Kadınlar Kulübü

Etiket: tart hamuru

  • Çikolatalı tartolet tarifi

    Çikolatalı tartolet tarifi

    Çikolatalı tartolet nasıl yapılır ? Çikolatalı tartolet malzemeleri nelerdir ?  Çikolatalı tartolet tarifi…

    Malzemeleri:
    Tart Hamuru:
    125gr tereyağ
    3 yemek kaşığı pudra şekeri
    3 yemek kaşığı fındık (çekilmiş)
    2-3 yemek kaşığı su
    1 paket vanilya
    Aldığı kadar un (215 gr un yani 1,5 su bardağı kadar)

    Çikolata ganajı için :
    1 kutu krema (200ml)
    2 paket bitter çikolata (her biri 80gr)
    2 tatlı kaşığı pudra şekeri
    2 tatlı kaşığı tereyağ
    İstenirse 1 adet muz ( içine koymak için ince doğranır)

    Yapılışı: Tart hamuru için olanlarla hamur yapılır.Yağlanmış küçük tart kalıplarına altlık yapılır.Pişerken kabarmaması için üzerleri bir çatalla birkaç kez delinir 180 C’de pişirilir. Kalıplarından çıkartılır.Krema ve bitter çikolatalar kısık ateşte, küçük bir tencerede devamlı karıştırılarak eritilir.

    Pudra şekeri ve tereyağ eklenir, biraz daha karıştırılıp ocaktan alınır.Pişen ve kalıbından çıkarılmış tartların içine istenirse incecik muz doğranır.Hazırlanan çikolata ganajı bekletilmeden tartların içine dökülür.Buzdolabına alınır.Ganajlar donduktan sonra üzerleri isteğe göre süslenir.Ben bu kez süslemede kavrulmuş,çekilmiş fındık ve badem drajeleri tercih ettim..

  • Limonlu Tart

    Limonlu Tart

    Limonlu tatlıların damağınızda bıraktığı ekşimsi lezzetten hoşlanıyorsanız, şeker ve limonun bu muhteşem birleşimine hayran olacaksınız.

    Malzemeler:

    – 2+ ¼ su bardağı un
    – 1 paket vanilya
    – 150 gr tereyağı (oda ısısında yumuşatılmış)
    – Yarım su bardağı toz şeker
    – Yarım çay bardağı süt
    – 1 yumurta sarısı
    – Limonlu krema için
    – 2 yumurta
    – 1 su bardağı mısır nişastası
    – 3.5 su bardağı süt
    – 1.5 çay bardağı toz şeker
    – 2 limonun suyu ve rendelenmiş kabuğu

    Hazırlanışı:

    – Derin bir kapta un ve vanilyayı karıştırın.
    – Tereyağı, şeker, süt ve yumurta sarısını ekleyip iyice yoğurun.
    – Streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
    – Limonlu krema için tencereye süt ve şekeri ekleyip kaynatın.
    – Ayrı bir yerde yumurtaları çırpın.
    – Üzerine nişastayı ekleyip karıştırın.
    – Kaynayan şekerli süte nişastalı yumurtayı yavaş yavaş ilave edip hızlı bir şekilde karıştırın.
    – Son olarak limon suyunu ve rendelenmiş kabukları ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
    – Mikser ile 3-4 dakika çırpıp soğumaya bırakın.
    – Tart kalıbını tereyağı ile yağlayıp unlayın.
    – Hamurun üzerine un serperek tart kalıbı büyüklüğünde açıp kalıba yerleştirin.
    – Limonlu krema soğuduktan sonra tekrar mikser ile çırpın ve tart hamurunun üzerine dökün.
    – Önceden ısıtılmış 160 dereceye ayarlı fırında 25-35 dakika pişirin.
    – Soğuduktan sonra buzdolabında 1 gece dinlendirin.
    – Üzerini süsleyip servis yapın.

    Afiyet olsun!

    İlgili Konular ;
    – Fransız mutfağının vazgeçilmez tatlısı sufle
    – Vezir Parmağı Tatlısı Tarifi
    – Etimek Tatlısı Nasıl yapılır?
    – Portakallı Zencefilli Kurabiye Tarifi
    – Bayatlamayan kek tarifi
    – Ev Baklavası Nasıl Yapılır?