Kadınlar Kulübü

Etiket: pilav tarifi

  • Mor Pilav Tarifi

    Mor Pilav Tarifi

    Daha önce denememiş olabileceğiniz bu hem gözünüze hemde midenize hitap eden mor pilav tarifi. Bilinmeyen ve farklı pilav tariflerinden biri de mor pilav.

    Mor Pilav Tarifi

    Malzemeler;

    2 yemek kaşığı tereyağı

    1 yemek kaşığı ayçiçek yağı

    2 orta boy mor havuç

    4 diş sarımsak

    1 + ¾ su bardağı pirinç

    Tuz

    Karabiber

    Kuru nane

    1 yemek kaşığı nar ekşisi

    2 su bardağı su

    1 su bardağı tavuk suyu

    3-4 dal frenk soğan – üzeri için

    Mor Pilav Tarifi | 1

    Hazırlanışı;

    Tencerenizi ocağa alın ve ısıtın. Tereyağı ve ayçiçek yağını tavaya koyun. Mor havuçları halka şeklinde doğrayın, sarımsakları ince dilimleyin. Önce havuçları sonra da sarımsakları tavada kavurun. Suyu ve tavuk suyunu ilave edin, bir taşım kaynattıktan sonra yıkayıp süzdüğünüz pirinçleri tencereye ilave edin. Tuz, karabiber, kuru nane ve nar ekşisi de ekleyerek önce yüksek sonra kısık ateşte pirinçler pişene dek pişirin. Pişen pilavınızı dinlenmeye bırakın ve ardından ince doğradığınız frenk soğanları ile süsleyerek servis edin.

     

    Kaynak: Ardanın Mutfağı

  • Pestolu Arpa Şehriye Pilavı

    Pestolu Arpa Şehriye Pilavı

    Pestolu Arpa Şehriye Pilavı
    Malzemeler:
    1 yemek kaşığı zeytinyağı
    2 yemek kaşığı tereyağı
    500 gr arpa şehriye
    Sıcak su
    Tuz

    Pesto sos için;
    1 bağ fesleğen
    2 çorba kaşığı dolmalık fıstık
    2 çorba kaşığı parmesan
    2 diş sarımsak
    1 su bardağı zeytinyağı
    Tuz
    Karabiber

    Pestolu Arpa Şehriye Pilavı | 2

    Hazırlanışı:
    Pesto sosu için zeytinyağı hariç tüm malzemeyi parçalayıcıya koyup iyice çekin. Zeytinyağını yavaş yavaş ekleyerek çekmeye devam edin ve kıvam alınca kenara alın.
    Pilav tenceresine zeytinyağı ve tereyağını koyun. Tereyağı eriyince arpa şehriyeleri ekleyip hafif pembeleşinceye kadar 2-3 dakika kavurun. Şehriyelerin üzerini geçecek kadar sıcak su koyun ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Arpa şehriyeler pişince hazırladığınız pesto sosu ekleyin karıştırın ve üzerini kağıt havlu serip ağzı kapalı şekilde 5 dakika demlendirin.

    Ardanın Mutfağı

  • Kestaneli ve Ciğerli İç Pilav Tarifi

    Kestaneli ve Ciğerli İç Pilav Tarifi

    Kestaneli ve Ciğerli İç Pilav
    Malzemeler:
    2 su bardağı baldo pirinç
    4 yemek kaşığı zeytinyağı
    2 yemek kaşığı tereyağı
    1 adet kuru soğan
    2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
    2 yemek kaşığı kuş üzümü
    200 gr kestane
    200 gr kuzu ciğeri
    Tuz
    Karabiber
    Yenibahar
    2 tatlı kaşığı toz şeker
    3 su bardağı su

    Hazırlanışı:
    Pirinci bol suda yıkayın ve süzün.
    Bir tencerede zeytinyağı ısıtın tereyağını ekleyin ve eridikten sonra yemeklik doğradığınız soğanları kavurun. Çam fıstıklarını renk alana kadar kavurun. Ciğerleri ufak kuşbaşı doğrayın. Tencereye alın ve kavurmaya devam edin. Pirinci ilave edip kavurun. Suda beklettiğiniz kuş üzümlerini süzün ve pirince ilave edin. Tuz, karabiber, yenibahar ve toz şekerini ilave edip karıştırın. Kestaneleri ızgarada pişirin ve kabuklarını soyun. Pirinçlere ilave edin. Suyunu koyun ve harlı ateşte su kaynayana kadar pişirin.
    Su kaynayınca altını kısın ve 10-15 dakika pişirin. Pilav pişince demlenmesi için kenara alın üzerine havlu kağıt kapatın dinlendirin. Sıcak servis edin.

     

    Kaynak: Ardanın Mutfağı / facebook

  • Mikrodalgada Pilav Nasıl Yapılır?

    Mikrodalgada Pilav Nasıl Yapılır?

    Hızlı pratik ve kolay bir pilav tarifi mikrodalgada pilav nasıl yapılır? resimli tarifimiz size yardımcı olacaktır.
    Kaseye çiğ pirinçten 1 bardak dökün.
    mikrodalgada_pilav (1)
    Ardından tencerenin yarısını su ile doldurun.
    mikrodalgada_pilav (2)
    Tüm pirincin ıslanması için karıştırın.
    mikrodalgada_pilav (3)
    Suyu pirinçleri dökmeden dikkatlice süzün.
    mikrodalgada_pilav (5)
    mikrodalgada_pilav (4)
    Kaseye 1,5 bardak suyu ekleyin, biraz tereyağı ekleyip, mikrodalga kabını kapatın, mikrodalgaya verin.
    mikrodalgada_pilav (5)
    12-15 dakika mikrodalganızın ne derece hızlı pişirmenize bağlı, pirinci pişirmeye bırakın.
    mikrodalgada_pilav (6)
    Mikrodalgadan kabını çıkarın, 5 dakika dinlenmeye bırakın.
    mikrodalgada_pilav (7)
    Pilavınızı servise hazırdır.

    YASAL UYARI: Sitemizde yayınlanan yorum yazıları veya haberlerin tüm hakları Kadınlar Kulübü’ne aittir. Kaynak gösterilse dahi hiçbiri özel izin alınmadan kullanılamaz. Bu haber veya yazılar sadece Kadınlar Kulübü tarafından sağlanan RSS verileri kullanılarak alıntılanabilir.

  • Osmanlı Mutfağından Kestaneli Pilav Tarifi

    Osmanlı Mutfağından Kestaneli Pilav Tarifi

    Değişik pilav tarifleri arıyorsanız, osmanlı usülü kestaneli pilav tarifini deneyebilirsiniz.
    Malzemeler
    15-20 kestane,
    3-4 cm’lik küpler halinde kesilmiş kuzu / hindi eti 250-300 gr,
    100 gr ghee tereyağ (normal tereyağı da olur)
    2 havuç küp küp doğranmış
    Yenibahar tozu 1 çay kaşığı,
    Toz tarçın 1/2 çay kaşığı,
    Karabiber 1 çay kaşığı,
    Toz kakule
    Pirinç (ya da bulgur) 2 bardak, iyi yıkanmış ve süzülmüş
    1 çay kaşığı tuz

    Osmanlı Mutfağı Yemekleri Ve Tatlıları İçin Tıklayınız

    Yapılışı
    Kestaneleri kaynatıp, hala sıcakken kabuklarını çıkarın.
    Yumuşayana kadar 3,5 bardak su ile kuzu etini kaynatın.
    Teflon tencerede tereyağını eritin. Havuçları koyup yumuşayana kadar pişirin.
    Fakat çok yumuşak olmayacak, hafif sert olsun.
    Tüm baharatları havuca ekleyip, bir kaç dakika karıştırın.
    Etlle karıştırıp kahverengi hale gelene kadar pişirin
    Bir tarafta pilavınızı hazırlayın.
    Hazırladığınız etle karıştırıp servis yapın.

    YASAL UYARI: Sitemizde yayınlanan yorum yazıları veya haberlerin tüm hakları Kadınlar Kulübü’ne aittir. Kaynak gösterilse dahi hiçbiri özel izin alınmadan kullanılamaz. Bu haber veya yazılar sadece Kadınlar Kulübü tarafından sağlanan RSS verileri kullanılarak alıntılanabilir.

  • Acem Pilavı Tarifi

    Acem Pilavı Tarifi

    Acem Pilavı nasıl yapılır? Acem Pilavı malzemeleri nelerdir? Acem Pilavı tarifi…

    Acem pilavı malzemeleri:
    1 kg kuzu kuşbaşı et
    1,5 kg havuç
    1 kase pirinç
    2 kase kemik suyu
    2 soğan
    Tuz, karabiber

    Üzeri için:
    Yarım çorba kaşığı tereyağı
    100 gr iç Antep fıstığı

    Havuç turşusu için;
    5 havuç
    2 diş sarımsak
    1 yemek kaşığı sumak ekşisi
    2 yemek kaşığı kuru nane
    1 tatlı kaşığı tuz

    Acem pilavı yapılışı:
    Kuşbaşı etler haşlanıp kenara alınır. Ilık su ve tuzla ıslanmış pirinç nişastası gidene kadar yıkanır. Pilav tenceresine alınan pirinç tereyağında hafifçe kavrulur. Üzerine rendelenmiş havuç eklenip karıştırılır. Üzerine su eklenip pişirilir. Pilav demlendikten sonra daha önceden haşlanmış etlerle servis yapılır. Havuç turşusu için; havuçlar rendenin en ince tarafıyla rendelenir, sarımsaklar ezilip içine katılır. Tuz ve bol su eklenerek karıştırılır. Üzerinde sumak ekşisi ve bol naneyle servis edilir.

  • Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi

    Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi

    Malzemeler

    – 2 çorba kaşığı zeytinyağı
    – 10 gr tereyağı
    – 1 adet orta boy soğan
    – 1 adet küçük boy kırmızı biber
    – 1 adet sivribiber
    – 1 çorba kaşığı hazır kırmızı biber sosu (ajvar)
    – 1 çorba kaşığı kıyılmış nane
    – 2 su bardağı bulgur
    – 3 su bardağı sıcak su
    – 1 tablet tavuk veya et suyu

    Sebzeli Bulgur Pilavı Yapılışı

    Magicook ana ekrandaki ”pilav” düğmesini basın ve ”başla” düğmesine ile Magicook’u çalıştırın. Hazneye yağları aktarın ve kıyılmış soğanı kavurun. İnce doğranmış biberleri ekleyip birkaç dakika daha kavurun. En son ajvar sosu da ilave ederek kavurmaya devam edin. Ekranda pilav için 3 moddan hangisinin aktif olduğunu takip edebilirsiniz. Şu anda kavurma modu aktiftir. ”kavurma” modu 160-180 C arasında 9 dakika olarak otomatik olarak set edilmiştir. Kavurma zamanını tercihinize göre 5-15dakika arasında ”pişirme zamanı”ndan ayarlayabilirsiniz. Ekranda ”pişirme” moduna geçildiği görüldüğünde tavuk veya et bulyonun da eritilmiş olduğu sıcak suyu ilave edin. Magicook’un kapağını kapatın. 12 dakika boyunca Magicook 130-150 C arasında pişirme yapacak ve ışığı yanacaktır. Daha sonra 40C civarında 20 dakika boyunca ”demleme” moduna geçecektir. Demlenme sırasında kıyılmış yeşillikleri ekleyin ve Magicook’un kapağını kapatın. Arkasından da yine otomatik olarak ”sıcak tutma” moduna geçecek, servis zamanına kadar sıcak bir şekilde pilavınızı muhafaza edecektir.

  • Baharda Bahar Pilavı Yenir

    Baharda Bahar Pilavı Yenir

    Malzemeler:

    – 1 su bardağı basmati pirinç

    – 30 gr tereyağı

    – 350 gr kuşbaşı kuzu eti

    – 2.5 su bardağı su

    – 4 taze soğan

    – 2-3 dal maydanoz

    – 2-3 dal dereotu

    – Tuz

    Hazırlanışı:

    Pirinci bol suyla yıkayıp ılık tuzlu suda 20 dakika bekletin ve suyunu süzün.

    Tereyağını eritip eti kavurun.

    Üzerini geçecek kadar sıcak su ilavesiyle yumuşayana kadar pişirin.

    2 su bardağı suyu ekleyip kaynatın.

    Pirinci ve tuzu ekleyip kısık ateşte pişirin.

    Pilav demlendikten sonra ocaktan alın.

    İnce kıyılmış taze soğan, dereotu ve maydanozu ekleyip harmanlayın.

    Servis yapın.

    Afiyet olsun!