Muhammara Tarifi
Malzemeler:
4su bardağı ceviz
2 su bardağı sarı leblebi
3.5 yemek kaşığı acı biber salçası
2,5 yemek kaşığı domates salçası
5 diş sarımsak
½ su bardağı zeytinyağı
1/3 su bardağı tahin
1 çay kaşığı kimyon
Tuz
Karabiber
Hazırlanışı:
Leblebiyi rondoda toz haline gelinceye kadar iyice çekin ve süzgeçten geçirerek eleyin.
Cevizin yarısını sarımsak ile birlikte rondodan geçirin ve iyice parçalayın. Cevizin kalan yarısını bıçakla kesin, biraz dişe gelecek parçalar kalmasına özen gösterin.
Tüm malzemeyi borcam da güzelce yoğurun ve porsiyonlayarak servis edin.
Kaynak: Ardanın Mutfağı / Facebook