Kadınlar Kulübü

Etiket: sütlü tatlı yapımı

  • Fırın sütlaç tarifi

    Fırın sütlaç tarifi

    Fırında sütlaç nasıl yapılır ?
    Malzemeleri 1 litre süt
    1 litre su
    1 çay bardağı pirinç
    2 Su Bardağı toz şeker (daha az tatlı olmasını istiyorsanız şekeri azaltabilirsiniz)
    3 yemek kaşığı buğday nişastası
    1 paket vanilya
    1 yumurtanın sarısı

    Yapılışı:

    Pirinçleri yıkayıp küçük bir tencerede su ekleyip haşlayın ve ılımaya bırakın.büyük bir tencerede şekeri,suyu ve sütü karıştırın kaynamaya yakın pirinçleri katın.Ayrı bir kasede soğuk sütle vanilya ve nişastayı eritin ve içine yumurtanın sarısını katıp iyicene karıştırın kaynayan sütlaca karışımı ilave edin. Hemen koyulaşmaya başlayacaktır.kaynayıp koyulaşınca altını kapatın. Bir tepsinin içine 9-10 adet ateşe dayanıklı kase yerleştirin.sütlacı kaselere bölüştürüp, Tepsinin içine kaselerin yarısına gelecek kadar su ile doldurun ( kaselere değil tepsiye). masanın üstünde 10 dk kadar bekletinki üzeri biraz kabuk tutar gibi olsun ve 200 derece fırında üzeri yanınca fırından alın.

    Afiyet olsun…
  • Güllaç sarma tarifi

    Güllaç sarma tarifi

    Güllaç sarma nasıl yapılır ?

    Malzemeler:

    4 adet güllaç yufkası
    1 kase ceviz
    100 gram gül reçeli
    3 adet yumurta
    2 bardak süt
    1 çay bardağı sıvı yağ
    Şerbeti için:
    3 bardak şeker
    3 bardak su
    ¼ limon
    Üzeri için:
    100 gram kaymak
    50 gram antep fıstığı

    Yapılışı:

    4 adet güllaç yufkası üçgen şekilde dilimlenir ve ısıtılan 2 bardak sütle yumuşatılır. 100 gram gül reçeliyle karıştırılan ceviz içi karıştırılarak hazırlanan iç harcından yufkaya koyularak dolma gibi sarılır. Kırılıp çırpılan 3 yumurtaya batırılan sarmalar yağda kızartılır. 3 bardak şeker ve 3 bardak suyla hazırlanıp limon sıkılan şerbet kaynatılır. Yumurtayla kızaran sarmalar ılık şerbete atılır ve servis tabağına alınır. Üzerine kaymak ve Antep fıstığı serpilir.
    Güllaç sarması sunuma hazırdır…

    Güllaç sarma

  • Güllaç Tarifi

    Güllaç Tarifi

    Güllaç Tarifi –  Güllaç nasıl yapılır ? Güllaç malzemeleri – Güllaç yapılışı …


    Malzemeler

    10-11 güllaç yufkası
    2,5 litre süt
    750 gram toz şeker
    1 paket şekerli vanilin
    nar taneleri
    dövülmüş ceviz veya antep fıstığı

    Tarif

    Süt ve şekeri kaynatın.
    Vanilini ekleyip ılıtın.
    Bir güllaç yaprağını parlak kısmı yukarı gelecek şekilde tepsiye serin.
    üzerine bir kepçe ılınmış sütten gezdirin.
    Diğer yaprağı bunun üzerine koyup tekrar süt gezdirin.
    Bu işlemi tüm yapraklar bitene kadar tekrarlayın.
    Kalan sütü en üstteki yaprağın üzerine dökün. (süt fazla gelir diye merak etmeyin, yapraklar çok fazla süt çekiyor) tepsiyi buzdolabında 1,5 saat bekletin.
    Servisten önce üzerini nar taneleri ve dövülmüş ceviz (veya antepfıstığı) ile süsleyin.

  • Limonlu Sütlaç

    Limonlu Sütlaç

    Pirinçle yapılan en güzel tatlıardan biri sütlaçtır. Anne tatlısı sütlacı, limon aromalı denemek ister misiniz? Klasik sütlaç tarifine yeni yorum limonlu sütlaçla geliyor.

    Malzemeler,
    – 1 su bardağı pirinç
    – 3 su bardağı su
    – 1 litre süt
    – 1,5 su bardağı tozşeker
    – 2,5 yemek kaşığı buğday nişastası
    – 1 limon kabuğu rendesi

    Hazırlanışı,
    – Pirinçleri yıkayıp fazla suyunu süzün.
    – Orta boy tencereye pirinç ve 3 su bardağı suyu alın.
    – Orta dereceli ateşte pirinçler yumuşayana kadar haşlayın.
    – Süt ve şeker ilave ederek 5 dakika daha kaynatın.
    – Nişastayı biraz soğuk su ile ezip tencereye ekleyin.
    – Hızlı hızlı karıştırarak yedirin.
    – 1-2 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alın.
    – Limon kabuğu rendesini ilave edip, karıştırın.
    – Kaselere paylaştırın.
    – Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına kaldırın.

    Afiyet olsun…

    İlgili konular ;
    – Meyveli Muhallebi
    – İyi Bir Sütlaç Yapmanın Püf Noktaları Nelerdir?

    Kaynak : yuksektopuklar.net