Malzemeler :
- 6-7 adet patlıcan
- yarım kilo kıyma
- 1 su bardağına yakın galeta unu
- kekik
- tuz
- kırmızı biber
- 2 kaşık tereyağı
- 3- 4 adet domates
- 3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı salça
- 2 su bardağı su
Tarif :
- Patlıcanlar alacalı soyulup, tuzlu suda bekletilir.
- Kıyma, sarımsak, baharatlar ve galeta unu eklenip yoğurulur.
- Patlıcanlar yıkanıp 3-4yerinden kesik atılır birbirinden kopmaması lazım köfte harcı kesik yerlere dizilir teflon tavada 2 kaşık tereyağına domatesler rendelenir, salça ve 3-4adet diş sarımsak rendelenip eklenir ve kavrulur.
- 2 su bardağı su eklenip ateşten alınır tepsiye dizdiğimiz patlıcan ve kıyma harçların üstüne dökülüp fırında patlıcanlar yumuşayıncaya kadar pişirilir afiyet olsun.
