Kadınlar Kulübü

Etiket: haşhaşlı

  • Haşhaşlı dolama tarifi

    Haşhaşlı dolama tarifi

    Haşhaşlı dolama tarifi : Eskişehir’in ünlü çöreklerinden olan haşhaşlı dolama, ceviz, süt,toz şeker gibi malzemelerin bir araya gelmesiyle yapılıyor.

    Haşhaşlı dolama tarifi

    Malzemeler:

    2 su bardağı un

    2 çorba kaşığı yoğurt

    2 yumurta

    1 çay bardağı ılık su

    2 çorba kaşığı dövülmüş haşhaş

    3 çorba kaşığı sıvıyağ

    Tuz

    İç malzemesi:

    2 patates

    1 su bardağı haşlanmış mercimek

    50 gr beyaz peynir

    Tuz, karabiber

    Yapılışı:

    Haşhaşlı dolama: Patatesleri iyice yıkayıp tuzlu suda haşlayın. Kabuklarını soyup çatalla ezin. Peyniri ufalayın. Bir kapta patates, peynir, mercimek, tuz ve karabiberi harmanlayın.

    Unu hamur yoğurma kabına alın. Yoğurt, yumurta, su ve tuz ekleyip yoğurun. Hamurdan 6 beze hazırlayın.

    Fırın tepsisini yağlayın. Bezeleri oklava ile yufka şeklinde açın. Üzerine hazırladığınız iç malzemeden yayın. Yufkaları rulo şeklinde sarın ve tepsiye dizin.

    Bir kapta haşhaşı sıvıyağla karıştırın. Hazırladığınız haşhaşlı karışımı böreklerin üzerine sürün. Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında üzerleri kızarıncaya kadar 20-25 dakika pişirin. Tepsiyi fırından alıp soğumaya bırakın.

     

    Kaynak: yemek.haber7.com

  • Deniz kestanesi tarifi

    Deniz kestanesi tarifi

    Haşhaşlı kakaolu kurabiye tarifi…Deniz kestanesi nasıl yapılır? Deniz kestanesi malzemeleri nelerdir? Deniz kestanesi tarifi…

    MALZEMELER:
    1 adet yumurta
    1 çay bardağı şeker
    250 gram margarin(oda sıcaklığında)
    2 yemek kaşığı kakao
    1 paket vanilya
    1 paket kabartma tozu
    3-4 su bardağı un

    ŞERBETİ İÇİN:
    3 su bardağı şeker
    3 su bardağı su

    YAPILIŞI:
    Şerbet için şeker ve suyu kaynattıktan sonra ılımaya bırakılır. Hamur için yoğurma kabına yumurta, şeker, margarin ve kakao alınıp yoğurulur. Un, kabartma tozu, vanilya ve un eleyerek eklenir. Kulak memesi yumuşaklığında, ele yapışmayan
    bir hamur elde edilir.
    Ceviz büyüklüğünde yuvarlanıp önce suya daha sonra mavi haşhaşa batırılır. Fırın tepsisine dizilir. 180-200 derece fırında üzerleri çatlayana kadar pişirilir. Fırından çıkarıp kurabiyeler sıcakken üzerlerine ılık şerbet dökülür.

  • Çilekli haşhaşlı cheesecake tarifi

    Çilekli haşhaşlı cheesecake tarifi

    Çilekli haşhaşlı cheesecake nasıl yapılır ? Çilekli haşhaşlı cheesecake malzemeleri nelerdir ? Çilekli haşhaşlı cheesecake tarifi…

    Malzemeler;

    Tabanı İçin;

    200 gr kakaolu bisküvi
    100 gr erimiş tereyağı

    Üzeri İçin;

    500 gr labne peyniri
    200 gr krema
    3 tane yumurta
    2 yemek kaşığı nişasta
    1 yemek kaşığı mavi haşhaş
    1 su bardağı şeker (tatlı seviyorsanız +2 yemek kaşığı)

    Çilek Sosu İçin;

    2 su bardağı çilek püresi
    1 çay bardağı su
    2 yemek kaşığı mısır nişastası
    1 tatlı kaşığı vanilya
    2-3 yemek kasığı seker

    Yapılışı;

    Bisküvileri rondoda un haline getirin, erimiş tere yağı ile iyice karıştırıp 24-26 cm çapındaki kelepçeli kalıbın (tabanına yağlı kağıt serin)tabanına elinizle iyice bastırarak yayın.
    Kalıbı buzdolabına alıp 2 saat bekletin.
    Bu arada labne peynirini 2-3 kat açılmış kağıt havlu üzerine alın ve dolaba kaldırın.
    2 saatlik bekleme süresinin bitmesine yarım saat kala kekimiz için gereken tüm malzemeleri tezgaha alın, ılısınlar. Tüm malzemenin oda ısısında olması çok önemli!
    Bekleme süresi bitince karıştırma kabına peyniri, kremayı ve şekeri ekleyin, mikserle şeker eriyene kadar iyice çırpın.
    Yumurtaları teker teker ve her defasında hafif çırparak ekleyin.
    Nişastayı ve haşhaşı da ekleyip hafif çıpın,
    Karışımı bisküvi tabanının üzerine boşaltın ve kalıbı 1-2 defa hafifçe tezgaha vurun.
    Kalıbın kenarını aliminyum folyo ile güzelce sarmalayın.
    Kalıbınızdan daha büyük bir fırın tepsisini sıcak su ile doldurun, kelepçeli kalıbı bunun içine oturtun. Böylece chesscakeniz çatlamamış olacak.
    175 dereceli önceden ısınmış fırında 40-50 dk pişirin.
    Fırının kapağını hafifçe aralayın ve kek ılıyana kadar fırında bekletin.
    Soğuyunca buzdolabına alın, en az 2-3 saat bekletin.
    Çilek sosu için nişastayı suda eritin, çilek püresini ekleyip kaynamaya başlayana kadar pişirin, arada karıştırarak ılıtın.
    Kekin üzerine sosu dökün ve mümkünse bir gece buzdolabında bekleterek servis edin.

  • Çilekli Haşhaşlı Cheesecake Tarifi

    Çilekli Haşhaşlı Cheesecake Tarifi

    Çilekli Haşhaşlı Cheesecake nasıl yapılır ? Çilekli Haşhaşlı Cheesecake Malzemeleri nelerdir ? Çilekli Haşhaşlı Cheesecake Tarifi…

    Malzemeler

    1 çorba kaşığı haşhaş tohumu
    250 gram pötibör bisküvi
    120 gram tereyağı
    1 su bardağı+1 çorba kaşığı tozşeker
    4 adet yumurta sarısı
    200 gram krema
    400 gram labne peyniri
    1 çorba kaşığı limon suyu
    5 adet yaprak jöle
    8-10 adet yumurta akı

    Çilek sos için:
    500 gram çilek
    1 su bardağı+1 çorba kaşığı tozşeker
    Yarım su bardağı+1 çorba kaşığı su

    Üzeri için: 10-15 adet çilek

    Çilekli Haşhaşlı Cheesecake Yapılışı
    CHEESECAKE’NİN tabanı için ufalanmış bisküviyi tereyağı ile iyice karıştırın. 26 cm çapındaki kalıba elinizle bastırarak yerleştirin. Daha sonra buzdolabında 2 saat dinlenmeye bırakın. Ayrı bir yerde tozşeker ve yumurta sarısını krema kıvamına gelene dek çırpın. Krema ekleyip karıştırın. Labne peyniri ve limon suyu ilave edip, çırpmaya devam edin. Yaprak jöleyi 1-2 çorba kaşığı soğuk suda yumuşatıp elinizle sıkın ve tozşekerli karışıma ekleyin. Haşhaş ilave edip karıştırın. Ayrı bir yerde yumurta aklarını çırparak kar haline getirin ve haşhaşlı karışıma ekleyip yavaşça karıştırın. Daha sonra cheesecake tabanının üzerine yayın. Çilek sos için çilek, tozşeker ve suyu marmelat kıvamı alana dek pişirin. Ocaktan alıp, süzgeçten geçirin ve ılınmaya bırakın. Ilık haldeki sosu cheesecake’nin üzerine dökün. Sos donduğunda, çilekle süsleyip servis yapın.

  • Ispanaklı haşhaşlı tatlı tarifi

    Ispanaklı haşhaşlı tatlı tarifi

    Ispanaklı haşhaşlı tatlı nasıl yapılır ? Ispanaklı haşhaşlı tatlı malzemeleri nelerdir ? Ispanaklı haşhaşlı tatlı tarifi…

    Malzemeleri

    3 yumurta
    1 su bardağı şeke
    1 su bardağı haşhaş
    1 su bardağı,haşlanıp robottan geçirilip,püre haline getirilmiş ıspanak
    1 su bardağı süt
    1 su bardağı irmik
    1,5 su bardağı un
    1 su bardağı sıvıyağ
    1 pk kabartma tozu

    Şurubu için:
    1,5 su bardağı su
    1 su bardağı şeker

    Şeker ile suyu kaynatarak ılık hale getirerek tatlının şurubunu hazırlayın.
    hazırlanması:
    Çırpma kabında şeker ile yumurtayı beyazlaşana kadar çırpın.
    Kalan diğer malzemeleri de içerisine koyup karıştırarak yağlanmış kare borcama dökün.
    Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 40 dk. kadar pişirin.
    (Fırınına göre değişebilir, piştiğini anlamak için ortasına kürdan batırabilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa tatlı pişmiş demektir)
    Tatlı ılındıktan sonra ılık şurubu üzerine döküp çekmesini bekleyin.
    Dilerseniz sade,dilerseni beyaz çikolatalı sos ile servis yapabilirsiniz..
    Afiyet şifa olsun..

  • Marmelatlı haşhaşlı kurabiye tarifi

    Marmelatlı haşhaşlı kurabiye tarifi

    Marmelatlı haşhaşlı kurabiye nasıl yapılır ? Marmelatlı haşhaşlı kurabiye malzemeleri neledir ? Marmelatlı haşhaşlı kurabiye tarifi…

    Malzemeler:
    3 su bardağı kızılcık
    2 su bardağı haşhaş
    250 gr tereyağı
    2 su bardağı toz şeker
    1 çay bardağı pudra şekeri
    1 paket vanilya
    1 paket kabartma tozu
    1 çay bardağı sıvı yağ
    2 damla limon suyu
    Aldığı kadar un

    Yapılışı:

    Kızılcıklar süzgeçten geçirilip tencereye alınır ve 2 su bardağı toz şekerle koyulaşana kadar pişirilir. Pişen marmelata 2 damla limon suyu eklenir. Hamuru için; 250 gr tereyağı, 1 çay bardağı pudra şekeri, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 yumurta, 1’er paket kabartma tozu ve vanilya harmanlanır. Azar azar un eklenerek kulak memesi kıvamında bir hamur yoğrulur. Yoğrulan hamurdan cevizden biraz küçük bezeler yapılır. Elde yuvarlanan bezeler haşhaşa batırılır ve ortalarına bastırılarak çukurlar açılıp tepsiye dizilir. Haşhaşlı kurabiye hamurları önceden ısıtılmış 170 derecedeki fırında pişmeye bırakılır. Pişip biraz soğuyan kurabiyelerin ortasına kızılcık marmelatı doldurulur.
    Marmelatlı Haşhaşlı Kurabiye servise hazırdır.

    Afiyet olsun…