Kadınlar Kulübü

Etiket: hamur işleri

  • Çikolatalı ve muzlu krep

    Çikolatalı ve muzlu krep

    Çikolatalı ve muzlu krep tarifi

    Malzemeler
    • 2 adet yumurta
    • 1 paket hazır çikolata sos
    • Zeytinyağı
    • 2 adet muz
    • 1 çorba kaşığı toz şeker
    • 1 çay kaşığı tuz
    • 2 su bardağı süt
    • 1.5 su bardağı un

    Üzeri İçin
    • Kavrulmuş fıstık

    Yapılışı
    1. Süt, yumurta, şeker ve tuzu bir kabın içinde blendar ile çırpın.
    2. Unu da yavaş yavaş karışıma ekleyerek çırpmaya devam edin.
    3. İçinde topak kalmayana kadar ve kıvamı koyulaşıncaya kadar çırpın.
    4. Yayvan bir tavaya çok az zeytinyağı koyup kepçeyle hamurunuzu koyup arkalı önlü dikkatli bir şekilde kızartın.
    5. Bu işlemi karışım bitene kadar tekrarlayın.
    6. Muzları yuvarlak şekilde doğrayın.
    7. Kreplerin içine paylaştırın ve rulo şeklinde sarın.
    8. Çikolata sosunu paketin üzerindeki tarife göre hazırlayın.
    9. Soğuduktan sonra kreplerinizin üzerine dökün.
    10. Üzerlerine kavrulmuş fıstıklar serperek servis edin.

  • Gül poğaça tarifi

    Gül poğaça tarifi

    Gül poğaça tarifi

     

    Malzemeler:

    – yarım su bardağı ılık süt
    – yarım su barağı ılık su
    – yarım su bardağı sıvı yağ
    – yarım paket yaş maya
    – 2 yumurta(bir tanesin sarısı üzerine sürülür)
    – 1 tatlı kaşığı şeker
    – 2 tatlı kaşığı tuz
    – 4-5 bardak un

    Yapılışı;

    Ilık suyun içinde maya ve şeker eritilir,un hariç diğer malzemeler karıştırılır un azar azar ilve edilip yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.Yarım saat mayalanması için bekletilir.Çay bardağından büyük açılıp resimdeki gibi şekil verip 200 derecede pişirilir.
    Not: Mayalanması için fazla bekletmeyin gül şeklini kabetmesin.
    Gül poğaça
    Gül poğaça tarifi
    Afiyet olsun…
  • Cevizli Çikolatalı Kurabiye

    Cevizli Çikolatalı Kurabiye

    Malzemeler:

    – 2,5 Su bardağı un
    – 1 Su bardağı dövülmüş ceviz
    – 1 Çay kaşığı kabartma tozu
    – 125 gr. margarin veya tereyağı (oda sıcaklığında)
    – Yarım su bardağından biraz fazla pudra şekeri
    – 1 Yumurta
    – 1 Paket vanilya
    – 80 gr. bitter çikolata

    Cevizli Çikolatalı Kurabiye Tarifi:

    – Yağ, yumurta ve pudra şekerini karıştırma kabına alıp karıştırın.
    – Un, kabartma tozu ve vanilyayı karışıma ilave edip yoğurun.
    – Cevizi ilave edin iyice yoğurun. En son minik minik parçalara kesilmiş bitter çikolatayı hamura ekleyip biraz daha yoğurun.
    – Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Yuvarlayıp elinizle bastırarak yassılaştırın. 175 derece fırında pembeleşene kadar pişirin. Bisküvi kıvamında bir kurabiye oluyor.

  • Limonlu Revani

    Limonlu Revani

    Malzemeleri:

    -3 adet yumurta
    -1 su bardağı yoğurt
    -1 su bardağı sıvı yağ
    -2.5 su bardağı un
    -1 su bardağı irmik
    -1 su bardağı toz şeker
    -2 ortaboy portakal suyu
    -2 limonun kabuğu
    -Kabartma tozu

    Şerbeti İçin
    3 su bardağı su
    3 su bardağı tozşeker

    Hazırlanışı:
    1-Yumurtalarla toz şekeri iyice çırpıyoruz. Yoğurdu , Sıvı yağı,portkal suyunu irmiği,limon kabuğunu ilave edip karıştırıyoruz.
    2-Ayrı bir kapta unla kabartma tozunu harmanlayıp karışıma ilave ediyoruz.
    3-Yağlı kağıt serilmiş tepsiye (büyük yuvarlak borcam kullandım) çırpılan hamuru döküyoruz
    4-Önceden ısıtılmış 200 derece fırında Üzeri iyice kızarana kadar pişiriyoruz
    5-Bu arada Sekeri,suyu iyice kaynatıp şerbeti elde ediyoruz.
    6-Fırından çıkardığımız revaniyi biraz soğuyunca istediğimiz şekilde kesip, sıcak şerbeti üzerine döküyop şerbetin iyice çekmesini bekliyoruz(şerbet artacak gibi görünsede tam ayarında oluyor.
    7-Limon kabuğu ve hindistan cevizi ile süsleyip soğuyunca sevgiyle sunuyoruz

    Afiyet Olsun …

    Revani(Resimli) anlatım !

  • Acıbadem Kurabiye Tarifi

    Acıbadem Kurabiye Tarifi

    Malzemeler

    – 2 su bardağı toz fındık veya çekilmiş badem
    – 1 su bardağı tozşeker
    – 1 çay bardağı yumurta akı
    – 12 adet badem

    Acıbadem Kurabiye Yapılışı

    TÜM malzemeyi (12 adet badem hariç) bir kaba koyup, çırpma teliyle veya mikser ile çırpın. Kısık ateşte kaşıkla karıştırıp, şeker eriyene kadar ısıtın. Sonra bir tepsiye döküp, soğumaya bırakın. Hamurdan krema torbasına doldurup, yağlı kağıdın üzerine şekiller çıkarın. Üzerlerine birer badem yerleştirin. 160 derecede ısıtılmış fırında, 15-20 dakika pişirin. Daha sonra yağlı kağıdı ters çevirip, ıslatın. Böylece kurabiyeler kağıttan kolayca ayrılacaklardır.
    Not: Dilerseniz kurabiyeleri ters şekilde birbirine yapıştırabilirsiniz.

    Acıbadem kurabiyesi (100gr) 420 kalori

  • Mahlepli Kandil Simidi

    Mahlepli Kandil Simidi

    Malzemeler :

    * 3 su b. un
    * 100 gr. tereyağı
    * Yarım çay b. zeytinyağı
    * 2 çorba k. yoğurt
    * 1 yumurta
    * 1 çorba k. mahlep
    * 1 çay k. kabartma tozu
    * 1 tatlı k. tuz
    * Çörek otu

    Hazırlanışı :

    Karıştırma kabına 3 su bardağı unu alın.Üzerine 1 tatlı kaşığı tuz,1 çay kaşığı kabartma tozu,1 çorba kaşığı mahlep ilave edin ve karıştırın.Unun ortasına havuz açın ve içine yarım çay bardağı zeytinyağı,2 çorba kaşığı yoğurt,1 adet yumurta kırın.

    Üzerine 100 gr.tereyağı ilave edin.İlk önce sıvıları karıştırın.Daha sonra unu da karıştırarak kandil simidi hamurunu iyice yoğurun.Daha sonra hamuru merdane ile açın.Daha sonra hamurdan simit şeklini verin veya hamurdan kurabiye kalıpları ile şekil verin.Fırın tepsisine dizin.Üzerine yumurta sarısı sürün.Üzerine çörek otu serpin.Önceden ısıtılmış olan 180 derecelik fırında pişirin.

    İlgili Konular ;
    – UzmaN’dan ”Çörekotlu Kandil Simiti” Tarifi (Resimli)
    – Süper kandil simidi ( resimli)

  • Fıstıklı Ekler Pasta Tarifi

    Fıstıklı Ekler Pasta Tarifi

    Hamuru için,
    – 1 su bardağı su
    – 100 gram tereyağı
    – Yarım çay kaşığı tuz
    – 1,5 su bardağı un
    – 4 adet yumurta

    Kreması için,
    – 1 adet yumurta
    – Yarım su bardağı toz şeker
    – 1 çay bardağı un
    – 1.5 su bardağı süt
    – 1 çay kaşığı vanilya
    – 1 çay bardağı toz fıstık

    Üzeri için,
    – 2 paket bitter çikolata
    – Yarım çay bardağı süt kreması

    Hazırlanışı,
    – Hamurunu hazırlamak için tereyağı, su ve tuzu tencereye alın ve kısık ateşte kaynatın.
    – Unu ilave edip 5-6 dakika pişirin ve ocaktan alıp ılınmaya bırakın.
    – Ilınan hamura yumurtaları tek tek kırıp mikserle iyice yedirin.
    – Hamuru geniş uçlu sıkma torbasına doldurun ve yağlı kâğıt serili fırın tepsisine hamuru şeritler halinde sıkın.
    – Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
    – Pişen ekler pastaları yaklaşık yarım saat sıcak fırında bekletin.
    – Kreması için, süt hariç diğer malzemeleri tencereye alın.
    – Sütü yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırarak muhallebi kıvamında pişirin.
    – Fırından çıkardığınız ekleri enlemesine kesin ve arasına kremayı doldurun.
    – Kremayı sos tenceresinde ısıtın ve çikolatayı küçük parçalara bölerek ekleyin.
    – Eriyinceye kadar karıştırın ve pastaların üst kısmını çikolataya batırıp 1 saat beklettikten sonra servis yapın.

    Fıstıklı Ekler Pasta Tarifi | 1

    Afiyet Olsun…

  • Kolay Mantı Tarifi

    Kolay Mantı Tarifi

    Canınız mantı istedi ancak evde hazır mantınız yok! Hamur açıp onları tek tek kapatmaya haliniz de yok! Ama buzdolabında milyöf hamuru var, o zaman buyurun mantıya!

    Malzemeler:

    – 1 paket milföy hamuru
    – 100 gr kıyma
    – 1 soğan
    – tuz
    – karabiber

    Üzeri için

    – 30 gr tereyağı
    – 1 su bardağı yoğurt
    – 2 diş sarımsak
    – toz kırmızıbiber

    Hazırlanışı:

    – Soğanı temizleyip kıyın.
    – Kıymayı soğan, tuz, karabiber ilave ederek yoğurun.
    – Milföy hamurlarını tepsiye yerleştirin.
    – Yumuşadığında bir milföyü önce dört eşit parçaya sonra da her parçayı tekrar dört eşit parçaya kesin.
    – Her parçaya nohut büyüklüğünde kıyma harcı yerleştirin.
    – Hamurun dört ucunu bir araya getirerek kapatın ve yuvarlayın.
    – Yağlanmış fırın tepsisine ters çevirerek yerleştirin.
    – Üzerleri kızarana kadar fırında pişirin.
    – Sarımsakları soyup ezin.
    – Yoğurdu sarımsak ve tuz ile çırpın.
    – Fırından çıkardığınız mantıları servis tabağına alın üzerine yoğurt ilave edin.
    – Tereyağını eritip toz kırmızıbiberi ekleyin.
    – Mantının üzerine gezdirerek sıcak servis yapın.

    Afiyet olsun!

    İlgili konular ;
    – Milföy Manti (Resimli)
    – Resimli Mantı Tarifi

  • Alt Üst Böreği Tarifi

    Alt Üst Böreği Tarifi

    Malzemeler;

    – 750 gr un
    – 2 Adet yumurta
    – 1 Paket margarin
    – 2 Çorba kaşığı sirke
    – 2 Çorba kaşığı zeytinyağı
    – Yeterince su ve tuz
    İçi için :
    – Yarım kilo ıspanak
    – Tuz

    Hazırlanışı;
    – Öncelikle unu ekleyin.
    – İçine 2 çorba kaşığı zeytinyağı, 2 çorba kaşığı sirke, 2 adet yumurta, yeterince su ve tuz koyun.
    – Malzemelerin hepsi özleşene dek yoğurun.
    – Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ettikten sonra üzerine nemli bir bez örtüp, 1 saat bekletin.
    – Dinlendirdiğiniz hamuru iki parçaya ayırın.
    – İlk hamuru hazır yufka büyüklüğünde açın.
    – Bu hamurun ortasına bir fincan tabağı yardımıyla daire şeklinde kesin.
    – Sonra hamuru kesilen yuvarlak kısmından başlayarak parçalara ayırın.
    – Her parçanın arasına eritilmiş margarin sürerek kenar parçaları ortadaki yumuşak parçanın üstüne dizin.
    – Daha sonra ikinci hamur parçasını da aynı şeklide hazırlayın.
    – İki hamuruda merdaneyle biraz açın.
    – Şeffaf folyoyla sararak buzdolabında 2 saat bekletin.
    – Sonra iki hamuru merdaneyle tepsi büyüklüğünde açın.
    – Çok az yağ sürülmüş tepsinin içine ilk yufkayı serin.
    – Ispanakları bol suyla yıkayıp, küçük küçük doğrayarak içine tuz serpin.
    – İlk yufkanın üzerine ıspanakları eşit şekilde dağıtın.
    – Ispanakların üzerine diğer yufkayı serin.
    – Kaşık ucu ile hamurun üzerine eritilmiş margarin serpin.
    – Önceden ısıtılmış orta ısılı fırında böreğin üzeri kızarana dek pişirin.
    – Dilimleyerek servis yapın.

    Alt Üst Böreği Tarifi | 2

    Afiyet olsun…

  • Pizza Tarifi Malzemeleri ve Hazırlanışı

    Pizza Tarifi Malzemeleri ve Hazırlanışı

    Malzemeler;

    – Bir tane yumurta
    – 75 gram margarin
    – İki su bardağı un
    – Kabartma tozu
    – Tuz
    – 2 kaşık yoğurt (corba kaşığı)
    – Kaşar peynir rendesi bir-iki su bardağı
    – iki yemek kaşığı ketçaap
    – Bi su bardağı süt
    – Bir yumurta yesil zeytin
    – sosis
    – suıcuk
    – mantar

    Hazırlanışı;

    Un ve margarini birbirlerine çırpın, diğer malzemeleri ilave edin, hamuru yapın. 30-35 cm çapındaki bir tepsiye yayıp, üzerine iki yemek kaşığı ketçap sürün. Sucuk, yeşil zeytin, kaşar peyniri rendesi ve domatesi hamurun üzerine yerleştirin. 30 dakika kadar dolapta bekletin. Bir adet yumurtayı bir su bardağı süt ile karıştırıp, hamurun üzerine dökün ve fırına sürün.

    Afiyet Olsun

    İlgili Konular ;
    – Evde Pizza Yapımı-Resimli
    – Evde Pizza Yapımı
    – Ispanaklı Arnavut Böreği (resimli)
    – Pazılı Pastırmalı Bohça Böreği