Amasya yöresine ait elma tatlısı tarifi sizlerle… Elma tatlısı nasıl yapılır? Elma tatlısı malzemeleri nelerdir? Elma tatlısı tarifi…
Elma tatlısı malzemeleri:
2 kg elma
1 bardak şeker
1,5 çay bardağı pekmez
4 su bardağı su
2 çubuk tarçın
1 portakalın kabuğu
Ayva çekirdeği
Karanfil İç harcı için:
1 kase kestane şekeri
1 kase ceviz
2 yemek kaşığı badem
5 çubuk hindistan cevizi
1 portakal kabuğu rendesi
Üzeri için:
1 yeşil elma
Kaymak
Yapılışı:
Elmalar soyulup çekirdek yatakları çkartıldıktan sonra tencereye dizilir. Her elmaya 2 kaşık şeker, 2 kaşık pekmez gezdirilir. Kabuk tarçın, portakal kabuğu, ayva çekirdeği ve karanfil tencereye eklenip elmalar yumuşayana kadar pişirilir. Elmalar soğuması için servis kabına alınır. Elmaların piştiği karışım jöle kıvamı alana kadar kısık ateşte pişirilmeye devam edilir. İç harcı için kestane şekeri, ceviz, badem, Hindistan cevizi ve portakal kabuğu rendesi karıştırılıp elmaların ortasına yerleştirilir. Üzerine kıvam alan sos gezdirilir. Kaymak ve doğranmış yeşil elma ile servis yapılır.
Sağlıklı,besleyici, lezzetli, gönül rahatlığıyla yiyeceğiniz bir tatlı mı arıyorsunuz? Dondurulmuş Çikolatalı Kivili Tatlı tam aradığınız lezzet:)
Bu tatlıyı yemekle hem faydası saymakla bitirilemeyecek kivi gibi sağlıklı bir meyveyi yemiş, hem de günlük tatlı ihtiyacınızı gidermiş olacaksınız
Dondurulmuş Çikolatalı Kivili Tatlı Yapılışı:Kivinin kabuğunu soyduktan sonra, kiviyi yaklaşık 2-3 santim kalınlıkta dilimleyin. Her kivi parçasına bir çubuk yerleştirin.
1 bardak siyah çikolatayı ve çeyrek bardak hindistan cevizini benmari usulü eritin ve oda sıcaklığında soğutun.
Çubuklu Kiviyi bu çikolatalı hindistan cevizli karışıma bulayın ve bu çubuklu tatlıları tepsiye yerleştirip, buzluğa kaldırın. Karışım donduktan sonra
buzluktan çıkarın ve servise sunun. Afiyet Olsun:)
Kivinin Faydaları
Kivinin bir porsiyonu:
* bir kase kepekli tahılla aynı miktarda lif içerir.
* Bir muzla aynı miktarda potasyum içerir
* Günlük C vitamini ihtiyacını karşılar.
*Saç, diş, cilt için faydalı olan çinko içerir, antioksidan ve bağışıklık sistemini güçlendiren
e vitamini deposudur.
YASAL UYARI: Sitemizde yayınlanan yorum yazıları veya haberlerin tüm hakları Kadınlar Kulübü’ne aittir. Kaynak gösterilse dahi hiçbiri özel izin alınmadan kullanılamaz. Bu haber veya yazılar sadece Kadınlar Kulübü tarafından sağlanan RSS verileri kullanılarak alıntılanabilir.
Suyu ve şekeri tencereye alın. Kaynamaya başlayınca 10-15 dakika sonra 1/4 Limon suyunu ekleyin. Bir taşım daha kaynayınca kapatın.Margarin ile unu birbirine yedirin ve kum haline gelmesini sağlayın. Bu karışıma sırasıyla yoğurt, sıvıyağ, yumurta ve kabartma tozunu ekleyerek hamur yapın.Hamuru bir süre dolapta dinlendirin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın. Bu parçalara bıçakla şekil verin. Hamurun ortasına 1 tatlı kaşığı ceviz koyun ve her iki ucu birbirinin üstüne getirin. Kalbura bastıları katlanan kısım altta kalacak şekilde fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.180 Derecede 10-15 dakika pişirin. Sonra ısıyı 200 dereceye getirip üzerinin kızarmasını bekleyin. Üzerleri kızarınca fırından çıkarıp sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti dökün.
İzmir lokması nasıl yapılır? İzmir lokma malzemeleri nelerdir? İzmir lokma tarifi..
İzmir lokma malzemeleri:
4 bardak un
1 paket kuru maya
2 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
1.5 Bardak süt
Toz tarçın
Kızartmak için: Sıvıyağ
Şerbet için;
3 su bardağı şeker
2 su bardağı su
Yarım limon suyu
1 çubuk tarçın
İzmir lokma tarifi yapılışı:
Hamurun kuru malzemeleri bir kapta karıştırılır. Ortası havuz şeklinde açılıp yavaş yavaş su+süt karışımı eklenir. Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir. Özleşen hamur ılık bir ortamda hacmi iki katına ulaşıncaya kadar mayalanmaya bırakılır. Bir tencerede su ve şeker karıştırılıp içine çubuk tarçın eklenip kaynamaya bırakılır. Yoğun bir kıvam alıncaya kadar kaynatılır. Kıvama gelince limon suyu eklenip bir taşım kaynattıktan sonra soğumaya bırakılır. Mayalanan hamur avuç içine alınıp yumruk şeklinde sıkılır. Yumruk başına gelen ceviz büyüklüğündeki parça diğer elin bir parmağı ile tam ortasından delik açılarak hafif sallanır ve ortası açılır. Bu şekilde direkt olarak iyice ısınan yağa atılır.
Nevzine nasıl yapılır? Nevzine malzemeleri nelerdir? Nevzine tarifi…
Malzemeler
200 gr.margarin(ben teremyag kullandım)
5 yemek kaşıgı tahin
3 yemek kaşıgı yogurt
4,5 su bardagı un
1 paket kabartma tozu
bir miktar fındık Şerbeti için:
2 su bardagı su
2,5 su bardagı toz şeker
yarım limon suyu
aslında tarifin aslında şerbetine 1 çay bardagı kadar pekmez konuyor ama ben koymadım çünkü o şekilde bana agır geliyor.Ben o yüzden pekmezini üstüne döküp yemeyi seviyorum.Eger siz aslına sadık kalacagım diyorsanız su ve şeker ölçüsünü düşürüp ona göre pekmez ekleyin derim
Nevzine Yapılışı
İlk önce şerbetini kaynatmakla başlayalım işe.Su ve şekeri tencereye alıp kaynatalım koyu kıvamlı bir şerbet olmayacak ona göre ayarlayabilirsiniz kıvamını.Kıvam alınca limon suyunu sıkıp bir süre daha fokurdattıktan sonra altını kapatıp ılınmaya bırakıyoruz.(eger pekmez ekleyecekseniz şeker ve suyun miktarını azalttıktan sonra tencereye alıp kaynatın.Kıvam alınca limon suyunu ve pekmezini ekleyip bir taşım kaynattıktan sonra ocaktan alın).
Hamuru için margarini eritip ılınması için bir kenara bırakıyoruz.Ilındıktan sonra üstüne tahini,yogurdu ve fındıgı ilave edip karıştırıyoruz.Sonra üstüne unu ve kabartma tozunu ekleyip iyice yoguruyoruz.Katı kıvamlı ama dagılmayan bir hamur olacak.Yuvarlak bir tepsiyi yagladıktan sonra hamuru elimizle bastırarak tepsiye yayıyoruz.Baklava dilimi şeklinde kestikten sonra önceden 200C ısıtılmış fırında üstü hafif kızarıncaya kadar tutuyoruz.Fırından çıkarın ve tatlının ilk sıcaklıgı geçtikten sonra ılınmış olan şerbeti üstüne döküp şerbetini iyice çektikten sonra servis yapabilirsiniz.Eger şerbetine pekmez koymadıysanız üstüne pekmez dökebilirsiniz.Ayrıca ceviz,fındık veya fıstık ile süsleyebilirsiniz.
Hamuru için:
4 adet yumurta
250 gram oda sıcaklığında tereyağı
1 su bardağı pudraşekeri
1 çorba kaşığı sirke
Bir tutam tuz
Aldığı kadar un İç malzeme için:
200 gram dil peyniri
200 gram ceviz Şerbeti için:
3 su bardağı tozşeker
3 su bardağı su
3 damla limon suyu
Saksı Tatlısı Yapılışı
1 hamur için yumurtaların akını ve sarısını ayırın. Sarılarını geniş bir kaba alıp üzerine tereyağı, pudraşekeri, sirke ve tuzu ekleyin. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar un ilave edip yoğurun. Üzerine nemli bir bez örtün ve 15 dakika dinlendirin. Dil peyniri ve cevizi robottan geçirip bir kaseye alın. 2 Dinlenen hamuru yarım cm kalınlığında açın. Çay tabağı büyüklüğünde yuvarlak ve kenarı tırtıklı bir kalıpla kesin. Bu hamurları yağlanmış muffin kalıplarının dışına yerleştirin. Yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine koyun ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin. Piştikten sonra soğutun ve kalıptan çıkarın. Cevizli karışımı pişen saksıların içine paylaştırın ve fırın tepsisine aralıklarla yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında koyu bir renk alana kadar pişirin. Şerbeti için bir tencerede tozşeker, su ve limon suyunu kaynatıp soğutun. Sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti gezdirin. Tatlı şerbetini çektikten sonra servis yapın. Afiyet olsun…
Yapılışı:
–Önce popcakeleri yapmakla başlayın. Fırınınızı önceden 160-180°C’de ısıtın. Popcake kalıbını yağlayın. Hazır kekinizi blenderdan geçip hazırlayın . Tereyağını eşit olarak 3 kaseye paylaştırın ve ardından, birine pembe, diğerine yeşil, üçüncü kaseye ise yeşil gıda boyasını ekleyin . Tepeleme yemek kaşığı tereyağı 18′ lik popcake kalıbının deliklerinden her birine koyun. Kalıbın kapaklarını kapayın ve 15dakika pişirin. 5 dakika bekleyin. Dikkatlice kapakları kaldırın. Pop kekleri,üzerine fırın kağıdı serilmiş tel üzerine ters çevirin ve soğumaya bırakın.
-9cm-derinliğinde, 11.5cm x 20cm ölçüsünde fırın tepsisini yağlayın. Pişirme kağıdını tabanınını ve iç kenarlarını kaplayacak şekilde tepsiye döşeyin. Fırın kağıdı, tepsinin köşelerinden 2 cm yukarıda olsun. Bisküvileri oldukça küçük parçacıklar haline getirin ve tereyağını ekleyin. iyice karışana kadar işleme devam edin, beyaz çikolata parçalarını ekleyin ve iri kalacak şekilde karıştırın. Bu karışımın yarısını hazırladığınız tepsiye bastırarak yerleştirin.
-Dondurmayı bir kaseye alın. Dondurmanın erimesi için 10 dakika bekleyin (dondurmanın tamamen erimesine izin vermeyin) İçine hindistan cevizini ekleyin ve karıştırın. Hızlı bir şekilde dondurmanın yarısını az önce tepsiye döşediğiniz karışımın üstüne kaşıkla yerleştirin. 12 tane pop keki farklı renkler yanyana gelicek şekilde dondurmanın içerisine gömün ve kalan dondurma ile de üzerlerini tamamen örtün. Kalan biskuvi karışımını en üste bastırarak koyun. Üstünü streçleyip 1 gece dondurun.
-1/4 su bardağı beyaz çikolatayı, mikrodalgaya dayanıklı bir kase içerisine koyup, orta ayarda 1 dakika tutun. Her 30 saniyede metal bir kaşıkla karıştırın ve pürüzsüz olduğundan emin olun. Lolipop çubuklarının bir ucunu 2cm kadar eritilmiş çikolataya bandırın ve her birini kalan pop keklere batırın. Fırın kağıdı serilmiş bir tepsiye sıralayın ve 20 dakika veya tam donuncaya kadar buzlukta tutun.
-Kalan çikolatayı mikrodalga fırına dayanıklı bir fincan içersinde orta derecede 1-2 dakika tutun. Her 30 saniyede metal bir kaşıkla karıştırıp, pürüzsüz olmasını sağlayın. Her bir pop keki erimiş çikolataya bandırın ve tamamen kapladığından emin olmak icin öne ve arkaya sallayın. (çubuğu döndürmeyin ve çikolatayı karıştırmayın çünkü bu kek parçacıklarının erimiş çikolata içine düşmesine sebep olabilir) Çubukları hafifçe fincanın kenarına çarparak fazla çikolatanın akmasını ve kalan hava baloncuklarından kurtulmasını sağlayın. Hızlı bir şekilde kek süslerini üzerlerine ekleyin ve çubukları polistirin kaba sokun. Bu islemi kalan pop kekler icin tekrar edin. İhtiyaç olursa çikolatayı yeniden eritin mikrodalgada.Çikolataya batırılmış pop kekleri 10 dakika kadar bekletin.
Buzdolabından dondurmayı çıkarın. 3-5 dakika biraz yumuşaması için bekleyin.Kekleri servis tabağına çevirin ve Pişirme kağıdığını çıkarın. Üzerini pop kekler ile süsleyin ve servis edin.
Yalancı bülbül yuvası nasıl yapılır ? Yalancı bülbül yuvası malzemeleri nelerdir ? Yalancı bülbül yuvası tarifi…
Malzemeleri :
6 adet baklavalık yufka
150 gram dövülmüş ceviz içi
300 gram dövülmüş iç antep fıstığı
100 gram erimiş tereyağı
Şerbet için
1 bardak su
1 bardak şeker
Birkaç damla limon suyu
Yalancı bülbül yuvası yapılışı :t Tereyağını eritin, baklavalık yufkayı tezgahınıza koyun ve üzerine fırça ile tereyağını sürün ve ilk kata 150 gram fıstık serpiştirin.
İkinci kat için yufkayı ilk katın üzerine koyun yine tereyağı sürün ve bu sefer 150 gram ceviz içini serpiştirin. Sonra bir kez daha yufkayı koyun,tereyagını sürün ve son kez 150 gram fıstık serpiştirin.Yufka katmanlarını rulo olacak şekilde sıkıca sarın ve bıçak ile 3er cm’lik büyüklüklerde kesin.Aynı işlemi bir kez daha 3 kat yufka ile tekrarlayın, onları da aynı sekilde kesin.Kesilmiş yufkaları fırın kabına yanyana gelecek şekilde diklemesine dizin ve 180 derecelik fırında 15 – 20 dakika pişirin.Başka bir tencerede su ve şekeri kaynatın ve içine birkaç damla limon sıkın, şerbet kaynayınca ateşten alın ve fırından çıkan yalancı bülbül yuvalarının üzerine gezdirerek tatlınızı soğumaya bırakın.
Dondurmalı irmik helvası nasıl yapılır ? Dondurmalı irmik helva malzemeleri nelerdir ? Dondurmalı irmik helvası tarifi…
Malzemeleri:
• 2 Su bardağı İrmik
• 2 Su bardağı Şeker
• 3 Su bardağı Süt
• 2 Yemek kaşığı tereyağ
• 5 Yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 Çay bardağı Ceviz veya Çam fıstığı
• Üst malzeme için çikolata sosu
• İç malzeme için Maraş Dondurması
Yapılışı:
Bir tencereye süt ve şeker koyulur, şeker eriyene kadar karıştırarak kaynatılır,şeker eriyince ocaktan alınır.Diğer taraftan teflon bir tencereye tereyağ konulur içine ceviz veya çam fıstığı ile irmik katılarak,fıstıklar hafifçe pembeleşip altını rengini alana kadar kısık ateşte kavrulur.
İrmiğin meyanesi gelince kaynamış olan şurubu kavrulmuş olan irmiğe yavaş yavaş ilave edip, şurubu çekmesi için tencerenin kapağı kapatılarak kısık ateşte 20 dk. kadar dinlendirmeye bırakılır,demlenen helvanın kapağını açıp ılıması için beklenilir (Helva çok sıcak olmamalı dondurmayı gereğinden fazla eriteceği için istediğiniz sonucu alamazsınız)
Dinlendirmeye bırakılan irmik yeteri kadar ılındıktan sonra normal sıcaklıkta iken küçük bir kaseyi iyice ıslatıp içine helva koyup kasenin her tarafına yayılır,orta çukuruna meşhur Maraş Dondurması koyup tekrar üzerine irmik helvası dökülerek kapatılır ve dondurmanın arasında kaybolması sağlanır.
Kabın içindeki Maraş Dondurmalı İrmik Helvası Tatlısı, porselen misafir tabağına şekli bozulmadan yavaşca ters çevrilerek oturtulur (üzerine arzuya göre hazır çikolata sosu dökülebilinir) ve bekletmeden servis yapılır çünkü helvanın ısısı ile dondurma hızla eriyecektir.İçi soğuk dışı ılık bu helva etkili bir sunum olacaktır.Artık tatlımız servis için hazırdır.
Afiyet olsun..
1 top irmik helvasındaki kalori değeri:173 kaloridir
Sultan Revanisi nasıl yapılır ? Sultan Revanisi malzemeleri nelerdir ? Sultan Revanisi tarifi…
Malzemeler
5 adet yumurta
Bir tutam tuz
Yarım su bardağı tozşeker
Bir buçuk kahve fincanı un
Bir buçuk kahve fincanı irmik
1 paket kabartma tozu
Şerbeti için:
İki buçuk su bardağı tozşeker
2 su bardağı su
3-4 damla limon suyu Üzeri için:
200 gram + 1 çorba kaşığı yerfıstığı
Bir tutam toz karanfil
1 adet yumurtanın akı
Yarım su bardağı tozşeker
Sultan Revanisi Yapılışı
Şerbeti için tozşeker ve suyu bir tencerede kaynatın. İçine limon suyu ilave edin ve bir taşım daha kaynattıktan sonra ocaktan alıp, soğutun. Hamur için yumurtaların akını ve sarısını ayırın. Aklarının içine bir tutam tuz ekleyip, kar haline gelene kadar çırpın. Sarılarına tozşeker katıp, iyice çırpın. Daha sonra un, irmik ve kabartma tozu ilave edip, karıştırın. Yumurta akını da yavaşça ekleyip, sonra şöyle bir karıştırdıktan sonra yağlanmış 30×30 cm’lik kelepçeli bir kalıba boşaltın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafif pembeleşene kadar pişirin. Ilık tatlının üzerine soğuk şerbeti gezdirin. Tatlının üzeri için 200 gram yerfıstığını iri kalacak şekilde robottan geçirin. Yumurta akını tozşeker ile çırpın. İçine yerfıstığı ve karanfili katıp, karıştırın. Revaniyi pişirdiğiniz kelepçeli kalıbın dibini yağlayın ve üzerine yağlı kağıt serin. Yağlı kağıdın da üzerini yağlayın ve hazırladığınız karışımı dökün. Üzerine kalan 1 çorba kaşığı yerfıstığını aralıklarla yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin. Soğuduktan sonra yağlı kağıdı
çıkarıp, revaninin üzerine yerleştirin.
