Revani yapımı zor olduğu kadar yemesi lezzetli bir tatlıdır. Revani pasta tarifi ile yepyeni bir tatlı keşfedebilir ve misafirlerinize ikram edebilirsiniz.
Revani Pasta Tarifi
Malzemeler
4 adet yumurta
½ su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı irmik
¾ su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Muhallebi için:
3 su bardağı süt
3 yemek kaşığı toz şeker
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı buğday nişastası
1 paket vanilya
Şerbet için:
2 su bardağı tozşeker
2.5 su bardağı su
2-3 damla limon suyu
Hazırlanışı:
Bir sos tenceresinde su ve şekeri koyup şeker eriyene kadar karıştırın. Su ve şeker kaynayınca limon suyunu ekleyip karıştırın ve kenara alıp soğutun.
Bir kasede yumurta ve şekeri çırpın. Ardından yoğurt, sıvıyağ ekleyin karıştırmaya devam edin. Sıvılar karışınca tüm kuru malzemeleri bir kasede karıştırıp eleyerek sıvılara ekleyin ve bir spatula ile içten dışa doğru karıştırın.
Fırın kabını yağlayın, yağlı kağıt koyun. Hazırladığınız harcı dökün. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
Muhallebisi için olan vanilya hariç tüm malzemeleri küçük bir tencereye alın, karıştırın. Tüm malzemeler karışınca ocağa alın ve muhallebi kıvamına gelinceye kadar karıştırın. Piştikten sonra vanilyayı ekleyin iyice karıştırın ve kenara alın. Kek piştikten sonra kağıdı ile beraber kabından çıkartın. 5-6 dakika bekletin ve keki enine ortadan ikiye bölün. Alt katı fırın kabına tekrar alın. Şerbetin bir kısmını üzerine dökün. Muhallebiyi karıştırıp kekin üzerine gezdirin ve kalan diğer kek parçasını muhallebinin üzerine koyun. Dilimleyip şerbetin kalanını üzerine dökün. Şerbetini çektikten sonra 4-5 saat buzdolabında bekletip soğuk servis yapın.
Dilerseniz üzerini toz antepfıstığı ile süsleyebilirsiniz.
Kaynak: Ardanın Mutfağı
