Limonlu tatlıların damağınızda bıraktığı ekşimsi lezzetten hoşlanıyorsanız, şeker ve limonun bu muhteşem birleşimine hayran olacaksınız.
Malzemeler:
– 2+ ¼ su bardağı un
– 1 paket vanilya
– 150 gr tereyağı (oda ısısında yumuşatılmış)
– Yarım su bardağı toz şeker
– Yarım çay bardağı süt
– 1 yumurta sarısı
– Limonlu krema için
– 2 yumurta
– 1 su bardağı mısır nişastası
– 3.5 su bardağı süt
– 1.5 çay bardağı toz şeker
– 2 limonun suyu ve rendelenmiş kabuğu
Hazırlanışı:
– Derin bir kapta un ve vanilyayı karıştırın.
– Tereyağı, şeker, süt ve yumurta sarısını ekleyip iyice yoğurun.
– Streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
– Limonlu krema için tencereye süt ve şekeri ekleyip kaynatın.
– Ayrı bir yerde yumurtaları çırpın.
– Üzerine nişastayı ekleyip karıştırın.
– Kaynayan şekerli süte nişastalı yumurtayı yavaş yavaş ilave edip hızlı bir şekilde karıştırın.
– Son olarak limon suyunu ve rendelenmiş kabukları ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
– Mikser ile 3-4 dakika çırpıp soğumaya bırakın.
– Tart kalıbını tereyağı ile yağlayıp unlayın.
– Hamurun üzerine un serperek tart kalıbı büyüklüğünde açıp kalıba yerleştirin.
– Limonlu krema soğuduktan sonra tekrar mikser ile çırpın ve tart hamurunun üzerine dökün.
– Önceden ısıtılmış 160 dereceye ayarlı fırında 25-35 dakika pişirin.
– Soğuduktan sonra buzdolabında 1 gece dinlendirin.
– Üzerini süsleyip servis yapın.
Afiyet olsun!
İlgili Konular ;
– Fransız mutfağının vazgeçilmez tatlısı sufle
– Vezir Parmağı Tatlısı Tarifi
– Etimek Tatlısı Nasıl yapılır?
– Portakallı Zencefilli Kurabiye Tarifi
– Bayatlamayan kek tarifi
– Ev Baklavası Nasıl Yapılır?