Atom nasıl yapılır ? Atom malzemeleri nelerdir ? Atom tarifi…
Atom tarifi
1 adet muz
5 adet çilek
1 adet kivi
1/2 bardak portakal suyu
2 yemek kaşığı bal
1 yemek kaşığı antep fıstığı
1/2 bardak havuç suyu
Yarım su bardağı süt
Üzeri için: Hindistan cevizi
Malzemelerin hepsini blender’da iyice karıştırın.Dilerseniz üzerini Hindistan ceviziyle de süsleyebilirsiniz
Çikolatalı tartolet nasıl yapılır ? Çikolatalı tartolet malzemeleri nelerdir ? Çikolatalı tartolet tarifi…
Malzemeleri:
Tart Hamuru:
125gr tereyağ
3 yemek kaşığı pudra şekeri
3 yemek kaşığı fındık (çekilmiş)
2-3 yemek kaşığı su
1 paket vanilya
Aldığı kadar un (215 gr un yani 1,5 su bardağı kadar)
Çikolata ganajı için :
1 kutu krema (200ml)
2 paket bitter çikolata (her biri 80gr)
2 tatlı kaşığı pudra şekeri
2 tatlı kaşığı tereyağ
İstenirse 1 adet muz ( içine koymak için ince doğranır)
Yapılışı: Tart hamuru için olanlarla hamur yapılır.Yağlanmış küçük tart kalıplarına altlık yapılır.Pişerken kabarmaması için üzerleri bir çatalla birkaç kez delinir 180 C’de pişirilir. Kalıplarından çıkartılır.Krema ve bitter çikolatalar kısık ateşte, küçük bir tencerede devamlı karıştırılarak eritilir.
Pudra şekeri ve tereyağ eklenir, biraz daha karıştırılıp ocaktan alınır.Pişen ve kalıbından çıkarılmış tartların içine istenirse incecik muz doğranır.Hazırlanan çikolata ganajı bekletilmeden tartların içine dökülür.Buzdolabına alınır.Ganajlar donduktan sonra üzerleri isteğe göre süslenir.Ben bu kez süslemede kavrulmuş,çekilmiş fındık ve badem drajeleri tercih ettim..
Bonibonlu çikolatalı tart nasıl yapılır ? Bonibonlu çikolatalı tart malzemeleri nelerdir ? Bonibonlu çikolatalı tart tarifi…
Malzemeleri (16 dilim)
125 gr tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
1 çay bardağı şeker
1 su bardağı esmer şeker
1 adet yumurta
2 su bardağı un
Yarım tatlı kaşığı karbonat
1 paket vanilya
Bir çimdik tuz
125 gr kırık bitter çikolata
50 gr kıyılmış ceviz içi
50 gr bonibon
Yapılışı:
1) Fırınınızı 180 dereceye ayarlayıp ısıtın
2) 30 cm çapında bir tart kalıbını tereyağı ile yağlayın
3) Un, karbonat ve tuzu bir kapta harmanlayın
4) Her 2 şekeri ve tereyağını mikserle krema kıvamına gelinceye kadar çırpın
5) Vanilya ve yumurtayı ekleyip karıştırın
6) Mikseri düşük hızda çalıştırın ve karışıma unlu malzemeyi, ceviz ve kırılmış bitteri ekleyip karıştırın
7) Karışımı tart kalıbına yayın
8) Fırına verip tart hafifçe kahverengileşinceye kadar yaklaşık 20 dk pişirin
9) Pişirimin son 7-8 dakikasında tartı çıkarıp bonibonları üzerine serpin, pişirime devam edin.
10)Fırından çıkarıp soğumasını bekleyin, soğuduktan sonra dilimleyin. Afiyet olsun…
Bonibonlu kurabiye nasıl yapılır ? Bonibonlu kurabiye malzemeleri nelerdir ? Bonibonlu kurabiye tarifi…
Malzemeler:
2 adet yumurta
1,5 su bardağı şeker
225 gr. tereyağ (oda sıcaklığında)
240 gr. bitter çikolata
3/4 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı tuz
2 su bardağı un
Üzeri için :
Renkli bonibon
Yapılışı: Un,karbonat ve tuzu bir kaba eleyin.Tereyağını mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın.Şekeri ekleyip çırpın.Yumurtaları da teker teker ilave edip mikserle çırpın. Unlu karışıma ekleyin,karıştırın.Rendele
Fındık krokanlı muffin nasıl yapılır ? Fındık krokanlı muffin malzemeleri nelerdir ? Fındık krokanlı muffin tarifi…
Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı esmer şeker
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Damla çikolata
Aldığı kadar un
Fındık krokan için:
•1 su bardağı şeker
•1 su bardağı fındık
•3-4 damla limon suyu
Yapılışı:
•Teflon tavaya şekeri ve fındığı alın.Ocağın altını kısık yakın.Kenarlardan şeker erimeye başlayınca tahta bir kaşıkla karıştırarak şekerin tamamen erimesini sağlayın. Şeker eriyince içine limon damlatıp bir dakika daha pişirin. Mermer bir tezgahın üzerini sıvıyağla yağlayıp yada bir yağlı kağıt üzerine döküp yayın 10dakika kadar bekleyip donmasını sağlayın.
Muffin yapılışı: İlk önce şeker ve yumurta köpürüp kar halini alana kadar mikserle çırpılır ardından diğer kek malzemeleride sırasıyla çırpılır ve muffin kalıplarına dökülüp (ben hem görüntü hemde kolay çıkması açısından slikon kalıplarının içine kağıt kalıplardan koydum) üzerine damla çikolata serpilir.Krokanlar hazırlanıp ılık haldeyken muffinlerin üzerine konur,her fındığı çektiğinizde şeker iplikleri oluşacaktır,muffinlerin etrafına sararak koyabilirsiniz.. Afiyet olsun…
Sultan Revanisi nasıl yapılır ? Sultan Revanisi malzemeleri nelerdir ? Sultan Revanisi tarifi…
Malzemeler
5 adet yumurta
Bir tutam tuz
Yarım su bardağı tozşeker
Bir buçuk kahve fincanı un
Bir buçuk kahve fincanı irmik
1 paket kabartma tozu
Şerbeti için:
İki buçuk su bardağı tozşeker
2 su bardağı su
3-4 damla limon suyu
Üzeri için:
200 gram + 1 çorba kaşığı yerfıstığı
Bir tutam toz karanfil
1 adet yumurtanın akı
Yarım su bardağı tozşeker
Sultan Revanisi Yapılışı
Şerbeti için tozşeker ve suyu bir tencerede kaynatın. İçine limon suyu ilave edin ve bir taşım daha kaynattıktan sonra ocaktan alıp, soğutun. Hamur için yumurtaların akını ve sarısını ayırın. Aklarının içine bir tutam tuz ekleyip, kar haline gelene kadar çırpın. Sarılarına tozşeker katıp, iyice çırpın. Daha sonra un, irmik ve kabartma tozu ilave edip, karıştırın. Yumurta akını da yavaşça ekleyip, sonra şöyle bir karıştırdıktan sonra yağlanmış 30×30 cm’lik kelepçeli bir kalıba boşaltın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafif pembeleşene kadar pişirin. Ilık tatlının üzerine soğuk şerbeti gezdirin. Tatlının üzeri için 200 gram yerfıstığını iri kalacak şekilde robottan geçirin. Yumurta akını tozşeker ile çırpın. İçine yerfıstığı ve karanfili katıp, karıştırın. Revaniyi pişirdiğiniz kelepçeli kalıbın dibini yağlayın ve üzerine yağlı kağıt serin. Yağlı kağıdın da üzerini yağlayın ve hazırladığınız karışımı dökün. Üzerine kalan 1 çorba kaşığı yerfıstığını aralıklarla yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin. Soğuduktan sonra yağlı kağıdı
çıkarıp, revaninin üzerine yerleştirin.
Saray helvası nasıl yapılır ? Saray helvası malzemeleri nelerdir ? Saray helvası tarifi…
Malzemeleri:
5 çorba kaşığı tereyağ
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı pudra şekeri
3 su bardağı un
Yapılışı:Yağ ve unu teflon tavada istediğiniz kıvama gelene dek kavurun (çok kısık ateşte) Kavurma işlemi bittikten sonra pudra şekerini karıştırarak güzelce yedirin.Borcama düzleyip dilimleyin ve arzuya göre antep fıstığıyla servis yapın.
Afiyet olsun..
Karamelli muzlu rulo pasta nasıl yapılır ? Karamelli muzlu rulo pasta malzemeleri nelerdir ? Karamelli muzlu rulo pasta tarifi…
MALZEMELER
3 yumurta
3 kahve fincanı şeker
4 kahve fincanı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
1 kahve fincanı süt
2 adet muz
KREMASI İÇİN:
1 litre süt
3 kahve fincanı un
2 kahve fincanı şeker
1 paket vanilya
50gr tereyağ
ÜZERİ İÇİN:
Karamal sos
Hindistan cevizi yada damla çikolata
Pudra şekeri
YAPILIŞI: Yumurta,şeker ve vanilyayı çırpıp köpürtüyoruz,sütü ve unumuzuda ilave ediyoruz. Çırpmaya devam ediyoruz.Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine karışımı güzelce yayıyoruz ve 180 derece fırında üzeri çok hafif pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.Fırından çıkınca yağlı kağıdını sıyırmadan önce sıcakken rulo yapıyoruz.Bu şekilde yapmamızın nedeni kekimizin kırılmasını önlemek.
5-10 dakika beklettikten sonra rulomuzu açıyoruz.Krema malzemelerini kısık ateşte pişiyoruz ve soğuması için karıştırarak bekliyoruz.Kekimiz soğuduktan sonra biraz süt ile ıslatıyoruz ve kremayı yayıyoruz.Kesmiş olduğumuz muzları pastanın ortasına yerleştiriyoruz. Kekimizi yağlı kağıttan destek alarak kıvırıyoruz.Son haline getirdiğimiz pastanın üzerine pudra şekeri serptikten sonra karamel sos ile süslüyoruz. Afiyet olsun.
Kalp kurabiye nasıl yapılır ? Kalp kurabiye malzemeleri nelerdir ? Kalp kurabiye tarifi…
Kalp kurabiye malzemeleri :
250gr dondurulmuş frambuaz
1 su bardağından 2 parmak eksik şeker
Yarım limon suyu
1 çay kaşığı mısır nişastası
Kalp kurabiye hamuru :
150gr oda sıcaklığında tereyağı
1 su bardağından 2 parmak eksik pudra şekeri
1 yumurtanın beyazı
Aldığı kadar un (2-2,5 su bardağı kadar)
1 çay kaşığı tepeleme kabartma tozu
1 çay kaşığı vanilya
Dilerseniz nutella yada çikolatalı yapacaksanız hamura tarçında koyabilirsiniz.Aynı hamurla kırmızı kurabiye elde etmek için 2 damla gıda boyası yeterli olacaktır.
Kalp kurabiye yapılışı: Öncelikle reçelini hazırlamak gerekiyor.Biz içi için frambuaz kullandık.Eğer sizin hazırda kullanmak istediğiniz kıvamlı marmelat gibi bir reçeliniz varsa bu aşamayı es geçebilirsiniz.Frambuaz,şeker ve limon suyunu küçük bir tencerede pişirin.Arada karıştırın frambuazların ezilmesini sağlayın.Yaklaşık 20 dakika sonra suyunu çekip rengi iyice parladığında mısır nişastasını 2 yemek kaşığı suyla açıp reçele ekleyin ve birkaç dakika daha karıştırıp iyice koyulaşmasını sağlayın ve altını kapatın.Hızlı soğuması için bir kaseye boşaltın.
Pudra şekeri oda sıcaklığındaki tereyağını bir kabın içerisinde yoğurun.Karışınca yumurta beyazını ekleyin ve karıştırmaya devam edin.Kuru malzemeleri karıştırıp eleyerek hamura ilave edin ve yoğurun.Tamamen karıştığında durun,tereyağlı bir hamur olduğu için çok yoğurmayın erimesine gerek yok. Homojen bir hamurken üzerine streç kapatıp dolaba kaldırın yaklaşık 20 dakika dinlensin.
Fırını 170 dereceye ayarlayın.Dolapta bekleyen hamuru çıkarıp tezgaha ve hamurun üzerine un serperek merdane yardımıyla yaklaşık yarım santim kalınlığında (daha incede kalın da olmasın) açın.Merdaneyi bastırmayın,yumuşak bir hamur olduğu için hemen büyüyecektir.Kenarları çatlayacaktır kalıpla kesim yapacağımız için bu önemli değil.Sadece hamurun her yanının eşit kalınlıkta olmasına dikkat edin.
Kalpli kalıplarınızla 10 adet büyük boy kalp kesin.Fırın tepsisine yağlı kağıt serip kalpleri düzgünce oraya aktarın.Tepsinin içerisindeyken 5 kalbin içerisine küçük kalp kalıplarla delik açın. Bu işlemi tepside yapmakta fayda var aktarırken kalple bozulabilir.Kalp şekillerini isteğe bağlı farklı boylarda yapabilirsiniz.
Fırın gereken ısıya geldiğinde kurabiyeleri fırına verin.Kesinlikle fırın tam anlamıyla kızmalı yoksa kurabiye yağını salar.Yaklaşık 10-12 dakika fırında pişirin.Son dakikalarda kontrol edin çünkü rengi çok çabuk dönüyor.
Fırından çıkan kurabiyeler soğuduğunda bütün olan kalbin tabanına ortaya daha fazla kenarlara çok daha az sadece üstteki kurabiye yapışacak kadar reçel sürün.Kenarlarına fazla gelmesin dışarıya taşacaktır sonra yavaşça delikli kalbi üzerine oturtup yapışması için bastırın.Kurabiyeleriniz hazır
Mutlu günlerde sevdiklerinizle tüketmeniz dileğiyle,afiyet olsun…
Damla çikolatalı kek nasıl yapılır ? Damla çikolatalı kek malzemeleri nelerdir ? Damla çikolatalı kek tarifi…
Damla çikolatalı kek tarifi
Damla çikolatalı kek malzemeleri:
– 3 yumurta
– 1 su bardağından biraz az şeker
– 1 su bardağı sıvı yağ
– 2 tatlı kaşığı kakao
– İsteğe göre damla çikolata
– 1 paket kabartma tozu
– 1 paket şekerli vanilin
– Un
Damla çikolatalı kek yapılışı :
Yumurta, şeker ve sıvıyağı karışım beyazlaşana kadar çırpıyoruz. Daha sonra karışıma 10-12 yemek kaşığı un ilave ederek çırpmaya devam ediyoruz. Oluşan karışıma vanilin ve kabartma tozunu ilave ederek son kez karıştırıyoruz.
Yapmış olduğumuz hamurun bir kısmını başka kaba alarak içine kakao ve damla çikolata koyarak tekrar çırpıyoruz. Hamurunuz eğer aşırı koyu olursa biraz sütle yumuşatabilirsiniz.
Diğer karışımada damla çikolata ilave ederek önceden yağlayıp unlamış oldugunuz kalıba dökün ve üzerine kakaolu karışımıda koyarak kaşığın arka kısmıyla mozaik izler yapın.
Önceden ısıtılmış 180 derece olan fırında en az yarım saat pişirin.
Servis öncesinde üzerine doktor Oetker’den kek kurabiye için özel yapmış olduğu vanilya’dan serpebilirsiniz.
Afiyet olsun…
Yazar : Sıla Ermiş
Damla çikolatalı kek nasıl yapılır ? Damla çikolatalı kek malzemeleri nelerdir ? kakaolu damla çikolatalı kek tarifi…