Kadınlar Kulübü

Etiket: tatlı tarifi

  • Fırın sütlaç tarifi

    Fırın sütlaç tarifi

    Fırında sütlaç nasıl yapılır ?
    Malzemeleri 1 litre süt
    1 litre su
    1 çay bardağı pirinç
    2 Su Bardağı toz şeker (daha az tatlı olmasını istiyorsanız şekeri azaltabilirsiniz)
    3 yemek kaşığı buğday nişastası
    1 paket vanilya
    1 yumurtanın sarısı

    Yapılışı:

    Pirinçleri yıkayıp küçük bir tencerede su ekleyip haşlayın ve ılımaya bırakın.büyük bir tencerede şekeri,suyu ve sütü karıştırın kaynamaya yakın pirinçleri katın.Ayrı bir kasede soğuk sütle vanilya ve nişastayı eritin ve içine yumurtanın sarısını katıp iyicene karıştırın kaynayan sütlaca karışımı ilave edin. Hemen koyulaşmaya başlayacaktır.kaynayıp koyulaşınca altını kapatın. Bir tepsinin içine 9-10 adet ateşe dayanıklı kase yerleştirin.sütlacı kaselere bölüştürüp, Tepsinin içine kaselerin yarısına gelecek kadar su ile doldurun ( kaselere değil tepsiye). masanın üstünde 10 dk kadar bekletinki üzeri biraz kabuk tutar gibi olsun ve 200 derece fırında üzeri yanınca fırından alın.

    Afiyet olsun…
  • Kakaolu mozaik pasta tarifi

    Kakaolu mozaik pasta tarifi

    Mozaik pasta nasıl yapılır?
    Mozaik pastaya nasıl şekil verilir?
    Mozaik pastaya çikolata sosu nasıl yapılır?

    Malzemeler :
    2 paket pötibör bisküvi (200grlık)
    2 cay bardağı süt
    2 cay bardağı toz şeker
    2 tepeleme yemek kaşığı kakao
    100gr tereyağ

    Yapılışı : Önce yagi eritip ocagi kapatip hemen kakaoyu ekleyip karistiriyoruz daha sonra şeker ve sutu ekleyip tekrar ocagi yakiyoruz ve kakaolu sosumuz isinip guzelce karisinca altini kapatiyoruz. Kakaolu sosumuz soğurken bisküvileri elimizle kırıyoruz.Sos ile bisküvileri birlestirip bisküvileri cok zedelemeden dikkatlice karistiyoruz ve buzdolabi posetine koyup ağzını bağlıyoruz.Derin dondurucuda yarım saat kadar bekletip sekil veriyoruz ve buzdolabinda 2-3 saat dinlendirip arzu edilirse antep fıstığı eşliğiyle servis yapıyoruz.

  • Güllaç sarma tarifi

    Güllaç sarma tarifi

    Güllaç sarma nasıl yapılır ?

    Malzemeler:

    4 adet güllaç yufkası
    1 kase ceviz
    100 gram gül reçeli
    3 adet yumurta
    2 bardak süt
    1 çay bardağı sıvı yağ
    Şerbeti için:
    3 bardak şeker
    3 bardak su
    ¼ limon
    Üzeri için:
    100 gram kaymak
    50 gram antep fıstığı

    Yapılışı:

    4 adet güllaç yufkası üçgen şekilde dilimlenir ve ısıtılan 2 bardak sütle yumuşatılır. 100 gram gül reçeliyle karıştırılan ceviz içi karıştırılarak hazırlanan iç harcından yufkaya koyularak dolma gibi sarılır. Kırılıp çırpılan 3 yumurtaya batırılan sarmalar yağda kızartılır. 3 bardak şeker ve 3 bardak suyla hazırlanıp limon sıkılan şerbet kaynatılır. Yumurtayla kızaran sarmalar ılık şerbete atılır ve servis tabağına alınır. Üzerine kaymak ve Antep fıstığı serpilir.
    Güllaç sarması sunuma hazırdır…

    Güllaç sarma

  • Karanfil şekilli tatlı tarifi

    Karanfil şekilli tatlı tarifi

    Malzemeleri :
    • 125 gr. eritilip soğutulmuş margarin
    • 1 çay bardağı sıvıyağ
    • 1 çay bardağı süt
    • 1 çay bardağı irmik
    • 1 paket kabartma tozu

    • İsteğe göre; kırmızı ve yeşil gıda boyası
    • Yeterince bütün badem

    Şerbeti için :
    • 2 su bardağı toz şeker
    • 2 su bardağı su
    • Birkaç damla limon suyu

    Yapılışı :
    Tozşeker ve su tencereye alınıp, karıştırılarak 10 dk. kaynatılır. Limon suyu eklenip bir taşım daha kaynatılır ve ocak kapatılarak soğumaya bırakılır. Yoğurma kabına margarin, sıvıyağ ve süt alınıp karıştırılır. Daha sonra irmik, kabartma tozu ve aldığı kadar un eklenip ele yapışmayan bir hamur elde edinceye kadar yoğrulur, bir süre dinlendirilir.

    Hamurdan parçalar koparılıp oklava yardımıyla mantı yufkasından daha kalın olacak şekilde açılır.Tırtıklı büyük, yuvarlak bir kurabiye kalıbıyla hamurdan parçalar kesilir. Margarinle yağlanmış minik tartölet kalıplarına ikili gruplar halinde yerleştirilir. Kalan hamurdan 1 cm. genişliğinde 8-10cm uzunluğunda tırtıllı rulet bıçağıyla şeritler kesilir.

    Kenarına badem yerleştirilerek rulo yapılır ve tartölet kalıbının ortasına yerleştirilir. Bütün hamur bu şekilde hazırlandıktan sonra 170 °C fırında kızarıncaya kadar pişirilir. Fırından çıkınca tatlılar kalıplardan çıkarılıp tepsiye alınır ve soğuk şerbet gezdirilir. Şerbetini çekince servis yapılır.

    Afiyet olsun

    karanfil şekilli tatlı

  • Antep fıstıklı dolama tarifi

    Antep fıstıklı dolama tarifi

    Antep fıstıklı dolamaya kim hayır diyebilir ki ? Antep Fıstıklı Sarma tarifi, Antep Fıstıklı Sarma yemek tarifi, Antep Fıstıklı Sarma nasıl yapılır, resimli Antep Fıstıklı Sarma tarifi, Antep Fıstıklı Sarma tarifleri

    Antep fıstıklı dolama malzemeleri :
    1 paket hazır baklavalık yufka
    250gr çekilmiş Antep fıstığı
    300gr tereyağ yada margarin

    Şerbeti için :
    6 su bardağı su
    6 su badağı şeker
    Çeyrek limon

    Yapılışı :
    Önce şerbeti hazırlayalım şeker ve suyu ocakta göz göz olana kadar kaynatalım son olarak limonu atıp bir taşım kaynatıp kapatalım ocağı şerbeti soğumaya bırakalım. Hamurumuzu paketinden çıkartıp tezgaha açıp herbir hamur yapragının üzerine antep fıstığı serpelim ve oklavaya sarıp her iki ucundan sıkıştıralım elimizle yağlanmış tepsimize dizelim.Yağımızı ısıtıp dolama tatlımızın üzerinde gezdirelim 180 derece fırında pişirelim.Fırından çıkartıp soğumuş şerbetimizi eşit miktarda tepsimize dökelim.

    NOT: Şerbetini ve yağını tepsinizin büyüklüğüne göre ayarlayın.

  • Güllaç Tarifi

    Güllaç Tarifi

    Güllaç Tarifi –  Güllaç nasıl yapılır ? Güllaç malzemeleri – Güllaç yapılışı …


    Malzemeler

    10-11 güllaç yufkası
    2,5 litre süt
    750 gram toz şeker
    1 paket şekerli vanilin
    nar taneleri
    dövülmüş ceviz veya antep fıstığı

    Tarif

    Süt ve şekeri kaynatın.
    Vanilini ekleyip ılıtın.
    Bir güllaç yaprağını parlak kısmı yukarı gelecek şekilde tepsiye serin.
    üzerine bir kepçe ılınmış sütten gezdirin.
    Diğer yaprağı bunun üzerine koyup tekrar süt gezdirin.
    Bu işlemi tüm yapraklar bitene kadar tekrarlayın.
    Kalan sütü en üstteki yaprağın üzerine dökün. (süt fazla gelir diye merak etmeyin, yapraklar çok fazla süt çekiyor) tepsiyi buzdolabında 1,5 saat bekletin.
    Servisten önce üzerini nar taneleri ve dövülmüş ceviz (veya antepfıstığı) ile süsleyin.

  • irmik helva tarifi

    irmik helva tarifi

    İrmik helvası Malzemeleri:
    1 su bardağı irmik
    1 su bardağı toz şeker
    2 su bardağı süt yada (1 su barağı su+1 su bardağı süt)
    4 yemek kaaşığı tereyağı yada margarin
    4 yemek kaşığı çam fıstığı- isteğe göre dövülmüş fındık yada ceviz

    İrmik helvası Yapılışı:

    Küçük bir sos tenceresine sütü ve şekeri koyun, şeker eriyene kadar karıştırarak ısıtın. Şeker eriyince ocaktan alın.
    Yayvan bir tencereye tereyağını koyun ve içine fıstıkları ekleyin. Fıstıklar ve irmiğin rengi koyulaşana kadar orta ateşte tahta bir kaşık yardımıyla karıştırın.
    İrmikler istediğiniz renge ulaşınca içine sütü ilave edin. Ama dikkatli olun çünkü oldukça ısı yayıyor. İrmikler sütü çenceye kadar kısık ateşte pişirin.
    Pilav gibi üzeri göz göz olunca ocaktan alın ve 1-2 kez karıştırın.
    Tencerenin kapağı kapalı olarak 10-15 dakika demlenmesini bekleyin ve ılık servis yapın.

  • Burma baklava tarifi

    Burma baklava tarifi

    Malzemeler :
    – 1 su bardagi sıvıyağ
    – 1 su bardagi yagli sut
    – Yarim su bardagi su
    – 1 corba kasigi sirke
    – 3 yumurta
    – 1 kg un (1 kilodan 1 avuc eksik)
    – Az tuzHamuru açmak için
    – 2-3 su bardagi nisastaiçine :
    – Ceviz ici

    Üzerine
    – 2 su bardagi siviyag
    – Az tereyagi 125gr

    Şerbeti için :
    – 6 su bardagi seker
    – 6,5 su bardagi su
    – 1 vanilya
    – Az limon suyu

    Burma baklava yapılışı :
    Hamur hazırlamak için bütün sıvı malzeme bir tel cırpıcıyla karıstırarak cırpılır.Un azar azar ilave edilir (1 kilo undan belki yarim su bardağı fazla gelebilir) Yumuşak bir hamur yoğrulur (önemli olan hamuru uzun bir sure yoğurmaktır) Hamur 2 saat dinlendirilir.Bezelere ayrılır ve yaklaşık 25-30 beze elde edilir.Bezeler de dinlendirilir.

    Bezeler bir tahtanın üzerinde nisasta kullanarak ince bir yufka haline getirilir (Burda önemli olan yufkayı acarken oklavanın yani yufkanın da kenar kısımlarına ellerle hafif bastirmak ve ortasina zaten bastirmasakta cabuk inceliyor ve bolca nisasta kullanmak) Acilan yufka iyice incelince ellerle hafif buzdurulerek oklavanin uzerinde tekrar gevseterek sarılan hamur dikkatlice açılır ama buzguleri bozulmamaya dikkat edilir.

    Acilan yufkanin en ust kenarina ceviz ici serpilir ve oklavaya tekrar az gevsek olarak tekrar sarılır. Oklavadan cikarilir ve esit parcalara bolunur,ben 6-7 esit parcaya bolmustum.Baklavalar tepsiye dizilir, bütün hamur bitene kadar ayni işlem yapılır. Sıvıyağ ve tereyağ tencereye alınır daha sonra her ikisini rengi kararmayacak kadar kızdırılır.

    Kızgın sivi yağ ve tereyağı karışımı baklavaların uzerine gezdirilir ve cosssss sesini duymamiz lazimki baklavamiz firinda güzelce kizarsin, önceden isitilmis 180-190 c pisirilirken uzeri kizarinca sıcaklık 150ye düşürülür ve icininde daha guzel pismesi sağlanır.Kızaran baklavalar fırından çıkarılır.

    Şerbet hazirlanir su,seker ve vanilya bir tencerede yavas ateste kaynatilir.Hafif koyulasip kivam alinca limon ilave edilir ve az kaynatılır ateşten alınır ılıyana kadar soğutulur.Baklava ılık şerbet sogukken baklavanın uzerine dokulur.Serbetini cekene kadar bekletilir…

    Afiyet olsun…

  • Muhallebili milföy tatlısı

    Muhallebili milföy tatlısı

    Muhallebili milföy tatlı tarifi…

    Muhallebili milföy tatlı Malzemeleri :
    1 paket Milföy

    Muhallebili için ;
    2 su bardağı süt
    2 yemek kşğ un
    3 yemek kşğ şeker
    1 paket vanilya
    25gr margarin
    Yarım su bardağı pudra şekeri

    Muhallebili milföy tatlı yapılışı :
    Milföy hamurların çözülmesini beklemeden 4 parçaya veya üç parçaya kesin önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında 20dk pişirin ve soğuması için bekleyin.

    Muhallebiyi pişirin soğuduktan sonra kabaran ve araları kendiliğinden açılmış milföylerin arasına muhallebiyi bir tatlı kaşığı ile istediğiniz kadar doldurun üzerine pudra şekeri eleyin..

    Afiyet olsun…

  • Çikolata soslu tatlı tarifi

    Çikolata soslu tatlı tarifi

    Malzemeleri :
    Muhallebi için:
    •1 kg süt
    •5 kaşık un
    •1 bardak toz şeker
    •1 yumurta
    •1 paket vanilya
    •1 kibrit kutusu kadar tereyağDiğer malzemeler :
    •Hazır kek (kakaolu)
    •Keki ıslatmak için bir yemek kaşığı şekerle karıştırılmış 1 su burdağı süt
    •Çikolata sosu
    •Çikolata sosu için süt (pakette belirtildiği miktarda)
    •Üzeri için ceviz içi veya fındık
    Yapılışı :
    İki katlı hazır keki tek kat olarak kare bir bor cama döşeyin ve 1 bardak şekerli sütle ıslatın.Muhallebi malzemelerini topaklanmayacak şekilde çırpın,muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.Daha sonra muhallebiyi kekin üzerine yayın. Çikolata sosunu üzerindeki tarife göre hazırlayıp,soğumuş ve dilimlenmiş olan tatlının üzerine dökün.Üzerini istediğiniz şekilde süsleyip soğuk olarak servis edin.