Malzemeler:
– 1 su bardağı basmati pirinç
– 30 gr tereyağı
– 350 gr kuşbaşı kuzu eti
– 2.5 su bardağı su
– 4 taze soğan
– 2-3 dal maydanoz
– 2-3 dal dereotu
– Tuz
Hazırlanışı:
Pirinci bol suyla yıkayıp ılık tuzlu suda 20 dakika bekletin ve suyunu süzün.
Tereyağını eritip eti kavurun.
Üzerini geçecek kadar sıcak su ilavesiyle yumuşayana kadar pişirin.
2 su bardağı suyu ekleyip kaynatın.
Pirinci ve tuzu ekleyip kısık ateşte pişirin.
Pilav demlendikten sonra ocaktan alın.
İnce kıyılmış taze soğan, dereotu ve maydanozu ekleyip harmanlayın.
Servis yapın.
Afiyet olsun!