Yemekteyiz, Soframız, Benim Mutfağım Ödüllü Yarışmamızdan Çorba Tarifi…
Yarışmamıza katılmak için tıklayın !
Haz. Süresi: 20 dak + 30dak
Bekleme Süresi: —.
Pisirme Süresi: 20 dak.
Hamur malzemesi:
300 gr kiyma
500 gr pirinç unu
2 yumurta
karabiber
tuz
su
250 veya 300 gr dana eti (veya koyun)
2 su bardagi haslanmis nohut
istege göre et suyu veya normal su
terbiyesi için:
1 yumurta
5-6 su bardagi yogurt
1 corba kasigi un
tuz
üzerine:
3 corba kasigi zeytinyagi
nane
YAPILISI :
Hamur malzemelerini karistirip güzelce yogurun. Minik parçalar koparip elinizde yuvarlayin. Tencerede kaynar haldeki suya yuvarlamalari döküp haslayin.
Püf Nokta: Türkiye genelinde artik hazir satiliyor ama elde yapilan gibi tutmuyor tadi. O sebeple ben ölçüleri fazla tuttum ama az miktarda yapip elde deneyin.
Genis bir kasede yogurt+ yumurta+ un ve tuzu 2 dakika boyunca mikserden geçirin
Diger bir tencerede eti kavurun üzerine nohut et suyu ve haslanan yuvarlamalari ilave edin.
Üzerine yogurdu döküp karistirin ve kaynamaya birakin
Bir tavada zeytinyagi ve naneyi kavurup üzerine gezdirin
Sicak olarak servis yapin.
Püf nokta: Burada isterseniz kemikli et kullanabilirsiniz ayri bir tad kazandiracaktir.