Kadınlar Kulübü

Etiket: elma tatlısı

  • Elma tatlısı tarifi

    Elma tatlısı tarifi

    Amasya yöresine ait elma tatlısı tarifi sizlerle… Elma tatlısı nasıl yapılır? Elma tatlısı malzemeleri nelerdir? Elma tatlısı tarifi…

    Elma tatlısı malzemeleri:
    2 kg elma
    1 bardak şeker
    1,5 çay bardağı pekmez
    4 su bardağı su
    2 çubuk tarçın
    1 portakalın kabuğu
    Ayva çekirdeği
    Karanfil
    İç harcı için:
    1 kase kestane şekeri
    1 kase ceviz
    2 yemek kaşığı badem
    5 çubuk hindistan cevizi
    1 portakal kabuğu rendesi

    Üzeri için:
    1 yeşil elma
    Kaymak

    Yapılışı:
    Elmalar soyulup çekirdek yatakları çkartıldıktan sonra tencereye dizilir. Her elmaya 2 kaşık şeker, 2 kaşık pekmez gezdirilir. Kabuk tarçın, portakal kabuğu, ayva çekirdeği ve karanfil tencereye eklenip elmalar yumuşayana kadar pişirilir. Elmalar soğuması için servis kabına alınır. Elmaların piştiği karışım jöle kıvamı alana kadar kısık ateşte pişirilmeye devam edilir. İç harcı için kestane şekeri, ceviz, badem, Hindistan cevizi ve portakal kabuğu rendesi karıştırılıp elmaların ortasına yerleştirilir. Üzerine kıvam alan sos gezdirilir. Kaymak ve doğranmış yeşil elma ile servis yapılır.

  • Nane şekerli elma tatlısı

    Nane şekerli elma tatlısı

    Nane şekerli elma tatlısı tarifi… Nane şekerli elma tatlısı nasıl yapılır malzemeleri nelerdir ?

    Malzemeler:

    8 adet elma

    1 demet taze nane

    1 ½ bardak ceviz

    4 bardak şeker

    5 çay kaşığı tarçın

    8 adet karanfil

    1 adet limon

    Kaymak

    Yapılışı: Tatlı için sert elmalar seçilir. 8 adet elmanın kabukları soyulur ve altı da delinecek şekilde dolma gibi oyulup kararmamaları için limonlu suda bekletilir. 1 demet taze nane, yarım çay bardağı toz şekerle robotta çekilip temiz bir tülbentin içine koyulup bağlanır. Orta boy bir tencere suyla doldurulur. İçine 3 bardak şeker katılır. Soyup oyulan elmalar ve nane koyulan tülbent suyun içine yerleştirilir. Elmalar yumuşayana kadar haşlanır. 1 buçuk bardak ceviz dövülür. 2 yemek kaşığı şeker karamelize olana kadar kavrulur. 5 çay kaşığı tarçın ve bir buçuk bardak dövülmüş ceviz eklenir. Haşlanan elmalar cevizli tarçınlı şekerlemeyle doldurulur. Üzerlerine 1’er kaşık kaymak yerleştirilir. 8 adet taze nane yaprağı kanfillere geçirilir ve kaymakların üzerine elma yaprağı gibi yerleştirilir.

    Nane Şekerli Elma Tatlısı servise hazırdır.

    Afiyet olsun…