Hamuru için,
– 1 su bardağı su
– 100 gram tereyağı
– Yarım çay kaşığı tuz
– 1,5 su bardağı un
– 4 adet yumurta
Kreması için,
– 1 adet yumurta
– Yarım su bardağı toz şeker
– 1 çay bardağı un
– 1.5 su bardağı süt
– 1 çay kaşığı vanilya
– 1 çay bardağı toz fıstık
Üzeri için,
– 2 paket bitter çikolata
– Yarım çay bardağı süt kreması
Hazırlanışı,
– Hamurunu hazırlamak için tereyağı, su ve tuzu tencereye alın ve kısık ateşte kaynatın.
– Unu ilave edip 5-6 dakika pişirin ve ocaktan alıp ılınmaya bırakın.
– Ilınan hamura yumurtaları tek tek kırıp mikserle iyice yedirin.
– Hamuru geniş uçlu sıkma torbasına doldurun ve yağlı kâğıt serili fırın tepsisine hamuru şeritler halinde sıkın.
– Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
– Pişen ekler pastaları yaklaşık yarım saat sıcak fırında bekletin.
– Kreması için, süt hariç diğer malzemeleri tencereye alın.
– Sütü yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırarak muhallebi kıvamında pişirin.
– Fırından çıkardığınız ekleri enlemesine kesin ve arasına kremayı doldurun.
– Kremayı sos tenceresinde ısıtın ve çikolatayı küçük parçalara bölerek ekleyin.
– Eriyinceye kadar karıştırın ve pastaların üst kısmını çikolataya batırıp 1 saat beklettikten sonra servis yapın.
Afiyet Olsun…