Kadınlar Kulübü

Etiket: fırında sütlaç

  • Kestaneli Fırın Sütlaç Tarifi

    Kestaneli Fırın Sütlaç Tarifi

    Kestaneli Fırın Sütlaç Tarifi…
    Malzemeler;
    8-10 adet kestane
    1 su bardağı süt
    ½ su bardağı toz şeker

    Sütlaç için;
    ½ su bardağı pirinç
    1,5 su bardağı su
    6 su bardağı süt
    3 yemek kaşığı pirinç unu
    1 yemek kaşığı nişasta
    1 paket vanilya
    1 su bardağı toz şeker

    Kestaneli Fırın Sütlaç Tarifi
    Kestaneli Fırın Sütlaç Tarifi

    Hazırlanışı;
    Kestaneleri suda yıkayın kurulayın ve bombeli taraflarından kesik atın. 190 derece fırında 25- 30 dakika kadar pişirin. Pişen kestanelerin üzerini temiz bir bezle kapatıp soğutun.
    Soğuyan kestaneleri soyun bir kapta ezin ve tencereye alın, üzerine süt ve şekeri ilave edip kaynatın. Kaynayan karışımı ocaktan alın ılınması için kenara alın ardından el blender’ıyla küçük parçalar kalana kadar çekin.
    Pirinci ılık suda dinlendirin, süzün ve bir sos tenceresine alıp 1 su bardağı süt ile iyice yumuşayana kadar pişirin.
    Nişasta, pirinç unu, vanilya ve şekeri bir tencerede karıştırın, içerisine sütü ekleyerek homojen bir kıvam alıncaya kadar çırpın ve ocağa alın.
    Karışım hafif koyulaşmaya başlayınca pirinç ve kestaneli karışımı ilave edip kıvam alıncaya kadar pişirin.
    Sütlaçı kâselere paylaştırarak fırın tepsisine koyun ve biraz ılımasını bekleyin.
    Fırın tepsisine kâselerin yarısına gelinceye kadar su ilave edin.
    Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar 15-20 dakika pişirin ve soğuk servis edin.

     

     

    Kaynak: Ardanın Mutfağı / Facebook

  • Fırın sütlaç tarifi

    Fırın sütlaç tarifi

    Fırında sütlaç nasıl yapılır ?
    Malzemeleri 1 litre süt
    1 litre su
    1 çay bardağı pirinç
    2 Su Bardağı toz şeker (daha az tatlı olmasını istiyorsanız şekeri azaltabilirsiniz)
    3 yemek kaşığı buğday nişastası
    1 paket vanilya
    1 yumurtanın sarısı

    Yapılışı:

    Pirinçleri yıkayıp küçük bir tencerede su ekleyip haşlayın ve ılımaya bırakın.büyük bir tencerede şekeri,suyu ve sütü karıştırın kaynamaya yakın pirinçleri katın.Ayrı bir kasede soğuk sütle vanilya ve nişastayı eritin ve içine yumurtanın sarısını katıp iyicene karıştırın kaynayan sütlaca karışımı ilave edin. Hemen koyulaşmaya başlayacaktır.kaynayıp koyulaşınca altını kapatın. Bir tepsinin içine 9-10 adet ateşe dayanıklı kase yerleştirin.sütlacı kaselere bölüştürüp, Tepsinin içine kaselerin yarısına gelecek kadar su ile doldurun ( kaselere değil tepsiye). masanın üstünde 10 dk kadar bekletinki üzeri biraz kabuk tutar gibi olsun ve 200 derece fırında üzeri yanınca fırından alın.

    Afiyet olsun…
  • Limonlu Sütlaç

    Limonlu Sütlaç

    Pirinçle yapılan en güzel tatlıardan biri sütlaçtır. Anne tatlısı sütlacı, limon aromalı denemek ister misiniz? Klasik sütlaç tarifine yeni yorum limonlu sütlaçla geliyor.

    Malzemeler,
    – 1 su bardağı pirinç
    – 3 su bardağı su
    – 1 litre süt
    – 1,5 su bardağı tozşeker
    – 2,5 yemek kaşığı buğday nişastası
    – 1 limon kabuğu rendesi

    Hazırlanışı,
    – Pirinçleri yıkayıp fazla suyunu süzün.
    – Orta boy tencereye pirinç ve 3 su bardağı suyu alın.
    – Orta dereceli ateşte pirinçler yumuşayana kadar haşlayın.
    – Süt ve şeker ilave ederek 5 dakika daha kaynatın.
    – Nişastayı biraz soğuk su ile ezip tencereye ekleyin.
    – Hızlı hızlı karıştırarak yedirin.
    – 1-2 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alın.
    – Limon kabuğu rendesini ilave edip, karıştırın.
    – Kaselere paylaştırın.
    – Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına kaldırın.

    Afiyet olsun…

    İlgili konular ;
    – Meyveli Muhallebi
    – İyi Bir Sütlaç Yapmanın Püf Noktaları Nelerdir?

    Kaynak : yuksektopuklar.net