Etiket: malzemeleri

Çilekli mereng tarifi

Çilekli Mereng Nasıl Yapılır ? Çilekli Mereng Malzemeleri Nelerdir ? Çilekli Mereng Tarifi…

Malzemeler
Beze için: 6 adet yumurtanın akı
l 2 su bardağı tozşeker
Mereng kreması için:
Bir buçuk su bardağı toz krem şanti
1 su bardağı krema
Yarım su bardağı süt
1 çorba kaşığı toz jelatin
1 kahve fincanı soğuk su
200 gram çilek
1.5 çorba kaşığı tozşeker
1 su bardağı file badem
Servis için: Taze çilek, çilek sosu ve
nane yaprağı

Çilekli Mereng Yapılışı
Mereng bezesi için, yumurta aklarını mikserle çırparak köpürtün. Yavaş yavaş tozşeker ilave edin. Kar beyazı kıvamına gelene kadar çırpın. Bu karışımı, krem şanti torbasına koyun. Yağlı kağıt üzerine yuvarlak şekillerde sıkın. Önceden ısıtılmış 100 derece fırında 2 saat pişirin. Krema için, krem şanti, krema ve sütü mikserde çırpın. Jelatini suda eriterek bu karışıma ilave edin. Daha sonra tüm bu malzemeye şeker ve doğranmış çileği ilave edin.Dondurucuda 2 saat bekletin. Ardından, fırında pişirilen bezelerin yarısını servis tabaklarına alın. Üzerine 2’şer çorba kaşığı mereng kremasını paylaştırın. Kalan bezeleri üzerlerine kapatın. File bademle etrafını süsleyin. Çilek, çilek sosu ve nane yaprağı ile servis yapın. Çilek sosu: 500 gram çilek, 1 çay bardağı su, 1 çay bardağı tozşekeri kaynatın ve blenderden geçirin. Yarım su bardağı soğuk suda 1 çorba kaşığı nişastayı eritin. Blenderden geçirdiğiniz karışıma ekleyin. Tekrar kaynatın ve soğuduktan sonra kullanın.

26 Aralık 2013
Çikolatalı ve kolalı kek tarifi

Çikolatalı ve kolalı kek nasıl yapılır ? Çikolatalı ve kolalı kek malzemeleri nelerdir ? Çikolatalı ve kolalı kek tarifi…

Malzemeler

1 su bardağı un
3/4 su bardağı un
1 su bardağı pudraşekeri
3/4 su bardağı pudraşekeri
3 çorba kaşığı tepeleme kakao
Bir tutam karbonat
250 gram tereyağı
1 su bardağı kola
Yarım su bardağı süt
2 adet yumurta
1 çay kaşığı vanilya ekstratı
Üzeri için:
100 gram tereyağı
2 çorba kaşığı kola
2 çorba kaşığı kakao
1 su bardağı pudraşekeri
1/4 su bardağı pudraşekeri
Süslemek için:
Çilek

Çikolatalı ve Kolalı Kek Yapılışı
UN, pudraşekeri, kakao ve karbonatı derin bir kapta karıştırın. Eritilmiş tereyağı, kola, süt, vanilya ve çırpılmış yumurtaları karışıma ekleyin. Mikserle çırparak tüm malzemenin özleşmesini sağlayın. Karışımı 24 cm çapındaki yağlanıp, unlanmış yuvarlak bir kalıba boşaltın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında içini çekene kadar pişirin ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Kekin üzeri için tereyağı, kola ve kakaoyu küçük bir tencereye alıp tereyağı eriyene kadar karıştırın. Pudraşekerini ekleyip hızla karıştırarak pürüzsüz ve parlak bir hal alana kadar pişirip ocaktan alın. Keki kalıptan çıkartıp servis tabağına koyun ve üzerine hazırladığınız sosu yayın. Sos sertleşene kadar bekleyip, çilekle süsleyin. Dilimleyerek, servis yapın.Afiyet olsun…

24 Aralık 2013
Bal kabaklı kek tarifi

Bal kabaklı kek nasıl yapılır ? Bal kabaklı kek malzemeleri nelerdir ? Bal kabaklı kek tarifi…

Bal kabaklı kek malzemeleri
– 1 su bardağı şeker
– 2,5 su bardağı un
– 2 adet yumurta
– 1 su bardağı süt
– 1 su bardağı sıvı yağ
– 2 paket vanilya
– 2 paket kabartma tozu
– 2 su bardağı bal kabağı rendelenmiş(çiğ
olarak rendelenecek)
Üzeri için;
– Beyaz çikolata

Bal kabaklı kek tarifi Hazırlanışı:
İlk olarak yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpın. Bal kabağı hariç tüm malzemeleri koyup iyice karıştırın. En son bal kabağını da ekleyip karıştırın. Yağladığınız kek kalıbına hamuru döktükten sonra 180 derece fırında 40 dakika kadar pişirin. Ara sıra kontrol edin. Keki kalıptan çıkardıktan sonra benmari usülü erittiğiniz beyaz çikolatayla süsleyin. Afiyet olsun…

Bal kabaklı kek tarifi

23 Aralık 2013
Keşli Poğaça Tarifi

Keşli Poğaça nasıl yapılır ? Keşli Poğaça malzemeleri nelerdir ? Keşli Poğaça Tarifi…

Malzemeler

1 çay bardağı rendelenmiş keş
2 adet kırmızı biber
125 gram oda sıcaklığında margarin
1 çay bardağı mısıryağı
Yarım kahve fincanı sirke
1 adet yumurta (akı ve sarısı ayrılmış)
1’er çay kaşığı mahlep ve tozşeker
Yarım çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Üzerine: Kırmızı biber

Keşli Poğaça Yapılışı
Derin bir kaseye keş, 1 adet küp şeklinde doğranmış kırmızı biber, margarin, mısıryağı, sirke, yumurta akı, mahlep, toşeker, tuz ve kabartma tozunu koyun. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar un ilave edip, tüm malzemeyi yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örtün ve 15 dakika dinlendirin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avucunuzun içinde yuvarlayıp, yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve halka doğranmış kırmızı biber yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri hafif pembeleşene kadar pişirin.

19 Aralık 2013
Rumeli böreği tarifi

Rumeli böreği nasıl yapılır ? Rumeli böreği malzemeleri nelerdir ? Rumeli böreği tarifi…

Malzemeler

6 su bardağı un
1 çorba kaşığı sirke
Bir buçuk tatlı kaşığı tuz
Yeteri kadar ılık su

Aralarına sürmek için:
3 su bardağı sıvıyağ

İçi için:
750 gram pırasa
2 adet soğan
1 çorba kaşığı tereyağı
250 gram kıyma
Tuz, karabiber, pulbiber

Üzerine:
1 adet yumurta sarısı

Rumeli Böreği Yapılışı
Yoğurma kabına unu eleyin. Sirke ve tuz ilave ettikten sonra kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar ılık su katarak yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örterek 15-20 dakika dinlendirin ve 3 parçaya ayırın. Her parçayı 10 adet bezeye ayırın ve toplam 30 adet beze elde edin. Önce 10 adet bezeyi unlayarak kahve tabağı büyüklüğünde açın. Aralarına 1 su bardağı sıvıyağ sürerek üst üste koyun. Daha sonra tek bir yufka olacak şekilde açın. Diğer bezeleri de aynı şekilde hazırlayın. Toplam 3 adet büyük yufka elde edin. İç harç için tereyağı, kıyılmış pırasa ve soğanı tencereye alıp kavurun. Kıyma katın ve 2-3 dakika daha kavurduktan sonra ocaktan alın. Tuz, karabiber ve pulbiber ilave ettikten sonra tüm malzemeyi karıştırıp, soğumaya bırakın. Soğuyan iç harcı üçe ayırın. Açtığınız 3 adet yufkayı ortadan ikiye kesin ve toplam 6 adet yarım yufka elde edin. Yufkanın yuvarlak kısmına pırasalı iç harçtan koyun ve rulo şeklinde sarın. 7-8 cm uzunluğunda kesip, yağlanmış fırın tepsisine dizin. Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayın. Böreklerin üzerine yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın.

18 Aralık 2013
Portakallı Kakaolu Dilim Tarifi

Portakallı Kakaolu Dilim Nasıl Yapılır ? Portakallı Kakaolu Dilim Malzemeleri Nelerdir ? Portakallı Kakaolu Dilim Tarifi…

Malzemeler

Tabanı için:
İki buçuk çorba kaşığı kakao
Bir buçuk su bardağı un
200 gram tereyağı
Yarım su bardağı pudraşekeri
Bir tutam tuz
Üzeri için:
Üç buçuk su bardağı portakal suyu
1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu
1 su bardağı portakal marmeladı
10 çorba kaşığı irmik
1 çorba kaşığı tereyağı
Çikolatalı sos için:
120 gram bitter çikolata
3 çorba kaşığı krema

Portakallı Kakaolu Dilimler Yapılışı
Tabanı hazırlamak için; kakao, un, tereyağı, pudraşekeri ve tuzu iyice yoğurun. Alüminyum folyoya sarıp, buzdolabında 1 saat dinlendirin. Çıkarıp yağlanmış ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine elinizle bastırarak yayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kıtır olana kadar pişirin. Üzeri için, portakal suyu, rendelenmiş portakal kabuğu, portakal marmeladı ve irmiği tencerede lapa oluncaya dek pişirin. Ocaktan alıp tereyağı ilave edin. Karıştırarak soğutun. Daha sonra hazırlamış olduğunuz tabanın üzerine yayıp 15-20 dakika dinlendirin. Çikolatalı sos için, bitter çikolatayı benmari usulü eritip krema ile karıştırın. Bu karışımı portakallı harcın üzerine yayın. Soğuyunca dilimleyip, süsleyerek servis yapın.

17 Aralık 2013
İrmikli ve hindistancevizli tatlı tarifi

İrmikli ve hindistancevizli tatlı nasıl yapılır ? İrmikli ve hindistancevizli tatlı malzemeleri nelerdir ? İrmikli ve hindistancevizli tatlı tarifi…

Malzemeler
1 su bardağı irmik
Bir buçuk çorba kaşığı tereyağı
1 litre süt
Bir buçuk su bardağı tozşeker
1 kutu (200 ml) krema
Bir buçuk su bardağı hindistancevizi
1 çay bardağı dövülmüş badem

Üzerine: 100 gram kaymak
2-3 çorba kaşığı toz antepfıstığı

İrmikli Ve Hindistancevizli Tatlı Yapılışı
TEREYAĞI ve irmiği bir tencereye alıp, hafif kokusu çıkana kadar kavurun. Üzerine süt, tozşeker ve krema ilave edip, sürekli karıştırarak boza kıvamına gelene kadar pişirin. Hindistancevizini yapışmaz yüzeyli bir tavada, kısık ateşte rengi değişmeden hafif kavurun. Yuvarlak, cam bir kabın dibini kaplayacak şekilde hindistancevizinin yarısını yayın. Üzerine pişirdiğiniz sütlü karışımı, onun üzerine de kalan hindistancevizini boşaltın. En üste de badem serpin ve buzdolabında donması için 2-3 saat bekletin. Toz antepfıstığı ve kaymakla süsleyerek servis yapın.

İrmikli ve hindistancevizli tatlı tarifi

16 Aralık 2013
Çekçeki tarifi…

Çekçeki nasıl yapılır? Çekçeki malzemeleri nelerdir ? Çekçeki tarifi…

Malzemeler
250 gram bal
5 çorba kaşığı tozşeker
2 su bardağından 4 çorba kaşığı eksik un
4 adet yumurta
1/4 paket kabartma tozu
2 su bardağı kıyılmış ceviz
1 su bardağı kuruüzüm
Bir tutam tuz
Kızartmak için: Sıvıyağ

Çekçeki Yapılışı
BAL ve tozşekeri karıştırıp, köpük köpük olana dek pişirin. Ayrı bir yerde un, yumurta, kabartma tozu ve tuzu iyice yoğurun. Hazırladığınız hamuru incecik açıp, 5 cm’lik şeritler halinde kesin. Bol kızgın sıvıyağda kızartıp, elinizle ufalayın. Arzuya göre ceviz ve kuruüzümle karıştırarak servis yapın.

13 Aralık 2013
Tahinli tarator tarifi

Tahinli tarator nasıl yapılır ? Tahinli tarator malzemeleri nelerdir ? Tahinli tarator tarifi…

Malzemeler
5 çorba kaşığı tahin
250 gram süzme yoğurt
1 adet limon
1 demet dereotu veya maydanoz
2 çorba kaşığı galeta unu
1 diş ezilmiş sarmısak
1 çay kaşığı tuz

Tahinli Tarator Yapılışı
Tahin, yoğurt, limon suyu, ince kıyılmış dereotu veya maydanozu iyice çırpın. Galeta unu, sarmısak ekleyip, tuzunu ayarlayın. Dilediğiniz şekilde süsleyip servis yapın.

12 Aralık 2013
Ekler tarifi

Ekler nasıl yapılır ? Ekler malzemeleri nelerdir ? Ekler tarifi…

Malzemeler
125 gram tereyağı
Bir tutam tuz
1 su bardağı su
1 su bardağı un
4 adet yumurtaDolgu kreması için:
Yarım su bardağı tozşeker
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı buğday nişastası
2 adet yumurta sarısı
2 su bardağı süt
1 çorba kaşığı tereyağı
1 paket vanilyaÜzerine:
1 paket (80 gram) bitter çikolata
1 tatlı kaşığı sıvıyağ

Ekler Yapılışı
TEREYAĞI, tuz ve suyu kaynatın. Un ilave edip, topaklanmaması için çırpıcı ile hızlı bir şekilde çırpın. Daha sonra tahta bir kaşıkla 2-3 dakika karıştırarak hamur haline gelmesini sağlayın. Ocaktan alın ve ılınmaya bırakın. Yumurtaları teker teker ilave ederken, bir yandan da çırpma teli ile çırparak hamura yedirin ve yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru sıkma torbasına alın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine bir ve yarım parmak uzunluğunda şeritler halinde sıkın. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında hafif pembeleşene kadar pişirin. Pişirme süresinin sonuna doğru fırın ısısını 150 dereceye düşürün ve içinin boşalması için yarım saat fırında bekletin. Fırından çıkarın ve soğutun. Dolgu kreması için bir tencerede tozşeker, un, nişasta ve yumurta sarılarını karıştırın. Sütü ilave edip, sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Ocaktan alın ve tereyağı ile vanilyayı katıp, karıştırın. Daha sonra soğumaya bırakın. Ekleri ortadan ikiye kesip, içine kremayı paylaştırın. Üzeri için çikolata ve sıvıyağı bir kaba alıp, benmari usulü eritin. Eklerin üst kısmını çikolataya batırın ve soğuduktan sonra servis yapın.

11 Aralık 2013