Mantar soslu antrikot davet sofralarınız için oldukça iyi bir seçimdir.
Malzemeler,
– 4 dilim dana antrikot
– 8 kestane mantarı
– 1 kırmızıbiber
– 1 soğan
– 1.5 yemek kaşığı tereyağı
– 2 çay kaşığı tuz
– 2 çay kaşığı karabiber
Yapılışı,
– Tereyağının üçte birini tavaya alıp eritin ve etleri tavaya ilave edin.
– Tereyağının üçte birini etlerin üzerlerine sürün. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
– Tavanın kapağını kapatın ve kısık ateşte pişirin.
– Soğanı ince doğrayın. Başka bir tavada kalan tereyağını eritin. Soğanı kavurun. İnce doğranmış mantarları ve küp – doğranmış biberleri ilave edin.
– Etlerin her iki tarafı pişince tavadan alın. Servis tabağına yerleştirin.
– Üzerlerine mantarlı sos ekleyerek servis yapın.
Afiyet olsun…