Dondurmalı irmik helvası nasıl yapılır ? Dondurmalı irmik helva tarifi… Dondurmalı irmik helva malzemeleri nelerdir ?
Malzemeleri :
500 gr. irmik (1 pk.)
250 gr. tereyağı
40 gr. dolma fıstığı (1 pk.)
2 su bardağı süt
1 su bardağı su
3 su bardağı toz şeker
Sade dondurma (içine koymak için)
Hazırlanışı :
Dışı ılık, içi soğuk bu tatlı damaklara taht kurmuş bir tatlıdır.
Süt, su ve şekeri geniş bir kaseye koyup şeker eriyene kadar karıştırın
(Şerbeti yapmak için kaynatmanıza gerek yok) Tavaya tereyağını alın fıstıkları ekleyip fıstıkların rengi biraz koyulaşana kadar kavurun
Fıstıklar biraz pembeleşince irmiği de ekleyerek irmiğin rengi dönene ve etrafa güzel kokular yayılana kadar sürekli karıştırarak kavurun
Güzelce kavrulduktan sonra kenarda hazır olarak bekleyen şerbeti kavrulan irmiklere yavaş yavaş karıştırarak dökün
Dikkat edin elinize ve üzerinize sıçramasın
Daha sonra altını kapatarak demlenmeye bırakın
5-10 dakika demlenen helvanın kapağını açıp ılıması için bekleyin
Helva sıcak olmasın dondurmayı gereğinden fazla eriteceği için istediğiniz sonucu alamazsınız
Küçük çorba kasesinin içine streç filimle kaplayın ve ortası boş kalacak şekilde helvayı yerleştirin
Orta kısmına dondurma koyup üzerine biraz daha helva koyup kapatın
Daha sonra kaseyi servis tabağına ters çevirin
Üzerini fındık, fıstık, ceviz, hindistan cevizi gibi dilediğiniz bir çeşitle süsleyin
Bu şekilde tek porsiyonluk dondurmalı irmik helvalarını bekletmeden servis yapın
İçi soğuk dışı ılık bu helva etkili bir sunum olacaktır.
Afiyet olsun…