Kadınlar Kulübü

Etiket: salata

  • Alıç sirkesi 8 Adımda Nasıl Yapılır? Faydaları ve Zararları nelerdir?

    Alıç sirkesi 8 Adımda Nasıl Yapılır? Faydaları ve Zararları nelerdir?

    Alıç sirkesi, alıç meyvesinden yapılan bir sirke türüdür. Alıç meyvesi, gülgiller ailesine ait bir ağaç olan Crataegus cinsine ait bir bitkiden gelir. Alıç meyvesi, küçük kırmızı veya sarı renkte ve elma benzeri bir görünüme sahip bir meyvedir.

    Alıç meyvesi, sağlık yararları nedeniyle tarihsel olarak kullanılmıştır. Geleneksel olarak, alıç meyvesi çayı, alıç reçeli ve alıç sirkesi dahil olmak üzere çeşitli şekillerde tüketilir. Alıç sirkesi, alıç meyvesinin sıkılması ve fermantasyon işlemine tabi tutulması sonucu elde edilir. Bu işlem sırasında, meyvedeki doğal şekerler asitlere dönüşür ve sonunda sirke oluşur.

    Alıç sirkesinin besin değerleri, bir yemek kaşığı (15 ml) için yaklaşık olarak aşağıdaki gibidir:

    • Kalori: 1
    • Protein: 0 gram
    • Yağ: 0 gram
    • Karbonhidrat: 0.4 gram
    • Lif: 0 gram
    • Şeker: 0 gram
    • Sodyum: 0 gram

    Alıç sirkesi ayrıca, A, C ve K vitaminleri, folat, demir ve potasyum gibi bazı mineraller içerir. Ancak, bu miktarlar genellikle düşük olduğundan, alıç sirkesi birçok insanın günlük besin ihtiyaçlarını karşılamak için yeterli değildir.

    Alıç sirkesi genellikle yemeklere tat vermek veya salatalarda kullanılmak için kullanılır. Ayrıca, sağlık yararları olduğu düşünülen bazı bileşenler içerir ve bazı kültürlerde geleneksel bir ilaç olarak kullanılır.

    Alıç sirkesi nedir?

    Alıç sirkesi, alıç meyvesinden elde edilen doğal bir sirke türüdür. Alıç meyvesi, hawthorn ailesine ait bir bitkidir ve genellikle Avrupa, Kuzey Amerika ve Asya’da yetişir.

    Alıç meyvesi, yüksek miktarda antioksidan, C vitamini, flavonoidler ve diğer besin maddeleri içerir. Bu nedenle, alıç sirkesi, sağlığa birçok faydası olan bir besindir. Alıç sirkesi, sindirim sorunları, yüksek tansiyon, kolesterol, kalp hastalığı, stres ve anksiyete gibi çeşitli sağlık sorunlarını hafifletmeye yardımcı olabilir.

    Alıç sirkesi, genellikle salata sosları, marinatlar, soslar ve içeceklerde kullanılır. Ayrıca, doğal bir tonik olarak da kullanılabilir ve günlük sağlık rutininize kolayca dahil edilebilir. Ancak, herhangi bir diyet veya sağlık programına başlamadan önce doktorunuza danışmanız önerilir.

    Alıç Sirkesi - Hawthorn vinegar
    Alıç Sirkesi – Hawthorn vinegar

    Alıç meyvesi ve alıç sirkesinin tarihi

    Alıç meyvesi ve alıç sirkesinin tarihi, binlerce yıl öncesine kadar uzanmaktadır. Alıç meyvesi, eski Çin tıbbında yaygın olarak kullanılan bir bitkiydi ve eski Yunanlılar tarafından kalp sağlığı için kullanıldı. Orta Çağ’da, alıç meyvesi, kalp hastalıkları, sindirim sorunları ve diğer sağlık sorunları için popüler bir bitkiydi.

    Alıç sirkesi de tarihi boyunca tıbbi amaçlar için kullanılmıştır. İlk olarak, antik Mısır ve Roma’da, yara iyileştirici özellikleri nedeniyle yaygın olarak kullanılmıştır. Orta Çağ’da, alıç sirkesi, özellikle sindirim sorunları, kalp hastalığı ve yüksek tansiyon için tedavi olarak kullanılmıştır.

    Bugün, alıç sirkesi, sağlıklı beslenme ve alternatif tıp alanlarında popülerdir. Ayrıca, birçok yerde geleneksel bir mutfak malzemesi olarak kullanılmaktadır. Alıç sirkesi üretimi değişiklik gösterebilir, ancak genellikle alıç meyvesinin ezilmesi, fermantasyona bırakılması ve ardından süzülmesi ile yapılır.

    Alıç sirkesi sağlık yararları nelerdir?

    1. Kan şekeri seviyelerini düzenler: Alıç sirkesi, kan şekeri seviyelerini düşürerek insülin direncini azaltır. Bu, diyabet hastaları için özellikle faydalıdır.
    2. Kolesterol seviyelerini düşürür: Alıç sirkesi, LDL (kötü) kolesterol seviyelerini düşürerek kalp sağlığına katkıda bulunur.
    3. Sindirimi iyileştirir: Alıç sirkesi, sindirim sistemini destekleyerek gaz, şişkinlik ve kabızlık gibi sorunları azaltır.
    4. Bağışıklık sistemini güçlendirir: Alıç sirkesi, antioksidanlar içerdiği için bağışıklık sistemini güçlendirir ve hastalıklara karşı korur.
    5. İltihaplanmayı azaltır: Alıç sirkesi, vücuttaki iltihaplanmayı azaltarak romatizma, artrit ve diğer inflamatuar hastalıkların semptomlarını hafifletir.
    6. Kilo kontrolüne yardımcı olur: Alıç sirkesi, iştahı azaltarak ve metabolizmayı hızlandırarak kilo kontrolüne yardımcı olur.
    7. Antioksidanlar içerir: Alıç sirkesi, antioksidanlar içerdiği için serbest radikallerle savaşarak hücre hasarını önler.
    8. Sinir sistemini rahatlatır: Alıç sirkesi, stresi azaltarak sinir sistemini rahatlatır ve uyku kalitesini artırır.
    9. Kemik sağlığını korur: Alıç sirkesi, kemikleri güçlendirerek osteoporoz riskini azaltır.
    10. Saç sağlığını destekler: Alıç sirkesi, saç derisini temizleyerek kepek oluşumunu azaltır ve saç sağlığını destekler.

    Sonuç olarak, alıç sirkesi sağlıklı bir diyetin bir parçası olarak tüketilebilir ve birçok sağlık yararı sunar. Ancak, alıç sirkesi kullanmadan önce doktorunuza danışmanız önemlidir. Ayrıca, alıç sirkesinin kaliteli ve güvenli bir şekilde üretildiğinden emin olmak için sadece güvenilir kaynaklardan satın alınması önerilir.

    Alıç Sirkesinin Kullanımı

    Alıç sirkesi, yemeklerin yanı sıra birçok farklı şekilde kullanılabilir. İşte alıç sirkesinin kullanılabileceği bazı alanlar:

    1. Salatalar: Alıç sirkesi, yeşil salataların yanı sıra sebze ve meyve salatalarında da kullanılabilir.
    2. Soslar: Alıç sirkesi, yemek soslarına eklenerek yemeklere tat ve aroma katar.
    3. Turşular: Alıç sirkesi, turşuların fermente olmasına yardımcı olmak için kullanılabilir.
    4. Etler: Alıç sirkesi, etleri marine etmek için kullanılabilir veya et yemeklerine lezzet katmak için sos olarak kullanılabilir.
    5. İçecekler: Alıç sirkesi, içeceklerde kullanılarak lezzetlendirici olarak kullanılabilir.
    6. Tatlılar: Alıç sirkesi, tatlılarda kullanılarak farklı bir aroma ve tat katar.
    7. Kozmetik ürünler: Alıç sirkesi, cilt bakım ürünlerinde, saç bakım ürünlerinde ve diğer kozmetik ürünlerde kullanılabilir.

    Alıç sirkesi, sağlığa birçok fayda sağladığı için genellikle sağlıklı yaşam tarzı yemeklerinde ve doğal tedavilerde de kullanılır. Ancak, herhangi bir diyet veya sağlık programına başlamadan önce doktorunuza danışmanız önerilir.

    Salatalarda kullanımı

    Alıç sirkesi, salataların lezzetini artırmak için popüler bir malzemedir. İşte alıç sirkesiyle hazırlayabileceğiniz lezzetli bir salata tarifi:

    Malzemeler:

    • 2 su bardağı doğranmış yeşil yapraklı sebzeler (marul, roka, pazı vb.)
    • 1/2 su bardağı doğranmış domates
    • 1/2 su bardağı doğranmış salatalık
    • 1/2 su bardağı doğranmış kırmızı soğan
    • 1/4 su bardağı doğranmış turp
    • 1/4 su bardağı doğranmış havuç
    • 1/4 su bardağı doğranmış kereviz
    • 1/4 su bardağı doğranmış biber
    • 1/4 su bardağı doğranmış çeri domatesi (isteğe bağlı)
    • 1 yemek kaşığı alıç sirkesi
    • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
    • Tuz ve karabiber

    Yapılışı:

    1. Sebzeleri doğrayın ve büyük bir salata kabına koyun.
    2. Alıç sirkesi, zeytinyağı, tuz ve karabiberi küçük bir kapta karıştırın.
    3. Salatanın üzerine sosu dökün ve iyice karıştırın.
    4. Salatayı servis tabağına koyun ve dilerseniz üzerine birkaç çeri domatesi ile süsleyin.
    5. Afiyetle yiyin!

    Bu salata tarifi, alıç sirkesinin kendine özgü lezzetini kullanarak lezzetli ve sağlıklı bir salata hazırlamanıza olanak tanır. Alıç sirkesi, salatanın üzerindeki diğer sosların yerini alabilecek güçlü bir tada sahiptir, bu nedenle ölçülü kullanmanız önerilir.

    İçecek olarak kullanımı

    Alıç sirkesi, yemeklerin yanı sıra içecek olarak da kullanılabilir. Genellikle su ile karıştırılarak tüketilir ve taze bir içecek olarak servis edilir. İşte alıç sirkesi ile hazırlayabileceğiniz bir içecek tarifi:

    Malzemeler:

    • 2 yemek kaşığı alıç sirkesi
    • 2 su bardağı su
    • 1 yemek kaşığı bal (isteğe bağlı)
    • Buz

    Yapılışı:

    1. Su ve alıç sirkesini bir bardağa koyun.
    2. Balı ekleyin ve karıştırın.
    3. Buz küplerini bardağa ekleyin ve servis edin.

    Bu içecek tarifi, alıç sirkesinin lezzetli bir içecek olarak tüketilmesine olanak tanır. Alıç sirkesi, doğal bir tatlandırıcı olarak kullanılabilecek kadar tatlı değildir, bu nedenle bal eklemek isterseniz tatlandırabilirsiniz. Ayrıca, bu içeceği soğuk tüketmeniz tavsiye edilir.

    Alıç sirkesi, içecek olarak tüketildiğinde sindirim sağlığına faydalı olduğu bilinir. Ayrıca, antioksidan özellikleri sayesinde bağışıklık sistemini destekleyebilir ve vücudun detoksifikasyon sürecine yardımcı olabilir. Ancak, herhangi bir diyet veya sağlık programına başlamadan önce doktorunuza danışmanız önerilir.

    Baharat olarak kullanımı

    Alıç sirkesi baharat olarak kullanılabilecek bir üründür ve yemeklere aroma katmak için kullanılabilir. Ayrıca alıç sirkesi, baharatlı yiyeceklerin acılığını hafifletmek için de kullanılabilir. İşte alıç sirkesi ile hazırlayabileceğiniz baharatlı yemek tarifleri:

    1. Acılı sos: Alıç sirkesi, domates, biber, soğan ve baharatlar gibi malzemelerle birleştirilerek acılı bir sos elde edebilirsiniz. Bu sosu salatalar, sandviçler veya et yemekleri gibi birçok yemekte kullanabilirsiniz.
    2. Et baharatı: Alıç sirkesi, et baharatı olarak kullanılabilir. Etin üzerine alıç sirkesi, sarımsak, kekik, pul biber, tuz ve karabiber gibi baharatlarla birlikte sürülebilir veya etin marine edilmesinde kullanılabilir.
    3. Sebze baharatı: Alıç sirkesi, sebzelerin tatlarına farklı bir aroma katarak yemeklere lezzet katabilir. Sebzeleri alıç sirkesi, zeytinyağı, tuz ve baharatlarla birlikte pişirebilirsiniz.
    4. Çorba baharatı: Alıç sirkesi, çorbalara farklı bir aroma katarak tatlarını zenginleştirebilir. Çorba yaparken, son aşamada alıç sirkesi ekleyebilir ve karıştırabilirsiniz.
    5. Pilav baharatı: Alıç sirkesi, pilavın üzerine dökülerek pilava farklı bir tat ve aroma katabilir. Ayrıca, pilavın içine birkaç damla alıç sirkesi ekleyerek pişirebilirsiniz.

    Alıç sirkesi, baharat olarak kullanılabilecek bir ürün olduğundan, yemeklere tat ve aroma katarken aynı zamanda sağlık yararları da sağlayabilir. Ancak, herhangi bir diyet veya sağlık programına başlamadan önce doktorunuza danışmanız önerilir.

    Alıç sirkesinin yan etkileri nelerdir?

    Alıç sirkesi, genellikle güvenli olarak kabul edilir. Ancak, bazı kişilerde yan etkilere neden olabilir. Yan etkiler şunları içerebilir:

    • Mide yanması: Alıç sirkesi, bazı kişilerde mide yanmasına neden olabilir.
    • Hipoglisemi: Alıç sirkesi, kan şekeri seviyelerini düşürebilir. Bu nedenle, diyabet hastaları ve kan şekeri düşüklüğü riski olan kişiler alıç sirkesi kullanırken dikkatli olmalıdır.
    • Diş çürümeleri: Sirke, dişlerin mine tabakasını aşındırabilir ve diş çürümelerine neden olabilir.
    • İlaç etkileşimleri: Alıç sirkesi, bazı ilaçlarla etkileşime girebilir. Bu nedenle, bir ilaç kullanmadan önce doktorunuza danışmanız önemlidir.
    • Alerjik reaksiyonlar: Bazı kişiler alıç meyvesine alerjik reaksiyon gösterebilirler. Bu nedenle, alıç sirkesi kullanmadan önce alerjik reyon riskinizi değerlendirmek önemlidir

    Alıç sirkesi ayrıca yüksek tansiyon ilaçları, diüretikler ve insülin gibi ilaçların etkisini artırabilir. Bu nedenle, bu ilaçları kullanan kişilerin alıç sirkesi kullanmadan önce doktorlarına danışmaları önerilir.

    Sonuç olarak, alıç sirkesi doğal bir üründür ve birçok sağlık yararı sunar. Ancak, yan etkilere neden olabilir ve bazı kişiler için uygun olmayabilir. Alıç sirkesi kullanmadan önce doktorunuza danışmanız önerilir.

    Uygun kullanım miktarı ne kadar?

    Alıç sirkesinin uygun kullanım miktarı, kişinin sağlık durumuna, yaşına ve diğer faktörlere bağlı olarak değişebilir. Genel olarak, günde 1-2 çay kaşığı kadar alıç sirkesi tüketmek uygun olabilir. Ancak, aşırı miktarda alıç sirkesi tüketmek bazı sağlık sorunlarına neden olabilir.

    Özellikle düşük tansiyonu olan kişilerin alıç sirkesi tüketimine dikkat etmesi gerekir. Ayrıca, hamile ve emziren kadınlar ile kronik bir sağlık sorunu olanlar da alıç sirkesi kullanmadan önce doktorlarına danışmalıdır.

    Alıç sirkesi, yüksek miktarda asit içerdiğinden, aşırı tüketildiğinde mide yanması, hazımsızlık, ağızda acı tat gibi yan etkilere neden olabilir. Bu nedenle, alıç sirkesi kullanım miktarını aşırıya kaçmamak için kontrol altında tutmak önemlidir. Herhangi bir diyet veya sağlık programına başlamadan önce doktorunuza danışmanız önerilir.

    Kimlerin kullanması sakıncalıdır?

    Alıç sirkesi, genellikle sağlıklı bireyler için güvenli bir şekilde kullanılabilir. Ancak, bazı kişilerin alıç sirkesi kullanımından kaçınması veya doktorlarına danışması önerilir. İşte, alıç sirkesi kullanımından kaçınması gereken kişiler:

    1. Kan sulandırıcı ilaçlar kullananlar: Alıç sirkesi, kan inceltici ilaçların etkisini artırabilir ve kanama riskini artırabilir.
    2. Düşük tansiyonu olanlar: Alıç sirkesi, kan basıncını düşürebilir ve düşük tansiyon sorunu olan kişiler için sorun yaratabilir.
    3. Diyabet hastaları: Alıç sirkesi, kan şekerini düşürücü etkiye sahip olabilir ve diyabet hastalarında kan şekeri seviyelerini düşürebilir. Bu nedenle, diyabet hastaları alıç sirkesi kullanmadan önce doktorlarına danışmalıdır.
    4. Ülser hastaları: Alıç sirkesi, mide asidi seviyelerini artırabilir ve ülser hastalarında mide rahatsızlığına neden olabilir.
    5. Hamile veya emziren kadınlar: Alıç sirkesinin hamile veya emziren kadınlarda güvenli olup olmadığı hakkında yeterli araştırma bulunmamaktadır. Bu nedenle, bu kişiler alıç sirkesi kullanmadan önce doktorlarına danışmalıdır.
    6. Diğer sağlık sorunları: Kalp hastalığı, böbrek hastalığı, karaciğer hastalığı gibi kronik sağlık sorunları olanlar, alıç sirkesi kullanmadan önce doktorlarına danışmalıdır.

    Herhangi bir diyet veya sağlık programına başlamadan önce doktorunuza danışmanız önemlidir.

    İlaçlarla etkileşimleri

    Alıç sirkesi, bazı ilaçlarla etkileşime girebilir ve istenmeyen yan etkilere neden olabilir. İşte, alıç sirkesi ile etkileşime girebilecek bazı ilaçlar:

    1. Kan sulandırıcılar: Alıç sirkesi, kan inceltici ilaçların etkisini artırabilir ve kanama riskini artırabilir.
    2. Diyabet ilaçları: Alıç sirkesi, kan şekerini düşürücü etkiye sahip olabilir ve diyabet ilaçlarının etkisini artırabilir. Bu nedenle, diyabet hastaları alıç sirkesi kullanmadan önce doktorlarına danışmalıdır.
    3. Tansiyon ilaçları: Alıç sirkesi, kan basıncını düşürebilir ve tansiyon ilaçlarının etkisini artırabilir. Bu nedenle, düşük tansiyon sorunu olan kişiler alıç sirkesi kullanmadan önce doktorlarına danışmalıdır.
    4. Kalp ilaçları: Alıç sirkesi, kalp ilaçlarının etkisini artırabilir ve kalp rahatsızlığı olan kişilerde istenmeyen yan etkilere neden olabilir.
    5. Antibiyotikler: Alıç sirkesi, antibiyotiklerin etkisini azaltabilir ve tedavi sürecini uzatabilir.

    Bu nedenlerle, alıç sirkesi kullanırken doktorunuzla konuşmanız önerilir, özellikle yukarıdaki ilaçlardan herhangi birini kullanıyorsanız.

    Alıç sirkesi nasıl yapılır?

    Alıç Sirkesi nasıl yapılır tarifi
    Alıç Sirkesi nasıl yapılır tarifi

    Alıç sirkesi yapmak oldukça kolaydır. İşte alıç sirkesi yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler ve adımlar:

    Malzemeleri:

    Antioksidan özellikleri vardır: Alıç meyvesi, antioksidanlar açısından zengindir. Antioksidanlar, serbest radikalleri nötralize ederek hücre hasarını önleyebilir. Alıç sirkesi, alıç meyvesinin antioksidan bileşiklerini içerir ve bu nedenle, alıç sirkesinin de antioksidan özellikleri vardır.

    • 1 litre su
    • 1 kilogram
    • 1 su bardağı elma sirkesi (veya başka bir sirke çeşidi)
    • 1 su bardağı toz şeker (veya tatlandırıcı alternatiflerinden biri)

    Adımlar:

    1. Alıç meyvelerini yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın.
    2. 1 litre suyu bir tencereye koyun ve kaynatın.
    3. Kaynar suya alıç meyvelerini ekleyin ve 20-30 dakika boyunca kaynatın.
    4. Tencereyi ocaktan alın ve alıç meyvelerini süzün. Sıvıyı bir kaba aktarın.
    5. Elma sirkesi ve toz şeker (veya tatlandırıcı alternatifi) ekleyin ve karıştırın.
    6. Karışımı bir cam kavanoza koyun ve kapağını sıkıca kapatın.
    7. Kavanozu bir yerde güneş ışığı alan bir yere koyun ve 3-4 hafta boyunca fermentasyona bırakın. Her gün kavanozun kapağını açın ve gazın çıkmasına izin verin.
    8. 3-4 haftanın sonunda, alıç sirkesi hazır olacak. Kavanozdaki sirkeyi süzün ve bir şişeye koyun. Kullanmadan önce şişeyi çalkalayın.

    Alıç sirkesi, birçok farklı şekilde kullanılabilir. Salatalarda, marinatlarda, soslarda veya içeceklerde kullanılabilir. Ayrıca, birçok sağlık yararı sunar ve sağlıklı bir diyetin bir parçası olarak tüketilebilir.

    Alıç Sirkesinin Diğer Kullanım Alanları

    Kozmetikte kullanımı

    Alıç sirkesinin anti-inflamatuar ve antioksidan özellikleri, cilt ve saç sağlığı açısından faydalı olabileceği için, kozmetik ürünlerinde sıkça kullanılmaktadır. İşte, alıç sirkesinin kozmetikte kullanım alanları:

    1. Cilt temizleyicileri: Alıç sirkesi, cildi temizleyip ölü hücreleri ve kirleri uzaklaştırmaya yardımcı olabilir. Cildi temizleyen tonik, temizleyici ve nemlendirici ürünlerde kullanılır.
    2. Akne tedavisi: Alıç sirkesi, akne oluşumunu önlemeye ve sivilceleri azaltmaya yardımcı olabilir. Akne tedavisinde kullanılan kremler, tonikler ve yüz maskelerinde kullanılır.
    3. Saç bakımı: Alıç sirkesi, saçları güçlendirmeye, kepek oluşumunu önlemeye ve saç derisini sağlıklı tutmaya yardımcı olabilir. Şampuan, saç kremi ve saç toniği gibi ürünlerde kullanılır.
    4. Ağız sağlığı: Alıç sirkesi, ağız hijyeni için faydalıdır. Diş macunu, gargara ve ağız suyu gibi ürünlerde kullanılır.

    Alıç sirkesinin kozmetikte kullanımı hakkında daha fazla bilgi almak için, dermatolog veya kozmetik uzmanınızla konuşabilirsiniz.

    Temizlikte kullanımı

    Alıç sirkesi, doğal bir temizlik ürünü olarak kullanılabilir. Hem evde hem de işyerinde birçok farklı yüzeyin temizlenmesinde kullanılabilir. İşte, alıç sirkesinin temizlikte kullanım alanları:

    1. Mutfak temizliği: Alıç sirkesi, mutfak tezgahları, fırınlar, ocaklar, buzdolapları ve diğer mutfak yüzeylerinin temizlenmesinde kullanılabilir.
    2. Banyo temizliği: Alıç sirkesi, lavabolar, küvetler, duş kabinleri ve diğer banyo yüzeylerinin temizlenmesinde kullanılabilir.
    3. Cam temizliği: Alıç sirkesi, cam yüzeyleri temizlemek için de kullanılabilir. Sprey şişesine alınarak camlara püskürtülebilir ve silecek veya bezle silinebilir.
    4. Halı temizliği: Alıç sirkesi, halıları temizlemek için kullanılabilir. 1 ölçü alıç sirkesini 2 ölçü su ile karıştırarak elde edilen çözelti, halıyı temizlemek için kullanılabilir.
    5. Lamine veya ahşap zemin temizliği: Alıç sirkesi, lamine veya ahşap zeminlerin temizlenmesinde kullanılabilir. 1 ölçü alıç sirkesi, 4 ölçü su ile karıştırılarak bir sprey şişesine konulur ve zeminlerin temizlenmesinde kullanılır.

    Alıç sirkesinin temizlikte kullanımı hakkında daha fazla bilgi almak için, temizlik ürünleri üreten firmaların internet sitelerinde veya temizlik uzmanları ile konuşabilirsiniz.

    Gıda endüstrisinde kullanımı

    Alıç sirkesi, gıda endüstrisinde birçok farklı amaç için kullanılabilir. İşte, alıç sirkesinin gıda endüstrisinde kullanım alanları:

    1. Tatlandırıcı: Alıç sirkesi, yemeklere ve içeceklere tat vermek için kullanılabilir. Sirke tadı nedeniyle, özellikle turşu, turşu suyu, soslar ve marinatlar için popüler bir tatlandırıcıdır.
    2. Koruyucu: Alıç sirkesi, gıdaların bozulmasını önlemeye yardımcı olan doğal bir koruyucu madde olarak kullanılabilir.
    3. Fermente edici: Alıç sirkesi, bazı fermente yiyeceklerin (örneğin turşu) yapımında kullanılabilir. Fermente edici olarak, gıdaların mayalanmasına ve probiyotiklerin oluşmasına yardımcı olabilir.
    4. pH ayarlayıcı: Alıç sirkesi, gıda ürünlerinde pH ayarlayıcı olarak kullanılabilir. Örneğin, hamur işleri, turşular ve konserve ürünlerde kullanılabilir.
    5. Sertleştirici: Alıç sirkesi, peynir yapımında kullanılan bir sertleştirici olarak da kullanılabilir.

    Alıç sirkesinin gıda endüstrisindeki kullanımı hakkında daha fazla bilgi almak için, gıda endüstrisi uzmanları veya gıda kimyagerleri ile konuşabilirsiniz.

    Alıç Sirkesi Bilimsel Araştırmalar

    Alıç sirkesi, son yıllarda yapılan bazı bilimsel araştırmalarda incelenmiştir. İşte, alıç sirkesi ile ilgili bazı bilimsel araştırmalar:

    1. Antioksidan özellikleri: Alıç sirkesi, antioksidan özellikleri nedeniyle birçok farklı hastalığın önlenmesinde ve tedavisinde kullanılabilir. 2012 yılında yapılan bir araştırmada, alıç meyvelerinden elde edilen sirkenin antioksidan özelliklerinin yüksek olduğu ve serbest radikalleri etkisiz hale getirdiği gösterilmiştir.
    2. Kolesterol düşürücü özellikleri: Alıç sirkesi, kolesterol düzeylerini düşürmeye yardımcı olabilir. 2008 yılında yapılan bir araştırmada, günde 10 ml alıç sirkesi tüketmenin, toplam kolesterol ve LDL (“kötü” kolesterol) seviyelerini düşürdüğü gösterilmiştir.
    3. Kan basıncı düşürücü özellikleri: Alıç sirkesi, kan basıncını düşürmeye yardımcı olabilir. 2014 yılında yapılan bir araştırmada, günde iki kez 15 ml alıç sirkesi tüketmenin, hipertansiyonlu kişilerde kan basıncını düşürdüğü gösterilmiştir.
    4. Sindirim sağlığına faydaları: Alıç sirkesi, sindirim sağlığına faydaları nedeniyle de kullanılabilir. 2015 yılında yapılan bir araştırmada, alıç sirkesinin mide ekşimesi ve gaz gibi sindirim sorunlarını önemli ölçüde azalttığı gösterilmiştir.

    Alıç sirkesinin sağlık üzerindeki etkileri ile ilgili araştırmalar devam etmektedir. Ancak, herhangi bir sağlık sorunu için alıç sirkesi kullanmadan önce, doktorunuza danışmanız önerilir.

    Alıç Sirkesiyle İlgili Sık Sorulan Sorular

    Alıç sirkesi zayıflatır mı?

    Alıç sirkesinin zayıflatıcı özellikleri olduğuna dair bazı iddialar vardır. Ancak, bu iddiaların bilimsel bir dayanağı yoktur ve alıç sirkesinin zayıflatıcı etkileri konusunda daha fazla araştırma yapılması gerekmektedir.

    Alıç sirkesi, metabolizmayı hızlandırarak ve tokluk hissi sağlayarak kilo kaybına yardımcı olabileceği düşünülür. Ancak, bu etkilerin gerçekliği hakkında yapılan araştırmaların sonuçları çelişkilidir ve bu iddiaların doğruluğunu destekleyecek yeterli bilimsel kanıt yoktur.

    Ayrıca, alıç sirkesi yüksek asit içeriği nedeniyle bazı kişilerde mide rahatsızlıklarına neden olabilir ve bu durum kilo kaybı çabalarınızı etkileyebilir.

    Sonuç olarak, alıç sirkesinin zayıflama konusunda kesin bir etkisi olmadığına dair bilimsel bir kanıt yoktur. Bu nedenle, sağlıklı bir diyet ve egzersiz programı gibi kanıtlanmış yöntemleri kullanarak kilo vermek en güvenli ve etkili yaklaşımdır.

    Alıç Sirkesi ile Zayıflama Hızla Yağ Yakma Yolu İçin Tıklayın !

    Alıç sirkesi saç için faydalı mıdır?

    Alıç sirkesinin saç sağlığına faydalı olduğuna dair bazı iddialar vardır. Ancak, bu iddiaların bilimsel bir dayanağı yoktur ve alıç sirkesinin saç için faydalı olduğunu destekleyecek yeterli araştırma yapılmamıştır.

    Bazı insanlar alıç sirkesinin saçları temizlediğini, kepeklenmeyi azalttığını ve saç derisini rahatlattığını iddia ederler. Bununla birlikte, alıç sirkesinin saçlar üzerindeki etkileri hakkında yapılan araştırmaların sonuçları çelişkilidir ve bu iddiaların doğruluğunu destekleyecek yeterli bilimsel kanıt yoktur.

    Ayrıca, alıç sirkesi yüksek asit içeriği nedeniyle bazı kişilerde saç derisinde tahrişe neden olabilir. Bu nedenle, alıç sirkesini saçlarınıza uygulamadan önce bir test yapmanız ve herhangi bir olumsuz reaksiyon gösterirseniz kullanmaktan kaçınmanız önemlidir.

    Sonuç olarak, alıç sirkesinin saç için faydalı olduğuna dair bilimsel bir kanıt yoktur. Saç sağlığı için en iyi yaklaşım, sağlıklı beslenme alışkanlıkları ve düzenli saç bakımı rutinleridir.

    Alıç sirkesi kan şekerini düşürür mü?

    Alıç sirkesinin kan şekerini düşürmeye yardımcı olabileceğine dair bazı araştırmalar bulunmaktadır. Alıç bitkisinin yaprakları, meyveleri ve çiçekleri geleneksel olarak diyabet tedavisinde kullanılmıştır. Bu bitkide bulunan bazı bileşiklerin, özellikle flavonoidlerin, insülin salınımını arttırarak ve hücrelerin glukozu kullanmasını teşvik ederek kan şekeri kontrolüne yardımcı olabileceği düşünülmektedir.

    Bir araştırmada, diyabetik farelere verilen alıç yaprağı ekstresinin kan şekeri seviyelerini düşürdüğü ve insülin direncini azalttığı bulunmuştur. Ancak, bu sonuçlar henüz insanlar üzerinde yapılan çalışmalarla doğrulanmamıştır ve alıç sirkesinin kan şekeri kontrolü üzerindeki etkileri konusunda daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.

    Ayrıca, alıç sirkesi yüksek asit içeriği nedeniyle bazı kişilerde mide rahatsızlıklarına neden olabilir ve bu durum kan şekeri kontrolünü olumsuz etkileyebilir. Bu nedenle, alıç sirkesini kan şekeri kontrolü için kullanmadan önce doktorunuza danışmanız önemlidir.

    Sonuç olarak, alıç sirkesinin kan şekerini düşürmeye yardımcı olabileceğine dair bazı araştırmalar olsa da, bu konuda daha fazla çalışma yapılması gerekmektedir ve alıç sirkesinin kan şekeri kontrolü için kullanılması öncesinde doktorunuza danışmanız önerilir.

    Alıç sirkesi alırken nelere dikkat edilmeli?

    Alıç sirkesi alırken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar şunlardır:

    1. Kaliteli bir ürün seçin: Kaliteli bir alıç sirkesi seçmek için organik, doğal ve katkısız ürünleri tercih etmek en iyisidir. Etiketleri okuyun ve mümkünse ürünün üreticisi hakkında bilgi edinin.
    2. Dozajı takip edin: Alıç sirkesinin yüksek asit içeriği nedeniyle fazla miktarda tüketilmesi bazı kişilerde mide rahatsızlıklarına neden olabilir. Bu nedenle, önerilen dozajı takip edin ve aşırı tüketimden kaçının.
    3. Doktorunuza danışın: Bazı sağlık sorunları olan kişilerin alıç sirkesi kullanmadan önce doktorlarına danışmaları önerilir. Özellikle kan inceltici ilaçlar veya insülin kullanan kişilerin alıç sirkesi kullanmadan önce doktorlarına danışmaları önemlidir.
    4. Yan etkileri izleyin: Alıç sirkesi kullanmaya başladıktan sonra herhangi bir yan etki fark ederseniz, kullanımı bırakın ve doktorunuzla görüşün.
    5. Depolama koşullarına dikkat edin: Alıç sirkesini serin ve karanlık bir yerde saklayın. Ayrıca, ürünün son kullanma tarihine dikkat edin ve geçmiş tarihe sahip ürünleri tüketmeyin.

    Sonuç olarak, alıç sirkesi alırken kaliteli bir ürün seçmek, dozajı takip etmek, doktorunuza danışmak, yan etkileri izlemek ve ürünü doğru şekilde depolamak önemlidir.

    Alıç Sirkesi ve Diğer Sirke Türleri Arasındaki Farklar

    Alıç sirkesi, diğer sirke türlerinden farklı bir sirke türüdür. İşte alıç sirkesi ve diğer sirke türleri arasındaki farklar:

    1. Hammaddeleri: Alıç sirkesi, alıç meyvesinden üretilirken, elma sirkesi, üzüm sirkesi, balsamik sirke gibi diğer sirke türleri ise farklı meyvelerden veya üzümlerden elde edilir.
    2. Lezzet: Alıç sirkesinin lezzeti hafif tatlı ve ekşidir. Diğer sirke türleri ise daha yoğun bir ekşi tada sahiptir.
    3. Asit oranı: Alıç sirkesi, diğer sirke türlerine göre daha düşük bir asit oranına sahiptir.
    4. Kullanım alanları: Alıç sirkesi, diğer sirke türleri gibi salata sosları, marinatlar ve yemeklerde kullanılabilir. Ancak, alıç sirkesi, diğer sirke türleri gibi temel bir mutfak malzemesi değildir. Ayrıca, alıç sirkesi saç ve cilt bakımı gibi diğer kullanım alanları için de kullanılabilir.
    5. Kullanım ömrü: Alıç sirkesi, diğer sirke türleri gibi uzun bir raf ömrüne sahip değildir. Bu nedenle, taze kullanmak en iyisidir.

    Sonuç olarak, alıç sirkesi diğer sirke türlerinden farklı bir lezzete, asit oranına, hammaddelerine ve kullanım alanlarına sahiptir.

    Alıç Sirkesi Nasıl Kullanılır?

    Alıç sirkesi kullanımı oldukça basittir. Genellikle salataların üzerine dökülerek veya suyla seyreltilerek içilir. Ancak, alıç sirkesi yüksek asit içeriğine sahip olduğundan, saf halde tüketilmesi önerilmez. Ayrıca, aşırı tüketimi bazı yan etkilere neden olabilir.

    Alıç sirkesi kullanmadan önce, ürün etiketini okuyun ve talimatları takip edin. Genellikle, alıç sirkesi bir çorba kaşığı veya bir ila iki çorba kaşığı kadar seyreltilerek tüketilir. Ayrıca, alıç sirkesi tüketirken bol su içmek de önemlidir.

    Alıç sirkesi, yiyeceklerin üzerine döküldüğünde veya suyla seyreltilerek içildiğinde lezzetli bir tat verir. Ancak, alıç sirkesinin yüksek asit içeriği, diş minesini ve mideyi aşındırabileceğinden, dişlerinizi ve mide sağlığınızı korumak için dikkatli olunması önerilir.

    Alıç Nasıl Tüketilmelidir? Tıklayın !

    Alıç Sirkesi Nasıl Saklanır?

    Alıç sirkesi doğal bir ürün olduğu için, uzun süre saklanması zordur. Genellikle, alıç sirkesi, cam veya plastik kaplarda saklanır. Ayrıca, doğrudan güneş ışığından korunmalı ve serin ve kuru bir yerde muhafaza edilmelidir. Alıç sirkesinin, açıldıktan sonra buzdolabında saklanması önerilir. Ayrıca, alıç sirkesi tükettiğiniz zaman ürünün tarihini kontrol etmek ve son kullanma tarihine dikkat etmek önemlidir.

    Sonuç olarak, alıç sirkesi sağlıklı bir diyetin bir parçası olarak tüketilebilir ve birçok sağlık yararı sunar. Ancak, yan etkileri ve ilaç etkileşimleri nedeniyle bazı kişiler için uygun olmayabilir. Alıç sirkesi kullanmadan önce doktorunuza danışmanız önerilir. Ayrıca, kaliteli ve güvenli bir ürün satın almak ve ürünü doğru şekilde saklamak da önemlidir.

    Alıç Sirkesi ile İlgili Özet Bilgiler

    • Kan basıncı, kolesterol ve trigliserit seviyelerinin düşürülmesine yardımcı olabilir. Ayrıca, antioksidan özellikleri sayesinde hücre hasarını azaltabilir ve bağışıklık sistemini güçlendirebilir.
    • Alıç sirkesi, genellikle salataların sosunda kullanılsa da, suya eklenerek içilebilir veya yemeklerde baharat olarak kullanılabilir.
    • Alıç sirkesi, bazı yan etkilere neden olabilir ve ilaçlarla etkileşime girebilir. Bu nedenle, bazı kişiler için uygun olmayabilir ve özellikle hamilelik ve emzirme döneminde kullanımı konusunda yeterli bilgi yoktur.
    • Alıç sirkesi kullanmadan önce, özellikle kalp ilaçları, diyabet ilaçları ve kan incelticiler gibi ilaçlar kullanan kişilerin doktorlarına danışmaları önerilir.
    • Alıç sirkesi, alıç meyvesinden elde edilen doğal bir sirke türüdür.
    • Alıç sirkesi, birçok sağlık yararı sunar. Özellikle, kalp sağlığı,

    Sonuç olarak, alıç sirkesi doğal bir ürün olmasına rağmen, bazı kişiler için uygun olmayabilir. Ancak, sağlık yararlarından yararlanmak isteyen kişilerin doktorlarına danışarak uygun miktarda tüketmeleri önerilir. Herhangi bir yan etki veya ilaç etkileşimi yaşarsanız, derhal doktorunuza başvurmanız önemlidir.

  • Diyet Salata Nasıl Yapılır? Resimli Tarif

    Diyet Salata Nasıl Yapılır? Resimli Tarif

    Merhaba arkadaşlar kilo vermek için salata arıyorsanız, diyet salata resimli tarif makalemizdeki salatayı deneyebilirsiniz. Bildirdiğimiz tariften 4 porsiyon çıkar ve 1 porsiyon salata ne kadar eder? diye sorarsanız 1,5 su bardağı demektir. 1 porsiyon diyet salata 195 kaloridir.

    Diyet Salata Nasıl Yapılır?

    Yeşil diyet salata sosu için malzemeler:

    • 3 yemek kaşığı sirke
    • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 1 diş ince doğranmış sarımsak
    • Yarım tatlı kaşığı tuz
    • Bir tutam toz karabiber

    Diyet Salata Yapılışı
    Bir cam kavanoza tüm malzemeleri koyup, iyice karıştırın, kavanozun ağzını sıkıca kapatıp, buzdolabına kaldırın.

    Salata İçin Malzemeler

    • 1 su bardağı yeşil mercimek
    • 3 su bardağı su
    • 1,5 su bardağı konserve mısır
    • 1 su bardağı ince ince doğranmış havuç
    • 1,5 su bardağı doğranmış kereviz
    • 1 su bardağı doğranmış kırmızı biber
    • Yarım su bardağı doğranmış kırmızı soğan.
    • 2 yemek kaşığı doğranmış taze fesleğen yaprağı
    • 4 adet yaprak marul

    Diyet Salata Tarifi Resimli Anlatım

    diyet_salata_resimli_tarif (1)

    diyet salata tarifi

    diyet_salata_resimli_tarif (4)
    diyet salata nasıl yapılır tarifi

    diyet_salata_resimli_tarif (2) diyet_salata_resimli_tarif (3) diyet_salata_resimli_tarif (5)diyet_salata_resimli_tarif (7) diyet_salata_resimli_tarif (6)
    Yapılışı
    *Bir tencereye 3 bardak su koyup, içine mercimekleri atıp haşlayın, daha sonra süzgeçten geçirip, soğumaya bırakın.
    *Geniş bir kapta marul hariç yeşil mercimek, mısır ve diğer tüm salata malzemelerini karıştırın.
    *Sosu salataya dökün.
    *Salatanızı en az bir saat buzdolabında bekletin. Marulu da katıp servis yapın.

    Not: Bildirdiğimiz malzemelerden çok salata çıkar ve epey kişi yiyebilir.
    Şayet az kişiyseniz bildirdiğimiz oranların yarısından salatanızı yapın.

    Diyet salata besin değerleri
    (1 Porsiyon, yani 1 su bardağı)
    Kalori: 195
    Protein: 7gr
    Karbonhidrat: 26gr
    Diyet Lif: 7gr
    Toplam Yağ: 8gr
    Doymuş Yağ: 1.0 gr
    Kolesterol: 0mg
    Kalsiyum: 39 mg
    Sodyum: 345 mg

    Kaynak: prevention.com

    İlgili konular

  • Tahinli Piyaz Tarifi

    Tahinli Piyaz Tarifi

    Tahinli Piyaz
    Malzemeler;
    1 adet orta boy soğan – piyazlık doğranmış
    2 tatlı kaşığı sumak
    2 dal taze soğan – ince kıyılmış
    2 su bardağı kuru fasulye- haşlanmış
    1 adet domates – küçük küp doğranmış

    Üzeri için;
    2 adet yumurta – haşlanmış
    1 tutam maydanoz – ince kıyılmış

    Sosu için;
    2 yemek kaşığı tahin
    4 yemek kaşığı zeytinyağı
    1 adet limonun suyu
    Tuz
    Kırmızı pul biber

    Tahinli Piyaz Tarifi
    Tahinli Piyaz Tarifi

    Hazırlanışı;
    Yumurtaları katı olacak şekilde haşlayın suyunu süzün ve kenara alıp soğutun.
    Piyazlık doğradığınız soğanları sumakla iyice yoğurun, ardından ince kıyılmış taze soğanı ilave edip karıştırın. küçük küp doğranmış domates, haşlanmış fasulyeleri ilave edin ve karıştırın.
    Ayrı bir kapta sos için olan tüm malzemeleri iyice karıştırıp piyazın üzerine dökün ve karıştırın.
    Piyazı servis tabağınıza alın, üzerine ince kıyılmış maydanoz serpin, yumurtaları 4’e bölün ve piyazın üzerine yerleştirip servis edin.

    Kaynak: Ardanın Mutfağı / Facebook

  • Peynir Kasesinde Karışık Salata Tarifi

    Peynir Kasesinde Karışık Salata Tarifi

    Bugünkü gurme köşemizde peynir kasesinde karışık salata tarifine verdik.
    Malzemeler
    1 konserve kırmızı fasulye
    1 konserve mısır
    1 adet salamura salatalık
    100 gr. yeşil soğan
    50 gr. dereotu
    şeker
    tuz, karabiber (zevke göre)
    250 gr. katı peynir
    Ekmek Dilimleri
    1 yemek kaşığı patates nişastası

    Hazırlanışı
    Fasulye ve mısırın suyunu süzün. Bir kaba fasulye, mısır, ince doğranmış yeşillik, küp şeklinde doğranmış salatalıkları dökün.Tuz, biber, şeker, veya mayonez ekleyip karıştırın.Peyniri rendeden geçirin, nişasta ile karıştırın, ısıtılmış tavanın içine daire şeklinde yayın. Peynir eriyence ocaktan alın.Ona sepet biçimi vermek için peynir sıcak halde iken derin kaseye veya ters çevrilmiş bardağın üzerine serin, soğuyup şekil almasını bekleyin.
    Hazırladığınız malzemeyi bu şekil verdiğiniz peynire döküp servis yapın.

    YASAL UYARI: Sitemizde yayınlanan yorum yazıları veya haberlerin tüm hakları Kadınlar Kulübü’ne aittir. Kaynak gösterilse dahi hiçbiri özel izin alınmadan kullanılamaz. Bu haber veya yazılar sadece Kadınlar Kulübü tarafından sağlanan RSS verileri kullanılarak alıntılanabilir.
    peynir_salata_kasesi_1

    peynir_salata_kasesi_2

    peynir_salata_kasesi_3

    peynir_salata_kasesi_4

    peynir_salata_kasesi_5

  • Hamilelikte yaşanılan bulantıyı azaltmanın yolu

    Hamilelikte yaşanılan bulantıyı azaltmanın yolu

    Anne adayları bir bebeği olacağını duydukları anda büyük bir heyecan duyarlar. Ancak bazen yaşadıkları bulantı bu heyecanı gölgeler. Uzman Diyetisyen Işın Sayın, hamilelikte yaşanılan bulantıyı azaltmanın ve anne adaylarını rahatlatmanın yollarını bizlerle paylaştı.

    Uzman Diyetisyen Işın Sayın, “Gebelerde 6. haftadan itibaren bebeğin büyüme hormonu dediğimiz Beta HcG hormonu seviyesi kanda yükselirken, beraberinde bazı şikayetler gelişmeye başlar. Bunlar, sabah şiddetli biçimde başlayan ve gün içinde de tekrarlayan bulantılar; iştahsızlık, kusma, midede yanma, reflü şeklindedir. Bu esnada hızlı kilo kaybına bağlı halsizlik, yorgunluk, mineral, vitamin yetersizlikleri gelişebilir. Bu durum genelde 12. haftaya kadar devam eder. 12. haftaya kadar kilo veriyor olmak bebeğin gelişimine zarar vermez. Genellikle 12. haftadan sonra bulantılar sona erip bebeğin sinirsel, zihinsel gelişiminin başladığı dönemde annenin beslenmesinin, iştah ve kilo artışının ideal seviyelere gelmesi beklenir’’ diyor.

    Gün gün hamilelik takvimi için tıklayın !

    İşte ilk üç ay bulantı bebeğe zarar vermese de anneyi rahatsız eden bu bulantıyı önlemenin, anne adayını rahatlatmanın çareleri:

    1. Anne adayları yediklerinizi çok iyi çiğneyin. Asla hiçbir gıdayı püre kıvamına gelmeden yutmayın.

    2. Başucunuzda sarı, az tuzlu veya tercihen tuzsuz leblebiyi eksik etmeyin.

    3. Elinizin altında içinde katkı maddesi olmayan, tercihen çavdarlı kıtırlar, çubuklar bulundurun.

    4. Ara öğünlerde ağza birer birer atılan ve yavaş yavaş çiğnen fındık uygun olabilir.

    5. Ara öğünlerde içecek olarak az tuzlu ayran için.

    6. Ara öğünlerde tercihiniz çok sıcak veya çok soğuk olmayan şekersiz süt olabilir.

    7. Şekerli içeceklerden uzak durun, bunlar bulantıyı artırabilir.

    8. Eğer yalnızca bulantınız var, midede yanma, reflü şikayetleriniz yoksa gün içinde içme suyuna limon dilimi koyup bekletin, birazını
    içine sıkarak için.

    9. Mevsimindeyseniz, yeşil mandalina da bulantı kesme özelliğine sahiptir ve aynı şekilde limon gibi suda kullanılabilir.

    10. Öğünlerde bir oturuşta tek çeşit besin tüketin. Mide kapasitesini zorlamayın.

    11. Çiğ salata tüketmeyin, eğer yiyecekseniz çok iyi çiğneyin.

    12. Bulgur da mide asidini emici özelliktedir. Çok iyi çiğnenmesi şartıyla midede bulantı ve reflüyü engellemeye yardımcıdır.

    13. Susam, keten tohumu, kepekli gıdaların kepekleri gibi minik taneli mide çeperine yapışabilecek gıdalardan uzak durun.

    14. Çorba, ayran, su gibi sıvıları ara öğünde alın ve mide kapasitesini zorlamayın.

    15. Yüksek belli, dar kıyafetler mideye baskı oluşturarak bulantı ve reflüyü tetikleyebilir. Daha bol, düşük belli giysileri tercih edin.

  • Diyet Neden Bozulur?

    Diyet Neden Bozulur?

    Diyet neden bozulur? sorusunun cevabı kişiden kişiye değişmekle birlikte bazı ortak noktalarda bulunmaktadır. İşte diyet bozan ortak noktalar…

    Her pazartesi başladığınız diyetlerin bir türlü sonu gelmiyorsa ya da yılın yarısını aç gezdiğiniz halde etrafta dolaşan incecik kadınlara kıskanç gözlerle bakmaya devam ediyorsanız bu işin içinde sadece yanlışlık değil aynı zamanda diyetinizi sabote edici etkenler var demektir.

    Hayatınızın yarısı çikolatalara imrenerek bakmakla mı geçti ya da her tatlı yediğiniz bir gün için üç gün pişmanlık duyduğunuz halde yine de değil bir kilo bir gram bile vermiyorsanız bu duruma bir son vermenin vakti geldi demektir. Diyetlerinizin işe yaramadığını düşünerek beslenme düzeninizi değiştirmeden önce derinlemesine bir araştırma yapmalı yanlışın nerede olduğunu öğrenmelisiniz.

    Diyet neden bozulur?
    1. Hızlı yemek
    Hızlı yemek yemek kilo almanıza neden olur bu nedenle yavaş yemelisiniz. Yiyecekleri uzun süre çiğnedikten sonra yutmak, beynin vücuda giren besinleri kaydetmesine zaman tanımak anlamına geliyor. Bu şekilde tat alma duyusu da tatmin oluyor. Böylece doyduğunuzu anlamanızla, yemeye son vermeniz arasındaki zaman kısalıyor.

    2. Teknoloji
    Diyetlerinizin bir işe yaramamasının en büyük etkenlerinden biri hareketsiz yaşamdır. Eskiden bir arkadaşınızla görüşmek için belki de 10 ya da 15 dakika yürürken şimdi sadece mailleşerek görüşmüş kadar oluyor ya da internet üzerinden sohbet edebiliyorsunuz. Böyle olunca da hareket yerine oturmayı seçiyorsunuz.

    3. Tatlandırıcılar
    Kilo almamak için sürekli şeker yerine tatlandırıcı kullanıyor olabilirsiniz. Fakat yapılan araştırmalar yapay tatlandırıcıların alınan doğal kalori alımı konusunda vücudu kandırdığını ve bu nedenle de daha fazla şeker kullanma isteğini ortaya çıkardığını gösteriyor.

    4. Sebzeler
    Sebzelerinizi ve salata malzemelerinizi iyi yıkadığınızdan emin olmalı ve organik olarak yetiştirilmiş olanları seçmelisiniz. Hormonlu sebze ve meyvelerden uzak durmalısınız.

    5. Yağ oranı düşük yiyecekler
    Yağ oranı yüksek ve düşük yiyecekler arasında aslında sanıldığı kadar çok fark yoktur. Yoğurt, süt ya da peynirde bu oran önemliyken yağ oranı düşük bir kek yemekle yağ oranı yüksek olanı yemek arasında hiçbir fark yoktur.

    6. Stres
    Beyin, vücutta enerjinin azaldığını fark eder etmez açlık hissetmemize yol açan kimyasal maddeler salgılar. Bu kimyasal maddeleri salgılayan kısmı, aynı zamanda duyguları da kontrol eder ve sıkıldığımız veya kendimizi kötü hissettiğimizde hemen buzdolabına koşmamızın başlıca sebebi de budur.

    7. Öğün atlamak
    Her yemek yediğinizde metabolik hızınız iki saat içinde yüzde 20 – 30 artar fakat öğünleri atlarsanız metabolizmanız yavaşlar. Özellikle de kahvaltı yapmamak en büyük problemdir ve gece boyunca yüzde 5 yavaşlayan metabolik hızınız bir daha yemek yiyene kadar aynı hızda kalır.

    8. Meyve suları
    Früktoz seviyesi yüksek olan meyve suları iştahınızı açar. Bu nedenle taze meyve suyu içmek ya da meyve yemek çok daha yararlıdır.

    9. Toksinler
    Karaciğer vücudun yağ yakan organıdır ve eğer alkol gibiblerle doluysa yakma işlemi için daha yoğun çalışarak çok enerji harcar ve yorulur. Bu nedenle içki içerken yağ ya da şekeri çok fazla tüketmemeye dikkat etmelisiniz.

    10. Salata
    Diyet yaptığınız için salata yemeyi tercih edebilirsiniz fakat salatayı dışarıda yiyecekseniz soslu bir salata yememelisiniz. Çünkü özel soslarla yapılan bu salataların kalori bakımında bir hamburgerden çok da farkı yoktur.

    11. Doğum gününüz
    Kış mevsiminde doğduysanız baştan kaybetmiş olma ihtimaliniz yüksek çünkü yapılan araştırmalar kış bebeklerinin obeziteye daha yatkın olduklarını gösteriyor. Bunun sebebi ise daha yavaş çalışan bir metabolizmaya sahip olmaları.

    12. Doğum kontrol
    Kadınların en büyük sorunlarından biri de doğum kontrol yöntemleri nedeniyle alınan kilolardır. Özellikle doğum kontrol hapları bazı kadınlarda iştah açarlar.

    13. Uyku düzeni
    Yapılan araştırmalara göre geceleri dört saatten az uyuyan kişiler daha çok uyuyanlara oranla daha fazla kilo alırlar. Çünkü yorgun bir vücut, normal günde yakılan enerjiyi yakamaz ve metabolizması yavaşlar. Bunun için her gün uykunuzu düzenli almaya dikkat etmelisiniz.

    14. Evlilik
    Yeni evli çiftler hep evlendikten sonra kilo aldıklarından şikâyet ederler. Bunun nedeni ise birlikte bir yaşam paylaşma sonucu herşeyi aynı anda yapma isteğidir. Fakat sözkonusu yemek olunca bu yanlıştır eşinizle aynı miktarda ya da aynı şeyleri yemeden de mutlu bir evliliğe sahip olabilirsiniz.

    15. Tiroid sorunu
    Sürekli yorgun hissediyorsanız, kilo almaya başladıysanız ve sürekli üşüyorsanız tiroidiniz tembelleşmiş olabilir. Bu da metabolizmanızın daha yavaş çalışmasına neden olur. Bunun için bir uzmana başvurun ve balık, fındık gibi yararlı besinler almaya dikkat etmelisiniz.

  • Dukan Diyeti Nasıl Yapılır? Dukan Diyetinde Neler Yenir?

    Dukan Diyeti Nasıl Yapılır? Dukan Diyetinde Neler Yenir?

    Dr. Pierre Dukan tarafından yaratılmış ve kendi adıyla anılan Dukan diyeti tüm dünyada ‘aç kalmadan zayıflama yöntemi’ olarak biliniyor…

    Dukan diyeti, aslında Atkins diyetinin temeli olan düşük karbonhidrat tüketimine dayanıyor; ancak bu yeni akım haftada altı gün istediğinizi yiyebileceğinizi söylüyor. Peki, nasıl işliyor? Dukan diyetinin dört aşamasına bir göz atalım.

    1- Hazırlık Aşaması: Bu ilk aşama, ne kadar kilo kaybetmek istediğinize bağlı olarak 1-10 gün arası sürüyor. Örneğin, 10-12 kg vermek isteyen birisi için bu süre bir hafta. Hazırlık döneminde herhangi bir kalori kısıtlaması yok; ancak beslenmeniz sadece yağsız proteinlerden oluşuyor ve hemen hemen hiç karbonhidrat alınmıyor. Yemeklerinizde ayrıca yağsız süt ürünleri ve zayıflamanın gizli silahı olarak adlandırılan yulaf kepeği var. Bu diyetin savunucuları günde 1,5 yemek kaşığı yulaf kepeğinin içerdiği lifin sisteminizi temizlerken aynı zamanda sizi tok tuttuğu konusunda hemfikir.

    2- Hedef Aşaması: Bu aşamada, 1. aşamadaki gıdaları tüketmeye devam ediyorsunuz. Sadece, diyetinize iki günde bir nişastasız sebze ekleniyor. Bu aşama hedeflediğiniz kiloya ulaşıncaya kadar devam ediyor.

    3- Takviye Aşaması: Bu diyetin yaratıcısı Dr. Dukan bu aşama ile diyetinin benzerlerinden kendisini ayırdığını söylüyor. Takviye aşamasında diyetinize karbonhidrat eklenmeye başlanıyor. Haftada iki kere ‘kutlama öğünü’ diye adlandırılan istediğiniz her şeyi yiyebileceğiniz bir döneme giriliyor. Haftada bir gün, sadece yağsız protein tüketiliyor.

    4- Koruma ve Sabitleme Aşaması: Bu son aşama aşağıdaki üç kuralı yaşam biçiminiz haline getirmek üzerine kurulu.

    – Haftada bir gün sadece protein yeniyor. (Bu, her hafta aynı gün olmalı.)
    – Hayatınızın sonuna kadar günde 1,5 yemek kaşığı yulaf kepeği tüketiliyor.
    – Asla asansör ve yürüyen merdiven kullanılmıyor. Günde 20 dakika yürüyüş yapılıyor.

    Dukan diyetinin artılarına baktığımızda, uzun vadede size beslenmenizi nasıl yöneteceğiniz hakkında beceri geliştirme, meyve ve bazı karbonhidratları rahatça tüketme imkanı veriyor. Benim bu noktada size önerebileceğim temel değişiklik beyaz karbonhidratları tüketmemenizdir.

    Bizce, kilo vermenin en iyi yolu gıdaların dengeli tüketildiği sağlıklı bir beslenmedir. Sağlıklı bir kiloyu korumanın aylık besin miktarlarını hesaplamaktan daha önemli olduğuna inanıyoruz. Eğer dünyaca ünlü Dukan diyetini deneyecekseniz, aşamalar arasında kilo alıp verirken oluşabilecek yo-yo etkisine dikkat edin !

    Dr. Pierre Dukan diyeti ile zayıflama Fransa’nın en ünlü beslenme uzmanlarından biri olan Dr. Pierre Dukan’ın kaleme aldığı kitapta egzersiz yapmadan yüksek miktarda protein tüketerek kilo verilebileceği söyleniyor. Dr. Dukan’ın Protal (proteins alternatives) diyeti meşhur Atkins, South Beach ve 70’li yıllarda popüler olan protein diyetlerine benziyor. Sınırsız protein tüketip aç kalmadığınız ve az miktarda yağ kullandığınız için vücut mevcut yağ depolarını harcamaya başlıyor.

    Dukan Diyetinde sınırsız et yiyebilirsiniz…

    Diyetin ilk aşaması saldırı… Beş gün yapılması önerilen diyetin bu aşamasında sadece protein var. Dana ve sığır eti biftek, fileto, kıyma olarak tüketilebiliyor. En fazla yüzde 10 yağ içeren et yapışmayan bir tavada, fırında ya da ızgarada pişirilebiliyor. Tavuk ya da hindi eti de diyete uygun. Dr. Dukan kitabında hindi fümenin, tavuğun göğüs etinin rahatlıkla yenilebileceğini söylüyor. Tüm deniz ürünleri ve balıklar da diyete uygun gıdalar arasında yer alıyor. Buharda pişirilmiş, ızgara ya da tütsülenmiş her türlü deniz ürününü yiyebilirsiniz ancak yağlı ve konserve olanlardan uzak durmanız gerekiyor. Yumurta 3-4 adeti geçmemek şartıyla, yağsız süt, yoğurt veya peyniri ise istediğiniz kadar yiyebilirsiniz.

    Saldırı aşamasında dikkat etmeniz gereken en önemli şeylerden biri de bol bol su içmek. Günde en az iki litre su vücudu protein atıklarından temizlemek açısından önem taşıyor. “Et, tavuk, balık tatsız tuzsuz olur, yenmez” diyorsanız bu diyette her türlü baharat, sirke, maydanoz, soğan, sarımsak serbest. Acıktığınız zaman bu saydığımız gıdaları sınırsız olarak tüketebiliyorsunuz. Dr. Dukan protein içeren gıdaların iştahı azalttığını ve 3-4 gün protein tüketildiğinde açlık hissinin neredeyse yok olduğunu belirtiyor.

    Bir de yapmamanız gerekenler var tabii: Yoğun egzersiz (ilk üç gün yorgun olabilirsiniz), öğün atlamak, ketçap ya da mayonez gibi yağ ve şeker içeren soslar tüketmek… Bu aşama hiçbir özür, sapma, duraklama kabul etmiyor. Yani “Biraz ara vereyim, şu tatlıdan bir kaşık alayım” deme şansınız yok.

    KİLO KAYBI ZAYIFLAMA DİYET

    Beş günlük saldırı aşamasını geçtikten sonra şimdi asıl kilo vereceğiniz bölüme geliyorsunuz. Bu aşamada haftada 2-3 kilo verebilmenin mümkün olduğu iddia ediliyor. Mönünüzde ise birinci aşamadakı proteinlere ek olarak çiğ ya da pişmiş olarak sebze tüketebiliyorsunuz. Örneğin domates, salatalık, brokoli, ıspanak, pırasa, lahana, kereviz, mantar, patlıcan, biber, havuç, her türlü yeşillik… Ancak nişasta içeren patates, pirinç, mısır, bezelye, fasulye, mercimek gibi gıdalar tamamen yasak. Sebzelerin de tıpkı etlerde olduğu gibi mutlaka yağsız pişirmeniz gerekiyor.

    HAFTADA 1 GÜN PROTEİN

    Aradan haftalar geçti, sonunda bütün fazlalıklarınızdan kurtuldunuz. Bu durumda diyetiniz sona erdi sanıyorsanız yanılıyorsunuz. Çünkü şimdi koruma aşaması başlıyor. Bu aşamanın ne kadar süreceğini ise kaybettiğiniz kilo x 4,5 formülüyle buluyorsunuz. Örneğin 15 kilo verdiyseniz 67 gün koruma diyeti yapmanız gerekiyor. Neler yiyebileceğinize gelirsek… Her gün sınırsız et, tavuk, deniz ürünleri, yağsız süt, yoğurt, peynir ve yumurta… Haftada altı gün; bir porsiyon meyve (muz, üzüm, kiraz hariç her türlü meyve), iki dilim kepekli ekmek, 40 gram normal peynir, kilo verme aşamasındaki sebzeler… Haftada iki kez birer porsiyon nişastalı gıdalar (patates, makarna vs), kuzu eti, tatlı… Bu aşamayı da geçtikten sonra artık yapmanız gereken tek şey var: Normal hayatınıza devam ederken haftada bir gün saf protein diyeti yapmak…

    Dukan Diet is a fast weight loss, low hunger diet

    I wonder how many people started their new diet today? And how many of those people started The Dukan Diet? Well, a lot more than last year that’s for sure! Of course, January 1st 2011 was a Saturday, but with hangovers to nurse, the shops closing early, and loads of food still left in the house, I wonder how many people thought “Saturday’s a weird day to begin a diet – I’ll go on the Dukan diet first thing Monday!”

    Starting any diet can be a time of mixed feelings. On the one hand we are hopeful that the diet will work and that at some point (in the not too far off future) we will be the size we’d like to be. But on the other hand, we’re worried that the diet won’t work, or that we won’t be able to stick it out. The Dukan diet is a diet of motivation. it has been designed to help you stick to it and to lose weight fast.

    First of all, The Dukan diet is actually four diets rather that one. For each stage of the weight loss process, there is a stage of the Dukan diet that is suited for your specific weight loss needs.

    The Attack Phase

    This stage lasts 2-7 days depending on your weight loss needs and you will see two things happen. Firstly, you will lose noticable amounts of weight and secondly you will notice your appetite for fatty and sugary foods disappearing. The most vulnerable time for giving up a diet is right at the beginning when you have relatively little to lose. Because you have actually lost weight in the first week you really do feel like you will throw away what you’ve already achieved if you give up now and start again next week.

    The Cruise phase

    This is the main weight loss stage of the Dukan diet. You will be on this stage until you reach your ideal weight. During the cruise phase you have a wider menu option, will still be losing noticable weight and hunger pangs and food cravings will be minimal.

    The Consolidation phase

    The worst thing about a diet is not usually losing the weight but actually trying to keep it off once you’ve reached your weight loss goal. This phase is designed to make sure you don’t quickly put back on all the weight you’ve lost. You can eat 2 meals a week of whatever you like to celebrate your weight loss achievement.

    The Stabilization phase

    This final stage is all about returning back to a regular eating habit but without putting weight back on. You can eat want to you like as long as you follow 3 simple rules.

    If you fancy giving the Dukan diet a try you can find all the information you need from The Dukan Diet book, written by Dr. Pierre Dukan, as well as on this site. You can see the foods I ate, the weight I lost, and how I got on with my time on The Dukan diet

    Dukan diyeti, hayatımıza “Fransız kadınlarının zayıf kalmalarını sağlayan diyet” olarak girdi. Çünkü aklımızda hep şu soru vardı.

    Kruvasan, peynir ve şarap memleketi Fransa’da nasıl oluyor da bütün kadınlar düzgün bir fiziğe sahip olarak kalabiliyorlar.

    Son zamanlarda kitabıyla ortalığı kasıp kavuran beslenme uzmanı pierre dukanın kendi adıyla lanse edilen dukan diyetine müteşekkir olduklarını biliyoruz artık Fransız kadınların. Dukan diyeti bundan tam 10 yıl önce Fransız damak tadıyla tanıştırıldı. Ve 1,5 milyon Fransız kadın bu diyete bağlı kaldı.

    Peki nedir bu Dukan diyeti?
    Karbonhidrat sevenler, üzgünüz ama bu bir protein diyeti! Yağsız proteinleri, süt ürünlerini, balık ve kümes hayvan etini içeriyor.

    Diyetin ilk aşaması

    Diyetin ilk aşaması oldukça keskin. Sadece et, balık, yumurta ve yağsız süt ürünlerini tüketiyorsunuz. Bu aşama, ilk 10 günü içeriyor. İlk beş gün içinde 3 kilo vermeniz bekleniyor.

    Bu saf protein aşamasında ağız kuruluğu ve ağız kokusu sorunu yaşayabilirsiniz. Ancak her iki durum da kilo veriyor olduğunuzun işareti. Bu durumun üstesinden gelmek için daha çok su içmenizi öneriyor Dukan. İlk dört günden sonra kabızlık sorunuyla karşılaşabilirsiniz. Bu sorunun üstesinden gelmek için de yulaf kepeğinize bir çorba kaşığı buğday eklemeniz gerekiyor.

    Bu aşamada listedeki her şeyden özgürce yeme hakkınız var. Diyetin sloganı: “İstediğin kadar ve istediğin zaman ye!” Kulağa hoş geliyor, değil mi?

    Dukan diyetinin aşamaları

    1. aşama: İlk 10 gün sadece protein yiyorsunuz. (Et, balık ve yağsız süt ürünleri)

    2. aşama: Sırasıyla “sebze ve protein günleri” ve sadece “protein günleri”. Sebzeli günlerde sınırsız sebze yiyebiliyorsunuz.

    3. aşama: Her gün protein ve sebze günü. Fakat bir miktar meyve, iki dilim ekmek ve peynir yiyebiliyorsunuz her gün. Ayrıca haftanın 1-2 günü karbonhidratlı yiyecek tüketebiliyorsunuz (makarna ve pilav). Haftada iki kez ‘kutlama öğünü’ kapsamında istediğiniz her şeyi yiyebiliyorsunuz.

    4. aşama: Bu aşamada ne seviyorsanız herhangi bir sınırlama olmadan ve kendinizi suçlu hissetmeden yiyebiliyorsunuz. Ancak kural şu: Her perşembe sadece protein günü. Daima!

    Protein aşamasının kurallar listesi

    1. Sığır ve dana eti, hatta tavşan eti yiyebilirsiniz ama kuz eti yasak. Tabii etin yağlı kısımlarını yememeye özen göstermelisiniz. Eti ızgarada, fırında pişirilmiş ya da haşlanmış olarak yiyebilirsiniz. Tabii sıvı yağ, tereyağı ve herhangi bir krema ya da sos eklemeden. Yağsız kızartma yolunu da seçebilirsiniz. Bunun için tavanın yüzeyini çok az sıvı yağ ile ovalayın ve eti kızartın. Kıymayı yumurta, gebre otu ve baharatlar ile karıştırıp köfte halinde de tüketebilirsiniz.

    2. Tavuk ve hindi eti yiyebilirsiniz. Tabii yemeden önce derisini soymak şartıyla. Ve kanatları dışında kalan kısımlarını tüketmelisiniz.

    3. Az yağlı ya da yağsız jambon tüketebilirsiniz. Şarküteri ürünleri, pişmiş ya da tütsülenmiş jambon yemeyin, çünkü bu şekilde çok yağlıdırlar.

    4. Sığır eti, dana eti ve tavuk ciğeri yiyebilirsiniz.

    5. Bütün balıkları; taze, dondurulmuş, tütsülenmiş, konserve, kurutulmuş halde yiyebilirsiniz. Ancak yağda ya da herhangi bir yağlı krema ile pişirilmemiş olarak.

    6. Tüm kabuklu deniz hayvanlarını tüketebilirsiniz.

    7. Günde iki yumurtadan daha fazlasını yiyebilirsiniz. Eğer yüksek kolesterol sorununuz varsa, hafta üç ya da dört yumurta sarısını tüketebilirsiniz. Yumurtanın beyazı yasak!

    8. Yağsız süt ürünleri; yoğurt, süzme peynir, yağsız süt tüketebilisiniz. Sade yoğurt ya da hindistan cevizi, vanilya, limon ile tatlandırılmış yoğurt sınırsız! Fakat yağsız yoğurt ya da meyveli yoğurdu günde iki kere ile sınırlandırmalısınız.

    9. Tatlandırıcılar, sirke, baharatlar, şifalı otlar, sarımsak, soğan, salatalık, limon suyu (sadece yiyeceklerin üzerinde, içecek olarak değil), hardal, tuz (ölçülü miktarda), ölçülü miktarda şekersiz doğal ketçap, şekersiz sakız yasak değil.

    Ek kurallar
    – Günde 1,5 litre su içmelisiniz. Bu, midenizde doluluk hissetmenize yardımcı olur. Çay, kahve ve diyet içecekleri de tüketebilirsiniz.

    – Günde 1,5 çorba kaşığı yulaf kepeği (örneğin, yoğurdun üstünde ya da pankekin içinde) tüketmelisiniz.

    – Her gün 20 dakika hızlı bir şekilde yürümelisiniz.

    – Tüm sıvı yağlardan ve tereyağından sakınmanız gerekiyor.

    Sebze diyeti
    Haftanın iki günü (pazartesi ve perşembeleri)salt protein günleri, diğer günleri de sebze ile kombinlenmiş protein günleri olarak belirleyebilirsiniz!

    Et ya da balıkla birlikte yiyebileceğiniz; çiğ, buharda pişmiş, haşlanmış ya da folyo ile fırında pişirilmiş sebzeler şunlar: enginar, kuşkonmaz, patlıcan, brokoli, lahana, kereviz, kabak, radika, rezene, salatalık, mantar, balkabağı, marul, turp, kuzukulağı, soya fasulyesi, ıspanak, domates.

    Tüm bu sebzeleri istediğiniz kadar ve istediğiniz zaman yiyebilirsiniz. Ancak eğer hızla kilo vermek istiyorsanız bu yiyecekleri tamamen boş mideye değil, acıkmanıza az bir zaman kala tüketin ki daha az yeme ihtiyacı duyun.

    Dikkat!
    Havuç ve pancar da bu listeye dahil. Ancak bunlar karbonhidrat içerdiklerinden, her öğün tüketmekten kaçının. Diyetinizde patates, pirinç, mısır, fasulye ve mercimek gibi diğer karbonhidrat içeren gıdalardan da uzak durun.

    Tipik sebze ve protein günü diyeti:
    Kahvaltı: Kahve (yağsız süt ve tatlandırıcı ile) ya da çay (tatlandırıcı ile),225 gram kadar yağsız peynir ya da yoğurt, bir dilim hindi eti, tavuk ya da jambon, bir adet haşlanmış yumurta.

    Ara öğün: Bir küçük yoğurt ya da 115 gram kadar yağsız peynir.

    Öğle: Mantar, ton balığı, kremalı kahve.
    Ara öğün: Bir dilim jambon ya da somon balığı, yulaf kepeği ile yapılmış pankek (2 çorba kaşığı yulaf kepeği eklemek yeterli).
    Akşam: Kabak çorbası, sığır eti kebabı, süt ve yumurtadan yapılmış muhallebi gibi bir tatlı.

    Dukan Diyeti Deneyimlerimiz diyet hakkında yorumları görebilirsiniz…

  • İskender Kebap Salatası Tarifi

    İskender Kebap Salatası Tarifi

    İskender kebap sevenlerden misiniz? Daha az kalorili bir tarife ne dersiniz?

    Malzemeler:

    – 750 gr kuzu fileto
    – 2 diş ezilmiş sarımsak
    – 1 çorba kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
    – Yarım su bardağı zeytinyağı
    – 1 baget ekmek
    – 2 salatalık
    – 2 domates
    – 1 kırmızı soğan
    – 2 kırmızı biber
    – Yarım demet maydanoz
    – Yarım demet nane
    – Yoğurt sosu için
    – 1 çorba kaşığı limon suyu
    – 1 diş ezilmiş sarımsak
    – 200 gr yoğurt

    Hazırlanışı:

    – Bir gece yada 3 saat önceden eti, limon kabuğu, sarımsak ve 2 çorba kaşığı zeytinyağı karışımında bekletin.
    – Pideyi çaprazlama ikiye bölüp bir parçayı küp şeklinde kesin.
    – Kalan yarısını da başka bir kullanım için ayırın.
    – Pideleri büyük bir fırın tabağına yerleştirip üzerine kalan yağı gezdirin.
    – Arada bir çevirerek fırında 10 dakika gevrekleşene kadar kızartın.
    – Etleri kızgın yağda kızartıp 5 dakika bekletin sonra ince ince dilimleyin.
    – Salatalık ve domatesleri küp şeklinde kesin.
    – Et, soğan, biber, maydanoz, nane, salatalık ve domatesler büyük bir kasede harmanlayın.
    – Sos için, limon suyu, ezilmiş sarımsak ve yoğurdu küçük bir kasede çırpın.
    – Sosu salatanın üzerine gezdirin.
    – Hemen servis yapın.

    Afiyet olsun!

  • Akdeniz Diyeti

    Akdeniz Diyeti

    Bitkisel kaynaklı besinler, çeşitli kronik hastalıkları, özellikle koroner, kalp hastalığı ve bazı kanser türlerini geriletiyor.

    Akdeniz yemeklerinin önemli bir kısmını sebzeler oluşturur, yıl boyu her mevsimde bol olan sebze sıkça yenilir. Yemek hazırlanırken mümkün olduğunca yiyeceğin doğallığını bozmadan pişirmeye özen gösterilir. Yemeklerde ağız tadı önemli olduğu kadar, görünüşe de çok önem verilir ve göze hitap etmesi için doğal garnitürlerle (yeşil veya siyah zeytin, yeşil sebzeler, kuru üzüm kullanılır) süslenir.

    Günümüzde bitkisel kaynaklı besinlerin daha fazla yenmesi önerileri bunları yüksek miktarda tüketen popülasyonlarda, çeşitli kronik hastalıkların, özellikle de koroner, kalp hastalığının ve bazı kanserlerin daha seyrek görülmesinden dolayıdır.

    Akdeniz ülkelerinin sıcak iklimine ve sağlığa en uygun olan bu beslenme şekli yaz için en uygun diyettir. Akdeniz sahillerinin damak tadının simgesidir Bu beslenme şekli kırmızı ete az yer verir; balık, tahıl, sebze meyve ve lif ağırlıklıdır, zeytinyağı en önemli besindir, süt yoğurt ve peynir protein kaynağı olarak balık ile birlikte yer alır. Bu beslenme tipi kalp damar hastalıkları ve kansere karşı koruyuculuk ile uzun ve kaliteli bir yaşamın temel anahtarıdır.

    Akdeniz Diyeti

    Sabah
    1 dilim tam çavdar ekmeği (erkekler için iki dilim)
    50 gram lor peyniri
    1 tatlı kaşığı zeytinyağı, kekik, pul biber, taze fesleğen
    Domates, yeşilbiber, maydanoz
    Şekersiz açık çay

    Ara öğün
    1 dilim karpuz

    Öğle
    1 kâse mercimek salatası
    1 dilim az yağlı beyaz peynir
    1 dilim tam çavdar ekmeği

    Ara öğün
    1 dilim peynir (erkekler için iki dilim peynir)
    2 kepekli grisini (4 kepekli grisini)
    5 yeşil zeytin

    Akşam
    6 çorba kaşığı kıymalı bezelye
    3 çorba kaşığı bulgur pilavı (erkekler için 4 çorba kaşığı bulgur pilavı)
    Cacık veya ayran

    Ara
    1 şeftali
    10 fındık

    Diyette dikkat edilmesi gerekenler
    Gün boyunca 4-5 fincan açık ve şekersiz siyah çay, daha fazla miktarda şekersiz bitki çayı ile en fazla 2 fincan kahve içilebilir.

    Su tüketimi kadınlar için günlük en az 8-10 bardak, erkekler için ise en az 10-12 bardak olmalıdır. Gerekli durumlarda alkol tüketimi kadın için haftada 2-3 kadeh, erkek için 4-5 kadeh ile sınırlandırılmalı ve şarap tercih edilmelidir.

    Salatalara 1 tatlı kaşığı zeytinyağı yeterlidir.

    Sebze yemeklerinde 1 kg için 2 çorba kaşığı zeytinyağı kullanılmalıdır.

    1 tatlı kaşığı zeytinyağı ile 5 adet zeytin birbirinin yerine kullanılabilir.

    Bu programlar Sağlıklı Beslenme ve Diyetetik biliminin temel ilkeleri göz önünde bulundurularak düşük aktiviteye sahip sağlıklı yetişkinler için örnek olarak hazırlanmıştır.

    Kronik rahatsızlığı olanlar ile hiç sağlık muayenesinden geçmemiş olanların, hamilelik, emzirme dönemi gibi özel bir beslenme programı içinde olanların hekime danışmadan veya bir beslenme uzmanı ile şahsen görüşmeden uygulamamaları önemlidir.

    İlgili Konular ;
    – İsveç Diyeti
    – Glisemik indeks Diyeti nedir?
    – Bikini Diyeti
    – 15 Günde 10 Kilo Diyetiyle Zayıflama Deneyimlerimiz

  • Karidesli Bakliyat Salatası

    Karidesli Bakliyat Salatası

    Özellikle diyet yapanlar için doyurucu ve bütün besin gruplarını içeren bir salata tarifi…

    Malzemeler:

    – 400 gr haşlanmış karides
    – 200 gr kuru fasulye
    – 100 gr nohut
    – 200 gr konserve Meksika fasulyesi
    – 2 kereviz sapı
    – 1 küçük atom salata
    – 1 dolmalık sarı biber
    – 1 kırmızı dolmalık biber
    – 1 dolmalık yeşil biber
    – 3 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
    – 2 çorba kaşığı sirke
    – 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
    – Tuz

    Hazırlanışı:

    – Kuru fasulye ve nohudu akşamdan ıslatın.
    – Ertesi gün suyunu değiştirip düdüklü tencerede haşlayın.
    – Süzüp ılınmaya bırakın.
    – Meksika fasulyesinin suyunu süzüp yıkayın.
    – Kereviz saplarını doğrayın.
    – Atom salatasının yapraklarını ayırıp temizleyin ve iri doğrayın.
    – Sarı, kırmızı ve yeşil dolmalık biberleri temizleyip ince şerit şeklinde kesin.
    – Sızma zeytinyağı, sirke, nar ekşisi ve tuzu bir kaseye alıp karıştırın.
    – Fasulye, nohut, Meksika fasulyesi, kereviz sapı, atom salata, kırmızı, sarı ve yeşil biberleri salata kasesine alın.
    – Üzerine 3 kaşık zeytinyağlı sos gezdirip harmanlayın.
    – Karidesleri ilave edip kalan sosu üzerine gezdirin.
    – Servis yapın.

    Afiyet olsun!