Saray helvası nasıl yapılır ? Saray helvası malzemeleri nelerdir ? Saray helvası tarifi…
Malzemeleri:
5 çorba kaşığı tereyağ
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı pudra şekeri
3 su bardağı un
Yapılışı:Yağ ve unu teflon tavada istediğiniz kıvama gelene dek kavurun (çok kısık ateşte) Kavurma işlemi bittikten sonra pudra şekerini karıştırarak güzelce yedirin.Borcama düzleyip dilimleyin ve arzuya göre antep fıstığıyla servis yapın.
Afiyet olsun..
Sarığı Burma Nasıl Yapılır ? Sarığı Burma Malzemeleri Nelerdir ? Sarığı Burma Tarifi…
Malzemeler
Yarım kg un
3 adet yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
Bir tutam tuz
3 çorba kaşığı yoğurt
Yufkayı açmak için:1 kase nişasta
İçine: 1 su bardağı sıvıyağ
Yarım kg dövülmüş ceviz
Üzerine: 1 su bardağı sıvıyağ
Şerbeti için: 5 su bardağı tozşeker
4 su bardağı su
Yarım limonun suyu
Sarığı Burma Yapılışı
Öncelikle şerbeti için tozşeker ve suyu tencereye aktarın. Hafif şurup kıvamına geldiğinde limon suyunu ekleyin. Tencereyi ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Geniş bir kapta elenmiş un, yumurta, süt, sıvıyağ, tuz ve yoğurdu karıştırın. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurdan 30 adet beze koparın. Elinizde yuvarlayıp yarım saat dinlendirin. Üzerlerine nişasta serperek her birini tepsi büyüklüğünde açın. Yufkanın üzerine ceviz serpin, sıvıyağ gezdirin. Cevizli yufkayı oklavaya sarın. Yufkayı iki tarafından büzün. Yavaşça oklavadan çıkarın ve az yağlanmış tepsiye ortadan başlayarak dizin. Üzerine sıvıyağ gezdirin. Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayın. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzerleri hafif pembeleşene kadar pişirin. Sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti gezdirin. Tatlı şerbeti çekince servis yapın.
İrmikli ve hindistancevizli tatlı nasıl yapılır ? İrmikli ve hindistancevizli tatlı malzemeleri nelerdir ? İrmikli ve hindistancevizli tatlı tarifi…
Malzemeler
1 su bardağı irmik
Bir buçuk çorba kaşığı tereyağı
1 litre süt
Bir buçuk su bardağı tozşeker
1 kutu (200 ml) krema
Bir buçuk su bardağı hindistancevizi
1 çay bardağı dövülmüş badem
Üzerine: 100 gram kaymak
2-3 çorba kaşığı toz antepfıstığı
İrmikli Ve Hindistancevizli Tatlı Yapılışı
TEREYAĞI ve irmiği bir tencereye alıp, hafif kokusu çıkana kadar kavurun. Üzerine süt, tozşeker ve krema ilave edip, sürekli karıştırarak boza kıvamına gelene kadar pişirin. Hindistancevizini yapışmaz yüzeyli bir tavada, kısık ateşte rengi değişmeden hafif kavurun. Yuvarlak, cam bir kabın dibini kaplayacak şekilde hindistancevizinin yarısını yayın. Üzerine pişirdiğiniz sütlü karışımı, onun üzerine de kalan hindistancevizini boşaltın. En üste de badem serpin ve buzdolabında donması için 2-3 saat bekletin. Toz antepfıstığı ve kaymakla süsleyerek servis yapın.
Böğürtlenli parfe nasıl yapılır ? Böğürtlenli parfe malzemeleri nelerdir ? Böğürtlenli parfe tarifi…
Malzemeler
2 su bardağı soğuk süt
2 poşet toz kremşanti
200gr labne peyniri
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket vanilya
400gr böğürtlen
Süslemek için :
Taze nane yaprakları
Böğürtlen
Böğürtlenli parfe yapılışı:
Toz kremşanti sütle birlikte katılaşıncaya kadar çırpılır. Labne peyniri,vanilya,pudra şekeri eklenip çırpılmaya devam edilir.Böğürtlenler mutfak robotunda püre haline getirilip karışıma eklenir 1 dakika kadar çırpılır varsa baton kalıp yoksa eğer bir borcama streç filim serip karışım içlerine paylaştırılır.Kaseler derin dondurucuda bir gece saklanır.Kalıptan çıkartılır üzerleri süslenerek servis edilir.
Türk mutfağının vazgeçilmez tatlısı aşure tarifi… Aşure nasıl yapılır ? aşure malzemeleri nelerdir ? aşure tarifi…
Malzemeler:
2 su bardağı buğday
1 su bardağı kuru bakla
1 su bardağı pirinç
1 su bardağı nohut
1 su bardağı kuru fasulye
1 su bardağı kuru sarı üzüm
15 adet kuru kayısı ikiye bölünmüş
300 gr. kestane haşlanmış ve ayaklanmış
1,5 kg toz şeker
1 lt. süt
Yapılışı:
Buğdayı ve baklayı iyice yıkayın. Büyük bir aşure tenceresinin içinde, pirinci de ekleyerek 5 lt. suyla 20 dakika ağzı kapalı olarak kaynatın. Bir gece bekletin. Nohut, fasulye, üzüm ve kayısıyı da geceden ayrı ayrı kaplarda ıslatın. Üzerine 4 parmak su çıkacak kadar su ilavesiyle, sabahleyin tencereyi ağzı açık olarak orta ateşe koyun ve hiç karıştırmayın. Nohudu ve fasulyeyi haşlayın. Nohudun kabuklarını soyun ve her ikisini de tencereye ekleyin. Su azaldıysa 1 lt sıcak su ekleyin. Kaynattığınız ve süzdüğünüz üzüm ve kayısıları ekleyin. Malzemelerin hepsi piştiği zaman kestaneyi koyun. Kısık ateşte tüm bunlar 3 saat sürecektir. Daha sonra şekeri koyun ve artık hep karıştırın. Şekerle beraber kaynattığınız sütü de ilave edin. Şeker iyice emilene kadar, yarım saat gibi karıştırmaya devam edin. Altını kapattıktan sonra biraz bekletin ve henüz sıcakken servis tabaklarına koyun. Soğuyunca üzerini kuru üzüm, kuş üzümü, çiğ badem, Antep fıstığı, nar, ceviz, kuru incir ve kuru kayısıyla süsleyin.
Tavuk Göğsü nasıl yapılır ? Tavuk Göğsü malzemeleri nelerdir ? Tavuk Göğsü Tarifi…
Tavuk Göğsü için gerekli malzemeler;
100 gram tere yağı veya margarin
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı toz şeker
1 litre süt
1 adet yumurta sarısı
1 küçük paket petibör bisküvü
1 adet damla sakızı
Tavuk göğsünün yapılışı:
Orta boy bir çelik tencereye 100 gram tere yağını koyup eritiyoruz.
Eriyen tere yağının üzerine iki yemek kaşığı unu ilave edip hafifçe kavuruyoruz.
Kavurduğumuz unun içine bir adet yumurta sarısını,2 çorba kaşığı toz şekeri ve 1 litre sütü soğuk bir şekilde tencereye döküp bir çırpma teli yardımı ile karıştırarak pişmesini sağlıyoruz.
Akıcı bir kıvama gelene kadar pişiriyoruz.
Not:Hazırladığımız tavuk göğsü kreması eğer koyu bir kıvamda ise biraz süt ile akıcı bir kıvama getire biliriz. Sıvı bir kıvamda ise un yardımı ile kıvamını akıcı bir kıvama getirebiliriz.
Kremayı ocaktan aldıktan sonra içine bir paket vanilyanı ekleyip mikser yardımı ile güzelce çırpıyoruz.
Çırpmak çok önemli çünkü, çırparak kremanın özleşmesini sağlıyoruz.
Kremayı soğuyana kadar aralıklarla mikserle çırpıp hem soğumasını hemde kıvama gelmesini sağlıyoruz.
Bisküvileri robottan çekip bir borca ma döküyoruz.
Borcama kremayı da hafifçe döküp eşit bir şekilde yayıştırıyoruz.
Dolapta dinlendirdiğimiz tavuk göğsünü dilimleyip dilimleri 2 ye katlayarak servis ediyoruz.
Afiyet Olsun
İrmik helvası nasıl yapılır ? irmik helvası malzemeleri nelerdir ? irmik helvası tarifi
Malzemeler
2 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı dolmalık fıstık
Hazırlanışı
İrmiği geniş bir tencerede sıvıyağ ve tereyağı ile rengi koyulaşana kadar kavuruyoruz. Şekeri ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Su, süt ve dolmalık fıstığı ekleyip suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
afiyet olsun..
Krem karamel nasıl yapılır ? Krem karamel malzemeleri nelerdir ? Krem karamel tarifi
Malzemeler
1 kg süt
1 adet yumurta sarısı
Bir buçuk kahve fincanı buğday nişastası
1 su bardağı tozşeker
1 paket vanilya
Karamel için:
8 çorba kaşığı tozşeker
1 tatlı kaşığı su
Krem Karamel Yapılışı
Bu pratik tatlı için, tüm malzemeyi bir tencereye alıp, muhallebi hazırlar gibi pişirin. Tencerenin kapağını kapalı tutun ki, kaymaklanmasın. Karamel için tavaya şekeri ve suyu koyup, orta ateşte karamel haline getirin. Kalıpların dibine eşit olarak dağıtıp, soğumadan muhallebiyi dökün ve buzdolabında mümkün olduğunca bekletin. Servis yapmadan önce kalıpları tatlı tabaklarına ters çevirin. Tatlınızı dilediğiniz gibi süsleyin.
Afiyet olsun…
Kızarmış dondurma nasıl yapılır ? Kızarmış dondurma malzemeleri nelerdir ? Dondurma nasıl kızartılır ? Kızarmış dondurma tarifi…
Malzemeleri :
Yarım Kilogram Maraş Usulü Dondurma
2 Su Bardağı Corn Flakes
Yarım Su Bardağı Fındık İçi
2 Adet Yumurta Beyazı
1 Çay Kaşığı Tarçın
Kızartmak İçin:
Sıvı Yağ
Hazırlanışı:
Dondurmayı dört parçaya ayırıyoruz. Dondurma parçalarını yuvarlıyoruz. Streç filme sarıp, dondurmaları dondurucuda 1 gece bekletiyoruz.
Diğer taraftan fındık ve corn flakesi doğrayıcıdan geçiriyoruz. Bir kaseye alıyoruz. Üzerine tarçın serpiyoruz. Ayrı bir kâseye de yumurtaların beyazını alıp, iyice çırpıyoruz. Dondurma toplarını bir gün sonra dondurucudan çıkartıyoruz. İlk önce yumurta akına buluyoruz.
Ardından corn flakesli karışıma buluyoruz. Dondurmaların malzemelere iyice bulanması için birkaç kere aynı işlemi tekrar ediyoruz. Dondurma toplarını tekrar streç filme sarıyoruz. Dondurucuda 3-4 saat bekletiyoruz. Kızartılmış dondurmalarımızı servis edeceğimiz zaman geniş bir tencereye bolca sıvıyağ döküyoruz.
Yağ kızdıktan sonra dondurmaları çevirerek kızartıyoruz. 10 saniye kızartmanın yeterli olacaktır. Dondurmaları servise hazırlarken üzerine çikolata sos döküyoruz. Dondurmaları bekletmeden servise hazırlıyoruz.
Hafif bir tatlı tavsiye ederiz… Armut tatlısı nasıl yapılır ? Armut tatlısı malzemeleri nelerdir ? Armut tatlısı tarifi
Malzemeler:
– Kişi sayısına göre armut
– Toz şeker
– Kaymak
HAZIRLANIŞI :
Armutlarımızı yıkayıp soyuyoruz
Her birinin ortasını tatlı kaşığı ile temizledikten sonra 1 yemek kaşığı (silme) toz şeker koyuyoruz
200 derecelik fırında, fırın poşeti içerisinde 30 dk pişiriyoruz
Benim armutlarım yumuşaktı, sert olursa süreyi 10 dk artırıyoruz
Servis tabağımızı tarçına bulayıp tatlımızı üzerine koyuyoruz
Arzuya göre süslüyoruz