-45 dakikalık pişirme süresini dikkate alın.

    Sütlü un helvası tarifi
    Sütlü un helvası tarifi

    HAZIRLANIŞI

    *Toz şekeri küçük bir karıştırma kabına alın. Soğuk süt ilavesiyle karıştırıp şeker taneleri tamamen eriyene kadar karıştırın.

    *Ayrı bir tencereye aldığınız tereyağını kısık ateşte eritin. Unu ekleyip kısık ateşte renk alana kadar kavurun.

    *Kavrulan una sütlü şerbet ekleyip karıştırarak sütü çekmesini sağlayın. Toparlanıp helva kıvamına geldiğinde ocaktan alın.

    *Suda ıslattığınız dondurma kepçesiyle şekil verdiğiniz sütlü un helvasını servis tabaklarına alın.

    Afiyet olsun..

     

    Kaynak: Facebook.com / Sütlütatlılar

  • Süt dilimi tarifi

    Süt dilimi tarifi

    Süt dilimi tarifi süt dilimi tatlısı nasıl yapılır? Malzmeleri nelerdir?

    Süt dilimi tarifi

    MALZEMELER:
    4 yumurta
    1 su bardağı un
    2 yemek kaşığı kakao
    1.5 su bardağı şeker
    1 su bardağı yoğurt
    1 su bardağı sıvı yağ
    1 paket kabartma tozu
    1 paket vanilya

    Kreması İçin:
    2 paket krema ( 400 ml )
    2 paket krem şanti
    2 yemek kaşığı bal
    1-2 damla limon suyu

    sut_dilimi_tarifi

    HAZIRLANIŞI
    Fırın tepsinizin ikisine de yağlı kağıt kesip yerleştirin. Tepsi ebatlarında iki tane daha kesilmiş yağlı kağıdı da bir kenarda hazır tutun. Kremayı ve kremayı çırpacağınız kab buzdolabında olsun.
    Öncelikle yumurta ve şekeri 2 dakika beraber çırpın. Ardından sıvı yağı ekleyin tekrar çırpın. Yoğurdu da ekledikten sonra karışım iyice özleşene kadar çırpmaya devam edin. Un, kakao ve kabartma tozunu beraber karışıma eleyin. Tekrar karışana kadar çırpmaya devam edin.
    Karışımın yarısını yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dökün ve kaşığınızın tersiyle yayın. Kenarları kıtır kıtır olmasın diye çok inceltmemeye çalışın. 225 derece fırında yaklaşık 12 dakika pişirin. Isı ve zaman durumu fırından fırına farklılık göstereceği için 10 dakika sonunda fırının yanından ayrılmayın.
    Pişen kekinizi dışarı alın ve diğer kekinizi fırına sürün. Çıkardığınız kekin üzerine kenarda kesip ayırmış olduğunuz yağlı kağıdı koyun. Ben kek tadını da almak istediğim için çok bastırmak istemedim ama siz daha ince olmasını istiyorsanız hafif hafif düzeltir gibi bastırın. Diğer tepside fırından çıkınca ona da aynı işlemi uygulayın. Soğuması için bir kenara ayırın.
    Kreması için gerekli malzemeleri buzdolabında soğuttuğumuz karıştırma kabına alın ve mikserin önce düşük sonra yüksek hızında krem şanti kıvamına gelinceye kadar çırpın. 10-15 dakika buzdolabında soğuması için bekletin.
    Keklerin tek tarafındaki yağlı kağıtları çıkarın. Bir tanesinin üzerine kremanın tamamını dökün ve spatulayla bütün yüzey yayın. Diğer keki üzerindeki yağlı kağıtla beraber, kremalı kekin üzerine dikkatli bir şekilde yerleştirin. Bu kısmı yardım alarak yaparsanız daha düzgün ortalayarak yerleştirebilirsiniz.
    Yağlı kağıdı sıyırmadan bu şekilde tepsiyi buzdolabına yerleştirin ve tercihen bir gece bekletin. İyice soğuyan keki buzdolabından çıkartın ve üzerindeki yağlı kağıdı sıyırın. Dört kenarından düzgün olmayan kısımlarını keskin bir bıçakla keserek çıkartın.
    Ben önce uzun kenarını altı eşit parçaya kesip, kısa kenarını da dörde böldüm toplam 24 süt dilimim oldu. Siz tam bir süt dilimi şekli isterseniz kısa kenarı üçe bölüp 18 parça elde edebilirsiniz.
    İçinde süt kreması olduğu için mutlaka buzdolabında muhafaza edin.
    AFİYET OLSUN

    Kaynak: facebook / Sütlü tatlılar..

  • İki renkli bisküvi pastası tarifi

    İki renkli bisküvi pastası tarifi

    İki renkli bisküvi pastası tarifi

    Malzemeler:
    1 paket kakaolu puding
    puding için 3,5 su bardağı süt
    1 paket kakaolu petibör bisküvi
    1 paket sade petibör bisküvi

    HAZIRLANIŞI
    Pudingi ve sütü tencereye alarak karıştırarak pişiriyoruz. Sıcakken bisküvileri tek tek pudinge batırarak yan şekilde bir kakaolu bir sade olarak birbirine yapıştırıyoruz. Kalan pudingi üzerine dökerek soğuduktan sonra istediğimiz şekilde süslüyoruz. 1 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra verev keserek servis yapıyoruz.

    iki_renkli_biskuvi_pastasi_tarifi

    Afiyet olsun..

    Kaynak: Sütlü Tatlılar / facebook.com