Etiket: hazırlanışı

Çilekli Haşhaşlı Cheesecake Tarifi

Çilekli Haşhaşlı Cheesecake nasıl yapılır ? Çilekli Haşhaşlı Cheesecake Malzemeleri nelerdir ? Çilekli Haşhaşlı Cheesecake Tarifi…

Malzemeler

1 çorba kaşığı haşhaş tohumu
250 gram pötibör bisküvi
120 gram tereyağı
1 su bardağı+1 çorba kaşığı tozşeker
4 adet yumurta sarısı
200 gram krema
400 gram labne peyniri
1 çorba kaşığı limon suyu
5 adet yaprak jöle
8-10 adet yumurta akı

Çilek sos için:
500 gram çilek
1 su bardağı+1 çorba kaşığı tozşeker
Yarım su bardağı+1 çorba kaşığı su

Üzeri için: 10-15 adet çilek

Çilekli Haşhaşlı Cheesecake Yapılışı
CHEESECAKE’NİN tabanı için ufalanmış bisküviyi tereyağı ile iyice karıştırın. 26 cm çapındaki kalıba elinizle bastırarak yerleştirin. Daha sonra buzdolabında 2 saat dinlenmeye bırakın. Ayrı bir yerde tozşeker ve yumurta sarısını krema kıvamına gelene dek çırpın. Krema ekleyip karıştırın. Labne peyniri ve limon suyu ilave edip, çırpmaya devam edin. Yaprak jöleyi 1-2 çorba kaşığı soğuk suda yumuşatıp elinizle sıkın ve tozşekerli karışıma ekleyin. Haşhaş ilave edip karıştırın. Ayrı bir yerde yumurta aklarını çırparak kar haline getirin ve haşhaşlı karışıma ekleyip yavaşça karıştırın. Daha sonra cheesecake tabanının üzerine yayın. Çilek sos için çilek, tozşeker ve suyu marmelat kıvamı alana dek pişirin. Ocaktan alıp, süzgeçten geçirin ve ılınmaya bırakın. Ilık haldeki sosu cheesecake’nin üzerine dökün. Sos donduğunda, çilekle süsleyip servis yapın.

02 Ağustos 2013
Sütlü rulo tarifi

Sütlü rulo nasıl yapılır ? Sütlü rulo malzemeleri nelerdir ? Sütlü rulo tarifi…

Malzemeleri :

1 bardaktan 1 parmak eksik un
1 lt. süt
125 gr. tereyağı
9 yemek kaşığı şeker
1 bardak hindistan cevizi
1 paket vanilya
2 muz

Yapılışı ;
Bir tencereye yağı koyun ve eritin.Unu ilave ederek biraz kavurun.Şekeri ve sütü ekleyip devamlı karıştırarak pişirin.Koyulunca ateşten alın ve vanilyayı ekleyin.
Cam kabınıza bol hindistan cevizi koyarak her tarafa yayın.
Muhallebinizi yavaşca kalıba dökün ve soğumaya bırakın.
Muzu ince dilimleyin.
Muhallebi soğuduktan sonra dört parmak kalınlığında şeritler halinde kesin.İçine muz dilimleri koyun.
Spatula yardımıyla muhallebiyi rulo yapın.
Soğuttuktan sonra servis edin.

01 Ağustos 2013
Bademli portakallı tatlı tarifi

Bademli portakallı tatlı nasıl yapılır ? Bademli portakallı tatlı malzemeleri nelerdir ? Bademli portakallı tatlı tarifi…

Malzemeleri ;
5 yumurta (oda sıcaklığında)
5 kahve fincanı toz şeker
4 kahve fincanı un
1 kahve fincanı toz badem
1 kahve fincanı zeytinyağı
2 portakalın suyu
2 portakal kabuğu rendesi
1 paket kabartma tozu

Şerbeti için:
4 bardak su
4 bardak toz şeker
1 portakalın suyu
1 portakal kabuğu rendesi
Birkaç damla limon suyu

İlk önce soğuması için şerbeti hazırlayın.Şekeri ve suyu derin bir tencereye koyup kaynatın.Kaynamaya başlayınca birkaç damla limon sıkın ve ocaktan alıp soğumaya bırakın.Şerbet soğuduktan sonra portakal suyu ve rendesini eleyip karıştıralım.
Keki için karıştırma kabına yumurtaları kırın ve şekerle beraber köpük köpük olana kadar çırpın.Toz bademi ekleyip tekrar çırpın.Sonra zeytinyağı ve portakal suyunu ekleyin.Un ve kabartma tozunu ekleyip tekrar çırpın. En son portakal kabuğu rendelerini ilave edip bir tur karıştırın.
Yağlanmış fırın kabınıza hamuru dökün ve önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında 30 dakika sonra fırının derecesini 160 dereceye indirin ve 25 dakika daha pişirin.
Bu arada soğuyan şerbete 1 bardak portakal suyunu ve rendesini ekleyin.
Pişen kekin üzerine soğuk şerbeti dökün. Soğuduktan sonra servis edin.

Bademli portakallı tatlı nasıl yapılır ?

31 Temmuz 2013
Cilveli kahve tarifi

Cilveli kahve nasıl yapılır ? cilveli kahve malzemeleri cilveli kahve tarifi…

Malzemeleri
(2 kişilik)
2 tatlı kaşığı türk kahvesi
4 tane küp şeker
Su
Çifte kavrulmuş,öğütülmüş badem

Hazırlanışı :

Cilveli Kahve, Manisa yöresine özgü eski bir Türk kahvesi türünün adıdır. Cilveli Kahve’yi klasik Türk kahvesinden ayıran fark köpüğünün üzerine eklenen bademden gelir…Adı ise evlenme çağındaki genç kızların cilvesinden geliyormuş. Eski zamanlarda, görücüsü gelen genç kızların pişirdiği bir kahve imiş…Buyrun sizde deneyin :)

Kahveyi bildiğimiz yöntemle hazırlayın

Yalnız cilveli kahve, sunumu ve tüketiliş şekliyle diğer kahvelerden ayrılıyor

Fincana dökülen bol köpüklü Türk kahvesinin üzerine çifte kavrulmuş, öğütülmüş badem dökülüyor

Kahvenin yanında bir kaşık veriliyor

Kahve içilmeden önce bademler yeniyor

Ardından kahve içiliyor

Köpükle badem ezmesinin karışımı özel bir tat oluşturuyor

Dövülmüş bademin kahvenin dibine çökmemesi için mutlaka çifte kavrulmuş olması gerekiyor. Afiyet olsun….

23 Temmuz 2013
Pembe çikolata tarifi

Pembe çikolata nasıl yapılır ? Pembe çikolata malzemeleri nelerdir ? Pembe çikolata hazırlanışı Pembe çikolata tarifi…

Malzemeler
300 gr taze kadayıf
200 gr frambuazlı kuvertur çikolata

Hazırlanışı :

Tek kelime ile anlatıyorum “DENEYİN” :)

Kadayıflar fırın tepsisine yayılır ve fırına verilir

10 – 15 dakika fırında kadayıfların kuruması sağlanır

200 gr çikolata benmaride veya mikrodalgada eritilir

Fırınlanan kadayıflar çikolatayla buluşturulup iyice karıştırılır

Yumurtalıkla şekillendirilir ve ters çevirilir

Daha sonra buzdolabında dinlendirilir

Servis tabağına alınır. Afiyet olsun…

Pembe çikolata tarifi

22 Temmuz 2013
Ispanaklı haşhaşlı tatlı tarifi

Ispanaklı haşhaşlı tatlı nasıl yapılır ? Ispanaklı haşhaşlı tatlı malzemeleri nelerdir ? Ispanaklı haşhaşlı tatlı tarifi…

Malzemeleri

3 yumurta
1 su bardağı şeke
1 su bardağı haşhaş
1 su bardağı,haşlanıp robottan geçirilip,püre haline getirilmiş ıspanak
1 su bardağı süt
1 su bardağı irmik
1,5 su bardağı un
1 su bardağı sıvıyağ
1 pk kabartma tozu

Şurubu için:
1,5 su bardağı su
1 su bardağı şeker

Şeker ile suyu kaynatarak ılık hale getirerek tatlının şurubunu hazırlayın.
hazırlanması:
Çırpma kabında şeker ile yumurtayı beyazlaşana kadar çırpın.
Kalan diğer malzemeleri de içerisine koyup karıştırarak yağlanmış kare borcama dökün.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 40 dk. kadar pişirin.
(Fırınına göre değişebilir, piştiğini anlamak için ortasına kürdan batırabilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa tatlı pişmiş demektir)
Tatlı ılındıktan sonra ılık şurubu üzerine döküp çekmesini bekleyin.
Dilerseniz sade,dilerseni beyaz çikolatalı sos ile servis yapabilirsiniz..
Afiyet şifa olsun..

19 Temmuz 2013
Şam tatlı tarifi

Şam tatlısı nasıl yapılır ? Şam tatlısı malzemesi nelerdir ? Şam tatlı tarifi…

Malzemeleri

4 su bardağı irmik
2 su bardağı yoğurt
2 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 er paket kabartma tozu.vanilya
üstüne badem

Şerbeti için:
4 su bardağı su
5 su bardağı şeker

Tarifin Hazırlanışı

Öncelikle bir kaba yoğurt ve şekeri alarak iyice çırpalım daha sonra da üzerine irmik, vanilya, kabartma tozu ve un ilave ederek iyice karıştıralım.Hazırladığımız karışımı önceden yağlamış olduğumuz fırın tepsimize boşaltalım.Hamurumuzun üzerine bademlerimizi sıralayalım.170 C’de hamurumuz kızarana kadar pişirelim. Hamurumuz iyice kızardıktan sonra fırından çıkartalım ve soğuk şerbetimizi üzerine ilave edelim.Bu işlemleride yaptıktan sonra bir tepsi ile tepsimizin üzerini kapatarak şurubu çekmesini bekleyelim.(Unutmayın tatlımız sıcak olacak şerbetimiz ise soğuk olacak).Unutmayın tatlımızı en az 12 sa sonra servis yamalısınız.Tatlımızın şerbeti için 4 su bardağı suya 5 su bardağı şekeri ekleyip kaynamaya başladıktan 5 dakika sonra ocaktan alarak bir köşede soğumasını bekleyiniz.

Afiyet Olsun…

Şam tatlı tarifi

15 Temmuz 2013
Frambuazlı güllaç tarifi

Frambuazlı Güllaç Nasıl yapılır ? Frambuazlı Güllaç Malzemeleri nelerdir ? Frambuazlı Güllaç tarifi…

Malzemeleri:
Yarım kg güllaç yaprağı
2 litre süt
750 gr tozşeker
200 gr toz yeşil fıstık
500 gr taze frambuaz( veya mevsim meyveleri)
4-5 kaşık saf gül suyu

Yapılışı :
Sütü tencereye koyup şekeri ekleyin. Şeker eriyene kadar kaynatıp soğumaya bırakın.
Frambuazların bir kısmını süsleme için ayırıp kalanını bir tencereye koyun. Üzerine 2-3 kaşık şeker serpip 10 dakika kadar pişirin. Blendırdan geçirip püre haline getirin ve soğumaya bırakın.
Güllaçların boyuna uygun bir tepsiye güllaçları biber birer koyarak üzerine süt dökerek yarısını kat kat döşeyin. Üzerine frambuaz sosunu yayıp işlemi tekrarlayarak güllaç yapraklarını sütle ıslatarak kat kat döşeyin. Kalan sütü üzerine boşaltın. Birkaç kaşık saf gül suyu serpip sütü çekene kadar soğuk bir yerde bekletin.
Servisten önce yeşil toz fıstıkla ve frambuaz taneleri ile süsleyip kare kare dilimleyerek servis yapın.

Afiyet olsun…

12 Temmuz 2013
Pramit pasta tarifi

Pramit pasta tarifi nasıl yapılır ? pramit pasta malzemeleri nelerdir ? Pramit pasta tarifi…

Malzemeleri:
2 paket pötibör bisküvi
100 gr. margarin
1 yumurta
1,5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı kakao
4 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı iri çekilmiş ceviz

Hazırlanışı:

Klasikleşmiş bir tatlı olan piramit pastanın tarifi şöyle;

Margarini bir tencerede eritin

Üzerine süt, şeker, yumurta, vanilya ve kakaoyu ekleyerek puding yapar gibi karıştırarak pişirin

Kaynamaya başladığında ocağı kapayın ve bir kenarda ılınmaya bırakın

Başka bir kabın içine bisküvileri kırın

Cevizi ilave edin

Ilınan karışımı bisküvi ceviz karışımının üzerine dökün ve karıştırın

(10 dakika kadar buzdolabında dinlendirirseniz daha kolay şekil verirsiniz

) Yağlı kağıda karışımı dökerek piramit şekli verin

Buzlukta 2-3 saat beklettikten sonra dilimleyerek servis edin

Pramit pasta tarifi

Afiyet Olsun…

11 Temmuz 2013
Simit Kebabı tarifi

Gaziantep’in yöresel tatlarından Simit Kebabı nasıl yapılır ? Simit Kebabı malzemeleri nelerdir ? Simit Kebabı tarifi…

Malzemeler:
1 kg orta yağlı zırh kıyması
1 çay bardağı ince bulgur
1 ½ adet soğan
10 diş sarımsak
Domates veya domates konservesi
1 yemek kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
1 yemek kaşığı nane
1 çay kaşığı yeni bahar
1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı:
1 çay bardağı ince bulgur, 1 çay bardağı sıcak suyla ıslatılır. Soğan ve 6-7 diş sarımsak ince ince kıyılıp bulgura eklenir. 1 tutam tuz, 1 çay kaşığı yeni bahar, 1 yemek kaşığı nane, 1 yemek kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı karabiber ve 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber serpilip bulgur karıştırılır. Kıyma baharatlarla lezzetlenen bulgurla birlikte iyice yoğrulur. Eller ıslatılır ve kıymadan iri parçalar alınıp şişe geçirilir. Kıymaya şekil verildikten sonra şiş çekilir ve hazırlanan köfteler fırın tepsisine dizilip ortalama 200 derecede pişirilir. Sosu için; yarım soğan ve 4-5 diş sarımsak ince ince kıyılıp kavrulur. Üzerine 1 buçu kavanoz domates konservesi veya 5-6 adet rendelenmiş domates eklenip bir iki taşım kaynatılır. Pişen sos servis tepsisine dökülür, kebaplar üzerine yerleştirilir.

Simit Kebabı servise hazırdır.

Read more: http://www.kanald.com.tr/mutfagim/Haberler/Simit-Kebabi-tarifi/43065.aspx#ixzz2YZ2r24n3

09 Temmuz 2013