Kadınlar Kulübü

Etiket: malzemeleri

  • Vişneli cheesecake tarifi

    Vişneli cheesecake tarifi

    Vişneli cheesecake nasıl yapılır ? Vişneli cheesecake malzemeleri nelerdir ? Vişneli cheesecake tarifi…
    Malzemeleri :
    Tabanı için:
    2 paket yulaflı bisküvi
    75gr eritilmiş tereyağ

    Pasta malzemeleri :
    400 gr labne peyniri
    200 ml krema
    1 su bardağı toz şeker
    2 yumurta
    2 çorba kaşığı un (tepeleme değil)
    1 çorba kaşığı nişasta (tepeleme değil)
    1 paket vanilya

    Vişne sosu için :

    400gr kadar donmuş vişne (önceden erimesi için dolapta çözülmeye bırakın)
    1 su bardağı vişne suyu+donmuş vişnelerin suyu
    (Vişne yerine frambuazda kullanabilirsiniz)
    2 silme yemek kaşığı mısır nişastası
    3-4 yemek kaşığı pudra şekeri

    Yapılışı:

    Fırının kapağını hiç açmadan 55-60 dk. kadar pişirin ve fırını söndürün Cheesecake’i, fırının kapağını açmadan, yaklaşık 2 saat kadar ılınması için bekletin Önceden çözdürüp buzdolabında tuttuğunuz vişneleri bir kabın içine alın Bir sos tenceresinin içine vişne suyu, nişasta ve pudra şekerini koyup kısık ateşte ve sürekli karıştırmak suretiyle koyulaşıncaya kadar pişirin.Sosunuz muhallebi kıvamı aldığında ocağın altını kapatın ve ılınmaya bırakın.Bu esnada vişneleri dilerseniz bütün olarak, dilerseniz de rondoda biraz çekerek kullanabilirsiniz.

    Ben her ikisini de yapıyorum ama eğer vişneli yapıyorsanız, pastayı dilimlerken biraz zor oluyor. Bu sefer hafifçe rondodan çekip, sosla karıştırdım Sosu sıcakken pastanın üzerine dökerseniz, içine sızıntı yapar ve pastanın kıvamını bozar. Bu sebeple, mutlaka ılınmasını bekleyin Vişneli karışımı hafifçe çukurlaşan cheesecake’in üzerine döküp kaşıkla şekil verin Tam formunu alabilmesi için buzdolabında -mümkünse 1 gün daha- bekletin

  • Sultan Revanisi Tarifi

    Sultan Revanisi Tarifi

    Sultan Revanisi nasıl yapılır ? Sultan Revanisi malzemeleri nelerdir ? Sultan Revanisi tarifi…

    Malzemeler

    5 adet yumurta
    Bir tutam tuz
    Yarım su bardağı tozşeker
    Bir buçuk kahve fincanı un
    Bir buçuk kahve fincanı irmik
    1 paket kabartma tozu
    Şerbeti için:
    İki buçuk su bardağı tozşeker
    2 su bardağı su
    3-4 damla limon suyu
    Üzeri için:
    200 gram + 1 çorba kaşığı yerfıstığı
    Bir tutam toz karanfil
    1 adet yumurtanın akı
    Yarım su bardağı tozşeker

    Sultan Revanisi Yapılışı
    Şerbeti için tozşeker ve suyu bir tencerede kaynatın. İçine limon suyu ilave edin ve bir taşım daha kaynattıktan sonra ocaktan alıp, soğutun. Hamur için yumurtaların akını ve sarısını ayırın. Aklarının içine bir tutam tuz ekleyip, kar haline gelene kadar çırpın. Sarılarına tozşeker katıp, iyice çırpın. Daha sonra un, irmik ve kabartma tozu ilave edip, karıştırın. Yumurta akını da yavaşça ekleyip, sonra şöyle bir karıştırdıktan sonra yağlanmış 30×30 cm’lik kelepçeli bir kalıba boşaltın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafif pembeleşene kadar pişirin. Ilık tatlının üzerine soğuk şerbeti gezdirin. Tatlının üzeri için 200 gram yerfıstığını iri kalacak şekilde robottan geçirin. Yumurta akını tozşeker ile çırpın. İçine yerfıstığı ve karanfili katıp, karıştırın. Revaniyi pişirdiğiniz kelepçeli kalıbın dibini yağlayın ve üzerine yağlı kağıt serin. Yağlı kağıdın da üzerini yağlayın ve hazırladığınız karışımı dökün. Üzerine kalan 1 çorba kaşığı yerfıstığını aralıklarla yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin. Soğuduktan sonra yağlı kağıdı
    çıkarıp, revaninin üzerine yerleştirin.

  • Saray helvası tarifi

    Saray helvası tarifi

    Saray helvası nasıl yapılır ? Saray helvası malzemeleri nelerdir ? Saray helvası tarifi…

    Malzemeleri:
    5 çorba kaşığı tereyağ
    1 su bardağı sıvıyağ
    1 su bardağı pudra şekeri
    3 su bardağı un

    Yapılışı:Yağ ve unu teflon tavada istediğiniz kıvama gelene dek kavurun (çok kısık ateşte) Kavurma işlemi bittikten sonra pudra şekerini karıştırarak güzelce yedirin.Borcama düzleyip dilimleyin ve arzuya göre antep fıstığıyla servis yapın.
    Afiyet olsun..

  • Karamelli muzlu rulo pasta tarifi

    Karamelli muzlu rulo pasta tarifi

    Karamelli muzlu rulo pasta nasıl yapılır ? Karamelli muzlu rulo pasta malzemeleri nelerdir ? Karamelli muzlu rulo pasta tarifi…

    MALZEMELER
    3 yumurta
    3 kahve fincanı şeker
    4 kahve fincanı un
    1 çay kaşığı kabartma tozu
    1 paket vanilya
    1 kahve fincanı süt
    2 adet muz

    KREMASI İÇİN:
    1 litre süt
    3 kahve fincanı un
    2 kahve fincanı şeker
    1 paket vanilya
    50gr tereyağ

    ÜZERİ İÇİN:
    Karamal sos
    Hindistan cevizi yada damla çikolata
    Pudra şekeri

    YAPILIŞI: Yumurta,şeker ve vanilyayı çırpıp köpürtüyoruz,sütü ve unumuzuda ilave ediyoruz. Çırpmaya devam ediyoruz.Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine karışımı güzelce yayıyoruz ve 180 derece fırında üzeri çok hafif pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.Fırından çıkınca yağlı kağıdını sıyırmadan önce sıcakken rulo yapıyoruz.Bu şekilde yapmamızın nedeni kekimizin kırılmasını önlemek.

    5-10 dakika beklettikten sonra rulomuzu açıyoruz.Krema malzemelerini kısık ateşte pişiyoruz ve soğuması için karıştırarak bekliyoruz.Kekimiz soğuduktan sonra biraz süt ile ıslatıyoruz ve kremayı yayıyoruz.Kesmiş olduğumuz muzları pastanın ortasına yerleştiriyoruz. Kekimizi yağlı kağıttan destek alarak kıvırıyoruz.Son haline getirdiğimiz pastanın üzerine pudra şekeri serptikten sonra karamel sos ile süslüyoruz. Afiyet olsun.

  • Kalp kurabiye tarifi

    Kalp kurabiye tarifi

    Kalp kurabiye nasıl yapılır ? Kalp kurabiye malzemeleri nelerdir ? Kalp kurabiye tarifi…

    Kalp kurabiye malzemeleri :
    250gr dondurulmuş frambuaz
    1 su bardağından 2 parmak eksik şeker
    Yarım limon suyu
    1 çay kaşığı mısır nişastası

    Kalp kurabiye hamuru :
    150gr oda sıcaklığında tereyağı
    1 su bardağından 2 parmak eksik pudra şekeri
    1 yumurtanın beyazı
    Aldığı kadar un (2-2,5 su bardağı kadar)
    1 çay kaşığı tepeleme kabartma tozu
    1 çay kaşığı vanilya
    Dilerseniz nutella yada çikolatalı yapacaksanız hamura tarçında koyabilirsiniz.Aynı hamurla kırmızı kurabiye elde etmek için 2 damla gıda boyası yeterli olacaktır.

    Kalp kurabiye yapılışı: Öncelikle reçelini hazırlamak gerekiyor.Biz içi için frambuaz kullandık.Eğer sizin hazırda kullanmak istediğiniz kıvamlı marmelat gibi bir reçeliniz varsa bu aşamayı es geçebilirsiniz.Frambuaz,şeker ve limon suyunu küçük bir tencerede pişirin.Arada karıştırın frambuazların ezilmesini sağlayın.Yaklaşık 20 dakika sonra suyunu çekip rengi iyice parladığında mısır nişastasını 2 yemek kaşığı suyla açıp reçele ekleyin ve birkaç dakika daha karıştırıp iyice koyulaşmasını sağlayın ve altını kapatın.Hızlı soğuması için bir kaseye boşaltın.

    Pudra şekeri oda sıcaklığındaki tereyağını bir kabın içerisinde yoğurun.Karışınca yumurta beyazını ekleyin ve karıştırmaya devam edin.Kuru malzemeleri karıştırıp eleyerek hamura ilave edin ve yoğurun.Tamamen karıştığında durun,tereyağlı bir hamur olduğu için çok yoğurmayın erimesine gerek yok. Homojen bir hamurken üzerine streç kapatıp dolaba kaldırın yaklaşık 20 dakika dinlensin.

    Fırını 170 dereceye ayarlayın.Dolapta bekleyen hamuru çıkarıp tezgaha ve hamurun üzerine un serperek merdane yardımıyla yaklaşık yarım santim kalınlığında (daha incede kalın da olmasın) açın.Merdaneyi bastırmayın,yumuşak bir hamur olduğu için hemen büyüyecektir.Kenarları çatlayacaktır kalıpla kesim yapacağımız için bu önemli değil.Sadece hamurun her yanının eşit kalınlıkta olmasına dikkat edin.

    Kalpli kalıplarınızla 10 adet büyük boy kalp kesin.Fırın tepsisine yağlı kağıt serip kalpleri düzgünce oraya aktarın.Tepsinin içerisindeyken 5 kalbin içerisine küçük kalp kalıplarla delik açın. Bu işlemi tepside yapmakta fayda var aktarırken kalple bozulabilir.Kalp şekillerini isteğe bağlı farklı boylarda yapabilirsiniz.

    Fırın gereken ısıya geldiğinde kurabiyeleri fırına verin.Kesinlikle fırın tam anlamıyla kızmalı yoksa kurabiye yağını salar.Yaklaşık 10-12 dakika fırında pişirin.Son dakikalarda kontrol edin çünkü rengi çok çabuk dönüyor.

    Fırından çıkan kurabiyeler soğuduğunda bütün olan kalbin tabanına ortaya daha fazla kenarlara çok daha az sadece üstteki kurabiye yapışacak kadar reçel sürün.Kenarlarına fazla gelmesin dışarıya taşacaktır sonra yavaşça delikli kalbi üzerine oturtup yapışması için bastırın.Kurabiyeleriniz hazır
    Mutlu günlerde sevdiklerinizle tüketmeniz dileğiyle,afiyet olsun…

    Bisküviler – Kurabiyeler için tıklayın !

  • Cocostar kek tarifi

    Cocostar kek tarifi

    Cocostar kek nasıl yapılır ? Cocostar kek malzemeleri nelerdir ? Cocostar kek tarifi…Malzemeler: 
    4 yumurta
    1 su bardağı şeker
    2 yemek kaşığı kakao
    1 su bardağı süt
    1 çay bardağı sıvıyağ
    2 su bardağı un
    2 paket kabartma tozu
    Yarım limon suyuKek fırından çıkınca ıslatmak için:
    1 su bardağı süt

    Kreması için: 
    3-3.5 su bardağı süt
    5 çorba kaşığı irmik
    1 çay bardağı şeker
    1.5 su bardağı hindistan cevizi
    2 yemek kaşığı tereyağ veya margarin (60-70 g kadar)

    Üzeri için:
    1 paket bitter çikolata (80 gr)
    2 yemek kaşığı çokokrem

    Yapılışı: Öncelikle yumurta ve şeker 5 dakika çırpılır. Süt,kakao ve yağ eklenip çırpılır un,kabartma tozu (üzerine yarım limon suyu sıkılır) konur ve karıştırılır. Yağlanmış orta boy dikdörtgen borcama dökülüp 170 derecede pişirilir.Fırından çıkınca üzerine soğuk süt kaşık kaşık gezdirilir.

    Kek pişerken süt ve irmik ocağa konarak kaynayıncaya kadar karıştırılarak pişirilir kaynayınca şeker konur 1-2 dakika kaynatılıp ocaktan alınır.Tereyağ ve hindistan cevizi eklenir yağ eriyene kadar karıştırılır.

    Kek ılıyınca üzerine krema düzgünce yerleştirilir (kıvamı biraz koyu oluyor kekin üzerine kaşık kaşık paylaştırıp düzeltin) Çikolatayı ve çokokrem beraber benmari usulu eritip kremanın üzerine yayın ve biraz soğuyunca çatalla şekil yapın dolapta bir süre dinlendirip servis yapın (1 gece bekletirseniz dahada güzel olur)

    NOT: Arzu edenler 1 paket Bitter çikolata sosu kullanabilirler.Yalnız paketin üzerinde yazan sütten yarım bardak eksik kullanınız..

    Afiyet olsun…

  • Damla çikolatalı kek tarifi

    Damla çikolatalı kek tarifi

    Damla çikolatalı kek nasıl yapılır ? Damla çikolatalı kek malzemeleri nelerdir ? Damla çikolatalı kek tarifi…

    Damla çikolatalı kek tarifi

    Damla çikolatalı kek malzemeleri:
    – 3 yumurta
    – 1 su bardağından biraz az şeker
    – 1 su bardağı sıvı yağ
    – 2 tatlı kaşığı kakao
    – İsteğe göre damla çikolata
    – 1 paket kabartma tozu
    – 1 paket şekerli vanilin
    – Un

    Damla çikolatalı kek yapılışı :
    Yumurta, şeker ve sıvıyağı karışım beyazlaşana kadar çırpıyoruz. Daha sonra karışıma 10-12 yemek kaşığı un ilave ederek çırpmaya devam ediyoruz. Oluşan karışıma vanilin ve kabartma tozunu ilave ederek son kez karıştırıyoruz.
    Yapmış olduğumuz hamurun bir kısmını başka kaba alarak içine kakao ve damla çikolata koyarak tekrar çırpıyoruz. Hamurunuz eğer aşırı koyu olursa biraz sütle yumuşatabilirsiniz.
    Diğer karışımada damla çikolata ilave ederek önceden yağlayıp unlamış oldugunuz kalıba dökün ve üzerine kakaolu karışımıda koyarak kaşığın arka kısmıyla mozaik izler yapın.

    Önceden ısıtılmış 180 derece olan fırında en az yarım saat pişirin.

    Servis öncesinde üzerine doktor Oetker’den kek kurabiye için özel yapmış olduğu vanilya’dan serpebilirsiniz.

    Afiyet olsun…
    Yazar : Sıla Ermiş

    Damla çikolatalı kek tarifi
    Damla çikolatalı kek tarifi
    Damla çikolatalı kek tarifi
    Damla çikolatalı kek tarifi

     

    Damla çikolatalı kek tarifi
    Damla çikolatalı kek tarifi

    Damla çikolatalı kek nasıl yapılır ? Damla çikolatalı kek malzemeleri nelerdir ? kakaolu damla çikolatalı kek tarifi…

  • Dondurmalı kahveli parfe tarifi

    Dondurmalı kahveli parfe tarifi

    Dondurmalı kahveli parfe nasıl yapılır ? Dondurmalı kahveli parfe malzemeleri nelerdir ? Dondurmalı kahveli parfe tarifi…

    Malzemeleri:
    2 poşet kremşanti
    1,5 su bardağı soğuk süt
    1 yemek kaşığı nescafe
    1 paket yulaflı bisküvi
    1 su bardağı iri kırılmış ceviz

    Ayrıca:
    Maraş usulü dondurma
    Çikolata sosu
    Çekilmiş fındık,fıstık vb.

    Yapılışı:
    Nescafe süte karıştırılarak eritilir.Kremşanti karıştırma kabına alınır; üzerine kahveli süt dökülerek mikser ile çırpılır. Kırılmış bisküviler ve ceviz eklenir. Silikon bir kalıba dökülür, üzerine maraş usulü dondurma yayılır ve birkaç saat buzlukta donması için bekletilir. Servis sısarında kalıptan ters çevrilerek çıkarılır. Çikolata sos ve kırılmış fındıkla süslenir.
    Afiyet olsun.

    Dondurmalı kahveli parfe tarifi
    Dondurmalı kahveli parfe tarifi
  • Yaban mersinli ve yoğurtlu kek tarifi

    Yaban mersinli ve yoğurtlu kek tarifi

    Yaban mersinli ve yoğurtlu kek nasıl yapılır ? Yaban mersinli ve yoğurtlu kek malzemeleri nelerdir ? Yaban mersinli ve yoğurtlu kek tarifi…

    Yaban mersinli ve yoğurtlu kek malzemeleri

    1.5 su bardağı un

    1 paket kabartma tozu

    1 paket vanilya

    3 yumurta

    1 su bardağı toz şeker

    1 su bardağı yoğurt

    Yarım su bardağı ayçiçeği yağı

    1 limonun suyu

    2 limonun rendelenmiş kabuğu

    1 su bardağı yaban mersini (taze veya dondurulmuş)

    üzeri için

    Pudra şekeri

    Frenk üzümü

    Yaban mersinli ve yoğurtlu kek hazırlanışı
    Yaban mersinli ve yoğurtlu kek: Derin bir kaba un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyip karıştırın. Ayrı bir kapta yumurtaları ve toz şekeri, şeker eriyinceye kadar iyice çırpın. üzerine sırayla yoğurt, ayçiçeği yağı, limon suyu ve rendelenmiş limon kabuğunu ilave edip karıştırın. Kuru malzemeleri de ekleyip karıştırın. Yaban mersinlerinin üzerine az un serperek bulanmasını sağlayın. Fırın kabını önce tereyağı ile yağlayıp toz şeker serpin. Kek hamurunu kalıba döküp üzerine unladığınız yaban mersinlerini ilave edip kaşıkla hafifçe karıştırın. önceden ısıtılmış 150 dereceye ayarlı fırında yaklaşık 45-50 dakika pişirin. Soğuduktan sonra üzerine pudra şeker serpip, frenk üzümü ile süsleyip servis yapın.
    Yaban mersinli ve yoğurtlu kek artık hazır, afiyet olsun.

  • Sarığı burma tarifi

    Sarığı burma tarifi

    Sarığı Burma Nasıl Yapılır ? Sarığı Burma Malzemeleri Nelerdir ? Sarığı Burma Tarifi…
    Malzemeler

    Yarım kg un
    3 adet yumurta
    1 çay bardağı süt
    1 çay bardağı sıvıyağ
    Bir tutam tuz
    3 çorba kaşığı yoğurt

    Yufkayı açmak için:1 kase nişasta
    İçine: 1 su bardağı sıvıyağ
    Yarım kg dövülmüş ceviz

    Üzerine: 1 su bardağı sıvıyağ
    Şerbeti için: 5 su bardağı tozşeker
    4 su bardağı su
    Yarım limonun suyu

    Sarığı Burma Yapılışı
    Öncelikle şerbeti için tozşeker ve suyu tencereye aktarın. Hafif şurup kıvamına geldiğinde limon suyunu ekleyin. Tencereyi ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Geniş bir kapta elenmiş un, yumurta, süt, sıvıyağ, tuz ve yoğurdu karıştırın. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurdan 30 adet beze koparın. Elinizde yuvarlayıp yarım saat dinlendirin. Üzerlerine nişasta serperek her birini tepsi büyüklüğünde açın. Yufkanın üzerine ceviz serpin, sıvıyağ gezdirin. Cevizli yufkayı oklavaya sarın. Yufkayı iki tarafından büzün. Yavaşça oklavadan çıkarın ve az yağlanmış tepsiye ortadan başlayarak dizin. Üzerine sıvıyağ gezdirin. Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayın. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzerleri hafif pembeleşene kadar pişirin. Sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti gezdirin. Tatlı şerbeti çekince servis yapın.