Etiket: gdo

  • Bebek Mamalarında GDO Var Mı?

    Bebek Mamalarında GDO Var Mı?

    Bebeklerin ve çocukların sağlıklı gelişimi için doğru beslenmesi çok önemlidir.

    Besin alerjisi şikayeti yaşamayan çocukların her besini doğru ölçüde tüketmesi gerekmektedir.

    Bu besinlerin en önemlisi özellikle ilk 6 ay anne sütüdür. Eğer verilebiliyor ise 2 yıl boyunca anne sütü verilmelidir.

    İlk bir yılda doğru ve dengeli beslenme eğitimde başarı, bağışıklık mekanizmasının gelişimi, vücut kompozisyonunun doğru gelişimi, sağlıklı çalışma gücünü sağlarken, ilk bir yılda yanlış ve yetersiz beslenme, uzun dönemde şeker hastalığı, şişmanlık, kalp hastalığı, yüksek tansiyon ve yaşlanmanın hızlanmasına neden olmaktadır.

    Beslenme ile ilgili bilgi verilirken GDO’lu besinlerin ne olduğunu da atlamamak gerekmektedir.

    GDO Nedir diye sorduğumuzda en yalın tanımı ile ‘’Genetiği Değiştirilmiş Gıdalardır’’ diyebiliriz.

    Bu besinlerin özellikle çocukların tüketmesinde büyük sakınca olduğunu söylemek mümkündür.

    Son günlerde edinilen bir bilgi bebek sahibi ailelere şok yaşattı. Bakanlığın doğruladığı habere göre;
    Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’nın denetimleri sırasında ‘’Milupa Aptamil Sütlü Tahıl Karışımı’’ ürünün GDO içerdiğini tespit ettiklerini belirtti.

    Konu ile ilgili gazetecilerin sorularını yanıtlayan Eker, bir bebek mamasının toplatıldığı yönündeki haberlerle ilgili soru üzerine; Türkiye’de bebek mamalarında ve insan gıdalarında, insanların tükettiği hiçbir gıdada GDO’ya hiçbir şekilde izin vermediklerini belirtti.

    Milupa markası ise ürünlerinin yapılan analizler sonucunda GDO içermediğini ancak yine de Milupa Aptamil Sütlü Tahıl Karışımı ürünlerini toplattıklarını açıkladı. Bu tahıl karışımı mamanın da hepsinin GDO riski olmadığı sadece bir üretim serisininin toplatıldığı açıklanmıştır.

    Çocuklarımızı GDO’lu besinlerden uzak tutarken dikkat edilecek hususlar bulunmaktadır.

    Hastalarımızdan inek sütü alerjisi olan hastalar da doğal olarak milupa ürünü olduğu için sık sık telefonla ve internet yoluyla sorular gelmektedir. İnek sütü içermeyen bebek mamalarında GDO bulunmamaktadır. Bu nedenle ailelerin endişelenmesine gerek olmadığını vurgulamak istedik. Hastalarımız bu ürünleri tüketmeye devam edebilir.

  • Organik gıda boyası nasıl yapılır ?

    Organik gıda boyası nasıl yapılır ?

    Evde gıda boyası nasıl yapılır ? Evde besinlerle gıda boyası. Organik gıda boyası… Evde organik gıda boyası…

    Pembe ve Kırmızı Organik Boyayı nasıl elde ederiz ?

    Bu organik renkleri elde etmek için pancar en iyi seçenektir. Konserve pancarı veya doğal pancarı kaynatarak elde eceğiniz kırmızı renk doğal ve organik bir kırmızı renk olacaktır. Pancar suyu bir çok yemeğe farklı bir aroma katmaktadır.

    Alternatif olarak, aynı zamanda ahududu, nar veya herhangi bir kırmızı meyve kullanabilirsiniz. Kullandığınız bu kırmızı organik ürünlerde sadece tat değişimi olacaktır. Bu sebeple hazırlayacağınız yemeğe veya tatlıya yakışan tadı yakalamak sizin damak zevkinize bağlıdır.

    Bu rengi elde etmek için bir mutfak robotu veya blender ile ezerek sonrasında elek veya tülbent kullanarak renkli sıvı dışarı süzerek en yalın halde elde edebilirsiniz.

    Elde ettiğiniz kırmızı organik boyaya yapacağınız ürüne göre süt veya benzer bir renk açıcı kullanarak rengini de açmanız yani pembe bir renk elde etmeniz mümkündür.

    Turuncu

    Havuç bu konuda şeftali ile mikserden çekilerek turuncu tonunu elde edebileceğiniz ve tatlılarda kullanabileceğiniz en iyi alternatifdir. Tadı ve rengi konusunda hiç şüpheniz olmasın.

    Sarı

    Sarı için baharat kullanmak en pratik yöntem. Safran çiçeği ve zerdeçal tozu hem farklı bir aroma hemde çok güzel bir renk oluşturur. Fakat bu baharatların yoğun olması sebebi ile biraz zahmetli bir çalışmadır. Safranı dondurulmuş krema ile mixerden geçirip elde edeceğiniz renge inanamayacaksınız. Yoğunluğa ve renge göre karışım tamamen sizin insiyatifinizde olmalıdır.

    Tumeric(zerdeçal) hafif bir hint baharatıdır ve bilimsel olarak inflamasyon ve kansere karşı koruyucu, mide ülseri iyileştirici ve iltihap olan hastalarda oksidatif özelliği aynı zamanda çayınında rahatlatıcı bir özelliği vardır.


    Yeşil

    Sürekli çocuklara yeşil sebze takviyesi verme yollarını arıyoruz. Bu hazırlayacağınız karışım gene yukarıda paylaştığımız gibi dondurulmuş krema ve taze ıspanağı mixer yardımı ile karıştırıp muhteşem yeşil bir organik yeşil elde edebilirsiniz.

    Mavi ve Mor

    Ve son olarak, bu zor ikili. Mavi ve mor biraz zor olabilir ama kesinlikle mümkündür. Pembe ve kırmızı başlığı altında tarif edildiği gibi, yaban mersini ve böğürtlen, aynı işlemde kullanılabilir.

    Mor organik gıda boyası için en ideal sebze lahanadır. Kırmızı lahana, mor ve mavi hem de gıda boyası yapmak için kullanılabilir. Lahanayı kesmeden uzun süre kaynatırsanız ortaya çıkacak mor renge inanamazsınız.

    Bir alternatif kaynatma ise yavaş yavaş kabartma tozu ile karıştırarak kaynatma şeklidir.

    Yukarıda saydığım organik renklere ulaşma yöntemlerinde elde edeceğiniz organik gıda boyalarını hem tatlı hem de tuzlu hazırlayacağınız gıdalarda kullanabilirsiniz.