Etiket: karabiber

  • Karabiber ile zayıflama

    Karabiber ile zayıflama

    Karabiber zayıflatır mı? diye merak edenler için bir yazı hazırladık. Karabiber ile zayıflama nasıl olur? karabiberin faydaları nelerdir?

    Karabiber ile zayıflama

    Karabiber, hem dünya hemde türk mutfağında yer etmiş harika bir baharattır. Yemeklere kattığı lezzetin yanı sıra karabiberin bir çok faydası vardır. Karabiberi günlük olarak az miktarda yemeklerinizde tüketmeye çalışın. Birçok faydası bulunan karabiberin özelliklerini şöyle sıralayabiliriz.

    Karabiberin Faydaları

    Potasyum, magnezyum, demir, A, C ve K vitaminleri açısından zengindir. Ayrıca karabiber özellikle kış aylarında çabuk hastalanmanızın sebebi olan güçsüz bağışıklık sistemine destek olur. Tüketeceğiniz karabiber içerikli gıdalar sağlığınızı korur. Karabiber doğal öksürük tedavi edicidir. Kışın tükettiğiniz bitki çaylarının içerisine ekleyebilirsiniz.

    Karabiber ile zayıflama | 1

    Karabiber ve Zayıflama

    Karabiber içerisindeki zengin vitamin ve mineraller ile zayıflamanıza yardımcı olur. Bu mineraller diyette iken sağlığın korunması ve hızlı kilo verme konusuna gerekli olan içeriklerdir. Aynı zamanda karabiber metabolizmayı hızlandırıcı özelliklere sahiptir. Yapmanız gereken günlük olarak az miktarda olsa karabiber tüketmek olmalıdır. Aynı zamanda lezzet verici özelliğe sahip olan karabiberi yemeklerinizde tuzun verdiği tadı almak içinde kullanabilirsiniz. Bunların yanı sıra karabiber sindirim sisteminizin düzenlenmesine yardımcı olur. Kronik hastalıklar yada mide rahatsızlıklarınız varsa karabiberi dikkatli tüketin.

  • Öksürük İçin Bitkisel Tedavi Kürü

    Öksürük İçin Bitkisel Tedavi Kürü

    Karabiber soğuk algınlığı ve öksürük için yüzyıllardır kullanılan bir bitkidir. Öksürük için doğal ilaç nasıl yapılır? Öksürük için bitkisel tedavi kürü makalemiz karabiber, bal ve arındırılmış tereyağından oluşmaktadır. Bu kür boğaz ağrısına da şifadır. Karabiber antioksidan ve anti kanserojen özelliklere sahip bir gıdadır. Arındırılmış tereyağı ısıtılıp suyu buharlaşan ve dondurulan tereyağ demektir. Kuru öksürük için mükemmel çaredir.
    Malzemeler
    1 yemek kaşığı kara biber
    Bal
    Arındırılmış tereyağı

    Yapılışı.
    Küçük bir tavaya biberi koyun ve kızarana kadar pişirin.
    Havanda tokmakla güzelce ezin.
    Soğuk algınlığı ile oluşan öksürüğü tedavi etmek için toz haline getirdiğiniz
    karabiberi balla karıştırın.
    Yetişkinler için 1/4 yemek kaşığı karabiber tozu yeterlidir. Çocuklar için oran biraz daha azaltılmalıdır.
    Kuru öksürük için aynı miktarda arındırılmış tereyağı ile karıştırın ve tüketin.
    İyileşene kadar buna devam edin.

    Öksürüğe Ne İyi Gelir? Öksürüğe Doğal Çözümler Tıklayınız

    YASAL UYARI: Sitemizde yayınlanan yorum yazıları veya haberlerin tüm hakları Kadınlar Kulübü’ne aittir. Kaynak gösterilse dahi hiçbiri özel izin alınmadan kullanılamaz. Bu haber veya yazılar sadece Kadınlar Kulübü tarafından sağlanan RSS verileri kullanılarak alıntılanabilir.

    Öksürük İçin Bitkisel Tedavi Kürü
    Öksürük İçin Bitkisel Tedavi Kürü
    öksürük nasıl geçer
    öksürük nasıl geçer
    öksürük doğal çözüm
    öksürük doğal çözüm
    öksürüğe ne iyi gelir
    öksürüğe ne iyi gelir
  • Alerjiye Karşı 8 Şifalı Bitki

    Alerjiye Karşı 8 Şifalı Bitki

    Kadınlar kulübü editörleri olarak araştırdık, alerjiden kurtulmanız için, alerjiye karşı 8 şifalı bitki yazısını hazırladık, bu şifalı bitkilerle doğal yollardan bu sorununuzdan kurtulabilirsiniz.

    Alerji, fabrikaların, kimyasal atıkların, hava kirliliğinin yaygın olduğu günümüzde çok sık görülebilen bir rahatsızlıktır.
    Alerji, bedenin toza, polen veya herhangi bir şeye karşı aşırı tepkidir.
    Yunanca’dan gelen “alerji” sözcüğü, sözcük anlamıyla, “olağandışı tepki” demektir. Günümüzde dünyanın her yanında milyonlarca insan, çeşitli alerjilerden şikâyet etmektedir. Alerjinin ortaya çıkardığı belirtiler alerjiye yolaçıcı maddenin (alerjen) cinsine ve bedende etkilediği yere göre değişkenlik gösterir. Alerji belirtileri arasında gözlerin sulanması, kızarıklıklar, mide sorunları, kaşıntılı kabarcıklar, nefe sorunu, hapşuruk vb. sayılabilir.

    Kadınlar kulübü editörleri olarak araştırdık, alerjiden kurtulmanız için, alerjiye karşı 8 şifalı bitki yazısını hazırladık, bu şifalı bitkilerle doğal yollardan bu sorununuzdan kurtulabilirsiniz.

    Alerjiye Karşı 8 Şifalı Bitki

    alerjiye_karsi_8_sifali_bitki (1)Isırgan Otu
    Cildinizde kızarma, döküntü, kabarma gibi alerjik belirtiler varsa, ısırgan otu çayı içmek derdinize deva olabilir.
    Yapılan bazı araştırmalar, ısırganla hazırlanmış çayların, alerjik nazal semptomların tedavisinde son derece etkili olduğunu ortaya koymuştur.
    Hazırlanışı: Bir bardak sıcak su içine, bir çay kaşığı kurutulmuş ısırgan otunu atıp on dakika demleyin.
    Demlenmesi bitkinin içinde bulunan ve alerjiye faydalı bileşenlerin suya geçmesini ve bunu içerek alerjiden kurtulmanızı sağlar.
    Fakat ısırganın kanı inceltici etkisi olduğundan, hassas bünyeli bir insansanız, doktora danışarak içmekte yarar var.

    Mevsimsel Alerji İçin Isırgan Otu

    alerjiye_karsi_8_sifali_bitki (2)Öksürük Otu
    Öksürük otu doğal bir anti-histaminik olarak kullanılır ve alerji üzerinde etkili olduğu kanıtlanmış bir bitkidir.
    Etkinliğini yapraklarının içeriğinde bulunan petasins maddesinden alır.
    Çiğ olarak tüketebileceğiniz gibi, kapsül olarak da alabilirsiniz.

    alerjiye_karsi_8_sifali_bitki (3)Kara Biber
    Solunum yollu alerjiniz başladığında, hemen mutfak dolabınızdan karabiberle balı çıkarıp
    karıştırıp yiyin.
    Bu karışımın düzenli tüketilmesi, nazal yoldan olan alerjilerden kısa sürede kurtulmanızı sağlayacaktır.

    alerjiye_karsi_8_sifali_bitki (4)Acı Biber
    Acı biber çoğumuzun mutfaklarının olmazsa olmazıdırı.
    Bu müthiş gıda, mukus akışını durdurarak alerjiyi öneler.
    Alerjiden kurtulmak için, acı biber tozu, ıhlamur ve sıcak suyu karıştırın, hergün bunla gargara yapın.
    Düzenli kullanımınızda alerjinizde rahatlama göreceksiniz.

    alerjiye_karsi_8_sifali_bitki (5)

    Melek Otu
    Alternatif tıp yöntemlerinde öncülüğüyle bilinen Çinde melek otu alerji tedavisinde çok sık kullanılan bir bitkidir.
    Bu oti bireyin bağışıklık sistemini güçlendirerek, alerji kaynaklı burun akıntısı, hapşırma ve gözlerde sulanma belirtilerini azaltır.
    Yapılışı: melek otundan 2 kahve kaşığı (ince kıyılmış ve kurutulmuş) demliğe konur ve üzerine 250-300ml kaynar su ilave edilerek 5-10dk demlenmesi beklenir. Ardından süzülerek içilir.

     

    alerjiye_karsi_8_sifali_bitki (6)Çuha Çiçeği Yağı
    Deri döküntüleri, kurdeşen, egzama ve diğer alerji hastalıkları çuha çiçeği yağı
    ile bertaraf edilebilir.
    İçeriğindeki Omega 6 asit yağları sayesinde cildi korur.
    Kapsül hap olarak alınabilir.

    alerjiye_karsi_8_sifali_bitki (7)

    Okaliptus
    Soğuk algınlığı, öksürük, boğaz ağrısı gibi pekçok derde deva olan okaliptus ağacı yaprakları alerji tedavisinde de kullanılabilir.
    Okaliptus yağı öksürük, burun akıntısı gibi alerji belirtilerinden kurtulmakta etkilidir.
    Çay olarak düzenli içildiğinde alerjiden kurtulma görülür.
    İnatçı öksürük ve burun tıkanıklığında, okaliptus yağından kaynar suya dökün ve bu suyu soluyun, tıkanıklığın azaldığını, nefesinizin açılmaya başladığını fark edeceksiniz.

    alerjiye_karsi_8_sifali_bitki (8)Ginkgo Biloba
    Alerji meydana geldiğinde beyin de bundan kötü etkilenir.
    Ginkgo Biloba diye de bilinen Mabet ağacı bitkisi alerji reaksiyonlarını önler ve beynin işlevliğini artrır.
    Anti alerjik özleriyle özellikle polen kaynaklı alerjilerde ve astımda çok etkilidir.
    Çay olarak tüketebilir veya kapsül olarak alabilirsiniz.

    İlgili konular

    Alerjik Öksürük Bitkisel Tedavi Yöntemleri

    YASAL UYARI: Sitemizde yayınlanan yorum yazıları veya haberlerin tüm hakları Kadınlar Kulübü’ne aittir. Kaynak gösterilse dahi hiçbiri özel izin alınmadan kullanılamaz. Bu haber veya yazılar sadece Kadınlar Kulübü tarafından sağlanan RSS verileri kullanılarak alıntılanabilir.

  • Hamsi fırın tarifi

    Hamsi fırın tarifi

    Hamsi fırın nasıl yapılır ? hamsi fırın malzemeleri nelerdir ? hamsi fırın tarifi…

    Hamsi fırın malzemeleri :
    1/2 kg. hamsi
    2 kuru soğan
    7-8 diş sarımsak
    1/2 bardak zeytinyağı
    1 limonun suyu
    Pul biber
    Tuz-karabiber
    Hamsi fırın yapılışı:
    Hamsilerin kılçıklarını temizleyin.Bol suyla yıkayıp iyice süzün ve biraz tuzlayın.Soğanları halka şeklinde kesin.Sarımsakları soyup bütün bırakın.Fırın kabınızı yağlayın.Halka kestiğiniz soğanları kabın tabanına dizin.Sarımsaklarla soğan halkalarının bıraktığı boşlukları doldurun.Üzerine fileto şeklindeki hamsileri üst üste gelmeyecek şekilde dizin.Tuz,karabiber ve pulbiberle baharatlandırın.1 limon suyunu üzerine gezdirin ve 1/2 çay bardağı zeytinyağını fırça yardımıyla balıklara sürün.Önceden 180 derecede ısıttığınız fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin.Sıcak olarak servis edin.

  • H3N2 virüsünü bitki çayları ile yenin…

    H3N2 virüsünü bitki çayları ile yenin…

    “H3N2 virüsü olarak belirlenen grip hastalığını yenmek için bitki çaylarından faydalanın”

    Çok sayıda insanı yataklara düşürüp ateş ve halsizliğe neden olan H3N2 virüsü mevsimsel grip hastalığı olarak biliniyor. Virüs, girdiği vücudu mikroplara karşı savunmasız halde bırakıyor. Yeditepe Üniversitesi Eczacılık Fakültesi Farmakognozi ve Fitoterapi Anabilim Dalı Başkanı Prof. Dr. Erdem Yeşilada, antibiyotik kullanmadan H3N2 virüsünü yenmek için adaçayı, ıhlamur, zencefil, karabiber ve karanfil çaylarının tüketilmesinin yararlı olacağını belirtiyor.

    Hastanelerin dolup taşmasına neden olan H3N2 virüsüne karşı bitkilerin gücünden faydalanılması gerektiğini belirten Prof. Dr. Erdem Yeşilada, “Doğal 5 savaşçı yardımıyla H3N2 virüsünü yenebilirsiniz. ” diyor.

    Ihlamur
    Grip denilince ilk olarak aklımıza gelen bitkilerden biri de “ıhlamur” dur. Yapılan çalışmalarda ıhlamur içerisindeki bileşenlerden bazılarının (flavonoit) iltihap giderici ve ağrı kesici etki gösterirken, bazı bileşenlerin (müsilaj) de boğazı yumuşatması neticesi boğazda tahrişi önlediği ve bu suretle soğuk algınlığı şikayetlerinin hafifletilmesinde tedaviye yardımcı olduğu görülmüştür.
    Adaçayı
    Ağız ve boğaz iltihaplarında etkili olduğu bilinen bir başka bitki ise “adaçayı”dır. Özellikle bitkinin içerdiği uçucu bileşenlerin ağız ve boğaz iltihaplarında (farenjit, jinjivit gibi) yararlı olduğu bilinmektedir. Dolayısıyla çay şeklinde (kesinlikle kaynatılmadan) adaçayı ile hazırlanan gargaranın bu amaçla kullanılması önerilmektedir.
    Zencefil
    Soğuk algınlığı ve gribin önlenmesi ve tedavisinde yararlı olacak bu iki bitkinin yanı sıra zencefil rizomlarının yararları, beklenen etkinin desteklenmesi bakımından önemlidir. Bilimsel çalışmalar zencefil içerisindeki bazı bileşenlerin (gingerol, şogaol) kuvvetli iltihap giderici etkisi bulunduğunu ortaya koymaktadır.
    Karanfil
    İçerisinde bulunan uçucu özellikteki öjenol, ağız ve boğaz mukozası yangılarında yangı giderici; bakteri, mikromantar veya virüslerin yol açtığı ağız ve boğaz enfeksiyonlarında antiseptik olarak ve ağrı hissini hafifletici etkisi söz konusudur. Bu nedenle, özellikle öjenol taşıyan Seylan tarçını kabuğu ile birlikte mikroorganizmalar üzerinde etkisi nedeniyle soğuk algınlığında çay olarak içilmesi ya da yoğun derişimli çayının (%5-10) gargara olarak uygulanması yararlıdır. Yapılan bilimsel çalışmalarda uçucu yağının antibiyotiklerin etkinliğini artırdığı gösterilmiştir.
    Karabiber
    Top ve toz formlarındaki karabiber meyveleri ile hazırlanan çayın gargara şeklinde boğaz enfeksiyonlarında yararlı olduğu bilinmektedir. Bilhassa boğazda soğuk algınlığı belirtilerinin ilk hissedildiği süreçte uygulanması durumunda daha etkili olabilmektedir. Ayrıca yürütülen çalışmalarda bağışıklık sistemini düzenleyici, yangıyı ve spazmları giderici, kanserleşmeyi önleyici etkileri bildirilmektedir. Karabiber meyvesinin bileşenlerinden biri olan piperinin biyolojik etkileri son yıllarda dikkat çekmektedir.

    Turşu kurun, boza ve kelle-paça çorbası için’

    H3N2 virüsü Türkiye’de son 1 ayda nüfusun %2’sini enfekte etti. Hastalık ağır seyrediyor, uzun sürüyor ve yakaladığını adeta ‘paçavraya’ çeviriyor. Peki gripten korunmak, yakalandığında bir an önce iyileşmek için neler yapılmalı? Fitoterapist Dr. Ümit Aktaş, “Kilit nokta vücut direncini güçlendirmek” diyor.

    Son günlerde, halk arasında ‘paçavra’ hastalığı olarak da bilinen grip nedeniyle hastanelerin yolunu tutanların sayısında ciddi artış var. Enfeksiyon Hastalıkları Derneği Başkanı Prof. Dr. Mehmet Ceyhan, bir ayda toplumun %2’sini etkileyen H3N2 virüsünün yeni bir virüs olmadığını, bu nedenle de bir salgın beklenmediğini açıkladı ancak herkes hastalıktan korunmanın yollarını arıyor.

    Aşırı derecede halsizlik, yorgunluk ve kırgınlık yapan hastalık; ateş, öksürük, burun tıkanıklığı gibi belirtilerle seyrediyor ve uzun sürüyor. Sadece gripte değil, tüm hastalıklarda tedavilerin daha pahalı ve zahmetli olduğu göz önünde bulundurulduğunda koruyucu yöntemlerin önemi kendiliğinden ortaya çıkıyor. Fitoterapist Dr. Ümit Aktaş da bu noktaya parmak basıyor. Buradaki en önemli kuralın güçlü bağışıklık sistemi olduğunu vurgulayan Dr. Aktaş’ın söyledikleri: “Bağışıklık sistemi vücudumuzu hastalıklara karşı koruyan ve savunan ordumuz gibidir. Üstelik sanıldığı gibi sadece mikroplara karşı korumuyor, iç ve dış tüm sağlık bozucu ajanlara karşı koruyor. Her gün karşılaştığımız ve vücudumuzda meydana gelen onca hastalık etkenine rağmen hastalanmadan sağlıklı yaşamamızı bağışıklık sistemimize borçluyuz, bağışıklık sistemimiz olmasaydı, yaşamamız mümkün olmazdı.”

    Fakat bağışıklık sistemi her zaman başarılı olamıyor ve insanlar hastalanıyor. Bu hastalıklardan biri de özellikle kış aylarında artış gösteren ve salgın korkusu yaratan grip. Sadece grip salgını dönemlerinde korunmaya çalışmanın yanlış olduğunu söyleyen ve “Hayatın her döneminde bağışıklık sistemini güçlü ve dengeli tutmak gerek. Bunun için öncelikle genel tedbirleri almak önemli” diyen Dr. Aktaş, güçlü bir savunma sistemine sahip olmak için önerilerini şöyle sıralıyor:

    GÜÇLÜ BAĞIŞIKLIĞIN ALTIN KURALLARI
    1. Sigara içmeyin.
    2. Alkol kullanmayın.
    3. Günde 40 dakika egzersiz yapın. Ağır egzersiz değil, yürüyün.
    4. İşlenmiş gıdaları hayatınızdan çıkarın, doğal gıdalarla beslenin.
    5. Şekeri hayatınızdan çıkarın, bağışıklık sisteminizi zehirliyor.
    6. Hazır mayalardan uzak durun, vücudunuz hazır mayaları sindiremiyor, ekşi mayaya dönüş yapın.
    7. Probiyotiklerinizi takviye edin. Bunun için fermente gıdalarla beslenin, ev yoğurdu yapın, turşu kurun, boza için.
    8. Bunlarla birlikte bağışıklık sisteminizi güçlendiren bitki çayları içebilirsiniz.

    BAĞIŞIKLIK SİSTEMİNİ DESTEKLEYEN BİTKİ ÇAYI
    • 1 tatlı kaşığı yeşil çay,
    • 1 tatlı kaşığı ekinezya,
    • 1 tatlı kaşığı ıhlamur,
    • 250 cc. kaynar su.
    Bunları kapaklı bir porselen fincanda yaklaşık 30 dakika demleyip için.

    Grip olduktan sonra kısa sürede iyileşmek için yapılması gerekenler neler? Dr. Ümit Aktaş’ın doktorun önereceği tıbbi tedaviye ek olarak iyileşmeyi hızlandıracak ve bir an önce normal hayata dönmeyi kolaylaştıracak önerileri ise şunlar:

    “GRİPSENİZ BOL BOL KELLE-PAÇA VE İŞKEMBE ÇORBASI İÇİN”

    • Mutlaka istirahat edin.
    • Bol miktarda sıvı tüketin.
    • Bulunduğunuz mekânı sık sık havalandırın.
    • İçeceğiniz çorbalar iyileşmenizde son derece etkili olacaktır: Bol bol kelle paça, işkembe ve tarhana çorbası için. Bunlar, bağışıklığınızı destekleyen fermente gıda içeren çorbalardır.
    • Kapari turşusunu bolca tüketin. Kapari antiviraldir, virüsleri öldürür.
    Aşağıdaki çayı taze olarak hazırlayıp her gün en az 5 fincan için. Sizi rahatlattığını göreceksiniz.

    ŞİKAYETLERİ AZALTAN GRİP ÇAYI
    • Limon kabuğu,
    • 1 tatlı kaşığı adaçayı,
    • 1 tatlı kaşığı zencefil,
    • 250 cc. kaynar su,
    Dr. Ümit Aktaş, grip çayının da bitkilerin etken maddelerinden daha fazla yararlanmak için kapaklı ve porselen fincanda demlenerek içilmesini tavsiye ediyor.

  • Kahvaltılık Ezmenin tarifi

    Kahvaltılık Ezmenin tarifi

    Kahvaltılık Ezmenin tarifi

    Malzemeler:

    – 1 su bardağı robotta iyice inceltilmiş ceviz içi
    – 3-4 çorba kaşığı biber salçası ( domates salçası kullanmamanızı öneririm, zira özellikle beklediğinde acıkanın tadı çok acayip oluyor)
    – 3-4 diş sarmısak ( sarmısağı ne kadar bol olursa okadar güzel oluyor )
    – 1 tatlı kaşığı acı pul biber ( arzu edenler için)
    – 1 tatlı kaşığı poy
    – 1 tatlı kaşığı kişniş
    – 1/2 tatlı kaşığı reyhan
    – 1/2 tatlı kaşığı fesleğen
    – 1/2 tatlı kaşığı karabiber
    – zeytinyağı (ayçiçek, mısırözü yağı v.s)

    Hazırlanması:

    Malzemeler güzelce harmanlanır. Yağ miktarı arzuya göre ayarlanır. İdeal miktar, karışımın ekmek üstüne sürebilecek kıvama gelmesidir.

    İlgili Konular ;
    Kahvaltılık Ezme

  • Safiye Soyman Diyet Kısır Tarifi

    Safiye Soyman Diyet Kısır Tarifi

    Diyet Kısır nasıl yapılır? Diyet kısır yemeği hanımların gündüz gezmelerinde, altın günlerinde ve ev toplantılarının da vazgeçilmez yemeğidir. Safiye Soyman kısır diyeti, diyet kısır yemeği ile ünlü sanatçı Safiye Soymanın bile kilo verdiğide görülmektedir. Ünlü sanatçı ile yapılan röportajda kısır yemeği yiyerek zayıfladığını açıkladı. Sanatçının acıktığı zaman devamlı kısır yemeği tükettiği ve bununla bayağı bir kilo verdiği kendisi tarafından söylenmiştir. Bizde siz takipçilerimiz için kısır yemeği nasıl yapılır, diyet kısır yemeği yapılışını anlatacağız. Diyet yapacak olan takipçilerimiz diyetisyen ve doktor eşliğinde kısır yemeği diyetini uygulamalıdır.

    Safiye Soyman Diyet Kısır Tarifi

    Malzemeler:

    – Yarım su bardağı ince bulgur
    – 1 bardak kaynar su
    – 10 sap taze nane
    – yarım demet maydonoz
    – 8-10 sap taze soğan
    – 1 adet domates
    – Yarım elma
    – Yarım çorba kaşığı sıvıyağ
    – 1 adet kuru soğan
    – 4 yemek kaşığı limon suyu
    – 4 yemek kaşığı nar ekşisi
    – 1 yemek kaşığı zeytinyağı

    Hazırlanışı:

    Bulguru yıkayıp iyice süzdükten sonra üzerine 1 bardak kaynar suyu ekleyip üzerine örtün ve bulgur suyunu çekene kadar yaklaşık 15 dakika bekletin. Nane maydanoz ve yeşil soğanı incecik kıyın. Domatesi ve elmayı tavla zarı büyüklüğünde doğrayın. Sıvıyağ ile ince kıyılmış soğanı kavurun ve ateşten alın. Tüm malzemeleri ve kısırı geniş bir kaba alıp karıştırın. Kısırın içine limon, nar suyu, zeytinyağı ve tuz ekledikten sonra tekrar karıştırarak servis edin.

    Diyet kısır tarifi

    Safiye Soyman Diyet Kısır Tarifi | 2

  • Zeytinyağlı biber dolması nasıl yapılır?

    Zeytinyağlı biber dolması nasıl yapılır?

    Diyet yapmaya başladınız. Dolayısıyla etin hayatınızdaki yerini biraz geriye çekmeniz gerekiyor. Zeytinyağlı yemeklere yönelmeniz sizin için daha sağlıklı olacak. Peki ne yapmalı? Hem etli hem de zeytinyağlı olarak sunulan yemeklerde elbette zeytinyağlı olanı tercih etmelisiniz. Bunun başlangıcını bizimle beraber yapmaya başlayın istedik.

    Zeytinyağlı biber dolması tarifini de sizler için hazırladık.

    Zeytinyağlı biber dolmasının yapımı çok kolay. Özellikle malzemelerini her evde bulmak mümkün. İhtiyacımız olan şeyler 6 adet dolmalık biber, 1 domates, orta boy soğan, yarım çay bardağı zeytinyağı, 8 kaşık pirinç, yarım bardak su, 4 dal maydanoz, 1 çay kaşığı tarçın, 1 tatlı kaşığı şeker, 1 tatlı kaşığı antep fıstığı, biraz tuz ve karabiber, bir tutam nane.

    Önce ince ince doğradığınız soğanları zeytinyağı içinde iyice kavurun. Üzerine fıstıkları koyun. Pirinci de koyduktan sonra birkaç dakika kavurun. İstediğiniz tada göre tuzunu ve şekerini koyun. Yarım bardak suyu da üzerine ekleyin ve su çekilene kadar iyice pişirin. Piştiğinden emin olduktan sonra 10 dakika kadar dinlenmeye bırakın. İçine koyacağınız baharatları maydanozla beraber ilave edin ve karıştırın.

    Çekirdeklerini önceden çıkardığınız dolmaların içine malzemeleri doldurun.Üzerine domates koyacak kadar yer bırakın. Son olarak da domatesleri biberin ağzına yerleştirin. Biberlerin ağızları yukarıya gelecek şekilde tencereye dizin. Üzerine 1.5 bardak su ve 3 kaşık zeytinyağıyla tuz koyun. Kısık ateşte pişirin.

    İlgili Konular :

    Zeytinyağlılar
    Zeytinyağlı Börülce

  • Yudum’la Hafif Ramazan Sofraları

    Hafifliği ve sağlığı geleneksel Türk mutfağıyla birleştiren Yudum Mısır Yağı, lezzetten ödün vermeden iftar sofralarına tat katacak hafif tarifler sunuyor. Soğuk buğday çorbası, lorlu ve kabaklı gül böreği, sarımsaklı yahni tarifleri, ramazan sofralarına hafiflik, sağlık ve lezzet katıyor.

    Tekli ve çoklu doymamış yağ oranları açısından zengin bir bitkisel sıvı yağ olan Yudum Mısır Yağı, damar sertliği riskini azaltıyor, yüksek kan basıncının ve kolesterol düzeylerinin düşürülmesinde rol oynuyor. Mısır Yağı, A, B, E, K vitaminleri ve zengin mineral yapısıyla enerji verici özelliğe sahip mısır bitkisinin doğal yağ içeren tohumlarından elde ediliyor.

    Yudum Mısır Yağı’ndan Hafif Ramazan Tarifleri

    Soğuk Buğday Çorbası (4 kişilik)

    Malzemeler:
    Aşurelik Buğday 2 su bardağı
    Yoğurt 4 su bardağı
    Su 4 su bardağı
    Yumurta 1 adet
    Taze Fesleğen 10- 12 yaprak
    Yudum Mısır Yağı 1 yemek kaşığı
    Tuz

    Yapılışı: Buğdayları bir gece önceden ıslatın, ertesi gün yumuşayıncaya kadar haşlayın. Yoğurt ve suyu çırparak ayran yapın ve içine yumurtayı ekleyin. Haşlanmış buğdayın üzerine ayranı yavaş yavaş dökün. Ocağa koyun orta hararette kaynayıncaya kadar karıştırın. Kaynayınca altını kısın, 5-10 dakika daha pişirin. Soğuyunca ince doğranmış fesleğenleri ekleyin. Tuzunu koyun, üzerine yağ gezdirin ve servis yaparken fesleğen yaprağıyla süsleyin.

    Lorlu ve Kabaklı Gül Böreği (Tahinli Yoğurt Sos İle) (4 kişilik)

    Malzemeler:
    Yufka 2 adet
    Yumurta 1 adet
    Yudum Mısır Yağı 1/2 su bardağı
    Süt 1/2 su bardağı
    Lor peyniri 350 gr
    Kabak 2 adet
    Tuz
    Karabiber

    Sos için:
    Tahin 1 kahve fincanı
    Yoğurt 1 su bardağı
    Yudum Mısır Yağı 1 tatlı kaşığı

    Yapılışı: Kabağı rendeleyin, loru kabakla karıştırın, tuz ve biber ekleyin. Ayrı bir kapta yumurta, süt ve Yudum Mısır Yağı’nı iyice çırparak karıştırın. Yufkaları ortadan ikiye keserek dört adet yarım ay elde edin. Yarım ayların düz tarafı size gelecek şekilde masaya koyun. Yufkanın her tarafına sıvı karışımdan sürün, düz kenar boyunca kabaklı lorlu karışımdan koyun ve rulo halinde sarın. Rulo yufkanın bir ucundan tutarak sarmal şeklinde döndürüp gül haline getirin. Yağladığınız tepsiye börekleri dizin, 175 derecede ısıtılmış fırında, böreklerin üzeri altın sarısı olana kadar pişirin. Sos için tahin, Yudum Mısır Yağı ve yoğurdu birbirine yedirerek karıştırın. Böreğin üzerine sürün veya yanında servis yapın.

    Sarımsaklı Yahni (4 kişilik)

    Malzemeler:
    Soğan, halka doğranmış 200 gr
    Yudum Mısır Yağı 2 çorba kaşığı
    Kuzu eti, 2-3 cm küp şeklinde doğranmış 800 gr
    Sarımsak, soyulmuş 30 diş
    Üzüm sirkesi 2 çorba kaşığı
    Karabiber ½ çay kaşığı
    Kimyon ½ çay kaşığı
    Tuz

    Yapılışı: Tencerenin dibine kuzu etlerinin yarısını koyup üzerine bir kat sarımsak dizin ve geri kalan etleri de ekleyin. Ayrı bir kapta Yudum Mısır Yağı’nda pembeleştirdiğiniz soğanlara sirke, karabiber, kimyon ekleyin, tencereye ilave edin. Etin üzerini geçecek kadar su koyun. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısın. Etler yumuşayıncaya kadar pişirin. Tuzunu ekleyip, servis edin.

    YUDUM_Ramazan_Monusu