Malzemeler:
Kek için
– 6 yumurta
– 7 yemek kaşığın toz şeker
– 7 yemek kaşığı un
– 1 çay kaşığı kabartma tozu
İç harcı için
– 1 paket kremşanti
– 1 çay bardağı süt
– 1 çay bardağı damla çikolata
– 1 çay bardağı Antep fıstığı
Üzeri için
– 1 paket kakaolu kremşanti
– 1 çay bardağı süt
– Kakao
Hazırlanışı:
– Yumurtaların sarıları ile aklarını ayırın.
– Yumurta akı ile şekeri iyice çırpın.
– Yumurta sarılarını teker teker ekleyin.
– Un ve kabartma tozunu harmanlayın ve karışıma eleyerek ekleyin.
– Hamuru yağlı kağıt serili fırın tepsisine aktarın ve 185 dereceye ayarlanmış fırında pişirin.
– Fırından çıkardığınız kekin kağıt kısmı yukarda kalacak şekilde temiz bir mutfak bezine çevirin ve rulo – yaparak soğumaya bırakın.
– Kremşantiyi süt ile çırpın. 1 yemek kaşığı kadarını ayırın.
– Damla çikolata ve fıstıkları ekleyip spatula ile karıştırın.
– Keki kağıdından ayırıp tezgaha açın.
– Üzerine fıstıklı kremayı yayın ve rulo şeklinde sarın.
– Kakaolu kremşantiyi süt ile katılaşıncaya kadar çırpın ve pastanın üzerini sıvayın.
– Rulonun ucundan 5 parmak genişliğinde verev olarak kesin ve verev kısmını yan tarafına doğru yapıştırın.
– Pastayı 20 dakika derin dondurucuda bekletin.
– Üzerine kakao serpiştirip çatalla üzerinden geçerek çizgiler oluşturun.
– Ayırdığınız kremşantiyi yağlı kağıttan külaha doldurup uç kısımlarına spiral şeklinde sıkın.
– Şekilli kurabiyeler ile süsleyerek servis yapın.
Afiyet olsun!