Kadınlar Kulübü

Etiket: lokma tatlısı tarifi

  • Lokma tatlı tarifi

    Lokma tatlı tarifi

    Lokma nasıl yapılır ? Lokma Tatlı Tarifi Lokma malzemeleri nelerdir ? Lokma şerbeti Lokma tarifi…


    Lokma için gerekli malzemeler:
    3 su bardağı un
    1 paket kuru maya
    1 adet yumurta
    1 tatlı kaşığı şeker
    1 çay kaşığı tuz
    1 çay bardağı zeytinyağı

    Şerbeti için:

    3 su bardağı şeker
    3 bardak su
    ½ limon

    Üzeri için: 

    1 yemek kaşığı tarçın
    Üç su bardağı şeker ve üç bardak suya yarım limon sıkılarak şerbet kaynatılıp soğutulur.

    Lokma yapılışı

    Üç su bardağı una 1 paket kuru maya, 1 yumurta, şeker ve tuz eklenip yoğurulur. Su katılarak cıvık bir hamur elde edilir ve dinlendirilir.Hamur mayalanınca tencereye bol sıvı yağ dökülüp ısıtılır. Hamur parçaları alınır, yuvarlanıp ortası açılır ve cızırdayan yağda çevirilerek nar gibi kızartılır. Kızaran lokmalar şerbete batırılıp servis tabağına alınır ve üzerine tarçın serpilir.
    Lokma sunuma hazırdır…

  • İzmir Lokması Tarifi

    İzmir Lokması Tarifi

    Malzemeler:

    – 2 su bardağı un
    – 1,5 su bardağı su
    – Dolu dolu 1 yemek kaşığı pak maya
    – 1 tatlı kaşığı şeker
    – 1 tutam tuz
    – 4 yemek kaşığı ayçiçek yağı

    Şerbeti için:

    – 2,5 su bardağı su
    – 2,5 su bardağı toz şeker
    – 4-5 damla limon suyu

    Yapımı:

    Öncelikle şerbetimizi hazırlamak üzere su ve şekeri karıştırarak kaynatıyoruz, üzeri köpüklendikten sonra 10 dakika daha kaynatıyoruz ve kaldırmaya yakın limon suyu damlatıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Derince bir yoğurma kabımıza unumuzu alıyoruz.Bir su bardağı ılık suda şeker ve mayayı eritip una ekliyoruz. İkinci bardak suyu,tuzu ve yağımızı da ekleyip yoğurmaya başlıyoruz.Hamurumuzu güzelce çarpa çarpa özdeşleşene kadar yoğuruyoruz.Ilık bir ortamda kabarmaya bırakıyoruz. Hamurumuz kabarınca derin bir tencereye koyduğumuz çiçek yağımız kızdıktan sonra hamurdan avucumuza alıyoruz ve sıkıp yumruğumuzdan taşan parçayı sürekli yağladığımız çay kaşığı ile sıyırarak alıp yağa atıyoruz ve kızarınca alıp şerbete atıyoruz ve çok fazla şerbette tutmamaya dikkat ederek (lokmaların çıtırlığını korumak için) servis tabağımıza alıyoruz. Tarçın ile servis ediyoruz.

    İzmir Lokması Tarifi

    Lokma Tarifi