Akşam yemeğiniz için hem hafif hem lezzetli bir et yemeği hazırlamak istiyorsanız; buharda pişirilmiş, domates soslu kuzu tarifini deneyebilirsiniz.
Malzemeler,
– 1 kg kuzu kuşbaşı
– 4 diş sarımsak
– 1 yemek kaşığı ay çiçek yağı
– 1 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
– 1 adet paprika biber
Sosu için,
– 5 adet orta boy domates
– 2 diş sarımsak (rendelenmiş)
– 1 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
– Damak tadınıza göre tuz, karabiber
Hazırlanışı,
– Sarımsakların kabuklarını soyup orta büyüklükte doğrayın.
– Paprika biberi küp şeklinde doğrayın.
– Kuzu etleri, maydanoz, ay çiçek yağı, sarımsak ve biberi derin bir kaba alıp karıştırın.
– Sosunu hazırlamak için domateslerin kabuklarını soyup rendeleyin.
– Derin bir tencereye; domates rendesi, ay çiçek yağı, rendelenmiş sarımsağı alın.
– Kısık ateşte yaklaşık 5 dakika karıştırarak pişirin.
– Sos kaynamaya başladığında buharda pişirdiğiniz etleri, tuz ve karabiberi ilave edin.
– Yaklaşık beş dakika kısık ateşte pişirdikten sonra ocaktan indirin.
– Sıcak olarak servis yapın.
Afiyet olsun.