Kadınlar Kulübü

Etiket: Tarifi

  • Aşk kurabiyesi tarifi

    Aşk kurabiyesi tarifi

    Aşk kurabiyesi nasıl yapılır ? Aşk kurabiyesi malzemeleri nelerdir ? Aşk kurabiyesi tarifi…

    Malzemeler:
    – 1 paket margarin yada tereyağ (250 gr)
    – 9 kahve fincanı un
    – 3 kahve fincanı pudra şekeri
    – 1 paket vanilya
    – 1 adet yumurta
    – 1 paket kakao
    Hazırlanışı :
    Yağ, un, pudra şekeri,yumurta,vanilya ve kakaoyu güzelce yoğurup bir hamur elde edin. 15 dakika kadar buzdolabında üzerini strech filmle kaplayıp dinlendirin Daha sonra kalp kalıp yardımıyla şekil verin. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilip 170 derecede pişirin. Pişen kurabiyeleri dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.

  • İrmik pastası tarifi

    İrmik pastası tarifi

    İrmik Pastası Nasıl Yapılır ? İrmik Pastası Malzemeleri ? İrmik Pastası Tarifi …
    Malzemeler1 litre süt
    10 çorba kaşığı irmik
    10 çorba kaşığı tozşeker
    2 paket vanilya
    Sos için:
    1 çay bardağı frambuaz
    10 adet kayısı
    15 adet çilek
    1 çorba kaşığı nişasta
    1 çorba kaşığı pudraşekeri
    Yarım çay bardağı su

    İrmik Pastası Yapılışı
    SÜT, irmik, tozşeker ve vanilyayı Tava’ya alıp, koyulaşana dek karıştırarak pişirin. Servis yapacağınız büyüklükte cam kapları ıslatıp, içlerine irmik pastasını yerleştirin. Soğuyana dek dinlendirin. Sos için frambuaz, kabukları temizlenip dilimlenmiş kayısı, çilek, nişasta pudraşekeri ve suyu Tava’ya alın. Hafif koyulaşana dek karıştırarak pişirin. Tatlıları servis tabaklarına ters çevirip çıkarın. Üzerlerine sos gezdirip servis yapın.

    İrmik pastası tarifi
    İrmik pastası tarifi

     

  • Marshmallowlu Pasta Tarifi

    Marshmallowlu Pasta Tarifi

    Marshmallowlu Pasta Nasıl Yapılır ? Marshmallowlu Pasta Malzemeleri Nelerdir ? Marshmallowlu Pasta Tarifi…
    Pandispanya için malzemeler (26 cm kalıp için)
    *4 yumurta
    *3 türk kahvesi fincanı şeker
    *1,5 fincan mısır nişastası
    *1,5 fincan normal un
    *1 paket kabartmatozu
    *25 gr. kakao
    Marshmallow için;
    *2 yumurtanın beyazı
    *1 su bardağı şeker
    *1 poşet krem şanti
    *yarım su bardağı süt
    *1 yemek kaşığı toz jelatin
    *yarım su bardağı sıcak su
    Üzeri için;
    *150 gr sütlü çikolata
    *2 yemek kaşığı çiğ krema
    Yapılışı
    *kek için önce derin bir kapta yumurtanın beyazları ve şeker çırpılır.krema kıvamına gelince sırasıyla sarılar, un, kabartmatozu ve kakao eklenir.
    *zeminine yağlı kağıt gerilmiş 26 cmlik kelepçeli kalıba dökülen hamurun üzeri kaşık yardımıyla düzeltilir ve 160 c de ısıtılmış fırında pişirilir.
    *pişen ve tamamen soğuyan kek, pasta testeresi veya bir bıçak yardımıyla tam ortasından bölünür.(arzuya göre şekerli ve kahveli sütle ıslatılabilir)
    *marshmallow için önce sıcak suyun içinde jelatin eritilir ve ılıklaşması beklenir.(jelatin üzerinde durulması gereken hassas bir konu.ülkemizde helal olan jelatin pakistan ve malezyadan ithal ediliyor eğer bulamıyorsanız ve imkanınız varsa arap ülkelerinden almanızı tavsiye ederim.)
    *derin bir kapta yumurta akları ve şeker krema kıvamına gelinceye kadar çırpılır.
    *başka bir kapta yarım su bardağı sütle krem şanti hazırlanır ve yumurta aklarıyla jelatin eklenerek yüksek devirde çırpılır.(çok bekletmeden keklerin arasına sürünüz ki jelatin sebebiyle çabuk donabiliyor)
    *kestiğimiz kekin üst kısmı, ters biçimde kelepçeli kalıbın zeminine yerleştirilir üzerine marshmallow dökülür ve yarım saat kadar buzdolabında soğumaya bırakılır.
    *soğuyan ve sertleşen marshmallowun üzerine diğer kek koyularak tekrar buzdolabında yaklaşık 1 saat bekletilir.
    *üzerine benmari usulu eritilen ve çiğ kremayla karıştırılan çikolata sürülür.çikolata donunca soğuk servis yapılır.

     

  • Bahar keki tarifi

    Bahar keki tarifi

    Bahar keki nasıl yapılır ? Bahar keki malzemeleri nelerdir ? Bahar keki tarifi…

    MALZEMELER
    200 gram Pınar Labne
    4 adet yumurta
    1 su bardağından bir parmak daha az şeker (150 gram)
    1 su bardağı kuru üzüm
    1 su bardağı kuru kayısı ( minik doğranmış)
    1 su bardağı karışık meyve şekerlemesi (bakkallarda mevcut)
    1 su bardağı ceviz (iri çekilmiş)
    100 gram tereyağı (eritilmiş)
    2 su bardağı un (200 gram)
    1 paket vanilya
    1 paket kabartma tozu
    1 çay kaşığı tarçın

    HAZIRLANIŞI:
    Öncelikle kuru üzümü, kuru kayısıları, cevizi ve karışık meyve şekerlemesini derin bir kaseye aktarın 1 yemek kaşığı un ile iyice karıştırın.Yumurtaları şekerle rengi açılıp, şeker iyice eriyene değin mikserle çırpın.Yumurtalı karışıma Labneyi ve eritip ılıttığınız tereyağını ilave edin. Yine mikserle çırpın.Kuru meyveleri ekleyin.Unu eleyerek ekleyin.Kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin.

    Tüm malzeme bütünleşene değin kaşıkla karıştırın 20cm kek kalıbına aktarın.Önceden ısıttığınız fırında 170 derecede 35-40 dakika pişirin.Piştiğini kontrol etmek için kürdan batırın.Kuru çıkıyorsa, kekiniz pişmiş demektir.Her fırına göre süre 5 dakika artabilir veya azalabilir.

    KEK SOSU İÇİN:
    200 gram Pınar Labne
    200 ml. Pınar Krema
    Yarım su bardağı pudra şekeri
    Yarım çay kaşığı toz zencefil
    1 tatlı kaşığı kadar portakal ve limon kabuğu rendesi

    HAZIRLANIŞI:
    Tüm malzemeleri karıştırın.Ilık kekin üzerine kaşıkla yavaşça dökerek servis yapın.

    Afiyet olsun

  • Saçaklı poğaça tarifi

    Saçaklı poğaça tarifi

    Saçaklı poğaça nasıl yapılır ? Saçaklı poğaça malzemeleri nelerdir ? Saçaklı poğaça tarifi…
    Malzemeler:
    ½ su bardağı sıvı yağ
    2 su bardağı ılık süt
    1 tatlı kaşığı tepeleme tuz
    2 adet kesme şeker
    2 çorba kaşığı kuru maya ( ya da 3/4 yaş maya )
    1 yumurta sarısı
    7,5 su bardağı unSüs İçin;
    2 çorba kaşığı krem peynir ( ya da süzme yoğurt )
    250 gr beyaz peynir
    1 su bardağı rendelenmiş kaşar
    ½ demet maydanoz

    Yapılışı:
    Ilık sütün içine şekeri ve mayayı katıp karıştırdıktan sonra 15 dk bekletilir. Bütün malzemeler yoğrulur.
    Yumuşak bir hamur yapılır. 30 dk mayalandırılır. Mayalanmış hamurdan küçük parçalar alıp yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür. 180 C de ısıtılmış fırında pişirilir. Krem peynir, beyaz peynir, maydanoz karıştırılır. Soğuyan poğaçaların arası kesilip karışım sürülür. Poğaçaların gözüken peynirli kısmı rendelenmiş kaşara batılır servis yapılır.

     

  • Bisküvili Soğuk Pasta Tarifi

    Bisküvili Soğuk Pasta Tarifi

    Bisküvili Soğuk Pasta Nasıl yapılır ? Bisküvili Soğuk Pasta Malzemeleri nelerdir ? Bisküvili Soğuk Pasta Tarifi…

    Malzemeler
    2 su bardağı soğuk süt
    2 paket toz krem şanti
    400 gram bebe bisküvisi
    1 çay bardağı antepfıstığı
    1 çay bardağı damla çikolata
    1 çay bardağı meyve kurusu
    Üzerine: Hazır çikolata sos

    Bisküvili Soğuk Pasta Yapılışı
    SÜT ve krem şantiyi bir tencereye alıp, mikserin önce düşük, sonra yüksek devriyle koyulaşıncaya kadar çırpın. Üzerine iri parçalar halinde kırdığınız bebe bisküvisini ilave edin. Daha sonra dövülmüş antep fıstığı, damla çikolata ve meyve kurusunu ekleyip, bütün malzemeyi karıştırın. Hazırladığınız karışımı streç filmle kaplanmış dikdörtgen bir kek kalıbına dökün. Derin dondurucuda 2-3 saat bekletin. Donduktan sonra ters çevirerek servis tabağına çıkarın. Üzerine çikolata sos gezdirin ve dilimleyerek servis yapın.

     

    Bisküvili Soğuk Pasta Tarifi
    Bisküvili Soğuk Pasta Tarifi
  • Çikolata ganajlı kurabiye tarifi

    Çikolata ganajlı kurabiye tarifi

    Çikolata ganajlı kurabiye nasıl yapılır ? Çikolata ganajlı kurabiye malzemeleri nelerdir ? Çikolata ganajlı kurabiye tarifi…

    Çikolata ganajlı kurabiyeler malzemeleri

    250 gr fındık

    205 gr pudra şekeri

    30 gr portakal şekerlemesi (ufak doğranmış)

    4 yemek kaşığı un

    Yarım portakalın kabuğu (rendelenmiş)

    1 çay kaşığı tarçın

    1 yumurta

    1 yumurta sarısı

    Ganaj için

    200 ml krema

    200 gr bitter çikolata

    Üzeri için

    Pudra şekeri
    Çikolata ganajlı kurabiyeler hazırlanışı
    Çikolata ganajlı kurabiyeler:

    Fırını 180 dereceye ayarlayın. Fındıkları fırın tepsisine alıp tahta bir kaşıkla karıştırarak 8-10 dakika kavurun. Soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra mutfak robotunda çekerek toz haline getirin. Pudra şekeri, un, portakal şekerlemesi, rendelenmiş portakal kabuğu ve tarçını ekleyip robotta karıştırın. Yumurtaları ekleyip malzemeler bütünleşinceye kadar karıştırın. Hamuru top haline getirip streç filme sarın ve 30 dakika buzdolabında soğutun. Elinizi pudra şekerine bulayıp hamurdan küçük parçalar kopartın ve top şekline getirin. Bir çatal yardımıyla pudra şekerine bulayıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin. 180 derece fırında 10 dakika pişirin. Fırından alıp soğumaya bırakın. Kremayı sos tenceresinde ısıtın ve küçük parçalara bölünmüş çikolatayı ekleyerek eriyinceye kadar karıştırın. Kremayı bir kaseye aktarıp soğumaya bırakın. Ganajı sıkma torbasına doldurun ve bisküvilerin arasına sıkarak sandviç şeklinde kapatın. Servis yapın.

    Çikolata ganajlı kurabiyeler artık hazır, afiyet olsun.

  • Portakallı Kakaolu Dilimler Tarifi

    Portakallı Kakaolu Dilimler Tarifi

    Portakallı Kakaolu Dilimler Nasıl Yapılır ? Portakallı Kakaolu Dilimler Malzemeleri Nelerdir ? Portakallı Kakaolu Dilimler Tarifi…

    Malzemeler

    Tabanı için:
    İki buçuk çorba kaşığı kakao
    Bir buçuk su bardağı un
    200 gram tereyağı
    Yarım su bardağı pudraşekeri
    Bir tutam tuz
    Üzeri için:
    Üç buçuk su bardağı portakal suyu
    1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu
    1 su bardağı portakal marmeladı
    10 çorba kaşığı irmik
    1 çorba kaşığı tereyağı
    Çikolatalı sos için:
    120 gram bitter çikolata
    3 çorba kaşığı krema

    Portakallı Kakaolu Dilimler Yapılışı
    Tabanı hazırlamak için; kakao, un, tereyağı, pudraşekeri ve tuzu iyice yoğurun. Alüminyum folyoya sarıp, buzdolabında 1 saat dinlendirin. Çıkarıp yağlanmış ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine elinizle bastırarak yayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kıtır olana kadar pişirin. Üzeri için, portakal suyu, rendelenmiş portakal kabuğu, portakal marmeladı ve irmiği tencerede lapa oluncaya dek pişirin. Ocaktan alıp tereyağı ilave edin. Karıştırarak soğutun. Daha sonra hazırlamış olduğunuz tabanın üzerine yayıp 15-20 dakika dinlendirin. Çikolatalı sos için, bitter çikolatayı benmari usulü eritip krema ile karıştırın. Bu karışımı portakallı harcın üzerine yayın. Soğuyunca dilimleyip, süsleyerek servis yapın.

  • Bülbül Yuvası Tarifi

    Bülbül Yuvası Tarifi

    Bülbül Yuvası Nasıl Yapılır ? Bülbül Yuvası Malzemeleri Nelerdir ? Bülbül Yuvası Tarifi…

    Malzemeler

    Yarım kg un
    3 adet yumurta
    1’er çay bardağı süt ve sıvıyağ
    3 çorba kaşığı yoğurt
    Bir tutam tuz
    Yufkayı açmak için:
    2 su bardağı nişasta
    İçine: Yarım kg ceviz
    Üzerine: 1 su bardağı sıvıyağ
    Şerbeti için: 8 su bardağı su
    7 su bardağı tozşeker
    Yarım limonun suyu

    Bülbül Yuvası Yapılışı
    Tatlının şerbeti için, su ve tozşekeri bir tencereye alıp ocağa oturtun. Hafif şurup kıvamına geldiğinde limon suyunu ilave edin. Bir-iki taşım kaynatıp ocaktan alın. Diğer taraftan geniş bir kapta elenmiş un, yumurta, süt, sıvıyağ, yoğurt ve tuzu karıştırın. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurdan 30 adet beze koparıp elinizle yuvarlayın. Bezeleri yarım saat dinlendirin. Üzerlerine nişasta serpin. Oklava yardımı ile tepsi büyüklüğünde açın. Yufkanın üzerine dövülmüş ceviz serpin. Daha sonra düzgün bir şekilde oklavaya sarın. İki kenarından büzerek oklavadan çıkarın. 15 cm uzunluğunda kesin. Kestiğiniz parçayı iki ucundan birleştirin. Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayın. Tatlıları hafifçe yağlanmış tepsiye dizin. Üzerine sıvıyağ gezdirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkardığınız tatlının üzerine soğuk şerbet gezdirin. Tatlı şerbeti çektikten sonra servis yapın.

  • Kuru Baklava Tarifi

    Kuru Baklava Tarifi

    Kuru baklava nasıl yapılır ? Kuru Baklava malzemeleri nelerdir ? Kuru Baklava Tarifi…

    Malzemeler

    1 kg baklavalık un
    3 adet yumurta
    Yarım çorba kaşığı tuz
    2 su bardağı su
    l Yarım kg nişasta
    400 gram eritilmiş tereyağı
    İki buçuk su bardağı antepfıstığı
    Şerbeti için: 1 kg tozşeker
    Üç buçuk su bardağı su

    Kuru Baklava Yapılışı
    Unu geniş bir kaba eleyin. Ortasını havuz gibi açıp, yumurtaları havuzun içine kırın. Tuz ve suyu ekleyin. Sert bir hamur elde edene kadar yoğurun. Üzerine nemli bez örtüp 20 dakika dinlendirin. 12 eşit parçaya bölün. Üzerlerine nişasta serpin. Her hamur parçasını elinizle yassı hale getirin. Oklava ile olabildiğince ince açın. Açma sırasında hamurların oklavaya yapışmaması için nişasta serpin. Tepsiyi yağlayın. Yufkaları tepsiye tek tek dizerken aralarına eritilmiş tereyağı sürün. Yufkaların yarısını bu şekilde dizdikten sonra dövülmüş antepfıstığını üzerlerine serpin. Diğer yufkaların da aralarına eritilmiş tereyağı sürdükten sonra antepfıstığının üzerine dizin. Bir bıçağın uç kısmıyla tepsinin kenarında kalan hamuru içeriye doğru sıkıştırın. Bıçakla kareler halinde kesin. Kalan eritilmiş tereyağını tepsiye dökün. Fazla tereyağı tepsiyi eğerek boşaltın. Önceden ısıtılmış180 derece fırında üzeri kızarana dek pişirin. Şerbet için tozşeker ve suyu, şurup kıvamına gelene dek kaynatın. Soğumaya bırakın. Soğuk şerbeti fırından aldığınız baklavanın üzerine dökün. Baklava şerbeti çektikten sonra servis yapın.