Kadınlar Kulübü

Etiket: poğaça tarifleri

  • Kepekli poğaça tarifi

    Kepekli poğaça tarifi

    Kepekli poğaça tarifi :

    Kepekli poğaça Malzemeleri :

    – 2 su bardağı ılık süt
    – 1 su bardağı ılık su
    – 1 su bardağı sıvıyağ
    – 5 yemek kaşığı toz şeker
    – 1 tatlı kaşığı tuz
    – 1 paket yuva maya
    – Göz kararı yarım ölçü kepekli ve sade un

    Kepekli poğaça hazırlanması :

    Elinize yapışmayacak yumuşaklıkta bir hamur yapıp, 10 dk. mayalandırın. Bu arada maydanozlu peynir içini hazırlayıp masanızı sıvıyağ ile yağlayın.
    Hamuru 5 parçaya bölün. Hamurumuzdan bir parça alıp 30 cm çapında açın. Açtığınız hamuru 8’e bölün.Hamurların uçlarına peynir harcınızdan yerleştirip sigara böreği gibi sarın. Bu işlemleri diğer 4 parça hamur için de uygulayın.
    Pişmeden önce kabarmaları için 45dk. daha bekletin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp 160C’deki fırına sürün.

  • Çelenk poğaça

    Çelenk poğaça

    Çelenk poğaça tarifi

    Malzemeler:

    – Yarım lt. süt
    – 2 Yumurta
    – 1 Paket yaşmaya
    – 1 Su bardağı sıvıyağ
    – 1 Çay bardağı şeker
    – 2 Tatlı kaşığı tuz
    – Alabildiği kadar un
    – Sosis
    – Kaşar peyniri
    – İstediğimiz herhangi bir iç harç (patatesli,zeytinli vs.)

    Yapılışı :

    Sütü ılıtalım (bebek sütü kıvamında). Kabımıza boşaltalım. sıvı yağ ,şeker,tuz ve yumurtayı ilave edip bir güzel karıştıralım. Yaş mayamızı da ilave edip karıştırdıktan sonra unumuzu ekleyelim ve elastik güzel bir hamur elde edelim (ne kadar çok yoğurursak hamur o kadar güzel olur) sıcak bir ortamda 15 dk.kadar dinlendirelim. hamurumuzdan bir beze alıp çok ince olmayacak şekilde açalım. resim 3 deki gibi sosisleri dizelim ve diğer resimlerdeki aşamaları uygulayın. resim 6 da dilimlenmiş sosisler bir sağa bir sola olacak şekilde açılıyor. hepsine aynı işlem uygulanıyor. Ortasına istediğiniz harcı doldura bilirsiniz. Resimde yumurtalı zeytinli bir harç kullanılmış. Kaşar peyniri ile süsleyip pişirelim… İsterseniz bu işlemleri milföy hamuru ile de yapabilirsiniz…

    Afiyet olsun…

    Çelenk poğaça tarifi
    Çelenk poğaça tarifi
  • Gül poğaça tarifi

    Gül poğaça tarifi

    Gül poğaça tarifi

     

    Malzemeler:

    – yarım su bardağı ılık süt
    – yarım su barağı ılık su
    – yarım su bardağı sıvı yağ
    – yarım paket yaş maya
    – 2 yumurta(bir tanesin sarısı üzerine sürülür)
    – 1 tatlı kaşığı şeker
    – 2 tatlı kaşığı tuz
    – 4-5 bardak un

    Yapılışı;

    Ilık suyun içinde maya ve şeker eritilir,un hariç diğer malzemeler karıştırılır un azar azar ilve edilip yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.Yarım saat mayalanması için bekletilir.Çay bardağından büyük açılıp resimdeki gibi şekil verip 200 derecede pişirilir.
    Not: Mayalanması için fazla bekletmeyin gül şeklini kabetmesin.
    Gül poğaça
    Gül poğaça tarifi
    Afiyet olsun…
  • Çıtır Poğaça Tarifi

    Çıtır Poğaça Tarifi

    Gün davetleri, beş çayı ya da kahvaltılarınız için hazırlayabileceğiniz çıtır poğaça tarifinde isterseniz peynirli isterseniz patatesli harç kullanabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

    Malzemeler
    – Yarım çay bardağı yoğurt
    – Yarım çay bardağı sıvıyağ
    – 3 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)
    – 1 adet yumurta akı
    – 1 paket kabartma tozu
    – 1 tatlı kaşığı tuz
    – 2,5 su bardağı un
    Harcı için
    – 2 adet haşlanmış patates
    – 1 tatlı kaşığı tuz
    – 1 çay kaşığı karabiber
    Üzeri için
    – 1 su bardağı galeta unu
    – 1 adet yumurta sarısı
    Hazırlanışı
    – Harcını hazırlamak için patatesleri çatalla ezip tuz ve karabiberle iyice karıştırın.
    – Hamurunu hazırlamak için yoğurma kabına gerekli malzemeleri alın.
    – Tüm malzemeler özleşene kadar iyice yoğurun.
    – Hamurdan orta büyüklükte parçalar koparıp elinizle yuvarlayın.
    – Ortasını açıp 1 tatlı kaşığı patatesli harç koyup kapatın.
    – Tüm hamur bitene kadar işlemi tekrarlayın.
    – Poğaçaları önce yumurta sarısına sonra galeta ununa batırın.
    – Yağlanmış fırın tepsisine aralık bırakarak dizin.
    – Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35 dakika pişirin.
    Afiyet olsun.

  • Pamuk Poğaça Tarifi

    Pamuk Poğaça Tarifi

    Malzemeler

    – 1 su bardağı sıvı yağ
    – 6 yemek kaşığı şeker
    – 4 çay kaşığı tuz
    – 1 adet yaş maya
    – 1 bardak ılık su
    – 1 bardak ılık süt
    – Aldığı kadar un üzerine yumurta sarısı
    – İç Malzemesi Peynir maydanoz veya patates maydanoz olabilir.

    PAMUK POĞAÇA TARİFİ

    Ilık süt ile ılık suyu karıştırın ve mayayı koyup eritin. İçine geri kalan malzemeyi ekleyin ve kulak memesi kıvamından daha yumuşak bir hamur elde edin. hazırladığınız poğaça hamurundan istediğiniz büyüklükte parçalar kopararak içine malzemenizi koyup yağlanmış tepsiye dizin. En az 1 saat ılık ortamda mayalanarak kabarmalarını bekleyin. Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkan poğaçalarınızı bir kap içinde nemli bir beze sarın.
    alıntı.

    İlgili Konular ;

    – Poğaça hamuru nasıl hazırlanır?
    – Poğaça nasıl yapılır?
    – Poğaçanın yumuşak olmasını nasıl sağlarız?
    – Poğaçanın piştiği nasıl anlaşılır?
    – Poğaçanın taze kalması için nasıl saklamalıyız?