KURU MEYVELİ KROKANLI KALP KEK
Malzemeler:
– Kuru Meyveli Krokanlı Kalp Kek
– 4 Yumurta
– 1 Su B. Toz şeker
– 1 Su B. Sıvıyağ
– 1 Su B. Süt
– 1 Pk. Vanilya
– 1 Pk. Kabartma Tozu
– 1 Kase Kuru Meyve
– Ustasından Un Ölçüsü(yaklaşık 8 çorba kaşığı)
Sosu İçin:
– 1 Su B. Süt
– Yarım Çay B. Toz şeker
– 1 Tatlı K. Nişasta
Üzeri İçin:
– 1 Kase Krokan
Hazırlanışı:
Yumurtaları karıştırma kabına kırıyoruz. Toz şekeri döküp mikser ile 3-4 dakika çırpıyoruz. Sıvıyağ, süt kuru meyve, kabartma tozu, vanilya ve 8 çorba kaşığı unu ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.
Yumuşak margarin ile yağladığımız kek kalıbına karışımı döküyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz. Kekin üzeri kabardıktan sonra sıcaklığı 160 dereceye indirip öyle pişirmeye devam
ediyoruz. Kek fırından çıktıktan sonra ılımaya bırakıyoruz.
Kalıbından çıkartıp servis tabağına koyuyoruz. Sosu için, süt ve şekeri tencereye koyup ocağın üzerine alıyoruz. Nişastayı katıp biraz koyulaştıktan sonra kekin üzerine döküyoruz. En üste kırılmış krokan serpip servis ediyoruz.
Afiyet olsun.
