Kadınlar Kulübü

Etiket: malzemeleri

  • Halka Tatlısı Tarifi

    Halka Tatlısı Tarifi

    Halka Tatlısı Nasıl Yapılır ? Halka Tatlı Malzemeleri Nelerdir ? Halka Tatlısı Tarifi…

    Malzemeler

    2 su bardağı su
    100 gram margarin
    Bir tutam tuz
    2 su bardağı un
    4 adet yumurta
    1 tatlı kaşığı nişasta
    1 tatlı kaşığı irmik

    Kızartmak için:
    Sıvıyağ

    Şerbeti için:
    4 su bardağı tozşeker
    3 su bardağı su
    1 dilim limon

    Halka Tatlısı Yapılışı
    ÖNCELİKLE şerbeti için tozşeker, su ve limonu bir tencereye alıp, kaynatın. Kaynadıktan sonra limon dilimini içinden alın ve soğumaya bırakın. Su, margarin ve tuzu bir tencereye alıp, yağ eriyene kadar ısıtın. Unu
    ilave edin ve tahta bir kaşıkla 5 dakika karıştırarak pişirin. Tencereyi ocaktan alın ve karıştırarak ılınmasını sağlayın.Ardından yumurtaları tek tek kırarak karışıma yedirin. Nişasta ile irmiği ilave edip, karıştırın. Tırtıklı ağzı olan sıkma torbasına karışımı boşaltın ve soğuk yağa halka şekli vererek sıkın. Daha sonra ocağın altını yakın ve halkaları önlü arkalı kızartın. Kalan hamuru da aynı şekilde hazırlayın (hamuru kızartacağınız yağın her seferinde soğuk olması gerekiyor). Kızaran tatlıları soğuk şerbetin içine atın ve birkaç saniye sonra kevgir yardımıyla şerbetten çıkarıp, servis tabağına alın.

  • Marshmallowlu Pasta Tarifi

    Marshmallowlu Pasta Tarifi

    Marshmallowlu Pasta Nasıl Yapılır ? Marshmallowlu Pasta Malzemeleri Nelerdir ? Marshmallowlu Pasta Tarifi…
    Pandispanya için malzemeler (26 cm kalıp için)
    *4 yumurta
    *3 türk kahvesi fincanı şeker
    *1,5 fincan mısır nişastası
    *1,5 fincan normal un
    *1 paket kabartmatozu
    *25 gr. kakao
    Marshmallow için;
    *2 yumurtanın beyazı
    *1 su bardağı şeker
    *1 poşet krem şanti
    *yarım su bardağı süt
    *1 yemek kaşığı toz jelatin
    *yarım su bardağı sıcak su
    Üzeri için;
    *150 gr sütlü çikolata
    *2 yemek kaşığı çiğ krema
    Yapılışı
    *kek için önce derin bir kapta yumurtanın beyazları ve şeker çırpılır.krema kıvamına gelince sırasıyla sarılar, un, kabartmatozu ve kakao eklenir.
    *zeminine yağlı kağıt gerilmiş 26 cmlik kelepçeli kalıba dökülen hamurun üzeri kaşık yardımıyla düzeltilir ve 160 c de ısıtılmış fırında pişirilir.
    *pişen ve tamamen soğuyan kek, pasta testeresi veya bir bıçak yardımıyla tam ortasından bölünür.(arzuya göre şekerli ve kahveli sütle ıslatılabilir)
    *marshmallow için önce sıcak suyun içinde jelatin eritilir ve ılıklaşması beklenir.(jelatin üzerinde durulması gereken hassas bir konu.ülkemizde helal olan jelatin pakistan ve malezyadan ithal ediliyor eğer bulamıyorsanız ve imkanınız varsa arap ülkelerinden almanızı tavsiye ederim.)
    *derin bir kapta yumurta akları ve şeker krema kıvamına gelinceye kadar çırpılır.
    *başka bir kapta yarım su bardağı sütle krem şanti hazırlanır ve yumurta aklarıyla jelatin eklenerek yüksek devirde çırpılır.(çok bekletmeden keklerin arasına sürünüz ki jelatin sebebiyle çabuk donabiliyor)
    *kestiğimiz kekin üst kısmı, ters biçimde kelepçeli kalıbın zeminine yerleştirilir üzerine marshmallow dökülür ve yarım saat kadar buzdolabında soğumaya bırakılır.
    *soğuyan ve sertleşen marshmallowun üzerine diğer kek koyularak tekrar buzdolabında yaklaşık 1 saat bekletilir.
    *üzerine benmari usulu eritilen ve çiğ kremayla karıştırılan çikolata sürülür.çikolata donunca soğuk servis yapılır.

     

  • Böğürtlenli parfe tarifi

    Böğürtlenli parfe tarifi

    Böğürtlenli parfe nasıl yapılır ? Böğürtlenli parfe malzemeleri nelerdir ? Böğürtlenli parfe tarifi…

    Malzemeler
    2 su bardağı soğuk süt
    2 poşet toz kremşanti
    200gr labne peyniri
    2 yemek kaşığı pudra şekeri
    1 paket vanilya
    400gr böğürtlen

    Süslemek için :
    Taze nane yaprakları
    Böğürtlen

    Böğürtlenli parfe yapılışı:
    Toz kremşanti sütle birlikte katılaşıncaya kadar çırpılır. Labne peyniri,vanilya,pudra şekeri eklenip çırpılmaya devam edilir.Böğürtlenler mutfak robotunda püre haline getirilip karışıma eklenir 1 dakika kadar çırpılır varsa baton kalıp yoksa eğer bir borcama streç filim serip karışım içlerine paylaştırılır.Kaseler derin dondurucuda bir gece saklanır.Kalıptan çıkartılır üzerleri süslenerek servis edilir.

  • Güllaç Kızartması Tarifi

    Güllaç Kızartması Tarifi

    Güllaç Kızartması Nasıl Yapılır ? Güllaç Kızartması Malzemeleri Nelerdir ? Güllaç Kızartması Tarifi…

    Malzemeler
    5 yaprak güllaç, 2 su bardağı süt
    Tarçın, karanfil, rendelenmiş portakal
    kabuğu, antepfıstığı
    200 gram çekirdeksiz sarı kuru üzüm
    5 çorba kaşığı tozşeker
    200 gram kıyılmış badem veya ceviz
    2 adet yumurta, 1 su bardağı susam

    Kızartmak için: Sıvıyağ
    Şerbeti için: 2 su bardağı tozşeker
    1 su bardağı su
    1 tatlı kaşığı limon suyu
    1 çorba kaşığı gülsuyu

    Güllaç Kızartması Yapılışı
    Şerbet için, malzemeyi kaynatıp soğumaya bırakın. İçerisine 1 çorba kaşığı gül suyunu ilave edin. İç malzemesi için, tozşeker, badem ya da ceviz, kuru üzüm, tarçın, karanfil, rendelenmiş portakal kabuğunu ve fıstığı karıştırın. 2 su bardağı sütü ısıtıp, güllaç yapraklarını sütle ıslatın. Yumuşayan güllaç yapraklarını ikiye bölün. Üzerine 1 çorba kaşığı iç harçtan koyup, iki tarafını da kapatarak iki parmak alınlığında yassı bir şekilde sarın. Cam bir tepsiye dizin. 2 yumurtayı çatalla çırpın. Güllaç sarmaları önce yumurtaya, sonra susama bulayıp kızgın sıvıyağda kızartın. Servis tabağına alıp, üzerine soğuk şerbeti gezdirerek servis yapın.

  • Çikolatalı fincan kek tarifi

    Çikolatalı fincan kek tarifi

    Çikolatalı Fincan Kek Nasıl Yapılır ? Çikolatalı Fincan Kek Malzemeleri Nelerdir ? Çikolatalı Fincan Kek Tarifi…

    MALZEMELER
    4 yemek kaşığı un
    4 yemek kaşığı şeker
    2 yemek kaşığı kakao
    1 adet yumurta
    3 yemek kaşığı süt
    3 yemek kaşığı eritilmiş yağ
    3 yemek kaşığı rendelenmiş çikolata
    ½ çay kaşığı vanilya

    YAPILIŞI
    Un, şeker ve kakao, mikrodalgaya dayanıklı bir fincanda karıştırılarak üzerine yumurta, süt ve yağ eklenir. Son olarak çikolata rendesi ve vanilya eklenerek kek mikrodalgada 1000 Watt ısıda 3 dakika boyunca pişirilir.

    Çikolatalı fincan kek tarifi
    Çikolatalı fincan kek tarifi
  • Bahar keki tarifi

    Bahar keki tarifi

    Bahar keki nasıl yapılır ? Bahar keki malzemeleri nelerdir ? Bahar keki tarifi…

    MALZEMELER
    200 gram Pınar Labne
    4 adet yumurta
    1 su bardağından bir parmak daha az şeker (150 gram)
    1 su bardağı kuru üzüm
    1 su bardağı kuru kayısı ( minik doğranmış)
    1 su bardağı karışık meyve şekerlemesi (bakkallarda mevcut)
    1 su bardağı ceviz (iri çekilmiş)
    100 gram tereyağı (eritilmiş)
    2 su bardağı un (200 gram)
    1 paket vanilya
    1 paket kabartma tozu
    1 çay kaşığı tarçın

    HAZIRLANIŞI:
    Öncelikle kuru üzümü, kuru kayısıları, cevizi ve karışık meyve şekerlemesini derin bir kaseye aktarın 1 yemek kaşığı un ile iyice karıştırın.Yumurtaları şekerle rengi açılıp, şeker iyice eriyene değin mikserle çırpın.Yumurtalı karışıma Labneyi ve eritip ılıttığınız tereyağını ilave edin. Yine mikserle çırpın.Kuru meyveleri ekleyin.Unu eleyerek ekleyin.Kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin.

    Tüm malzeme bütünleşene değin kaşıkla karıştırın 20cm kek kalıbına aktarın.Önceden ısıttığınız fırında 170 derecede 35-40 dakika pişirin.Piştiğini kontrol etmek için kürdan batırın.Kuru çıkıyorsa, kekiniz pişmiş demektir.Her fırına göre süre 5 dakika artabilir veya azalabilir.

    KEK SOSU İÇİN:
    200 gram Pınar Labne
    200 ml. Pınar Krema
    Yarım su bardağı pudra şekeri
    Yarım çay kaşığı toz zencefil
    1 tatlı kaşığı kadar portakal ve limon kabuğu rendesi

    HAZIRLANIŞI:
    Tüm malzemeleri karıştırın.Ilık kekin üzerine kaşıkla yavaşça dökerek servis yapın.

    Afiyet olsun

  • Limonlu truf tarifi

    Limonlu truf tarifi

    Limonlu truf  nasıl yapılır ? Limonlu truf malzemeleri nelerdir ? Limonlu truf  tarifi…

    Malzemeleri :
    ¼ su bardağı tereyağı
    3 yemek kaşığı krema
    1 su bardağı doğranmış beyaz çikolata
    ½ tatlı kaşığı limon özü veya esansı
    ¼ su bardağı pudra şekeri

    Yapılışı:
    Beyaz çikolatayı bir kaba alın.
    Tereyağını limon kabuğu ile sos tenceresinde eritin.
    Kremayı ilave edin,ancak kaynatmayın.
    Sıcak kremalı karışımı beyaz çikolatanın üzerine dökün ve karıştırın.
    Limon özünü veya esansını ilave edin.
    Üzerini örtüp 2 saat kadar buzdolabında bekletin.
    Kaşık yardımı ile karışımdan parçalar alıp top haline getirin ve pudra şekeri veya toz şekere bulayıp 20 dakika kadar derin dondurucuda soğutup servis edin.

  • Portakallı Tartolet Tarifi

    Portakallı Tartolet Tarifi

    Portakallı Tartolet Nasıl Yapılır ? Portakallı Tartolet Malzemeleri Nelerdir ? Portakallı Tartolet Tarifi…

    Tartolet hamurunun bazı incelikleri var. İlki kesinlikle kabartma tozu ya da karbonat gibi kabartıcılar kullanmamak çünkü tart hamurunun ince olması gerekiyor. Bir diğer husus ise hamurun ağır olmaması için kullanılacak olan tereyağının soğuk olması. Yoğurma sırasında hamur ısınırsa mutlaka buzdolabında dinlendirilmeli. Bu sayede açması ve şekillendirilmesi de daha kolay oluyor.
    Tartolet Hamuru :

    300 gr. Un
    1 adet yumurta
    150 gr. Tereyağı
    150 gr. pudra şekeri
    60 gr. badem tozu

    Portakallı iç:

    1 portakalın suyu ve kabuğu
    2 yumurta sarısı ve 2 tam yumurta
    100 gr. Toz şeker
    15 gr. nişasta
    70 gr. Tereyağı

    Yapılışı:

    Soğuk ve küp kesilmiş tereyağı 300 gr una parmak uçlarıyla yedirin. Pudra şekeri, badem tozu ekleyerek yoğurmaya devam edin.
    Tereyağı fazla ısınmadan hamur tezgâha alın ve ortasına bir yumurta kırın.
    Hamuru toparlayarak yoğurun ve buzdolabında en az 30 dakika dinlenmeye bırakın.
    Tartolet kalıplarını tereyağı ile iyice yağlayın. Hamuru açıp kalıba olabildiğince ince döşeyin ve çatal yardımıyla hamurun tabanına delikler açın.
    180 derece önceden ısıtılmış fırında 25 dakika kadar fırınlayın. Pişince fırından alarak soğumaya bırakın.
    Portakallı iç harcı için yumurta haricindeki tüm malzemeyi tencereye alın. Kaynayana kadar karıştın.
    Kaynamaya başlayınca ocaktan alın ve karışımı çırparken yumurtaları tek tek ekleyin. (Bu sayede yumurtalar birden pişip topaklanma yapmayacak) Sonra tekrar ocağa alarak muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. Kıvama gelen portakallı içi ocaktan alarak soğumaya bırakın.
    İç harç soğuduğu zaman hazırladığınız tartolet kalıplarından taroletlerinizi dikkatlice çıkarın. İç harcı paylaştırarak portakal kabuklarıyla süsleyin ve servis yapın.

  • Saçaklı poğaça tarifi

    Saçaklı poğaça tarifi

    Saçaklı poğaça nasıl yapılır ? Saçaklı poğaça malzemeleri nelerdir ? Saçaklı poğaça tarifi…
    Malzemeler:
    ½ su bardağı sıvı yağ
    2 su bardağı ılık süt
    1 tatlı kaşığı tepeleme tuz
    2 adet kesme şeker
    2 çorba kaşığı kuru maya ( ya da 3/4 yaş maya )
    1 yumurta sarısı
    7,5 su bardağı unSüs İçin;
    2 çorba kaşığı krem peynir ( ya da süzme yoğurt )
    250 gr beyaz peynir
    1 su bardağı rendelenmiş kaşar
    ½ demet maydanoz

    Yapılışı:
    Ilık sütün içine şekeri ve mayayı katıp karıştırdıktan sonra 15 dk bekletilir. Bütün malzemeler yoğrulur.
    Yumuşak bir hamur yapılır. 30 dk mayalandırılır. Mayalanmış hamurdan küçük parçalar alıp yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür. 180 C de ısıtılmış fırında pişirilir. Krem peynir, beyaz peynir, maydanoz karıştırılır. Soğuyan poğaçaların arası kesilip karışım sürülür. Poğaçaların gözüken peynirli kısmı rendelenmiş kaşara batılır servis yapılır.

     

  • Ağlayan Pasta Tarifi

    Ağlayan Pasta Tarifi

    Ağlayan Pasta Nasıl Yapılır ? Ağlayan Pasta Malzemeleri Nelerdir ? Ağlayan Pasta Tarifi…

    Malzemeler :

    3 Yumurta
    1,5 Su B. Toz Şeker
    1 Su B. Süt
    1 Çay B. Sıvıyağ
    2 Çorba K. Tereyağı
    3 Çorba K. Kakao
    1 Paket Vanilya
    1 Paket Kabartma Tozu
    2 Su B. Un

    Islatmak İçin:

    2 Su B. Süt

    Üzeri İçin:

    1 Poşet Toz Şanti
    1 Su B. Süt
    Çikolata Sos

    Hazırlanışı
    Yumurta ve şekeri mikser ile 4-5 dakika çıkıyoruz. Ardından sırasıyla, tereyağı, sıvıyağ, kakao ve sütü koyup biraz daha karıştırıyoruz.

    Son olarak vanilya, kabartma tozu ve unu koyup biraz daha karıştırdıktan sonra yağlanmış ya da yağlı kağıt seri li kalıbımıza döküyoruz. Fırından çıktıktan sonra ılımaya bırakıyoruz.

    Üzerine ıslatmak için sütü döküyoruz. Şantiyi süt ile köpürtüyoruz. Kekimiz sütünü çektikten sonra şantiyi üzerine sürüyoruz. Çikolata sos ile süsleyip şekil veriyoruz.