Kadınlar Kulübü

Etiket: malzemeleri

  • İki renkli kremşantili kurabiye

    İki renkli kremşantili kurabiye

    Çok az malzeme ile yapabileceğiniz nefis bir kurabiye tarifi…

    Malzemeler;
    1 paket krem şanti( 1 kutuda 2 paket oluyor 1 paketi kullanılacak)
    1 su bardağı sıvı yağ
    3 su bardağı un
    2 yemek kaşığı kakao (eksiltip arttırabilirsiniz)
    1 yemek kaşığı pudra şekeri

    Hazırlanışı;
    Sıvı yağ, krem şanti ve pudra şekerini karıştırıyoruz. Yavaş yavaş üzerine un ekliyoruz ve yoğuruyoruz. Hamuru 2 eşit parçaya ayırıyoruz. Bir parçasına kakao ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz. Gerekirse birkaç damla yağ ekleyebilirsiniz.
    2 hamurdan küçük parçalar alıp elimizle şekil veriyoruz. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz ve ortasına fındık batırıyoruz. 20 dakika kadar 180 derece fırında pişiriyoruz. Altının kızarması yeterli, kurabiyenin kızarmasını beklemeyin. Fırından aldıktan sonra soğuyuncaya kadar dağılmaması için dokunmuyoruz. Afiyet olsun…

  • Yufkadan pizza tarifi

    Yufkadan pizza tarifi

    Yufkadan pizza nasıl yapılır ? yufka pizza tarifi , pizza malzemeleri…

    Malzemeler;
    4 adet yufka
    2 adet yumurta
    1 bardak süt
    2 çorba kaşığı zeytinyağı
    250 gram dil peyniri
    4 çorba kaşığı susam
    1 çorba kaşığı haşhaş tohumu
    1 adet soğan
    4 diş sarımsak
    4 adet kabak
    400 gram mantar
    1 çorba kaşığı dört renk karabiber
    50 gram parmesan peyniri
    2 avuç fındık
    2,5 çorba kaşığı pekmez
    1,5 çorba kaşığı sirke

    Hazırlanışı;
    Bir kapta 2 yumurta, 1 bardak süt, 2 çorba kaşığı zeytinyağını karıştırıp bir sos hazırlayın. Dilerseniz bu malzemeleri bir kavanoza koyup çalkalayarak da hazırlayabilirsiniz. Fırın tepsisinin altını yağlayın üzerine ilk kat yufkayı koyun, yufkanın dışarıda kalan kısımları tepsinin kenarlarından sarkıtın ve sostan dökün. Toplam 4 yufkanın her katı için aynı işlemi tekrarlayın. Sonra dışarıda kalan yufkaların üzerine kalınca dilimlenmiş dil peynirlerini yerleştirip tepsinin içine doğru yuvarlayın. Dil peynirinden bir parça da içine koymak için ayırın. Kalan sosu son olarak dil peynirli kenarların üzerine gezdirin ve 4 çorba kaşığı susam ve 1 çorba kaşığı haşhaş tohumunu ekleyin. Bu şekilde bol peynirli nefis kenarlara sahip bir pizzanız olacak Tepsiyi böylece 200 derecelik fırına verip, yufkalar çıtırlaşana dek, 10 dakika fırında tutun.

    İç malzemesi için, sırayla 4 adet kabak, 400 gram mantar ve 1 adet soğanı ince ince dilimleyin. Vok tavada önce soğanları biraz zeytinyağında çevirin, ardından kabakları sonra da mantarları ekleyip çok da fazla pişirmeden, dişe gelecek dirilikte soteleyin. Sonra üzerine 1 çorba kaşığı karabiber ve ağız tadınıza göre tuzunu ve baharatını ekleyin. Biraz ekşilik için 1,5 çorba kaşığı sirke, tatlılık için de 2,5 çorba kaşığı pekmez koyun. Pizzanın çıtırtılığını artıracak son malzeme de fındık. Ayrı bir tavada da 2 avuç fındığı rengi dönene dek kendi yağında kavurun

    Fırından çıkardığınız çıtır yufka tabanın üzerine iç harcını yayın ve kalan dil peyniriyle, 50 gram rendelenmiş parmesan peynirini ekleyin. Fırına tekrar koyun ve peynirler eriyene dek 10 dakika daha pişirin.

    Afiyet Olsun…

  • Hacaburi tarifi

    Hacaburi tarifi

    Hacaburi malzemeleri nelerdir ? Hacaburi nasıl yapılır ?

    Malzemeler:
    500 gr yağsız dana kıyma
    10 adet yumurta
    7 adet soğan
    1 paket maya
    1 çay kaşığı pul biber
    1 çay kaşığı karabiber
    1 çay kaşığı şeker
    ½ çay bardağı zeytinyağı
    Çörekotu

    Yapılışı:

    1 paket maya 1 bardak ılık suyla açılıp, unun üzerine dökülür.1 çay kaşığı şeker, 1 yumurta, yarım çay bardağı zeytinyağı, 1 çay kaşığı tuz katılıp ekmek hamuru kıvamına gelene kadar azar azar ılık su dökülerek yoğrulur. Yoğrulan hamur dinlenmeye bırakılır. İçi için; 9 adet yumurta haşlanır. Yemeklik doğranan 7 adet soğan zeytinyağında kavrulur. Yarım kilo kıyma eklenip 1’er çay kaşığı pul biber ve karabiber atılır. Pişen kıymalı iç soğumaya bırakılır. Fırın tepsisi sıvı yağ ile yağlanır. Mayalanan hamurun yarısı yağlanmış tepsiye yayılır. Hamurun üzeri kıymalı içle kaplanır. Haşlanmış yumurtalar ikiye bölünür ve kıymalı içle kaplanan hamura yerleştirilir. Hamurun kalan yarısı yağlanmış zeminde açılır ve tepsiye serilir. Arası kıymalı yumurtalı iki kat hamurun kenarları sıkıştırılır. Üzerine 1 yumurtanın sarısı sürülüp çörek otu serpilir. Ortalama 180-200 derecede ısıtılmış fırında pişmeye bırakılır. Pişen ikramın üzerine tereyağı sürülür. Dilimlere ayrılır.
    Hacaburi servise hazırdır.

    Afiyet olsun…

  • Dokulmay tarifi

    Dokulmay tarifi

    Dokulmay nasıl yapılır ? Dokulmay tarifi , malzemeleri nelerdir ?


    Dokulmay için gerekli malzemeler:
    ½ paket kuru maya
    1 çay kaşığı şeker
    1 tatlı kaşığı yeni bahar
    1 çay kaşığı rezene
    1 çay kaşığı mahlep
    1 çay kaşığı anason
    1 çay kaşığı tarçın
    3 bardak su
    Aldığı kadar un

    Üzeri için:

    1 kase pekmez

    Yapılışı:

    Yarım paket kuru maya şeker ile ılık suda eritilir. Hamurun yoğurulacağı kaba su koyulur. Suya aldığı kadar un ve kuru maya eklenerek yoğurulur. Cıvık hamura 1 tatlı kaşığı yeni bahar ile birer çay kaşığı rezene, anason, mahlep ve tarçın serpilir. Baharatlarla harmanlanan hamur kızdırılan yağa krep gibi dökülür ve ters yüz ederek kızartılır. Kızaran dokulmayların üzerine pekmez dökülerek servis tabağına alınır.
    Dokulmay sunuma hazırdır.

  • Nane şekerli elma tatlısı

    Nane şekerli elma tatlısı

    Nane şekerli elma tatlısı tarifi… Nane şekerli elma tatlısı nasıl yapılır malzemeleri nelerdir ?

    Malzemeler:

    8 adet elma

    1 demet taze nane

    1 ½ bardak ceviz

    4 bardak şeker

    5 çay kaşığı tarçın

    8 adet karanfil

    1 adet limon

    Kaymak

    Yapılışı: Tatlı için sert elmalar seçilir. 8 adet elmanın kabukları soyulur ve altı da delinecek şekilde dolma gibi oyulup kararmamaları için limonlu suda bekletilir. 1 demet taze nane, yarım çay bardağı toz şekerle robotta çekilip temiz bir tülbentin içine koyulup bağlanır. Orta boy bir tencere suyla doldurulur. İçine 3 bardak şeker katılır. Soyup oyulan elmalar ve nane koyulan tülbent suyun içine yerleştirilir. Elmalar yumuşayana kadar haşlanır. 1 buçuk bardak ceviz dövülür. 2 yemek kaşığı şeker karamelize olana kadar kavrulur. 5 çay kaşığı tarçın ve bir buçuk bardak dövülmüş ceviz eklenir. Haşlanan elmalar cevizli tarçınlı şekerlemeyle doldurulur. Üzerlerine 1’er kaşık kaymak yerleştirilir. 8 adet taze nane yaprağı kanfillere geçirilir ve kaymakların üzerine elma yaprağı gibi yerleştirilir.

    Nane Şekerli Elma Tatlısı servise hazırdır.

    Afiyet olsun…

  • Meftune tarifi

    Meftune tarifi

    Meftune için gerekli malzemeler:
    500 gram kuzu eti
    1 kase kuru patlıcan
    1 kase kuru domates
    1 kase kuru biber
    2 adet soğan
    5 diş sarımsak
    3 yemek kaşığı salça

    Yapılışı:

    Kurutulmuş patlıcan, domates ve biber sıcak su dökülerek yumuşatılır. 500 gram kuzu eti suyunu çekene kadar kavurulur. Kıyılan iki soğan etlerle buluşturularak kavurulmaya devam edilir. 3 yemek kaşığı salça kavurulan et ve soğana eklenir. Sıcak suda yumuşayan kuru sebzeler de süzülüp kavrulan malzemeyle harmanlanır. 5 diş sarımsağı incecik kıyıp yemeğe eklenir. Bir tatlı kaşığı tuz serpilen malzemelere sıcak su eklenerek pişirilir.
    Meftune sunuma hazırdır.

  • Çikolatalı unsuz kek tarifi

    Çikolatalı unsuz kek tarifi

    Çikolatalı unsuz kek nasıl yapılır ? Çikolatalı unsuz kek malzemeleri nelerdir ? Çikolatalı unsuz kek hazırlanışı….
    Çikolatalı unsuz kek malzemeleri200 gr bitter çikolata

    150 gr yağ

    150 gr toz şeker

    5 yumurta

    100 gr toz badem

    Üzeri için

    80 gr iri rendelenmiş

    bitter çikolata

    Çikolatalı unsuz kek hazırlanışı
    Çikolatalı unsuz kek: Fırını 180 dereceye ayarlayın. 22 cm’lik kare kek kalıbına yağlayın kağıt serin. Bitter çikolata ve yağıını küçük parçalara bölüp cam kaseye alın ve benmari usulü eritin. Şeker ekleyip çırpın ve soğumaya bırakın. Yumurtaların akları ile sarılarını ayırın. Sarıları teker teker çikolatalı karışıma ekleyerek karıştırın. Toz bademi ekleyin. Yumurta aklarını ayrı bir kapta mikserle koyulaşıncaya kadar çırpın ve kaşık kaşık ekleyerek söndürmeden karıştırın. Karışımı kalıba aktarıp yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Soğuduktan sonra üzerine rendelenmiş çikolata serpiştirin ve dilimleyerek servis yapın.
    Çikolatalı unsuz kek artık hazır, afiyet olsun.

  • Kadayıflı börek tarifi

    Kadayıflı börek tarifi

    Kadayıflı börek için gerekli malzemeler:
    250 gram taze kadayıf
    2 adet yufka
    250 gram tulum peyniri
    ¼ bağ maydanoz
    ¼ bağ yeşil soğan
    ¼ bağ dere otu
    ¼ bağ taze nane
    2 adet yumurta
    1 su bardağı süt
    1 su bardağı sıvı yağ
    Üzeri için:
    1 yumurta sarısı
    1 kase haşhaş

    Yapılışı:

    Börek için önce 250 gram tulum peyniri rendelenir. Bir bağın ¼’ü maydanoz, yeşil soğan, dere otu, taze nane incecik kıyılır. Doğranan yeşillikler, rendelenen peynirle buluşturulup harmanlanır. Bir kaba iki yumurta kırılıp üzerine 1 su bardağı sıvı yağ ve süt dökülüp, çırpılır. Hazır bir yufka masaya serilir. Sıvı yağ üzerine sürülüp ikinci yufka üzerine açılır ve yağlanır. Tel tel didiklenen tel kadayıfın üzerine bir miktar sıvı yağ dökülür. Üst üste koyulan yufkanın üzerine kadayıf serilir. Doğranan yeşillikler ve rendelenmiş tulum peyniri de kadayıfların üzerine serpilir. Süt, ymurta ve sıvı yağlı karışımı kadayıf, yeşillik ve peynirin üzerine dökülüp yufka rulo şeklinde sarılır. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine rulo şeklinde sararak hazırlanan börek dilimlenir. Bir yumurtanın sarısı çırpılır ve böreklerin yanlarına sürülür, üzerine de haşhaş serpilir ve fırın tepsisine dizilir. Önceden ısıtıla fırında börekler pişirilir.
    Kadayıflı börek sunuma hazırdır.

  • Ekmek dolması tarifi

    Ekmek dolması tarifi

    Ekmek dolması nasıl yapılır ? malzemeleri nelerdir…

    Ekmek dolması için gerekli malzemeler:
    8 adet küçük yuvarlak ekmek
    500 gram kıyma
    3 adet soğan
    1 su bardağı ceviz
    1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
    1 tatlı kaşığı karabiber
    1 tatlı kaşığı kimyon
    Sosu için:
    ½ litre et suyu
    2 yemek kaşığı salça
    4 yemek kaşığı tereyağı

    Yapılışı:

    Sekiz adet küçük yuvarlak ekmeğin üst kısmı kesilerek içi çıkartılır. 3 adet soğan doğranıp rondoda kıyılır. 500 gram kıymayla buluşturulan soğanlar sıvı yağda kavurulur. Çıkartılan ekmek içlerinin kıtır kıtır olması için fırında kızartılır. Kavurulan kıyma ve soğana çekilmiş ceviz ve dolmalık fıstık eklenir. Üzerlerine karabiber ve kimyon serpilip karıştırılır. Fırında kızaran ekmek içileri de rondo dan geçirilip kavurulan malzemelere eklenir. Kavrulan iç harç soğuması için kaba alınır. Kavrulan iç harç soğuması için kaba alınır. 4 yemek kaşığı tereyağ eritilir ve içi alıan yuvarlak ekmekler hazırlanan harçla doldurulur. Kapakları kapatılan ekmekler fırın ızgarasına dizilir. Eritilen tereyağı ekmeklerin üzerine iyice sürülür. Artan tereyağında 2 yemek kaşığı salça kavurulur, üzerine et suyu eklenir ve ekmeklerin üzerine dökülür. Ekmeklerin buharında pişeceği su tepsiye koyulur ve fırına yerleştirilir. Ekmeklerin üzerine et suyu ve salça ile hazırlanan sos dökülüp fırında buharla pişirilir.
    Ekmek dolması sunuma hazırdır.

    Afiyet olsun…

  • Harire tarifi

    Harire tarifi

    Harire malzemeleri nelerdir ? Harire nasıl yapılır ?

    Malzemeler:
    2 bardak pekmez
    2 bardak süt
    2 bardak un
    3 bardak su
    Ceviz

    Yapılışı:

    2 bardak pekmez, 2 bardak süt ve 3 bardak su tencereye alınır ve 2 bardak un eklenip çırpılır. Çırpılan muhallebi karışımı koyulaşıncaya kadar devamlı karıştırılarak pişirilir. Koyulaşan muhallebi servis tepsisine dökülür. Soğuyunca üzeri ceviz parçalarıyla kaplanır.
    Harire servise hazırdır.

    Afiyet olsun…