Bize her gün sevgililer günü diyenlere sevgililer günü pasta tarifini veriyoruz…
MALZEMELER
Pandispanyası için:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı süt
4 çorba kaşığı tepeleme un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay kaşığı ucu kadar kırmızı gıda boyası
PASTA KREMASI İÇİN:
2 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
2 yumurta
1 vanilya
3 yemek kaşığı un
Yarım labne peyniri
Bütün krema malzemelerini labne peyniri hariç birlikte pişirin,piştikten sonra ılımaya bırakın,ılınan kremaya labne peynirinin yarısını katıp mikserle çırpın.
ARASI İÇİN:
Muz
Damla çikolata
Krokan
KEKİ ISLATMAK İÇİN
1 su bardağı süt
1 çay kaşığı nescafe
ÜZERİ İÇİN:
1 paket sade krem şanti
1 su bardağı süt
Kırmızı gıda boyası
Dekor kalp pasta süsleri
1 paket kremşantiyi sütle çırparak kar haline getirin ardından gıda boyasınıda ilave ederek tekrar çırpıp buzdolabına sertleşmesi için kaldırın.
YAPILIŞI: Öncelikle pandispanyasını hazırlayalım.Önemli bir püf noktası malzemelerin ortam sıcaklığında olması şart. Yumurta ve şekeri iyice çırpın.Daha sonra diğer malzemeleri katarak çok fazla çırpmadan karıştırın. Yağlanmış ve unlanmış kalp kek kalıbına hazırlanan harcı döküp önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında kadar pişirin (ilk yarım saat kesinlikle fırının kapağını açmıyoruz)
Pastamız pişip soğuduktan sonra ortadan ikiye düzgün bir şekilde kesebilmek için öncelikle bir bıçak yardımıyla sadece uc kısmını kullanarak pastamızı tam ortadan hafifçe çizikler atarak kesilecek yeri belirleyelim daha sonra pastanın çapından daha uzun olacak şekilde 4 kat dikiş ipliğini bir araya getirerek iki ucunu düğümleyin.İki taraftan elinizle ipi gerin.Bıçakla işaret yaptığınız yerleri yavaş hareketlerle ipi ileri doğru yürütün.Keki düzgün şekilde kesmiş olursunuz.
Kestiğiniz kekin tabanını servis tabağına alarak nescafeli ılık süt karışımıyla ıslatın ve pişen kremayı sürün üzerine damla çikolata, krokan ve muz dilimlerini dizin 2.kat için kek parçasınıda koyun,nescafeli süt karışımıyla ıslatın.Daha sonra üzeri için hazırlamış olduğunuz kırmızı kremşantinin bir kısmını pastanın her tarafına düzgün bir şekilde yayın,kalan kısmınıda yıldız uçlu sıkma torbası yardımıyla kenarlarına şekiller yapın ve varsa dekor kalp süsleriyle süsleyin yada dr.oetker pasta süslerini kullanarak yazılar yazabilirsiniz hadi bakalım kolay gele nefis ve şık bir aşk pastası afiyet olsun
