Kadınlar Kulübü

Etiket: karbonhidrat

  • Kilo Vermek İçin En İyi 9 Sağlıklı Karbonhidrat

    Kilo Vermek İçin En İyi 9 Sağlıklı Karbonhidrat

    Şunu hayal edin: Hala karbonhidrat yerken kilo verebilir, daha sağlıklı, daha güçlü ve daha iyi hissedebilirsiniz. Evet bu doğru. Karbonhidrat yiyerek kesinlikle zayıflayabilirsiniz, ancak bu yalnızca doğru sağlıklı karbonhidratları yerseniz.

    Karbonhidratları en sağlıklı karbonhidrat yapan nedir?

    Üç ana karbonhidrat grubu vardır:

    • Basit karbonhidratlar temelde şekerlerdir. Bunları doğal olarak meyve ve sebzelerde, aynı zamanda rafine tahıllarda ve “ilave şeker” yoluyla işlenmiş gıdalarda bulacaksınız. Basit ve rafine oldukları için basit karbonhidratlar hızla yanarak kan şekerinizi yükseltir ve düşmesine neden olur. Bu, daha fazla karbonhidrat için özlem duymanıza neden olabilir ve ayrıca uzun vadede kilo almanıza neden olabilir.
    • Karmaşık karbonhidratlar, uzun şeker molekülleri zincirlerinden oluşur. Bu karbonhidratlar sizi daha uzun süre tok tutar çünkü vücudunuzun enerji için sindirmesi ve parçalanması daha fazla zaman alır.
    • Diyet lifi karbonhidrat, tıpkı karmaşık karbonhidratlar gibi uzun bir şeker molekülleri zinciridir, ancak sindirilemez, yani vücudunuz onu enerji için kullanmak üzere parçalayamaz. Bunun yerine, diyet lifi, sindirim sisteminizin çalışmasını sağlamanın yanı sıra tok hissetmenize de yardımcı olur. Karmaşık karbonhidrat içeren aynı yiyeceklerde genellikle lif bulacaksınız.

    Kilo Vermek İçin En Sağlıklı Karbonhidratlar

    Diyet lifi bakımından yüksek ve basit şekerler bakımından düşük olan bu karmaşık sağlıklı karbonhidratlar listesini bir araya getirdik. Günlük diyetinize en sağlıklı karbonhidratları ekleyin ve tüm gün boyunca, fedakarlık yapmadan yakıt ve yağ yakmaya devam edin. Sağlıklı karbonhidrat içeren besinler;

    Arpa

    sağlıklı karbonhidrat içeren gıdalar
    sağlıklı karbonhidrat içeren gıdalar

    Sadece sağlığınız için iyi değil, aynı zamanda diyetiniz için tüm gün yolunda gitmesine yardımcı olabilecek iyi bir bir iştah kesicidir. Arpa, kolesterolü düşürmek, kan şekerini düşürmek ve tokluk hissini artırmakla bağlantılı olan, çoğunlukla çözünür lif içeren besindir. Ayrıca sağlığa da faydalı olan arpa iltihaplanma ve stabilize kan şekeri seviyeleri gibi birçok sağlık yararı vardır.

    Tam Buğday Makarna

    sağlıklı karbonhidratlar
    sağlıklı karbonhidratlar

    Kahverengi makarnanın daha iyi olduğunu biliyorsun, ama nedenini biliyor musun? Bunun nedeni, tam buğdayın üç parça tahıl içermesi, hepsi besin açısından zengin ve lif açısından zengin olmasıdır. Tam tahıllı makarnanın yanı sıra mercimek, nohut, siyah fasulye veya kinoalı çeşitleri deneyin.

    Bakliyat

    kilo verdiren sağlıklı karbonhidratlar
    kilo verdiren sağlıklı karbonhidratlar

    Mercimek, nohut, bezelye ve fasulye hepsi göbek yağını eritmeye ve kilo kaybı için en sağlıklı çözümlerdir. Baklagil bakımından zengin diyet yapanlar “kötü” LDL kolesterol seviyelerinde iyileşme görmüşlerdir.

    Tam buğday ekmeği

    zayıflatan sağlıklı karbonhidratlar
    zayıflatan sağlıklı karbonhidratlar

    Tam buğdaylı makarnada olduğu gibi, doygunluğu artırmak ve aşırı yemeyi önlemek için lif içeren üç parçayı da alıyorsunuz.  Tam tahıllar, protein, lif, B vitaminleri, antioksidanlar ve eser mineraller (demir, çinko, bakır ve magnezyum ) içeren besinlerle doludur . Tam tahıllar açısından zengin bir diyetin kalp hastalığı, tip 2 diyabet, obezite ve bazı kanser türleri riskini azalttığı gösterilmiştir.

    Dikkat: Bazı üreticilerin kepek dış katmanını bütün buğdayın içinden çıkardıklarını, rafine buğday ununu kullandıklarını, kahverengiye boyamak için pekmez eklediklerini ve buna %100 buğday ekmeği dediklerini biliyor muydunuz? Bu doğru, ama tam tahıl değil.

    Siyah Fasulye

    karbonhidrat zayıflama
    karbonhidrat zayıflama

    Fasulye, lif içeren harika bir protein kaynağıdır. Fasulye aslında gelişmiş bir yağ yakma, kas geliştirmek için harika bir besindir. Kas büyümesini hızlandıran bir B vitamini olan folat ve tendonları güçlendiren bakır açısından da zengindir. Araştırmalar haftada dört porsiyon fasulye veya baklagil tüketmenin kilo vermeyi hızlandırdığını gözlemlemiştir.

    Yulaf ezmesi

    karbonhidrat yiyerek zayıflama
    karbonhidrat yiyerek zayıflama

    Yulaf, dünyadaki en sağlıklı tahıllar arasındadır. Glutensiz bir tam tahıllıdır ve önemli vitamin, mineral, lif ve antioksidan kaynağıdır. Yulaf, karbonhidrat ve lif açısından zengindir, ancak protein ve yağ açısından diğer tahılların çoğundan daha yüksektir. Pek çok vitamin ve mineralde çok yüksektir.

    Yulaf karmaşık karbonhidratlarla yüklüdür, ancak bu şekerlerin salınımı lif tarafından yavaşlatılır. Yulaf aynı zamanda yarım fincan porsiyon başına 10 gram protein içerdiğinden enerji sağlar. Yulaf ezmesi kas dostu iyi bir gıdadır. Çözülebilen lif olduğundan kalp hastalığı riskini azaltır.

    Kinoa

    sağlıklı karbonhidrat kaynakları
    sağlıklı karbonhidrat kaynakları

    Kinoa, protein bakımından diğer tahıllardan daha yüksektir ve yüksek dozda kalp sağlığı için doymamış yağ içerir. Kinoa aynı zamanda harika bir lif ve B vitamini kaynağıdır. Çoğu tahılın iki katı protein ve daha az sağlıklı karbonhidrat içerir.

    Dilerseniz daha önceki makalemize göz atabilirsiniz; Kinoa Zayıflatır mı? Nasıl Kullanılır? 12 Faydası

    Çikolatalı süt

    sağlıklı karbonhidrat içecekleri
    sağlıklı karbonhidrat içecekleri

    İnce kalmanın sırrını bilmek ister misiniz? Daha fazla kasa ihtiyacın var. Bunun nedeni, kasın yağdan daha fazla kalori yakmasıdır, bu nedenle oluşturduğunuz her yeni kas lifi için, dinlenirken metabolizmanız başka bir yağ yakıcı enerji dalgası alır. Ve çikolatalı süt, en iyi karbonhidrat ve protein karışımıyla bunu yapmanıza yardımcı olabilir.

    Az yağlı çikolatalı sütte ne kadar protein bulacaksınız? Kupa başına sekiz gram. Antrenmandan önce ve sonra tüketirseniz size toplam 16 gram yüksek etkili peynir altı suyu proteini verecek demektir. Bunu sabah ilk iş olarak yaparsanız gün boyu kalori yakmanızı sağlayan metabolizma hızlandırıcı harika bir içecektir.

    Muz

    karbonhidrat içeren meyveler
    karbonhidrat içeren meyveler

    Şişmiş bir göbeğin en iyi dostu muzdur. Muzla gaz ve su tutmaya karşı savaşın. Bir araştırmaya göre 60 gün boyunca yemek öncesi atıştırmalık olarak günde iki kez muz yiyen kadınların karın şişkinliğini yüzde 50 azalttığını buldu. Meyveler midede şişkinlikle savaşan bakterileri artırmakla kalmaz, aynı zamanda iyi bir potasyum kaynağıdır.

    Muzlar, hızlı enerji sağlayan, sindirilebilirliği yüksek bir şeker olan glikoz bakımından zengindir ve yüksek potasyum içeriği, egzersiz sırasında kas kramplarını önlemeye yardımcı olur. Orta boy muz, yaklaşık 36 gram iyi sağlıklı karbonhidrat içerir.

  • Hamilelikte Karbonhidrat Tüketimi

    Hamilelikte Karbonhidrat Tüketimi

    Hamilelelik karbonhidrat beslenmesi nasıl olmalıdır. Hamilelik şekeri günümüzde bir çok kadında karşılaşılan bir sağlık problemidir. Hamilelikte karbonhidrat tüketimi nasıl olmalı. Diyabet konusunda nasıl önlemler alınmalıdır.

    Hamilelikte Karbonhidrat Tüketimi

    Hamilelelik döneminde karbonhidrat tüketimine kendiniz karar vermemelisiniz. Doktorunuzu yaptığı testler sonucunda karar alınıp bir beslenme programı uygulanmalıdır. Ailenizde diyabet hastası olan varsa doktorunuza bu konuda bilgi vermeyi unutmayın.

    Gebelikte karbonhidrat bakımında düşük beslenmenizde yarardan çok zarar getirebilir.Hem sizin hemde bebeğinizin gelişimi açısından temel besin olan karbonhidratları sağlıklı olanlarını seçmeniz gerekiyor.

    Hamilelik sırasında vücudunuzun ağırlığı mutlaka değişecektir. Yeni bir canlıya yaşam alanı olan vücudunuzda mutlaka değişiklikler olacaktır. Sağlıklı bir beslenme programı uygulamanız gerekir.

    Hamilelikte Karbonhidrat Tüketimi | 1

    Düşük Kalorili Diyetlere Dikkat

    Eğer gebelik döneminde almanız gerekenden fazla kilo aldıysanız yada hamilelik şekeri ortaya çıktıysa tek başınıza diyet yapmayın. Çüünkü diğer diyetlerde siz durumun farkında olabilirsiniz. Bebek için düşük karbonhidratlı diyetin ne gibi bir getirisi olduğunu ancak alanında uzman kişiler karar verebilir. Özellikle atkins diyeti gibi düşük karbonhidratlı diyetlerdern uzak durun. Uygulayacağınız programda protein, karbonhidrat ve yağ alımını dengeleyin.

    Düşük karbonhidratlı diyetler beyine doyma sinyali göndermediği için anne adaylarında mutsuzluk hatta depresyon eğilimine neden olabilir. Gebelikte alacağınız en sağlıklı karbonhidartları sebze ve meyveden alabileceğinizi unutmayın.

    Sizin için sağlıklı olabilecek karbonhidrat önerileri ise şöyle

    Tam Buğday Ekmeği

    Kabuklu Pirinç

    Kepekli Buğday Makarnası (Esmer, Lifli Makarna)

    Bulgur

    Sebzeler

    Meyveler

  • Holywood’u kasıp kavuran yeni diyet fırtınası: “Clean Diyeti” !

    Holywood’u kasıp kavuran yeni diyet fırtınası: “Clean Diyeti” !

    Holywood ünlüleri arasında yeni ivme kazanan “Clean Diyeti” yani “Temiz Beslenme” , dünya kadınlarına da ilham kaynağı oluyor. Bu diyet hem çok kolay hem de aç kalmadan zayıflatıyor.

    “Tüm yiyeceklerden yiyebilirsiniz!”, bunu duymak size garip gelebilir. Cameron Diaz bu diyeti şöyle tanımlıyor; bu beslenme de şu besin grubu, bu besin grubu yasak, aman yiyecekler kaç kalori, bunu hesaplıyayım ona göre yiyeyim, diye bir şey söz konusu değil, mantık olarak vücudunuza zararlı tüm maddelerden uzak durmak amaç. Bu diyetin temelinde hamburger, bisküvi, cips, pizza konserve vb işlenmiş gıdalardan mümkün mertebe uzak, durup doğala yönelmek var. Yani sebzeler, meyveler, hayvansal gıdalar ve tahıllı yiyeceklerden oluşan yani doğanın bize armağan ettiği tüm nimetlerden yararlanmak, fabrikasyondan uzak durmak var.

    Bu beslenme Holywood‘u senelerce esir almış sıkı, saplantılı diyet listelerini tamamen değiştiriyor, ve “Clean eating” yani doğal olan gıdalara dönüş olarak tanımlanıyor. Günümüzde uygulanan diyet listeleri kısa sürede fayda sağlayabiliyor ama yiyeceklerde sürekli kısıtlama bir süre sonra çekilmez olup ya insanlar bir süre sonra sıkılıp diyeti bırakıyor veya verdiği kilolaları fazlasıyla geri alıyor. Bu yeni yöntem için zayıflamak için günübirlik diyet listelerinden uzak durup, yaşam tarzını sağlıklı ve dengeli beslenme üzerine kurmak var.

    Cameron Diaz’ın “The Body Book” kitabında yazdığı gibi, amaç 7 günde, 30 günde veya 365 günde zayıflamak değil. Bu amaç sonsuza kadar… Amaç sağlıklı beslenmek olup,  ideal kiloya ulaşıp onu muhafaza etmek, hayat tarzını bunun üzerine kurmaktır.

    Dünyaca ünlü tv spikeri ,Giada De Laurentis, bestseller olmuş yemek kitabında şöyle diyor; Benim yemek üzerine hayat felsefem şu; herşeyden ye, ama az ye! bu basit gelebilir ama bunu hayata geçirmem zaman aldı. Ben size hamburger yemeyin demiyorum, yiyin ama abartmayın! haftanın hergünü bunu yapmayın! Yapmamız gereken yiyeceklerimizle ilgili akıllıca tercihlerde bulunmak, yani sağlıklı ve bize faydalı olan yiyecekleri yemek, zaten bir süre sonra damak tadımızda bu şekilde şekilleniyor.

    Holywood’da uygulanan bu yeni diyeti şu şekilde özetleyebiliriz;
    “Clean diyet” yani temiz beslenme, demek kişinin tüm işlenmiş ve rafine gıdaları beslenmesinden çıkartması , kutuda, pakette, etiketlenmiş, işlem görmüş, telaffuz edemediğiniz içeriklere sahip yiyeceklerden kaçınmak, onların yerine taze, ve en doğal olanları beslenmektir. Tüm işlenmiş gıdalardan kaçınmak mümkün olmasa da beslenmemizi onların daha az yer aldığı bir hale getirmek mümkün. Temiz beslenme bir diyet değil yaşam tarzıdır.

    Günde 3 ana, 2 ara öğün olmak üzere küçük porsiyonlarda 5 öğün yiyin, kesinlikle kahvaltısız olmaz! Bu uygulama metabolizmanızın çalışmasını sağlıklı ve düzenli tutar, vücudunuz ve zihniniz için gerekli enerjiyi size verir.

    Kalori hesaplayarak değil, vücudunuzun ihtiyacı kadar yemek yiyin, yani bir nevi nefsinizi kırın, ama aşırıya kaçmayın!

    Şeker, tuz, fast food gibi işlenmiş gıdalar hayatınızdan çıkarın!bu mümkün değilse bunların alımını azaltın.

    Karbonhidrat gibi temel besin grubları kesinlikle beslenmenizde yeralsın, fakat beslenmenizde temel olan taze sebze meyveler, tahıllı gıdalar,proteinler gibi doğal gıdalar olsun.Şayet vejetaryansanız, yeşil mercimek gibi proteini yüksek gıdalarla beslenerek, proteininizi burdan karşılayın.

    Günde 1,5 -2 litre yani, 8 bardak su için, bu metobolizmanızın düzenli çalışmasını , cildinizin güzel gözükmesini, hem de beyninize ve kaslarınıza ,kan hücrelince yeterli oksijen taşınmış olacak.

    Hareketli bir yaşamı hayat felsefeniz yapın! Bu spor yapmakla da olur, hatta çocuklarınızla bisiklet binerekte! Hareketli bir yaşam yalnız vücudunuza değil ruhunuza da iyi gelir, sizi stresten arındırır.

    Bu beslenme önerilerine uyarak kısa süre de hem kilo vermek hem de bu kiloyu muhaza etmek mümkün olacaktır!

    clean diet
    Temiz Beslenme

    “Clean Diyet” yani Temiz Diyet beslenmede mümkün mertebe kaçınılması gereken gıdalar şunlardır;
    Beyaz un ve seker içeren tüm işlenmiş gıdalar, bunun yerine esmer un ve esmer şekeri tercih edin
    Fabrikasyon gıdalar
    Suni şeker bulunan yiyecekler,
    Doymuş ve trans yağ içeren yiyecekler,
    Kola, meyve suyu ve türevleri şeker yüklü içecekler,
    Alkol,
    Tatlı, abur cubur, pizza, dondurma gibi kalorisi yüksek, besin değeri az yiyecekler.

    Temiz beslenmede tercih edilecek tam tahıllar:
    Esmer prinç
    Esmer buğday
    Bulgur
    Darı
    Yulaf
    Yulaf kepeği
    Mısır
    %100 tam bugday veya tam tahıl ekmek, makarna ve krakerler
    Arpa

    Temiz beslenmede tercih edilmemesi gereken rafine tahıllar:
    Beyaz ekmek veya bugday ekmeği
    Beyaz pirinç
    Mısır gevreği
    Kuskus
    Standart makarna
    Çoğu unlu atıştırmalıklar (Krakerler, kurabiyeler, bisküviler..vs)

    Temiz beslenme süper gıdaları

    1. Elma
    2. Kayısı
    3. Enginar
    4. Kuşkonmaz
    5. Avokado
    6. Muz
    7. Fasulye ve baklagiller
    8. Pancar
    9. Yaban mersini
    10. Brokoli
    11. Brüksel lahanası
    12. Lahana
    13. Kavun
    14. Havuç
    15. Karnıbahar
    16. Kiraz
    17. Chia tohumu
    18. Kızılcık
    19. Bitter çikolata
    20. Yumurta
    21. Balık
    22. Keten tohumu
    23. Sarmısak
    24. Üzüm
    25. Yogurt
    26. Yeşil çay
    27. Karalahana
    28. Kivi
    29. Limon
    30. Mango
    31. Mantar
    32. Kuruyemiş
    33. Yulaf
    34. Zeytinyağı
    35. Portakal
    36. Papaya
    37. Şeftali
    38. Ananas
    39. Bal kabağı
    40. Nar
    41. Kinoa
    42. Kahverengi pirinç
    43. Vahşi somon
    44. Ispanak
    45. Tatlı patates
    46. Pazı
    47. Domates
    48. Karpuz
    49. Buğday özü (Wheat germ)
    50. Kabak
  • Protein diyetleri hasta ediyor

    Protein diyetleri hasta ediyor

    Günümüzün moda diyeti olan protein ağırlıklı beslenme uzun vadede sağlık sorunlarına neden oluyor. Kısa sürede etkisini gösteren bu tarz diyetler çoğu kişi tarafından tercih ediliyor ama ya sonrası..

    Protein miktarı sınırsızlaştırılıp karbonhidrat tüketimin ise yasaklandığı bu tarz diyetler yabancı kaynaklı araştırmaların sonucuna göre de birçok sağlık riski taşıyor.

    *Yüksek oranda protein ve karbonhidratın sınırlanması lif ve besin öğeleri yetersizliği oluşturuyor. Bu durumun sürekliliği ise kabızlık ve divertiküle neden olabiliyor.

    *Dilediğiniz kadar kırmızı et ve hayvansal yağın tüketilmesini öneren bu diyetler kalp sağlığını olumsuz etkiliyor, karaciğer yağlanmasını tetikliyor.

    *Ekmek, makarna, pirinç ve diğer unlu mamullerin yasaklandığı bu tarz diyetlerin uzun süreli uygulanmasıyla böbrek yüksek orandaki protein artık ürünlerini vücuttan atmak için daha çok çalışıyor ve sonrasında böbrek hastalıklarına neden olabiliyor.

    *Yapılan çalışmalara göre hayvansal kaynaklı protein diyetlerini uygulayan kadınlarda osteoporoz riski %35 iken sağlıklı bir beslenme programı uygulayanlarda ise risk %18 olarak belirlenmiş.

    *Bir başka çalışmada ise uzun süreli protein ağırlıklı diyet uygulayanların kanında IGF-1 adlı madde miktarı sağlıklı beslenme programı uygulayanlara göre daha yüksek miktarda bulunmuş. IGF-1’in birçok kanseri tetiklediği düşünülmektedir.

    *Vücudumuzun temel enerji kaynağı karbonhidratlardır, eğer siz enerji kaynağını yağ ve proteine çevirirseniz vücudunuzdaki dengeleri de bozmuş oluyorsunuz. En başta keton adı verilen toksik bir maddenin salınımını artırıyor ve iç organlarınıza da zarar veriyorsunuz.

    *Bu tarz diyetlerde iddia edilenin tersine kanda kötü kolesterol seviyeniz de artıyor. Yağ oranı yüksek kırmızı et, tereyağı, tam yağlı süt ve yoğurt, kaymak tüketiminin teşvik edildiği bu diyet programları kötü kolesterolünüzü olumsuz etkiliyor.

    *Yüksek oranda protein tüketilmesi idrarda daha fazla kalsiyumun atılmasına dolayısıyla böbrek taşı oluşumuna da neden oluyor.

    Birçok olumsuz etkisi olan bu tarz moda diyetleri uygulayıp evet hızlı kilo verirsiniz ama geriye dönüşü zor sağlık problemlerine de sahip olabilirsiniz. Diyetisyen Özlem Sert Aydın

    Diyetisyen Özlem Sert Aydın

  • Diş ve diş eti sağlığı için çilek yiyin

    Diş ve diş eti sağlığı için çilek yiyin

    Central Hospital’dan Ağız ve Diş Sağlığı Uzmanı Dt. Gökçe Çetin, renkli meyve ve sebze tüketimiyle diş ve diş eti sağlığını korumanın mümkün olduğunu belirtiyor.

    Günümüzde özellikle beslenme alışkanlıklarının değişmesiyle birlikte dişler sağlamlığını yitirip, daha kolay çürüyor. Meyve ve sebze tüketiminden kaçınıp, şekerli yiyecek ve içeceklere yönelmek, kahve ve sigara gibi alışkanlıklardan vazgeçmemek, ağız sağlığını kötü etkilediği gibi kalp- damar hastalıklarına, böbrek ve karaciğer rahatsızlıklarına kadar pek çok zarara yol açabiliyor. Meyve ve sebzelerde bulunan vitaminler diş ve dişetleri için çok önemli olduğundan, renkli meyve ve sebzelerin tüketimini arttırarak, dişlerin doğal yoldan güçlenmesi ve temizlenmesi sağlanabilir.

    Karbonhidrattan uzak durulmalı

    Vitaminler ve proteinler diş dostu olarak kabul edilen gıda maddelerinin en başında gelir. Bu maddeler vücudun temel yapı taşını oluşturduklarından, dişlerin gelişim süresince ve devamında, diş sağlığının korunması için mutlaka tüketilmesi gerekir. Özellikle C vitamini tüketimi, ağız içi yumuşak dokularımızın sağlığı açısından oldukça önemlidir ve vücuttaki kollajen yapımında büyük rol oynamaktadır. Kollajen, vücutta bulunan bir yapı proteini olduğundan; dişetlerinin dişlere daha sıkı tutunmasına, ağız içi yumuşak dokuların daha sert kıvamda olmasına ve ağız içi bakterileriyle mücadelesine destek olmaktadır. Doğal dişleri uzun yıllar muhafaza etmek ve korumak için, doğru beslenme ve iyi bir ağız bakımı gerekir. Karbonhidrat ağırlıklı bir beslenme şekli diş sağlığı açısından risk yaratır.

    Diş taşlarını önlemek için renkli renkli meyve ve sebze tüketin

    Meyvelerden özellikle çilek ve ananas, diş ve diş etlerine iyi gelmektedir. İçinde bulunan çeşitli asitler, mekanik temizleme sağlayarak plak oluşumunu azaltır. C vitamini eksikliği dişetlerini dirençsizleştirir ve periodontal rahatsızlık oluşmasına yol açar. Diğer meyvelere nazaran daha fazla C vitamini içeren kiviyi tüketmek, bu sorunu engellemede yardımcı olur. Orman meyvelerinin yanı sıra, portakal, kavun dahil olmak üzere pek çok meyve ve kırmızıbiber, brokoli, ıspanak benzeri tüm yeşil ve renkli sebzeler mükemmel birer C vitamini kaynağıdır. (Milliyet)

  • Hamur işi aşırı tüylenme yapıyor

    Hamur işi aşırı tüylenme yapıyor

    Araştırmalar hamur işlerinin tüylenmeye neden olduğunu gösteriyor.

    Geçtiğimiz ay yapılan bir araştırmaya göre kadınların yarısından fazlası aşırı tüylenmeden korkuyor.

    2000’den fazla kadın ile yapılan ankete göre aşırı tüylenme kilo almadan sonra en nefret edilen konular arasında geliyor.Araştırmalar her 10 kişiden 1’inde aşırı tüylenme olduğunu gösteriyor. Peki, buna ne sebep oluyor?

    İngiltere Whipps Cross Üniversitesi Hastanesi’nde endekrinolog olan Dr. Rina Davison, aşırı tüylenme sebebi olarak bazı hastalıkları ve aileden miras kalmayı gösteriyor.

    Davison, “Güney Asyalı veya Akdenizli topluluklarda Kafkaslara oranla daha az tüylenme görülüyor. Irk etkili olmaksızın aileye bağlı olarak da “tüylü” olunması muhtemeldir,” diyor.

    ZARARLARI
    Büyük ölçüde şekerli besin ve rafine karbonhidrat içeren bisküvi, kek, hamur işi gibi yiyecekler tüylenmeyi arttırabiliyor.

    Yüksek glisemik endeksleri sebebiyle bu besinler çabuk enerji salınımına ve sonrasında insülin direncine neden olabiliyor.

    İnsülin, kan şekerini düzenleyen bir hormondur. “Direnç”, bu hormonun kan şekeri seviyesini düşürmede etkisiz kalması ve vücudun daha fazla üretmek için çaba harcaması anlamına gelir.

    Yüksek insülin seviyesi de erkeklik hormonu olan “testesteron”un salgılanmasına ve dolayısıyla tüylenmeye neden oluyor. Aşırı kilolu kişilerde de insülin direnci görülebilir.

  • Mutsuz kadının beslenmesi…

    Mutsuz kadının beslenmesi…

    İş veya özel hayatlarında mutsuz olan birçok kadın kilo almaya çok eğilimli hale geliyor.

    Kısa veya uzun süreli anksiyete veya depresyon kadınların kendilerini buzdolabının önünde bulmasına sebep olabiliyor. Kadınların mutsuzlukla başa çıkma yöntemlerinden biri, aşırı miktarda karbonhidratlı ve şekerli besinler tüketmek. Tabi bu durum, kilo almaya ve göbeklenmeye yol açıyor. Kadın, kilo aldıkça daha çok mutsuz oluyor. Bu nedenle aynı kısır döngünün içerisinde kalıyor. Yani kadın mutsuz oldukça yemek yiyor, yedikçe daha da mutsuz oluyor diyor, Diyetisyen& Yaşam Koçu Gizem Şeber.

    Kadınlarda sadece psikolojik mutsuzluk yeme sebebi değil. Bazen gözden kaçırılan bir beslenme yetersizliği de kadının mutsuz hissetmesine neden olabiliyor.

    Oysa hem sağlıklı beslenmek hem de mutlu olmak mümkün. Besinlerin modumuz üzerinde ciddi etkileri olduğu uzun zamandır bilinen bir gerçek. Eğer doğru besinleri doğru zamanlarda tüketirsek, kilo almadan da mutlu olabiliriz.

    SADECE PROTEİN YEMEK SİNİRLİ YAPAR!

    Modumuzu ve iyi hissetmemizi ciddi anlamda etkileyen sebeplerden biri; günlük aldığımız kalorinin proteinden karşılanan kısmıdır. Eğer sadece proteinli besinler tüketiyor ve gün içerisinde hiç karbonhidrat almıyorsak daha mutsuz ve sinirli hissetmemiz mümkün. Bu durumda akşam bir anda soluğu buzdolabının önünde almakla veya eve tatlı siparişi vermekle sonuçlanabilir. Yapılan bilimsel çalışmalar, sadece proteinle beslenen kişilerin daha mutsuz ve sinirli olduklarını ortaya koymuştur.

    ÖĞRENİLMİŞ İŞTAHIMIZ, MUTLULUK DÜZEYİNİ ETKİLEYEBİLİR!

    Sevdiğimiz besinlerin bizi daha fazla mutlu ettiğini bilmek için bilimsel bir araştırmaya gerek yok. Ancak, sadece sevdiğimiz besinleri yemek değil, koklamakta mutlu hissetmeye yetiyor. Örneğin kahve veya çikolata bu konu için en belirgin örnekler. Yemek yemenin psikolojik etkileri yadsınamaz. Kişilerin mutsuz hissettiklerinde, daha önceden yediklerinde mutlu hissettikleri besinlere yöneldiği araştırmalarca belirlenmiş durumda. Bu nedenle insanın bu konuda kendisini tanıması ve izlemesi de önem kazanıyor.

    VİTAMİN VE MİNERAL DÜZEYLERİ MUTSUZ HİSSETMENİN NEDENİ OLABİLİR!

    Kötü bir olay karşısında mutsuzluk süremizi ve depresyon düzeyimizi belirleyen faktörlerin başında beslenme geliyor. Yetersiz beslenme sonucu ortaya çıkabilecek vitamin ve mineral yetersizlikleri; olaylar karşısındaki tolerasyonumuzu etkileyebiliyor ve buna bağlı olarak daha mutsuz hissedebiliyoruz. Ayrıca birçok vitamin ve mineral yetersizliği tatlı ihtiyacını ciddi anlamda arttırabiliyor.

    Türk kadınları için bunların başında demir minerali geliyor. Ülkemizde demir yetersizliği kadınlar arasında çok sık gözlenen bir durum. Demir yetersizliği kişinin sürekli tatlıya ihtiyaç duymasına yol açıyor. Aynı zamanda daha mutsuz, halsiz ve depresif hissetmemize yol açıyor. Bu nedenle uzun süren depresyonlarda demir ile ilgili kan tahlillerinin yaptırılması ve gerekliyse doktor kontrolünde demir yetersizliği tedavisi yapılması gerekiyor. Demir mineralinin en zengin kaynakları; kırmızı et, tavuk, balık, sakatatlar. Bazı sebzeler ve kurubaklagiller de demir minerali içerse de, bu besinlerin içinde bulunan demirin vücutta kullanılma oranları daha düşük.

    Yine B grubu vitaminlerinden biri olan tiaminin yetersizliği de, kişiyi depresif hissettiriyor. 1999 yılında yapılan bir araştırmada, tiamin yetersizliği olanlarda kendine güven probleminin daha yaygın olduğu gözlenmiş. Tiamin vitamininden zengin besin kaynakları; tahıllar. Patates, maya ve yumurta da tiamin içeriyor.

    OMEGA-3 MUTLU HİSSETMENİZE YARDIMCI!

    Omega-3 yağ asitleri sadece kalp sağlığımızı korumuyor. Aynı zamanda kendimizi daha iyi hissetmemizi sağlıyor. Yapılan bilimsel çalışmalarda, omega-3’ün yetersiz tüketiminin; depresyona ve anksiyeteye neden olduğu saptanmıştır.

    Yaşam tarzımızın değişmesi ile günlük aldığımız yağ oranının büyük bir kısmı omega-6’dan gelmektedir. Ancak sağlığımız için önemli olan omega-3 ve omega-6 yağ asitlerinin dengeli alınmasıdır.

    Eğer haftada en az 2 gün balık tüketmiyor; beslenmenizde fındık, badem gibi kuruyemişlere ve semizotuna yer vermiyorsanız, daha mutsuz hissetmeniz olası.

    MUTSUZ KADINI MUTLU HİSSETTİRECEK 5 SAĞLIK ÖNERİSİ

    Karbonhidratsız gününüz geçmesin…

    Günlük beslenme düzeninizde karbonhidrat kaynakları olan; tam tahıllı ekmekler, makarna, bulgur, meyve, kuru meyve gibi besinler mutlaka yer almalı. Eğer 3 saatte bir azar azar karbonhidrat tüketirseniz, mutluluk hormonu olan seratonini daha rahat salgılayacaksınız.

    Bir tabak ıspanak veya yeşil sebze tüketin…

    Folik asitin yetersiz tüketiminin depresyona yol açabileceği bilinmektedir. Koyu yeşil yapraklı sebzeler iyi folik asit kaynağıdır. Düzenli tüketmeye özen gösterin.

    Selenyuma yer açın…

    Selenyum yetersizliğinin de mutsuzluk ve depresyonla ilişkili olduğu biliniyor. Selenyumun en zengin besin kaynakları; et, tavuk, balıklar, mantar, soğan, sarımsak ve tam tahıllardır.

    Seratonini sadece çikolata salgılatmaz…

    Egzersiz yapmakta, seratonin salgısını başlatır. Hem egzersiz mutsuz döneminizde almış olduğunuz kiloları vermenize de destek olacak.
    Düzenli uyuyun… Günde 5 saatten az uyuyanların iştahlarının daha fazla açık olduğu ve 8 saat uyuyanlara göre ortalama günde 300 kalori fazla aldıkları biliniyor. Düzenli uyku, sadece kendinizi daha iyi hissetmenizi sağlamaz, aynı zamanda iştahınızı kontrol etmenizi kolaylaştırır.

    Diyetisyen ve Yaşam Koçu
    Gizem ŞEBER

  • Sıcak çikolata ile yağ yakımı

    Sıcak çikolata ile yağ yakımı

    Kış aylarının vazgeçilmez içeceklerinden sıcak çikolatanın yağ yakımını hızlandırdığı açıklandı.

    Uluslararası Spor Beslenme ve Egzersiz Metabolizması dergisinde yayınlanan araştırmaya göre kakao, antioksidan açısından çok zengin.

    Kakaoda bulunan antioksidanlar vücuttaki stres hormonu olan kortisolü düşürerek yağ yakımını hızlandırıyor.

    Cornell Üniversitesi tarafından yapılan araştırmada sıcak çikolatadaki antioksidan yoğunluğunun siyah çaydan 5 kat daha fazla olduğu kaydedildi. Sıcak çikolata içerisindeki karbonhidrat ve proteinler yoğun spor sonrasında kasları da destekliyor.

  • Kilo alma tüyoları

    Kilo alma tüyoları

    Günümüzde aşırı kilodan kaynaklanan şikayetler ve buna paralel diyet formülleri artsa da azımsanmayacak derecede de kilo almak isteyen insan var. Kilo almak isteyenlere önemli bilgiler veren Beslenme ve Diyet Uzmanı Şefika Aydın Selçuk, “Kilo almak kilo vermekten çok daha zor bir durumdur. Öncelikle bu süreç sabır ister. Kilo almak isteyen kişilerin kilo almak istemesi yeterli değildir, ayrıca buna inanmaları da gerekir.” dedi.

    Kilo almak isteyenler deneyimlerimiz için tıklasın !!

    Diyetle günlük alınan toplam enerjinin harcanan enerjiden daha az olması veya alınan besinlerin vücut tarafından kullanılmaması durumunda zayıf olma halinin ortaya çıkacağını belirten Dyt. Şefika Aydın Selçuk, “Bunun dışında zayıf olma nedenleri arasında sindirim sistemi bozuklukları, metabolizmayı hızlı çalıştıran hipertiroid gibi hormonal hastalıklar, bağırsak parazitleri ve emilim bozuklukları, kilo alma korkusu, psikolojik bozukluklar ve buna bağlı iştah kesilmesi, yeme bozukluğu, kullanılan ilaçlar ve bunların etkisi, fazla fiziksel aktivite yapanlar, kanser, tüberküloz, kronik diyare gibi zayıflatan hastalıklar ve düzensiz yemek yemek ve uzun açlık gibi sebepler gösterilebilir.” şeklinde konuştu.

    Gerekli tahliller yaptırılıp altta yatan geçerli bir hastalık ve durum yok ise diyetisyen kontrolünde takip ve iletişim ile ayda ortalama 2 kilo olacak şekilde hedef koyulabilir. Amaç vücutta gerekli dokuları oluşturmaktır. Kilo yağ ve yağsız dokuyu (kas dokusu, vücut suyu ve kemik dokusu) arttıracak şekilde alınır. Amaç daha çok kas dokuyu arttıracak şekilde olmalıdır.” ifadelerini kullandı.

    Selçuk, sağlıklı kilo almanın yollarını da şöyle sıraladı: “Günün en önemli öğünü olan kahvaltı muhakkak yapılmalıdır ve erken saatte yapılması kilo alımında çok önemlidir.

    Kilo almak isteyenler kesinlikle öğün atlamamalıdır. Düzenli beslenme ve kaliteli beslenme olmazsa kilo alımı gerçekleşmez.

    Kas dokusunun artırılması için protein ve karbonhidrat alımına dikkat etmek gerekir. Her öğüne muhakkak hem karbonhidratlı bir gıda hem yağlı hem de proteinli bir besin koymak gerekmektedir.

    Ara öğünlerde kalori değeri ve protein değeri yüksek gıdalar tercih edilmelidir. Özellikle fındık, badem, ceviz gibi kuruyemişler, tost, süt, kek, taze ve kuru meyveler, ayran gibi gıdalar alınmalıdır.

    Yemekle beraber alınan içecek hızlı doyuma sebep olur. Su tüketimi bile yemekten 45 dakika sonraya bırakılmalıdır.

    Baharatlar ve bazı soslar salçalı yemekler iştah açar. Yemekleri pişirirken hipertansiyonu olmayan kişiler rahatlıkla kullanabilirler.

    Yemeklerde bazı öğünlerde salata yerine taneli meyve kompostoları tüketilebilir.

    Tatlılar iştahı azaltmayacak makul miktarda tüketilmelidir. Çok fazla tatlı tüketimi ana yemeklerin alımının azalmasına ve iştahın kapanmasına sebeptir.

    Çok yoğun egzersiz yapılmamalıdır. Bunun yerine yemekten 1 saat öncesi yapılacak 30 dakika hafif tempolu yürüyüş iştahı açar ve kalori alımınızı artırır.

    Yemekler pişirilirken besin değeri arttırılmalıdır. Örneğin makarnalar peynirli, kıymalı olabilir. Kek ve pastalar fındık cevizli yapılabilir. Çorbalara kıyma, buğday, pirinç, patates, şehriye koyulabilir.”

  • Fazla kilom var, Depresyondayım !

    Fazla kilom var, Depresyondayım !

    Kilo fazlalığı ve obezite sorunu, toplumsal çalışmalara, uyarılara, önlemlere rağmen giderek büyüyor. Fazla kilolar konusunda yanlış beslenme, insülin direnci, hareketsizlik birincil sebepler olarak ortaya çıkarken basit psikolojik travmaların dahi beslenme alışkanlıklarını değiştirebildiği de biliniyor. Depresyon ile fazla kilo arasındaki ilişki pek çok çalışma var. Özellikle 65 yaş altı, eğitimli ve yüksek gelirli insan grubunda daha fazla öne çıkan depresyon-fazla kilo ilişkisine ergenlik döneminde de sıklıkla rastlanıyor. Hamilelik döneminde fazla kilo almış annelerin depresif belirtiler geliştirdiği de gözlemlenen bir durum. Fazla kilo mu depresyona yol açıyor yoksa depresyon mu beslenme alışkanlıklarını değiştirerek fazla kilo almaya yol açıyor? Yönü tam tam olarak belirlenememiş olsa da her iki sorun arasındaki ilişkinin varlığı ve birbirlerine etkileri kabul edilen bir gerçek.

    Son yıllarda dünyada pek çok ülkede olduğu gibi Türkiye’de de fazla kilo sorununun çözümünde bir tamamlayıcı tıp yöntemi olarak Mora Terapi tercih ediliyor. Sonuçları bilimsel olarak araştırılan, yan etkisi son derece az, elektromanyetik rezonans tıbbı olarak da bilinen Sağlık Bakanlığı onaylı Mora Terapi, zararlı bağımlılıklardan kurtulmada geleneksel tedavi yöntemlerine göre daha kısa sürede ve kalıcı sonuçlar ortaya koyması sebebiyle en çok başvurulan tamamlayıcı tedavi yöntemlerinden biridir. Dr. Sema Karadağ Mora Terapi ile fazla kilolardan kurtulmak konusundaki görüşlerini ve süreci şöyle açıklıyor: “Kişiye Mora Terapi ile karbonhidrat bağımlılığının giderildiğini anlatmak gerekiyor. Terapi alanlar %91 oranında memnuniyetlerini ve karbonhidrat düşkünlüklerinin azaldığını belirtiyorlar. Memnuniyet açısından baktığımızda erkek ve kadın ayrımı olmamakla birlikte erkeklerin kas oranının fazla olması dolayısıyla daha kolay kilo verdiklerini gözlemliyoruz. İlk seans sonrasında bağırsaklar boşalıyor, ödem çözülüyor, bu durumun etkisiyle daha fazla kilo kaybı görülebiliyor. Özellikle genç yaşta olanlar ya da metabolizma yaşı genç olanların daha kolay kilo verdiği görüyoruz. Zor kilo veren kişilerdeki en büyük eksiklik su içmemek ve az hareket etmek. Mora Terapi ile kilo verirken dikkat edilmesi gereken hususlar, su içmek, haftada 3 gün hareket, ara öğünleri atlamamak, gece geç saatlerde yemek yememek ve en önemlisi düzenli kontrole gelmek.”

    Mora Terapi

    Depresyonun belirtileri olan iştah artışı, azalan fiziksel aktivite, depresyon için geliştirilmiş pek çok ilacın yan etkileri fazla kilo alımına sebep olurken diğer yandan fazla kilolu biri olmak da başlı başına bir depresyon sebebi olarak karşımıza çıkmakta. Fazla kilolar olumsuz, acı verici yorumların gelmesine, kendini değersiz hissetmeye, sosyal ilişkilerin bozulmasına, sıkılganlık, yalnızlık ve daha sayabileceğimiz pek çok duruma yol açan sosyal bir damgaya dönüştüğünde bu durumla ve olumsuz duygularla baş edebilmek için daha çok yemek yemeğe yönelmek bir seçim olarak kişinin karşısına çıkıyor. Hayata karşı derin iç motivasyon kaybı, duygusal açlık tıkınırcasına yemek refleksi geliştirebildiği gibi tedavi aşamasını da engelleyici faktörler arasında ilk sırada.

    Mora Terapi ile kilolarından kurtulmak isteyen kişilere aynı zamanda duygu durumlarını güçlendirecek tedaviler de uygulanabiliyor. Özellikle Bach Çiçekleri Terapisi ve Süper Tunning tedavileriyle kişilerin psikolojilerinin dengelenmesine özen gösteriliyor. Kilolarından kurtulmak için Mora Terapi’yi tercih edenlerinde dikkat etmesi gereken önemli noktalar var. Kişilerin Mora terapistleriyle işbirliği içinde hareket etmesi, önerilere uyması, yaşam şeklinde ve beslenme alışkanlıklarında değişiklik yapmaya istekli olması, kontrolleri aksatmaması tedavinin başarıya ulaşması açısından önem taşıyor. Motivasyon kaybı yaşan kişilere özellikle duygu durumlarını dengelemek için kendilerine zaman ayırmaları tavsiye ediliyor. Mora Terapi ile zayıflamak için başvuran kişiler arasında ek hastalıkları olanlara, menopoz dönemindeki kadınlara, yaşlılara da daha detaylı değerlendirmeler yapılarak ek tedaviler tavsiye edilebiliyor.

    Bugüne kadar Türkiye’de binlerce hastanın Mora Terapi gördüğü ve başarı oranlarının yüzde 80’ler civarında olduğu Mora tedavi uzmanları tarafından belirtilmektedir. Amerika ve Avrupa’da yaygın bir şekilde kullanılan Mora Terapi, Türkiye genelinde 20 farklı ilde ve KKTC Lefkoşa’da bulunan 50 Mora Terapi Merkezi üzerinden hizmet vermektedir.