Kadınlar Kulübü

Etiket: irmik

  • irmik helva tarifi

    irmik helva tarifi

    İrmik helvası Malzemeleri:
    1 su bardağı irmik
    1 su bardağı toz şeker
    2 su bardağı süt yada (1 su barağı su+1 su bardağı süt)
    4 yemek kaaşığı tereyağı yada margarin
    4 yemek kaşığı çam fıstığı- isteğe göre dövülmüş fındık yada ceviz

    İrmik helvası Yapılışı:

    Küçük bir sos tenceresine sütü ve şekeri koyun, şeker eriyene kadar karıştırarak ısıtın. Şeker eriyince ocaktan alın.
    Yayvan bir tencereye tereyağını koyun ve içine fıstıkları ekleyin. Fıstıklar ve irmiğin rengi koyulaşana kadar orta ateşte tahta bir kaşık yardımıyla karıştırın.
    İrmikler istediğiniz renge ulaşınca içine sütü ilave edin. Ama dikkatli olun çünkü oldukça ısı yayıyor. İrmikler sütü çenceye kadar kısık ateşte pişirin.
    Pilav gibi üzeri göz göz olunca ocaktan alın ve 1-2 kez karıştırın.
    Tencerenin kapağı kapalı olarak 10-15 dakika demlenmesini bekleyin ve ılık servis yapın.

  • Etimekli irmik tatlısı

    Etimekli irmik tatlısı

    Etimekli irmik tatlı tarifi

    Etimekli irmik malzemesi :
    – 1 paket etimek

    Etimekleri ıslatmak için:
    – 1 su bardağı şeker
    – 2 su bardağı su

    İrmikli muhallebi için:
    – 2 su bardağı süt
    – 5 yemek kaşığı irmik
    – 2 yemek kaşığı şeker
    – 1 tatlı kaşığı margarin
    – 1 paket vanilya

    Krem şanti için:
    – 1 paket krem şanti (2 poşet)
    – 1 su bardağı soğuk süt

    Muhallebinin üzerine:
    – Birkaç adet çilek (şart değil)

    Etimekli irmik tatlısı yapılışı :
    Şeker ve su bir tavada kaynatılır kaynayınca altı kısık bir şekilde 5dk daha bekletip ocağın altı kapatılır.Etimekler borcama dizilir.Şerbet ile ıslatılır.Süt,irmik,şeker,margarin ve vanilyadan karıştıra karıştıra muhallebi yapılır.Etimeklerin üzerine dökülür.Soğuduktan sonra soğuk süt ile kremşanti çırpılır etimeklerin üzerine sürülür.Üzerine isteğe bağlı antepfıstığı,ceviz,fındık vs. ile süslenip çikolata sosuylada servis yapabilirsiniz.

    Afiyet olsun.

  • Çerkes Tatlısı Tarifi

    Çerkes Tatlısı Tarifi

    Çerkes Tatlısı Tarifi

    Malzemeler

    Hamur için:
    – 3 su bardağı un
    – 100 gram oda sıcaklığında margarin
    – 2 çorba kaşığı yoğurt
    – 1 çay bardağı irmik
    – 20 gram yaş maya
    – 2 adet yumurta
    – 1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu
    – 1 çay kaşığı tuz
    – Yeteri kadar su
    Hamurların üzerine sürmek için:
    – 1 adet yumurta sarısı

    İç malzemesi için:
    – 1 su bardağı dövülmüş ceviz
    – 1 çay bardağı hindistancevizi
    – 1 çay bardağı toz antepfıstığı
    – Bir buçuk su bardağı pudraşekeri
    – 7 adet yumurtanın akı

    Kızartmak için:
    Sıvıyağ

    Şerbeti için:
    – 2 kg tozşeker
    – 1 litre su
    – Yarım limonun suyu

    Üzerine:
    – Toz antepfıstığı

    Çerkes Tatlısı Yapılışı

    Öncelikle tüm iç malzemeyi iyice karıştırıp, bir kenara alın. Şerbeti için tozşeker ve suyu kaynatın. Limon suyunu ekleyip, iki taşım daha kaynatın ve soğumaya bırakın. Hamur için unu tezgahın üzerine eleyin ve ortasını havuz şeklinde açın. Ortasına margarin, yoğurt, irmik, maya, yumurta, rendelenmiş portakal kabuğu ve tuz ekleyin. Un hariç bütün malzemeyi karıştırın. Daha sonra kenarlardaki unu ortaya alın ve su ilavesiyle birlikte kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun üstünü nemli bir bezle örterek 15 dakika dinlendirin. Merdane yardımıyla hamuru 3 mm kalınlığında açın. Üzerine yumurta sarısı sürün. Hazırladığınız iç harçtan 1 parmak kalınlığında uzun şeritler yapın. 1 adet şeridi, açılmış hamurun kenarına koyup, rulo yapın ve kesin. İç harç ve hamur bitene kadar işleme devam edin. İç harçlı uzun hamurları baş parmak uzunluğunda kesin. Çok kızgın olmayan sıvıyağda önlü arkalı kızartın. Bir kevgir yardımıyla tatlıları yağdan alın ve soğuk şerbetin içine atın. 15 dakika şerbette beklettikten sonra servis tabağına alın. Antepfıstığı ile süsleyip, servis yapın.

    Afiyet olsun…