Ardanın Mutfağından leziz zeytin yağlı pırasa tarifi…
Zeytinyağlı Pırasa Tarifi
Malzemeler;
500 gr pırasa
2 adet orta boy siyah havuç
½ su bardağı zeytinyağı
½ su bardağı pilavlık bulgur
½ limonun suyu
Tuz
Karabiber
1 yemek kaşığı toz şeker
1.5 su bardağı su
Hazırlanışı;
Pırasaları doğrayıp yıkayın, süzün ve kenara alın.
Siyah havucu soyup doğrayın.
Tencereyi ocağa alıp ısıtın, zeytinyağını ekleyin ardından havuç dilimlerini ilave edip 3- 4 dakika kavurun. Ardından süzdüğünüz pırasaları ekleyin, karıştırın tuz, karabiber, şeker ve limon suyu ilave edip tekrar karıştırın. Ardından bulgur ve suyu ekleyip kapağı kapalı olacak şekilde orta ateşte 20 – 25 dakika pişirin.
Tarif: Ardanın Mutfağı