Etiket: kek tarifi

Ağlayan Pasta Tarifi

Ağlayan Pasta Nasıl Yapılır ? Ağlayan Pasta Malzemeleri Nelerdir ? Ağlayan Pasta Tarifi…

Malzemeler :

3 Yumurta
1,5 Su B. Toz Şeker
1 Su B. Süt
1 Çay B. Sıvıyağ
2 Çorba K. Tereyağı
3 Çorba K. Kakao
1 Paket Vanilya
1 Paket Kabartma Tozu
2 Su B. Un

Islatmak İçin:

2 Su B. Süt

Üzeri İçin:

1 Poşet Toz Şanti
1 Su B. Süt
Çikolata Sos

Hazırlanışı
Yumurta ve şekeri mikser ile 4-5 dakika çıkıyoruz. Ardından sırasıyla, tereyağı, sıvıyağ, kakao ve sütü koyup biraz daha karıştırıyoruz.

Son olarak vanilya, kabartma tozu ve unu koyup biraz daha karıştırdıktan sonra yağlanmış ya da yağlı kağıt seri li kalıbımıza döküyoruz. Fırından çıktıktan sonra ılımaya bırakıyoruz.

Üzerine ıslatmak için sütü döküyoruz. Şantiyi süt ile köpürtüyoruz. Kekimiz sütünü çektikten sonra şantiyi üzerine sürüyoruz. Çikolata sos ile süsleyip şekil veriyoruz.

06 Kasım 2013
Fransız keki tarifi

Fransız keki nasıl yapılır ? Fransız kek malzemeleri nelerdir ? Fransız keki tarifi…

Malzemeler

3 paket (80’er gramlık) bitter çikolata
200 gram tereyağı
5 adet yumurta (akı ve sarısı ayrılmış)
1 su bardağı tozşeker
4 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı kakao
1 paket vanilya
Bir tutam tuz

Fransız Keki Yapılışı
Çikolata ve tereyağını benmari usulü eritip, ılınmaya bırakın. Yumurtaların sarılarını tozşekerle birlikte derin bir kapta şeker eriyene kadar çırpıcı ile çırpın. Ilınmış çikolatayı ilave edin ve karıştırın. Un, kakao ve vanilyayı eleyerek ilave edip, tekrar şöyle bir karıştırın. Ayrı bir kapta yumurta aklarını ve tuzu çırpıcı ile kar haline gelene kadar çırpın. Çikolatalı karışıma ekleyip, alttan üste doğru karıştırarak yedirin (fazla karıştırmayın, birkaç kez karıştırmak yeterli olacaktır). Harcı kelepçeli kek kalıbına boşaltın ve fırına koyun. Su dolu bir fırın kabını, fırının en alt rafına yerleştirin. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında kontrol ederek (pişip pişmediğini anlamak için keke bir kürdan batırın, kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir) pişirin. Kek ılındıktan sonra üzerini kakao ile kaplayın ve dilimleyerek servis yapın.

Afiyet olsun…

Fransız keki tarifi

23 Eylül 2013
Vanilya Soslu Almond Kek Tarifi

Vanilya Soslu Almond Kek Nasıl Yapılır ? Vanilya Soslu Almond Kek Malzemeleri Nelerdir ? Vanilya Soslu Almond Kek Tarifi…

Malzemeler

2 adet yumurta
1 su bardağı tozşeker
2 su bardağı un
1 su bardağı toz badem
Yarım paket kabartma tozu
150 gram tereyağı
1 çay bardağı süt

Vanilya sos için:

1 çay bardağı süt
1 çorba kaşığı tepeleme tozşeker
1 adet yumurta sarısı
1 çorba kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 kahve fincanı kıyılmış beyaz çikolata
Yarım su bardağı toz antepfıstığı

Vanilya Soslu Almond Kek Yapılışı
KEK için yumurta ve tozşekeri derin bir kapta mikserle 2 dakika çırpın. Ayrı bir kapta un, toz badem ve kabartma tozunu harmanlayıp, yumurtalı karışıma yavaşça eklerken, bir taraftan da karıştırın. En son eritilmiş tereyağı ve sütü azar azar ilave ederken, tahta bir kaşıkla yavaşça karıştırarak karışıma yedirin. Hamuru küçük kek kalıplarına pay edin. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 20-25 dakika pişirin ve soğuması için bir kenara alın. Vanilya sos için bir tavaya süt, tozşeker, yumurta sarısı, nişasta ve vanilyayı koyup, orta ateşte sürekli karıştırarak kaynatın. Tavayı ocaktan alın ve içine beyaz çikolatayı katıp, eriyene kadar karıştırın. Tam olarak soğuması için arada bir karıştırmaya devam edin. Soğuyan kekleri kalıplardan çıkarın ve uç kısımlarını önce soğuyan vanilyalı sosa batırın. Daha sonra toz antepfısıtığına batırıp, servis tabağına alın.

Vanilya Soslu Almond Kek Tarifi

17 Eylül 2013
Kestaneli kek tarifi

Kestaneli kek nasıl yapılır ? Kestaneli kek malzemeleri nelerdir ? Kestaneli kek tarifi…

Kestaneli Kek Malzemeleri
2 su bardağı kestane püresi
15 tane iri kestane şekeri
5 çay bardağı un
2 çay bardağı sıvıyağ
2 çay bardağı süt
1 poşet vanilya
1 poşet kabartma tozu
3 tane yumurta
1 çorba kaşığı damla çikolata
Kestaneli Kek Hazırlanışı
Kekimizi başlarken ilk önce yumurta ve toz şekeri çırpıyoruz. Daha sonra kestanelerimizi ve kestane şekerlerimizi ilave ediyoruz. Sıvıyağ süt vanilya damla çikolata ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz. En son un ve kabartma tozunu ekleyip koyu kıvamına gelinceye kadar hızlı hızlı çırpıyoruz. Yağlanmış kek kalıbına döktüğümüz kek karışımımızı 180 derece fırında 40 dakika pişirelim. Fırından çıkarınca soğutalım ve dilimleyerek servis yapalım. Afiyet olsun.

Kestaneli kek tarifi

13 Eylül 2013
Kremalı kek tarifi

Kremalı kek nasıl nasıl yapılır ? kremalı kek malzemeleri nelerdir ? kremalı kek tarifi…

Malzemeler:

– 2 bardak un
– 2 paket kabartma tozu
– Çok az tuz
– 348 g (1 ½ Cup) soğuk süt kreması
– 3 oda sıcaklığında yumurta
– 1 bardak şeker
– Damla çikolata ( size bağlı kullanmasanız da olur)

Hazırlanışı :

Fırını 175 derecede ısıtmaya başlayın

Kalıbınızı yağlayıp unlayın

Küçük bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu eleyin

Mikser kabınıza kremayı koyup parlak sert tepeler olana kadar çırpın

Yumurtaları tek tek ekleyin iyice çırpın

Vanilyayı ekleyip karıştırın

Kremalı karışıma önce şekeri ekleyin ve karışana kadar çırpın

Unlu karışımı spatula ile kremalı karışıma dikkatlice ekleyin ve karıştırın

Hamuru kalıba dökün ve 30-35 dakika pişirin

Servis ederken pudra şekeri ile dekore edebilirsiniz

29 Temmuz 2013
Çikolatalı unsuz kek tarifi

Çikolatalı unsuz kek nasıl yapılır ? Çikolatalı unsuz kek malzemeleri nelerdir ? Çikolatalı unsuz kek hazırlanışı….

Çikolatalı unsuz kek malzemeleri200 gr bitter çikolata

150 gr yağ

150 gr toz şeker

5 yumurta

100 gr toz badem

Üzeri için

80 gr iri rendelenmiş

bitter çikolata

Çikolatalı unsuz kek hazırlanışı
Çikolatalı unsuz kek: Fırını 180 dereceye ayarlayın. 22 cm’lik kare kek kalıbına yağlayın kağıt serin. Bitter çikolata ve yağıını küçük parçalara bölüp cam kaseye alın ve benmari usulü eritin. Şeker ekleyip çırpın ve soğumaya bırakın. Yumurtaların akları ile sarılarını ayırın. Sarıları teker teker çikolatalı karışıma ekleyerek karıştırın. Toz bademi ekleyin. Yumurta aklarını ayrı bir kapta mikserle koyulaşıncaya kadar çırpın ve kaşık kaşık ekleyerek söndürmeden karıştırın. Karışımı kalıba aktarıp yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Soğuduktan sonra üzerine rendelenmiş çikolata serpiştirin ve dilimleyerek servis yapın.
Çikolatalı unsuz kek artık hazır, afiyet olsun.

11 Nisan 2013
Kremalı havuçlu kek tarifi

Kremalı havuçlu kek tarifi …

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1/2 su bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı süt
2.5 su bardağı rendelenmiş havuç
1 su bardağı iri parçalanmış ceviz içi
1 paket vanilya
1 çay kaşığı tarçın (artırabilirsiniz)
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (3-3.5 su bardağı)

Yapılışı:
4 yumurtayı 1 su bardağı şekerle köpürene kadar çırpınız.
Sıvıyağ ve sütü ilave edip çırpmaya devam ediniz.
Havuç,ceviz,tarçını katınız.
Son olarak un ve kabartma tozunu ekleyip,kaşık yardımı ile karıştırınız.
Yağlanmış orta boy tepside (ben büyük boy fırın tepsisi kullandım ve 20 dilim çıktı)
önceden ısıtılmış 180 derecede pişiriniz. (Piştiğini anlamak için bıçak veya kürdan sokun,harc yapışmıyorsa olmuş demektir.)

Sos İçin Malzemeler:
4 su bardağı süt
3 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı nişasta
5 çorba kaşığı şeker
Vanilya (opsiyonel)

Yapılışı:
Süt,un,nişasta ve şekeri orta boy tencerede,çırparak kaynamasını bekleyin.
Kaynayıp,koyulaştıktan sonra ocaktan alın.
Vanilya ekleyip,ılımasını bekleyin.

Son olarak hafif soğumuş kekinizin üzerine,bu sosu dökün.
Soğuduktan sonra hindistan cevizi ile süsleyin.
Bir süre buzdolabından bekletip kare veya üçgen şeklinde ceviz eşliğinde servis edin
(Bu enfes tada doyamacaksınız! :)

Afiyet,bal,şeker olsun…

14 Ocak 2013
Fındıklı çikolatalı cheesecake

Fındıklı çikolatalı cheesecake malzemeleri ;

TABAN İÇİN:
1 paket yulaflı bisküvi
80gr tereyağı yada margarin

DOLGU İÇİN:
2 paket labne peyniri
1 paket krema (200ml)
1 su bardağı şeker
3 yumurta
2 paket fındıklı çikolata
1 paket vanilya

ÜZERİ İÇİN:
Yarım paket sıvı krema
60gr bitter çikolata

YAPILIŞI: Önce kalıbınızın tabanına yağlı kağıt kesip koyun ya da yağlayın.Etrafını ve altını alimünyum folyo ile sararak içi su dolu fırın tepsisine oturtun.Tabanını hazırlamak için bisküvileri elinizde yada rondoda ufalayıp eritilmiş tereyağı ile karıştırın ve kalıbın tabanına bastırarak döşeyin.

Peynirli dolgu için derin bir kaba peynirleri, kremayı, şekeri ve vanilyayı alarak iyice karıştırın. Ben bu aşamada bazen blendırdan yararlanıyorum.Yumurtaları karışıma teker teker ilave ederek her defasında çırparak karışıma yedirin.Fındıklı çikolatayı eritip (benmari usulü) ilave edin ve karıştırın.Tabanın üzerine boşaltın.

Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında 35-40 dakika pişirin. Cheesecake in kenarları sertleşmiş ama ortası hala sallanıyorsa fırınınızı kapatıp kapağını hafifçe aralayarak soğumaya bırakın. Ilılınca dışarı alarak soğutun.

Çikolata sosunu hazırlamak için kremayı küçük bir cezveye boşaltın. Çok kısık ateşte iyice ısıtın. Kaynamaya doğru altını kapatın ve küçük parçalara ayırdığınız çikolatayı içine koyup karıştırarak eritin. Ara sıra karıştırarak soğutun ve cheesecake in üzerine dökün.

*Ben üzeri için fındık krokanlar hazırladım. Bunun için Yarım su bardağı kadar şekeri kısık ateşte eritip rengi koyulaşınca ocaktan aldım daha sonra fındıkları bu karamele batırdım.Biraz soğuduktan sonra pasta üzerinde dekor olarak kullandım..

25 Aralık 2012
Plus kakao serpmeli kek

Kolay ve hafif bir kek tarifi …

Malzemeler :
– 5 yumurta
– 1 su bardağı şeker
– 1 çay bardağı sıvı yağ
– 1 çay bardağı su
– 2 kabartma tozu
– 1.5 su bardağı un

Hazırlanışı :

– Kek piştikden sonra soğutulur.
– Ortadan kesilir , üstüne ve arasına krema sürülür.
– Üstüne kakao serpilir.
– Buzdolabında soğutlur , Afiyetle yenir…

Afiyet olsun…

Plus kakao serpmeli kek tarifi

Plus kakao serpmeli kek tarifi

27 Ağustos 2012
Havuçlu Tarçınlı Kek

Lezzeti ve hafifliğiyle akılda kalan havuçlu tarçınlı kek, Issız Adam filminde geçtiği sahneyle daha da ünlendi.

Havuçlu tarçınlı keki hala denemediyseniz acele edin! Lezzeti, hafifliği ve kokusuyla büyüleyen bu keki yapmak için malzemelerinizi hazırlamaya başlayın.

Malzemeler,
– 3 yumurta
– 1 su bardağı toz şeker
– 1 su bardağı ayçiçeği yağı
– 4 adet havuç
– 2 tatlı kaşığı tarçın
– 1 su bardağı ceviz içi
– 2 su bardağı un
– 1 paket kabartma tozu

Üzeri için,
– 1 muz
– 1 tatlı kaşığı pudra şeker
– 2 yemek kaşığı labne peyniri

Hazırlanışı,
– Yumurtalarla şekeri derin bir kapta mikserle çırpın.
– Ayçiçeği yağını ekleyin.
– Havuçların kabuğunu soyup mutfak robotundan geçirin.
– Tarçınla beraber karışıma ilave edip çırpmaya devam edin.
– Cevizleri mutfak robotunda çekin.
– Kabartma tozuyla birlikte karışıma ekleyip çırpın.
– En son unu ilave edip hamur kıvamına gelene kadar çırpmaya devam edin.
– Karışımı yağlayıp unladığınız kek kalıbına aktarın.
– Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika pişirin.
– Üzeri için muz, pudra şekeri ve labne peynirini iyice karıştırarak ezin.
– Ilık kekin üzerine yayıp servis yapın.

Afiyet olsun…

İlgili konular ;
– Kek – Pasta Tarifleri

24 Mayıs 2012